Vehnäleipä kanan maksalla (leipäkone)

[Joten, rakkaat leipurit, esitän teille kovaa !!! Voisit sanoa, että trilleri leipomosta!]

Vehnäleipä kanan maksalla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kasviöljy	2 rkl. lusikat
Vatkattu maksa vedellä	330 ml
Suola	3 (!) Tl.
Sokeri	1 rkl. lusikka
Vehnäjauho	600 grammaa
Kuivatut sipulit	4 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Ensinnäkin nestemäisestä komponentista. Noin 250-300 grammaa raakaa kanaa ja lämmin maksa otettiin ja sekoitettiin sekoittimella, kunnes sakeus oli herkkä. Sitten kaadetaan vettä niin, että tilavuus on 330 ml (haluan sanoa, että jostain täältä annoin virheen - sitten minun piti lisätä paljon jauhoja alla määritetyn yläpuolelle suoraan vaivaamisprosessissa)
  
• Kaadoin 30 grammaa lämmintä vettä lasiin, laitoin tl sokeria ja jauhoja ja 1,5 tl hiivaa. Ja hän odotti korkeaa vaahtokorkkia. Kaadetaan päälle.
  
• 
  
• Nyt nousi kysymys ohjelman valitsemisesta. En pitänyt mistään 12 ohjelmasta. Ja huudolla - oi, tule mitä voi! - Valitsin Valkoinen leipä -ohjelman. Prosessi on alkanut. Kuten edellä sanoin, seoksessa oli paljon kosteutta, ja minun piti lisätä jauhoja.
  
• Kun vaivaamisvaihe oli ohi ja uuni alkoi leipoa, katsoin sisään ja huomasin, että pulla ei liikkunut hiukan eikä kasvanut kooltaan - koska se oli tiheä, kuten pallo, se jäi. Olin vain tyytyväinen väriin - tummanoranssi. "Viikuna olisi hänen kanssaan", ajattelin ja ... sammutin lieden. Ja 40 minuutin kuluttua hän putosi sisään ilman suurta toivoa.
  
• Kauhassa oli melko siedettävä nouseva taikina.
  
• Ja kytkin uunin päälle 1 tunnin paistamiseen ... Haju oli, minä sanon sinulle !!! Kissa vain hullu, ymmärtämättä mitä siellä tapahtuu !!! Ja jopa koko seuraavan päivän asunnossa oli tämä hyvin paistetun maksan ja sipulien haju ... 15 minuuttia ennen prosessin loppua, voide oli voideltu oliiviöljyllä. Leipä ei osoittautunut aivan ihanteelliseksi muodoksi, sen vaikea leivontavaihe näkyi katolta, joka oli hieman repeytynyt toiselta puolelta. Sipuli-täplät ovat näkyvissä leikkauksessa, mutta maksa ilmenee visuaalisesti vain tuotteen ruskeassa värissä.
  

Merkintä

Joten, rakkaat leipurit, esitän teille kovaa !!! Voisit sanoa, että trilleri leipomosta!
Johdanto: Olin kuullut ajatusta leivän paistamisesta eläinperäisillä ainesosilla jo pitkään - kolme tai neljä päivää, enkä tiennyt miten lähestyä tätä. Ja niin, kun olen päättänyt (muuten, mielestäni aivan oikein, että maksa ja jopa kana, on herkkä, herkullinen (vaikka maksa) tuote ja yllättävän nopeasti valmistettu, valitsin sen.
Haluan sanoa, että alla kuvattu prosessi ei sopinut mihinkään leipäkoneisiin minulle, ja paistin supermonstrikaalin puhtaalla intuitiosta, mutta se oli sen arvoista, uskokaa minua! Kerron kuitenkin lopulta mausta. trilleri prosessin kuvaukset ...
Voit syödä sen juuri sellaisena, ilman mitään, kun sinulla on täysi tunne, että syöt voileipiä tai piirakkaa maksalla ja paistetuilla sipulilla.
Ja annoin myös pienen huliganismin kissalle, joka oli menettänyt kaiken toivon ja valmistautui nukkumaan nuuskimaan viipaletta valmiita leipiä. Hänen unensa katosi jälleen (2 tunniksi), hän ryntäsi keittiöön ... ja söi puoli viipaletta leipää, kunnes hänelle koitti, että hän syö jotain väärin!

Tässä!

kananmaksa 210 g (nettopaino - ilman kalvoja, rasvaa jne.)
tuoretta hiivaa 10 gr
maito 50 ml + 15 ml = 65 ml
omena 50 g (nettopaino - ilman kuorta ja ydintä)
sokeri 1 taulukko. lusikka
suola 2 tl lusikat
jauhot 420 gr
mannasuurimot 50 gr
kasviöljy 2 taulukko. lusikat
paistettua kuivaa sipulia 4 rkl. lusikat

Jauhaa hiiva sokerilla, laimenna maidolla, kaada ämpäriin HP: tä. Raasta omena hienolla raastimella suoraan ämpäriin. Lisäksi kanan maksa puhdistettu tehosekoittimella. Kaada jauhot, mannasuurimot, suola, lisää öljy.
Piparkakku on tavallinen.
"Valkoinen leipä" -tila -3 tuntia 50 minuuttia. Kuori on kevyt.
Sammutin HP: n 20 minuuttia aikaisemmin, leipä oli valmis.

Et syö tällaista leipää joka päivä, maku on tietysti erityinen. Mutta kun haluat jotain "kuten", erittäin paljon!
Minulle yllättävin asia oli se, että aviomieheni, joka ei ota maksaa suuhun, söi leipää suurella mielihyvällä eikä ymmärtänyt, että hänen vihaamansa tuote oli leivässä. Enkä "käyttänyt huumeita".

BBW !!!
Miksi omena?

Nousemaan paremmin eikä vanhentunut pitkään aikaan.

Päätin myös kokeilla sitä huvin vuoksi. Kukaan ei arvostanut vitsi, kissa mukaan lukien. Viimeksi mainittu sanoi ulkonäöltään: "Olet tyhmä, veneilijä ... ja vitsisi ovat typeriä." Haju, joka levisi koko huoneistoon, kun tämä leipä jäähtyi, pakotti minut sitomaan sen pussiin ja viemään parvekkeelle. Annan ruokaa koirille pihalla tai ankkoja joelle.

Yleensä tällainen leipä on hyvin amatööri.

Haluan kokeilla tätä leipää. Mutta aviomies sanoi, että hän ei syödä raakamaksan kanssa (sitä ei leivota). Yrititkö laittaa keitetyn tai paistetun maksan?

[Ryzha]

Ryzha, maksa on itse asiassa herkkä tuote, ja kana on yleensä herkin! Jopa luonnollisessa muodossaan maksaa ei voida kypsentää pitkään, se muuttuu sitkeäksi ja menettää makunsa (esimerkiksi sinun on paistettava naudanlihaa kirjaimellisesti kolme minuuttia viipaleen kummallakin puolella ja kanaa keitetään useita minuutteja). Teoriassa (koska en ole vielä paistanut tätä), leivän paistoaika ja lämpötila ovat enemmän kuin tarpeeksi maksan, ja vielä enemmän hienonnettuna, paistamiseksi.

Miehet ovat miehiä! Elämä ei ole makeaa ilman lihaa!
Foorumillamme ei ole paljon heitä (miehiä), mutta latausohjeet lataat. Ja idea

Eilen paistin tämän leivän (Stеrnin selvennyksillä), kaikki siinä paistettu. Pidin mausta, ei päivittäiseen käyttöön. Ja muutokseksi, erittäin paljon