Liha viime vuosisadan alun reseptin mukaan

Hei Gashenka!
Luin eilen juuri huolellisesti tämän reseptisi, sen kommentit, ja tänään ostin aivan spontaanisti sianfileen, toin sen kotiin ajatuksella tehdä siitä niin yksinkertainen ja maukas, ja muistin reseptisi.
Laitoin korealaisen käkini, odotan korealaisia ​​sävelmiä, siellä on metsästys
Ilmoitan pian!

Odotan palalla, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, kiitos!
Keitin Multipovar 120C: llä 35 minuuttia, en suolannut, en lisännyt vettä.


Ohjelman lopussa aloitin paistamisen 10 minuuttia, kesti 5-7 minuuttia. Ota herkkuni!

Joo joo!!! Hyväksyn !!! Mikä tuhlaaja !!! Hyvin tehty, Lizonka!

Luulen, että 20 minuuttia Multipovarilla riittäisi leikkaamiseen (tässä otetaan huomioon jo paineen asettuminen ja vapautuminen ja sitten 5-7 minuuttia Fry: ssä. Muuten sitä on vaikea leikata, se on liian kiehunut ja hajoaa kuituiksi. Mutta maku ja haju niin kermainen!

Tietenkin, erityyppiset lihat tarvitsevat oman kypsennysajansa. Nyt sinun on helpompi navigoida!

[Gasha]

Gasha, mutta tällaista lihaa voidaan valmistaa vain painekattilassa? Minulla ei ole häntä
Voiko se toimia multikeittimessä? Minulla on sekä mutaa että sammutusta.

Galyun, monikeittimessä ja liedellä. Täällä Gopher kokki multikeittimessä

No okei! Ja sitten liha jääkaapissa odotti minua. Menin veistämään!

Vai niin! Gasha! Kuinka kaunis olet tänään, en tunnistanut sinua!
Tulin luoksesi terveisiä raportin kanssa. Liha kasataan. Liha oli niin, keskellä olohuone, mutta ... ... tulos oli erittäin miellyttävä. Erinomainen tuoksuva asia osoittautui ja suone muuttui hyytelöksi.
Tässä

Voi, mikä kauneus! Tarinasi laskimon muuttumisesta hyytelöksi muistutti tämän reseptin alkuperän. Loppujen lopuksi tämä resepti keksittiin karkkien valmistamiseksi. Eli ei parhaasta lihapalasta, vaan mistä tahansa kappaleesta super-astian saamiseksi! Fiksu tyttö! Istu, viisi!

[Gasha]

Voi, ja tein tämän ihmeen !!!! Super! Kiitos, Gasha, valtava! Syljen nieleminen on hyvin yksinkertaista, erittäin maukasta ja hyvin kauan, kunnes odotat sitä monikeittimestä. Nyt kysymys painekattilasta ei ole vain tullut reunaksi, mutta tunnen suoraan, kuinka se painaa. mustekalan muotoinen ja hajosi siellä kuitenkin niin maukkaiksi paloiksi, ja ajattelin sitoa sen, kun sain sen. Teen ehdottomasti enemmän, koska voit ajatella vähän helpompaa ja maukkaampaa

Sisään! Tosi totuus! Tilaan jokaisen sanan! Ja kiitos niin upeasta arvostelusta!

Sisään! Tosi totuus! Tilaan jokaisen sanan! Ja kiitos niin upeasta arvostelusta!

Puhtaasta sydämestä ja tyytyväisestä vatsasta!

Aha! Perheeni kiittää minua myös onnellisten vatsojen puolesta!

Kiitos reseptistä nopeasti ja yksinkertaisesti ja tietysti herkullinen, minulla oli naudanlihaa, ei valokuvaa, valitettavasti halusin todella syödä. : anteeksi: Seuraavan kerran valokuvaraportin kanssa.

Kyllä, nicho-nicho ... odotan! Terveydeksesi!

