Yhdistetty savustettu kuha (Brand 6060 savustamo)

Yhdistetty savustettu kuha (Brand 6060 savustamo)

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Zander	500-700 gr.
Suola	1 rkl. l.
Materiaalit:
Apple-sirut	0,8 tl
Vesi	1 mst.

Keittomenetelmä

• Kuori hauki, suolisto. Minulla oli myös pieni 500 g ahventa ja iso hauki, paloiteltuina.
• Hiero sisään ja ulos suolalla. Makaa sorrossa 1 tunti.
• Jos se on jäljellä, poista ylimääräinen suola tunnin kuluttua.
• Kaada vettä tupakoitsijan pohjaan. Aseta sirukuppi hiiltyneelle yksikölle. Aseta sirut siihen (tuskin peittää pohjaa).
• Asenna mikään. Aseta kuha savustamon ritilöihin.
• Sulje savustamon kansi, asenna painotusaine.
• Yhdistetty tupakointi: kylmä tupakointi 10 minuuttia, kuuma tupakointi 20 minuuttia.
• Tupakoinnin lopettamisen jälkeen paine itsessään ei vapautunut.
• 
• 

Aika valmistautua:

1 tunti + 10 minuuttia + 20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kylmäsavustettu, Kuumasavustettu

Merkintä

Pelkäsin, että hienonnettu kuha olisi kuiva. Eikä mitään sellaista - se osoittautui mehukkaaksi. Totta, hän oli aluksi hieman lihava. Ja laitoin myös folion yhden palan alle, siinä oli mehua.

Pala viimeistä valokuvaa voitko?

Voi, jos kuvan virta on tosielämässä, he eivät ole olleet siellä kauan

Tupakoinnin lopettamisen jälkeen paine itsessään ei vapautunut.

Mieheni seuraa ja pakottaa välittömästi paineen. Silti kuha on paljon mehukkaampaa, jos saat sen heti. Vaikka herkullinen millään tavalla.

[Ludmila]

Ludmila, kiitos Seuraavan kerran yritän vuotaa verta

Eilen poltin kuhaa omenasirujen, herukan oksien ja lehtien seoksella, mutta ei yhdistetyn tupakoinnin kanssa, mutta kuumana 20 minuuttia. Haukien tuoksu on yksinkertaisesti henkeäsalpaava. Mieheni sanoi, että tämä kuha maistuu paremmin.