Sokerikakku "Uusi" (Multicooker Stadler Form)

Sokerikakku "Uusi" (Multicooker Stadler Form)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	180gr
tärkkelys	10gr (1. l)
sokeria	190gr
melange	190g (minulla on 3 isoa munaa)
vettä	50-60gr
vanilliini

Keittomenetelmä

• Yleensä paistin sienikakun äitini kirjan GOST: n mukaan (otin sen lukemaan eilen), niitä on 6 tyyppiä, tätä kutsutaan "uudeksi". Sen resepti on kehitetty vuonna 1966 Moskovan makeistehtaalla "Bolshevik", kaikki kilogrammoina ja tonneina, grammoina. Päätin kokeilla vähintään 190 g: n melange-annosta (rikkoutunut muna ilman kuorta).
• 
• Mittasin veden ja panin sen pakastimeen samalla kun punnitsin kaikki muut komponentit. Hän löi munat sekoittimella suurella nopeudella, sitten jatkoi lyöntiä, kaatoi kylmää vettä ohuena virtana, sitten sokeria ja vatkaisi vielä kuusi minuuttia. Se osoittautui erittäin nestemäiseksi ..., kani keksilleni, ajattelin ja sekoitin tärkkelykseen ja vaniljaan sekoitetut jauhot varovasti lusikalla. Valmis taikina (se osoittautui nestemäiseksi) kaadettiin voideltuun monikeittokulhoon ja käynnistettiin leivontaohjelma tunnin ajan. Istun, odotan, luulen, että se ei toimi ... Signaalin jälkeen avasin monikannen ja olin hämmästynyt, 7 cm korkea, tiheä hyvä keksi ...
• 

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipomotuotteet

Mielenkiintoinen resepti. Meidän täytyy yrittää. Kaatoitko jauhetta tyllin läpi?

Irin, vein sen kirjanmerkkeihin, yritän.

Mielenkiintoinen resepti. Meidän täytyy yrittää. Kaatoitko jauhetta tyllin läpi?

Kiitos! Joo tylliä.

Irin, vein sen kirjanmerkkeihin, yritän.

Yritä tietysti, varsinkin kun en koskaan paistanut. Mutta tämä on kakun perusta, se on päällystettävä jollakin.

Bravo! erittäin mukava ja pörröinen keksi! Kerro minulle, mikä on homeesi määrä (kattila)?

Kiitos Natasha! Kulhon halkaisija 21 cm.

Kiitos, yritän ehdottomasti, olen kiinnostunut reseptistä!

Otan sen kirjanmerkkeihin. Pian täytyy vain tehdä kakku, otan tämän keksin perustaksi

[Irisha]

Mikä upea keksi !!!
Irishakuinka kauniisti sisustettu

[IRA]

IRA! Olin oikeassa pienestä valokuvasta, olin varma, että tämä on seuraava mestariteoksesi !!! Mikä neulanainen! Kaunotar! Täytyykö sinun maalata niin?

[UPEA!]

UPEA! Upea keksi! Irochka, !

Kiitos tytöt! Voin muuten antaa kirjan alkuperäisen reseptin, ehkä joku kääntää paremmin pienemmäksi määräksi.
jauhot -362kg
tärkkelys -15kg
sokeri -376kg
melange -377kg
vesi -120kg

Mielenkiintoista! Kylmä vesi! Yritän ehdottomasti !!!

Voi, kuinka vilkaisin kuvaa, luulen, onko se muna, joka on maalattu? :-) meni aiheeseen, ja tässä on sellainen mestariteos! kiitos löydöksestä, käännetty meille kotinumeroiksi! Kannan sen ehdottomasti itselleni!

Kiitos tytöt! Paista terveyden vuoksi, olen erittäin iloinen, jos resepti on hyödyllinen ja pidän siitä!

[Irina]

Vau, vau, mikä kauneus! Irina,! Mielenkiintoinen sävellys, sinun on kokeiltava. Kiitos reseptistä ja kauneudesta!

Mielenkiintoinen resepti, lisää se kirjanmerkkeihin.

[Ira]

Ira - kiitos reseptistä! Erinomainen keksi osoittautui
Yleensä he kirjoittavat mitä tarvitaan, odottavat, kunnes se jäähtyy, mutta sitten voit heti avata kannen, eikä mikään putoa?

[Irina]

Irina, ota raportti. Tein kaiken reseptissä kuvatulla tavalla, paistettuna MV Dexissä 45 minuuttia. Sain sen heti ilman ongelmia. Keksi on erinomainen, vain en saanut sitä niin korkealle, vain noin 5 cm.
Kiitos reseptistä!