[Gasha]

Kuinka herkullinen se on !!!
Gasha, kallis !!! Halusin odottaa huomenna, jotta voisin raportoida kastikkeesta, mutta olin vain täynnä ylpeyttä ja kylläisyyttä ...
Olen kirjanmerkinnyt tämän reseptin pitkään, koska se houkutteli yksinkertaisuudellaan. Ja eilen ostin lihaa erityisesti hänelle! Sianliha. Viimeinkin tehdä jotain. Hän teki sen sarjakuvassaan sammutettaessa. 3 tuntia suosituksen mukaisesti. Vesilila 1 m / st. Herkullinen!!! Haju on todella henkeäsalpaava! Mutta emme suutele niitä kaikkia.Laitoin sen jääkaappiin (piilotti sen! Julma niin !!! mutta ei kaikki samat 1,5 kg heti !!!) kokeilla sitä kylmänä. Ja jätin kastikkeen myös huomenna, jotta haudutan perunat siihen huomenna. Voin jopa kuvitella, kuinka herkullinen se on!
Ei valokuvaa, anteeksi ...

Irlanti, rakastan sinua ... Sanoinko sinulle? Vasta huomenna, satu ... Ei filon!

Irlanti, rakastan sinua ... Sanoinko sinulle?

Entä !!! Tietysti hän teki! Molemminpuolisesti!!!

Vasta huomenna, satu ... Ei filon!

Chetiä ei ole muodostettu ...
Joten löin pääni töistä. Dochuraa rangaistiin aamulla kuorimaan perunat ennen saapumistani, mikä tehtiin. Minä kiroitin häntä "siirapissa", jonka jäin eilen sarjakuvaan, kytkin sen päälle haudutusta varten ja lähdin. Ja sitten otin piilotetun kusmanchikin jääkaapista. Gasha !!!!!! Tämä ei ole mitään !!! Aloin leikata sitä pieninä paloina. Aviomies purreli kuin kissa (ja minä olen hänen kanssaan!) Joten minun piti puhdistaa se nopeasti! (Muuten kaikki tekisi gobbled ylös gobbled yhdessä istunnossa!) Todellakin, eilen oli yksi maku, tänään on täysin erilainen! : girl_claping: Otin silti kuvan sinusta vaatimattomasti näin: 🔗

Tein jopa "asetelman" perunoilla ja kurkkuilla: 🔗
Istun tuolla tavalla ja haaveilen (nautin toisen pureman): Eikö minun pitäisi ostaa lisää? Ja tee niin herkullinen ateria !!! Joten se olisi erilaista lihaa, mutta vasikanliha puree kaupassa, eivätkä ne itse nurise tai nurise pihalla ... Ei! Rehellisesti, tämä resepti on ollut kirjanmerkeissä niin kauan, ja nyt, kun olen maistanut tällaista nuken, haluan sen uudelleen !!!
(ja jos ostan SLE: n - ja ostan sen! - Sitäkin enemmän on tarpeen toistaa se !!!)
Gashun -

Olet tarinankertojani! Luen, hymyilen ja sieluni kirkastuu! Kiitos, Irishka!

Ja perunat kastikkeessa lihan kanssa toisena päivänä, se on todella jotain !!! Riippumatta siitä, kuinka paljon kokkaan, olen edelleen hämmästynyt ... No, miksi sellainen herkku loppujen lopuksi ainesosat ovat kaikki tavallisimpia, eikä tanssia ollut ruoanlaiton aikana ... mutta mene eteenpäin ...

Ja nyt tarinani (nook Irishka siirtyy)

Ja niin .. äitini (rakas, rakas) toi minulle kusmanin lihaa, naudanlihaa, niin raskasta pakastettua palaa, no, se kesti kauan, ja sitten se makasi pakastimessa, ja nyt ... sulatan sen ennakoimalla kengän etukäteen - oooooo, minä potkun sitä

Sulatettu .. ja siellä kaikki kusmanit leikataan pieniksi paloiksi a la beef stroganoff, äiti halusi sen parhaiten, jotta en viettäisi kallisarvoista aikaa, hän leikkasi kaiken itse .. Olen sellainen asia, ajattele sitä .. mnyaso zhezh .. mitä eroa on, kyllä ja mieheni sanoi tiukasti - kokata tällä tavalla! Jaettu 2 kertaa venyttämään nautintoa.

