Hiekkapiirakka karpaloilla ja saksanpähkinöillä

Hiekkapiirakka karpaloilla ja saksanpähkinöillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	3 lasia
voita tai margariinia	150 g
sokeria	3/4 kuppi
munat	2 kpl
karpalo	2 lasia
sokeria	3/4 kuppi
saksanpähkinät	1 lasi

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Valmistan itse asiassa murokeksi taikinaa leipäkoneessa - minulla on ohjelmoitava (kenwood450), asetin ohjelman -
• Vaivaaminen 1 3 min
• Vaivaaminen2 10 min
• Nousu 20 min
• Vaivaaminen 3 3 min
• Panin kaiken sellaisenaan - jauhot, voi, kuutioituna suoraan jääkaapista, munat, 3/4 kuppia sokeria, muut 3/4 menevät täytteeseen). Samalla kun sekoitin, tein täytteen - pilko saksanpähkinät (laitoin ne voileipiä koskevaan pussiin ja kääriin pyyhkeeseen niin, että jos ne hajoavat, se ei ole kaukana) ja jauhan pähkinät vasaralla lihan lyömiseen. Jauhaa suuriksi paloiksi, ei pölyksi, kooltaan 5-7 mm, jotta ne tuntuvat leivonnassa. Sulata karpalot (jos ne ovat jäätyneet), voit jauhaa sen sokerilla tehosekoittimessa, mutta pidän enemmän erilaisesta sakeudesta - painan marjoja hieman työntimellä, jotta mehu alkaa tulla hieman ulos, sekoita sitten sokerin ja murskattujen pähkinöiden kanssa.
• Erotamme palan puoli nyrkkiä tai hieman enemmän valmiista taikinasta, laitamme sen muovipussiin ja lähetämme pakastimeen, se on jäähdytettävä perusteellisesti tai vielä parempi pakastaa se vähintään 15 minuutin ajan. Jos aikaa ei ole, et voi tehdä sitä, mutta silloin on erittäin vaikea hieroa sitä raastimelle.
• Joten muotissa (käytän usein halkaistua tai voit tehdä paljon pieniä annospiirakoita cupcake-muottiin) levitämme taikinaa, teemme sivut, kaadamme täytteemme (ei saa olla tasainen sivujen kanssa, jätä vähintään 3-5 mm korkeuksia), raasta sitten pala taikinaa pakastimesta suoraan täytteelle. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen 20-25 minuuttia, varmista, että taikina ei ole ruskea, vaan miellyttävä kultainen väri. Otamme sen pois uunista, annamme sen jäähtyä, poistamme sen muotista. Ripottele jauhemaisella sokerilla. Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

taikina tai oma ohjelma

Halusin vain jotain hapan, karpaloilla. ja tässä on sellainen piirakka ja jos otat saksanpähkinöiden sijaan maapähkinöitä?

Rehellisesti, en ole kokeillut sitä, mutta miksi ei? Luulen, että se on herkullista. Kerro meille piirakasta myöhemmin!

tänään paistin mitään pähkinöitä, no, ei ollut kovin maukkaita, se on mennyt

Super!
Muuten, tein punaisella smordinalla täytetyn piirakan, vain puolet vähemmän sokeria tarvitaan, se myös osoittautui herkulliseksi.

tänään yritän pakastettujen vadelmien ja herukoiden kanssa