[julifera]

Tytöt kiitos paljon kohteliaisuuksista!
julifera Avasin kannen viisi minuuttia mv-signaalin jälkeen, mutta kymmenen minuuttia ennen paistamisen päättymistä pudotin uteliaisuudesta.Hän ravisteli sitä heti, mutta vaikeuksin, koska hän tahriisi vain kulhon pohjan, se tarttui hieman sivuihin.
Vitalinka Kiitos kuvaraportista, se osoittautui kauniiksi keksiksi! Yritin tänään kaivokseni uudelleen, yöllä aasi kuivui hieman, vain noin kuusi senttimetriä oli jäljellä. Mutta kuten jo kirjoitin munat, minulla oli suuret 70 g +, ehkä siksi se osoittautui hieman korkeammaksi. Minusta tuntui joka tapauksessa, että tämä keksi on vähemmän ongelmallinen kuin tavallinen (tämä on ensimmäinen vaikutelma), yritän myöhemmin paistaa sen 5 munalle ja nähdä, mitä tapahtuu.

Paistin sen liberty-painekattilassa. niin ilmava komea mies, tasainen, kuiva. Rakastan keksejä. Kiitos!

Terveydellesi, Tatiana! Olen erittäin tyytyväinen.

Rakastan GOST-reseptejä. Mutta se on pelottavaa, että kaikki kokkaavat hitaissa liedissä, mutta minä en. Puolitoin reseptin, otin pienen muodon ja päätin säästää kolme omenaa hajoamisesta. Ja oi, ihme! Upea keksi.
Paista uuneissa, älä pelkää!
Hieno resepti!
Kiitos!

Victorian terveydelle! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä

[vernisag]

vernisag, mutta kertoisitko minulle lämpötilan paistettaessa? muuten poltin keksini 30 minuutissa 180 ° C: ssa, mutta tein sen tarkasti sarjakuvan ohjeiden mukaisesti ...

Ja kuinka kaipasin tällaista reseptiä? Ei järjestyksessä! Aion ehdottomasti leipoa nämä barnikit! Kaada se muotteihin! Kiitos!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yulichka, älä itke, monikeittokakkuissa lämpötila on yleensä 110 ° - 140 °, 180 on paljon, tämä ei ole uuni. Tarkemmin sanottuna tässä multikeittimessä se näyttää olevan 130 °.
On sääli tietysti piirakastasi, mutta älä huoli, yritä uudelleen 130 astetta, mielestäni kaikki onnistuu.

Ja kuinka kaipasin tällaista reseptiä? Ei järjestyksessä! Aion ehdottomasti leipoa nämä barnikit! Kaada se muotteihin! Kiitos!!!!

Irlantilaisten terveydelle! Periaatteessa ei mitään erikoista, tavallinen keksi, mutta olen erittäin iloinen, jos pidät siitä.

[vernisag]

vernisag, Irina, kiitos nyt teen sen uudelleen inhimillisesti)) Yksi asia lohduttaa, jopa palanut aviomies ja lapsi söivät)))

Kuinka kaipasin tällaista reseptiä? Lisää se kirjanmerkkeihin!

[Olya]

Yksi asia lohduttaa, jopa palanut aviomies ja lapsi söivät)))

Joten kaikki ei ollut niin paha

Kuinka kaipasin tällaista reseptiä? Lisää se kirjanmerkkeihin!

Olya , paistatko sen? Olen kiinnostunut mielipiteestäsi.

Paistan sen varmasti - joko huomenna tai ylihuomenna ...

Muista, että paistimme marenkit Herve Tiszan reseptin "Tuulikiteet" mukaan jäävedellä, jotain epätavallista, erittäin maukasta, ja Neuvostoliiton konditoriat lisäsivät jäävettä kermavaahtoihin jo vuonna 1966!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..591.0

mielenkiintoinen keksi, puomi paista, kiitos reseptistä

[Irina]

Irina, paista terveyden vuoksi, toivon todella, että pidät siitä

[vernisag]

Mittasin veden ja panin sen pakastimeen samalla kun punnitsin kaikki muut komponentit. Hän löi munat sekoittimella suurella nopeudella, sitten jatkoi lyömistä, kaadti kylmää vettä ohuena virtana, sitten sokeria ja sykki vielä kuusi minuuttia. Se osoittautui erittäin nestemäiseksi ..., kani keksilleni, ajattelin ja sekoitin tärkkelykseen ja vaniljaan sekoitetut jauhot varovasti lusikalla. Valmis taikina (se osoittautui nestemäiseksi) kaadettiin voideltuun monikeittokulhoon ja käynnistettiin leivontaohjelma tunnin ajan. Istun, odotan, luulen, että se ei toimi ... Signaalin jälkeen avasin monikannen ja olin hämmästynyt, 7 cm korkea, tiheä hyvä keksi ...

Ja minulla oli se ...