Laitoin öljyn sisään, en kaadanut vettä tällä kertaa, sekoitin kaiken suolan-yrttien-sprinklien kanssa Panasik-Zayassa 2 tunnin ajaksi sammuttamiseksi ... mamadaragai, haju seisoi ja liha osoittautui, no, juuri mitä tarvitset, mikään ei hajonnut kuiduiksi ( muuten olin huolissani, palat ovat pieniä) ja pehmeitä, ja vielä herkullisempia

Aviomies on onnellinen, ja Pieni on taas meidän, joka on syönyt

Tässä on pieni jäljellä oleva

Vau!!! Loistava! En tiennyt, että voit valmistaa leikattua lihaa niin!

Suslenka, kiitos! Ja kokeiluun ja satuun!

nuq Irishka siirtyy ...

Tanya, ei kysymystä! Istumme yhdessä puomilla penkillä, juttelemme jalkojemme kanssa ja kerro Gachetin tarinoita! Kuinka herkullinen liha on, kuinka helppoa sitä on kypsentää ja jopa eri tavoin! (ja Gasha on sellainen)

Kyllä, kyllä, kyllä ​​tähän reseptiin !!! Gasha, kiitos jakamisesta kanssamme. Laitoin sen uuniin erittäin pienelle tulelle ja menin kävelylle. Kun he saapuivat, kaikki oli valmista eikä sylkeä tarvitse nielaista tällaisista aromeista. Herkullinen ensimmäisenä päivänä, kokeilemme sitä huomenna.
Kaikki nerokasta on yksinkertaista ja maukasta, kiitos. Nyt minulla on seuraava resepti McFinasin kanssa "uppoamattoman" reseptin mukaan

Terveydellesi, Irisha!

Kiitos reseptistä !!! Laitoin lihan suoraan pakastimesta, yrttejä, voita ja kaksi tai kolme ruokalusikallista vettä. Tila sammutus ja FOCUS-POINT, tra-ra-ra-ra --- ei sanoja, vain huutavat äänet ovat jäljellä ...

[Tasima65]

Tasima65, Kyllä kyllä ​​kyllä! Äänien hiljaisuus on hänestä !!!

Keitin sen juuri pienen vauvan kanssa - todella herkullinen. Kiitos Gash.
Mutta kypsennettyäni kiinnitin juuri nyt huomion erittäin tärkeisiin sanoihin: "Koko toiminnan tarkoitus on tämä - ensin liha haudutetaan pitkään vesihöyryssä, ja sitten kun vesi kiehuu, sitä paistetaan vähän tai pikemminkin lanka voissa. Joten kypsennyksen aikana sinun on keskityttävä ääniin ja hajuun heti, kun kuulet paistamisen äänen ja paistetun lihan haju menee - se tarkoittaa hieman enemmän ja on aika avata. "
Joten liha on vielä paistettava, mutta minulla on vain muhennos. On selvää, että vettä oli paljon, vaikkakaan ei ollenkaan. Et voi avata MB: tä prosessin aikana arvioidaksesi, onko vesi kiehunut. Myös äänen ja hajun muutos on määritelty huonosti SW: ssä. Ja miten päästä pois tästä tilanteesta? Kaada hyvin vähän vettä, joten vain muutama millimetri?
Ymmärrän, että kaikki on joka tapauksessa herkullista, mutta haluaisin saavuttaa ihanteellisen.

PS Ja kysymys kaikille. joka kokki suoraan pakastetusta lihasta. Kuinka suolaa tulevaa ruokaa? Hierotko pala jäätelöä suolalla?

