Hapan taikina

Hapan taikina

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
maito 1,5%	150 ml
alkukulttuuri MK	3 rkl. l.
vehnäjauhot, 1. luokka	300 g
suola	1 tl
sokeria	3 tl
kuivahiiva	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Ei monimutkaisuutta) Laita kaikki ainesosat HP: n "ranskalaiseen" -tilaan. Laitoin kuoren tummalle, mikä on aivan turhaa, keskimääräinen riittää. Viimeisen vaivaamisen jälkeen vedin ulos sekoittimen, muodostin taikinan, kun leipiä muodostuu, tein kolme syvää leikkausta.
• Leipä niille, jotka eivät pidä löysästä murusesta)

Astia on suunniteltu

400 g

Aika valmistautua:

3 h 40 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ranskan kieli

Merkintä

Olen pahoillani valokuvasta