Välipalakaalia

[Stelochka]

Stelochka, Törmäsin ruskeaan balsamimodenaan, joka oli sekoitettu omenaan (ehkä tietysti joku löytää yhdistelmän kammottavaksi, se näyttää minulle normaalilta) 1: 3. Voin sanoa, että kaali on väriltään hieman. Aluksi pelkäsin jopa, että siellä olisi likainen harmahtava sävy - mutta ei mitään, okei. Hieman tietysti on selvää, että väri on ruskeampi kuin vain kaali - ja se näyttää hyvin kunnolliselta tällä tavalla.
Eilen he tekivät sen - he rupistivat kuin salaatti, poistumatta kulhosta - ja hieman karamellisesta sävystä huolimatta

[Besya-täti]

Besya-täti
Kerro minulle miksi öljy on puhdistamatonta?

Mutta koska se maistuu paremmalta

[Besya-täti]

Besya-täti
Sitten sinulla voi olla vielä yksi kysymys: käytätkö auringonkukkaöljyä paistetuista siemenistä, jotka tuoksuvat herkullisilta (markkinat, kuten sanomme) vai raaka siemenistä?
Kaalia varastoitaessa öljy ei anna röyhkeä jälkimaku?

Basaariöljy, valitettavasti, minulla ei ole mahdollisuutta ostaa. No, löydän itseni pohjoisesta, emme kasvaa auringonkukkia, joten tavallinen puhdistamaton pulloissa. Nukkumista ei havaita ..

[Besya-täti]

Besya-täti
Kuten luvattiin, minä fermentoin kaalia!
Kaali - silppurissa, porkkanat - korealaisella raastimella, paprikat, sipulit veitsellä. Omenasiiderietikka 6%, Odessan tuotanto. Kaikki!
Erittäin aromaattinen kaali! Herkullinen ruoka-ah-ah-ah!
Kiitos!

[Basichka-täti]

Basichka-tätiRakas, tuon sinulle ensimmäisen tuoreen pelastuksen herkulliselle kaalillesi tällä kaudella!

[Besya-täti]

Besya-täti, KIITOS tällaisesta kaalista!
Pidin siitä todella paljon!

Totta, tein puolet normista (näytteelle), ilman pippuria ja vähemmän etikkaa (kuten mieheni kysyi ...). Ja uloskäynnillä - 4 litraa.
No, erittäin maukas kaali !!!

Syö terveydellesi! Mutta nyt Sunilla on oma, alkuperäinen resepti, joka elää ja kehittyy itsenäisesti! Kaali pippurilla. ja sinun ilman - ja molemmat ovat herkullisia!

[Besya-täti]

Besya-täti - paljon kiitoksia kaalista, se osoittautui erittäin maukkaaksi!

[Besya-täti]

Besya-täti - paljon kiitoksia kaalista, se osoittautui erittäin maukkaaksi!

Terveydeksesi !!!

Besya-täti, kiitos paljon !!! Tämä kaali oli rekisteröity meille, hyvin, erittäin maukas! Valokuvan on aika olla varma.

tarkalleen 9%
Ajattelen, ehkä 3 päivän seisomisen tarkoitus ei ole käyminen, vaan etikan eteneminen? Eli se huokuu ja samaan aikaan säilöntäaineena pysäyttää fermentaation? Voiko tämä olla?
Mutta rakastan tätä reseptiä ja olen käyttänyt sitä mielelläni monien vuosien ajan

Onko jotain, jolla voit korvata etikan?

Mitä varten? Kaalisalaatteja on paljon reseptejä, valitse vain se, joka ei sisällä etikkaa!

Mitä varten? Kaalisalaatteja on paljon reseptejä, valitse vain se, joka ei sisällä etikkaa!

[1,5 kg. kaali300 g. paprika, mieluiten punainen (ei maun - värin vuoksi)300 g porkkanaa300 g. Luke105 g sokeria1,2 rkl. l. suola150 grammaa puhdistamatonta öljyä150 g etikkaa 9%]

Lasin tämän salaatin pienempään annokseen.
1,5 kg. kaali
300 g. paprika, mieluiten punainen (ei maun - värin vuoksi)
300 g porkkanaa
300 g. Luke
105 g sokeria
1,2 rkl. l. suola
150 grammaa puhdistamatonta öljyä
150 g etikkaa 9%
Kaikki vihannekset punnittiin jo kuorittuina, mutta ei hienonnettuina.

Valmis salaatti.
Korkein purkki oikealla on 1 litra, äärimmäinen vasemmalla on 0,5 litraa.

🔗

Lisäsin tl sokeria kuhunkin purkkiin, koska hapan: pyörtynyt: sietämätön.

Kuinka kauan sinun tulisi olla poissa jääkaapista?
Seisoo aamulla keittiön pöydällä.

Säilytän sitä kolme päivää, jos hapan - ota pois aikaisemmin!

Tunsin heti hapan. Samana iltana laitoin sen jääkaappiin.