Ildar, on selvää, että valitettavasti ei monitoimikeittimessä eikä painekattilassa ei ole vaikutusta pieneen paistamiseen. Jos olet kiinnostunut, voit valmistaa täsmälleen reseptin mukaan kattilassa tai ankassa

Ei, "et voi valehdella". Teoriassa tietysti kypsennyksen jälkeen voit tyhjentää infuusion, erottaa vesijakeen, öljyjakeen takaisin kulhoon ja "paistotilaan" - mutta liian hämmentyneenä. On tarpeen yrittää lisätä vettä minimiin. Tai ehkä, todellakin, kypsennyksen jälkeen, kytke vain paistamistila päälle muutamaksi minuutiksi (vetämättä mitään)

Onnea! Jaa kokeilutulokset myöhemmin

Ja kiitän sinua reseptistä. Tein sen painekattilassa, uunissa ja hitaassa liedessä.
Voin lisääminen on nerokasta. Jostain syystä maku paranee niin paljon, vaikka öljyn jälkimaku ei ole. Ja silti en koskaan lisää vettä, mehu erottuu kunnollisesti. Pidän siitä ennen kaikkea hitaasti, heitin sen aamulla ja illalla siitä tihkuu kuvaamatonta hajua, jonka pala lihaa on valmis. Eikä edes kalpea.
Meillä on tämä liha välipalaksi, ja se on pääruoka. Teen kalkkunaa, sianlihaa ja naudanlihaa tuolla tavalla.

Kiitos hyvästä arvostelusta! En myöskään lisää vettä, koska kokeilin sitä ensimmäistä kertaa vedellä, joten en kaadanut sitä enää, eikä liha ole kevyt päällä, kaikki on oikein

Ja mielestäni tekikö joku tämän reseptin Shteban?

Ja mielestäni tekikö joku tämän reseptin Shteban?

Tämä resepti on jo tehty kaikkialla.

Ja kuinka kauan Shtebassa on "liha" 0,7?

Ja kuinka kauan Shtebassa on "liha" 0,7?

Asetin sen 30 ja 40 minuutiksi lihamäärästä ja palojen koosta riippuen.

[Lerele]

Pidän siitä ennen kaikkea hitaasti, heitin sen aamulla ja illalla siitä tihkuu kuvaamatonta hajua, josta pala liha on valmis. Eikä edes kalpea.

Lerele
ja missä tilassa teet - korkea vai matala?

[Lerele]

Lerele
ja missä tilassa teet - korkea vai matala?

Hei. Joskus vaihdan Loween myöhemmin, mutta useammin en. Ja ajoissa riippuu lihasta, sianlihasta 3-4 tuntia, naudanlihasta pidempään.
Mutta resepti on erittäin hyvä, kiitos Gasha !!!

[Lerele]

Lereleja painekattilassa teki Mulinex? Vai onko hän jo "levännyt Bosessa"?

Hän on poissa, on sääli, mutta posti hajosi lähetettäessä sitä korjattavaksi.
Tein sen pitkään tuotemerkissä 6050. Ilman vettä. Ohjelma sisältää lihaa. Sitten oli paljon liemiä, herkullisia, pehmeitä. Mutta kun tein sen hitaasti, kaikki, nyt vain siinä, koska liha näyttää olevan uunista, jopa paahdettua.
Gachet

Tytöt, ja joku yritti valmistaa villisianlihaa tämän reseptin mukaan? Onko se todellista vai vain pilaa sitä?

[Natalie @]

Natalie @, todellinen-todellinen! Tämän reseptin mukaan kovin liha muuttuu tyhmäksi!

Kyllä, minulla ei ole epäilyksiä edes sitkeyden vuoksi, vaan villin lihan hajun erityispiirteiden vuoksi

[Karitsa Shirvindtiltä]

Natasha, yhdistä kaksi reseptiä - tämä ja Karitsa Shirvindtiltä

Kiitos. Opiskelen ja haen.

Ja kuka kokeili sitä margariinilla?

Ella, pyydän sinua kovasti ... Älä edes yritä !!!