Mittasin veden ja panin sen pakastimeen samalla kun punnitsin kaikki muut komponentit. Vatkaa munat sekoittimella suurella nopeudella, sitten jatkaen lyöntiä, kaadatti ohutta virtaa kylmää vettä, sitten sokeria ja vatkaa lisää viisi minuuttia... Aloin sekoittaa jauhoja ... Se osoittautui hyvin PAKSU!!! Hana, luulen, keksilleni, enkä edes sekoittanut jäljellä olevia 30 g jauhoja ... Valmis taikina (oi-oi-oi-hyvin paksu osoittautui) kaadettiin vaikeuksin voideltuun monikeittokulhoon ja käynnistettiin leivontaohjelma 40 minuutin ajan 150 ° C: n lämpötilassa. Sillä minulla ei ole 130 tai 140 astetta, mutta 120-vuotiaana pelkäsin, ettei sitä leipoa ... Istun, odotan, luulen: "Ei, mikään ei onnistu ..." Signaalin jälkeen avasin monikannen ja hämmästyin, keskellä on märkä piste (halkaisija 2 cm, syvyys 1 cm), kaikki ympärillä on TÄYDELLISET !!! 6 cm pitkä, tiheä hyvä keksi ...

vernisag, hyväksy !!! Nyt mieheni tytär on saapunut, otamme näytteen)))



Jos joku on kiinnostunut:
214 g melange (3 erittäin suurta munaa, joissa on keltuaisia)
200 g sokeria
170 g jauhoja (halusin 200, mutta paksuuden takia kanan ja 30 g ei nukkunut tarpeeksi)
60 ml jäävettä

Voi Julia!
Minun olisi pitänyt laittaa se 120 asteeseen, myös 150 asteeseen. Mutta tulos ei näyttänyt olevan huono ja löysin verhon
Mutta miksi se on niin paksu? Outoa, ehkä mitasit jotain vikaa?

Elektroniset vaa'at, tarkistettu, miksi paksut - hän on shokissa. HÄTÄ, SITÄ EI SAA OLLA SUURTA !!! NO NIIN !!!! Tarkastetut jauhot, myös munat. Sokeri samasta purkista. Mietin myös, miksi ... Kuinka lapsuudessa 2 + 2 osoittautui 5 ...

Kiitos neuvosta, seuraavalla kerralla yritän 120. Vaikka pidin siitä 150 - kuori on pehmeä. Ja keskellä oleva paikka, olen varma - kondenssivettä tippui, kun tarkistin valmiuden. Minulla oli hänet vielä 12 minuutin ajan "lämpimänä pitämisessä" ... Ilmeisesti ja "pilaantunut maine". Sarjakuva on uusi, en ole vielä sopeutunut. Minulla oli aiemmin äitini Redmond - ja niin, että keksi on täydellinen. Enkä Filkassa sopeudu millään tavalla ...

Panasonicissa, joka paistaa vain 110 astetta, paistaminen on aina hienoa, mutta vain vähän pidempään.

Irisha, paistin Barnikovia ja pieniä miehiä ja lisää cupcakeja. Erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Nousee hyvin. Valmistettu 1 munan pohjalta eilen ja tänään 2 munalle. Minulla on pieni salaisuus keksejä valmistettaessa. Valmistan taikinan aina hyvin nopeasti. Siksi laitoin kaikki tuotteet käsivarren pituudelle. Vatkaa munat sokerilla hyvin nopeasti, lisää sitten jäävettä ja sitten tärkkelystä jauhoilla. Vaivaa nopeasti ja muodostaa.
Tässä on tulos! Kiitos Irisha upeasta reseptistä!


Paistettu uunissa. Kaikki nousi hämmästyttävän.

[tumanofaaaa]

Kaikki nousi hämmästyttävän.

tumanofaaaa, Irina, kuinka paljon täytit lomakkeen testillä?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, kuinka paljon täytit lomakkeen testillä?

hieman alle 2/3

Paistin Barnikovia ja pieniä miehiä ja lisää cupcakeja

Irina! Dap mielenkiintoisia, kaikenlaisia ​​asioita sinulla on täällä! Hyvä terveys, iloinen, että pidin siitä
Ja mitä Barniki ovat?

Irina! Dap mielenkiintoisia, kaikenlaisia ​​asioita sinulla on täällä! Hyvä terveys, iloinen, että pidin siitä
Ja mitä Barniki ovat?

ohra-karhuja muotteina

ohra-karhuja muotteina

Aaaaaa, en ymmärtänyt tyhmää

[Ira]

Leivottu 502-tuotemerkin sarjakuva.

Pidin resepti erittäin paljon! Yläosa on vaalea, mutta se paisti täydellisesti, ja sitten peitin sen tiivistetyllä maidolla ja raastetuilla manteleilla.


Ira, kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

[Ira]

Leivottu 502-tuotemerkin sarjakuva.

Pidin resepti erittäin paljon! Yläosa on vaalea, mutta se paisti täydellisesti, ja sitten peitin sen tiivistetyllä maidolla ja raastetuilla manteleilla.


Ira, kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

Ol ja missä kissa on?

Mmmmm, kuinka herkullinen kakku se osoittautui! Keksi on niin täynnä reikiä, ilmava
Olyan terveydelle!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, millainen kissa?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, millainen kissa?

Oletteko luullut hahmosi erilaisena vai olenko harhauttava?

Olin, laitoin valokuvani, ei eilen, eikä toissapäivänä, mutta oma ...