lammaskebabeja

lammaskebabeja

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Luuton karitsa	500 eKr
Pieni sipuli	1 KPL.
Valkosipuli	1 neilikka
Zira maahan	0,5 rkl. l.
Jauhettua korianteria	0,5 rkl. l.
Viiriäisen munat (valinnainen)	2 kpl
Kuuma chilipasta (tai 1/2 chilipippuria tai ripaus kuivaa)	0,5 tl
Brandy (konjakki, vodka)	1 rkl. l.
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Valmistamme jauhelihaa (monitoimikoneessa tai lihamyllyssä): ensin puhdistamme liha kalvoista ja leikataan pieniksi paloiksi, lisätään hienonnettua sipulia, valkosipulia, maustetta, joka on murskattu laastissa.
• 
• Rikkomme sen tehosekoittimella ei liian hienoksi, ei tarvitse saavuttaa perunamuusia, anna hampaan huopapalojen jäädä.
• Lisää suolaa, kuumaa harrisu-chilipastaa tai hienonnettua chilipippuria tai kuivattua jauhettua. Lisäsin myös pari viiriäisen munaa
• 
• ja lusikallinen brandy (mitä tahansa voimakasta alkoholia voidaan käyttää).
• 
• Sekoita kaikki ja lyö jauheliha taikinan tavoin. Nosta jauheliha yksinkertaisesti kulhoon ja heitä se takaisin.
• 
• Tavoitteena on "liimata" tai "saada ystäviä" kaikki ainesosat.
• Tunnet, kun on riittävästi johdonmukaisuutta.
• 
• Peitä jauheliha kalvolla ja laita kylmään 30-60 minuutiksi, anna sen hautua.
• 
• Valmistamme kebabeja jäähdytetystä jauhetusta lihasta, voit tehdä sen kahdella ruokalusikallisella, jopa likaantumatta kädet.
• Laitetaan esikuumennettuun uuniin (220 ° С, konvektio - 200 ° С) 20 minuutiksi.
• 
• Osoittautuu samat kyljykset, vain ei paistettu öljyssä, mutta paistettu.
• Tarjoile salaatin, yrttien, suosikkikastikkeesi kanssa. Aromi on hämmästyttävä!
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

2 annosta

Etsijä!

Osoittautuu samat kyljykset, vain ei paistettu öljyssä, mutta paistettu.

Ja paista ne ilmakuivaimessa - mitä lääkäri määräsi. En yleensä keitä kebabeja heti, pakastan ne. Tarvittaessa paistan tarvittavan määrän ilmansuodattimessa tai grillissä. Et myöskään voi veistää niitä, mutta vie ne lihamyllyn läpi, jossa on makkarat. Sitten heillä on sellainen muoto kuin myymäläkebabit (kiitos Jumalalle, ettei sisältö, vaan vain muoto)

Joo
Ja voit myös sitoa sen vartaaseen, silloin se on täysin aito.
Minulla on myös grillivohvelirauta, joka on myös hieno leipoa, mutta tasainen versio, kuten hampurilaiset

Israelilaiset ovat tältä osin tyhmästi laiskoja. Kebabit paistetaan ritilällä ritilällä ilman naruja. Kiinnitin heidät vain kerran vartaaseen, kun unohdin ottaa grillin piknikille

[Arochka]

Arochka, Kiirehdin töihin, minulla ei ollut aikaa syödä aamiaista, ja sinä kiusaat täällä niin herkullisella !!! Pudota kaikki ja juokse markkinoille lampaanlihaa varten!

Joo, Marina, olen sellainen

Caprice, en myöskään käytä vartaita, mutta valmiit kebabit voidaan sitoa vartaisiin vaikutuksen vuoksi

Et myöskään voi veistää niitä, mutta vie ne lihamyllyn läpi, jossa on makkarat. Sitten heillä on sellainen muoto kuin myymäläkebabit (kiitos Jumalalle, ettei sisältö, vaan vain muoto)

: hei: Anteeksi, miten se kuuluu? Jos et käytä suolistoa makkaroihin, onko jauhelihalla muoto? En ole koskaan tehnyt niin, se on erittäin mielenkiintoista.

Arka, kiitos tuoksuvista kebabeista. : girl_claping: Mieheni ovat iloisia karpista, ja nyt on mahdollista vieroittaa heidät grillin karitsasta. Kebabista tulee makea sielu, eivätkä ne ole yhtä haitallisia kuin liha grillillä. Kiitos!

Mikä sinä olet, mitä sinä olet! Onko mahdollista vieroittaa yksi selkä? Tämä on kaikkein herkin ja nopea liha! Myös suosikkini!
Kebabit ovat hyviä, kun irrotat tiheämpää lihaa luista, luut liemeksi ja liha jauhelihaksi.

Mikä sinä olet, mitä sinä olet! Onko mahdollista vieroittaa yksi selkä? Tämä on kaikkein herkin ja nopea liha! Myös suosikkini! Jauhelihan valmistaminen selästä on tietysti barbaarista. Mutta jokainen vapaa päivä lihan paistamiseen grillillä on sama barbaarisuus (syöpää aiheuttava vaikutus). Toisinaan - jännitystä. Ja kebabit ovat mitä tarvitset!

En ole kokeillut karitsan ulkofileetä niin usein, tarkoitan joka viikonloppu.
Ja niin haluat ...

: hei: Anteeksi, miten se kuuluu? Jos et käytä suolistoa makkaroihin, onko jauhelihalla muoto? En ole koskaan tehnyt niin, se on erittäin mielenkiintoista.

Miksi ei? Tee jauheliha tarpeeksi tiukaksi

[Arochka,]

Arochka,herkullinen kebab! Valmistamme usein grillillä. Ja yritämme ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä, kun lumi sulaa ja ... pääsiäinen tulee!
Kiitos!

Marina, kuinka haluan lumen sulavan mahdollisimman pian! Tämä talvi ajaa minut jo hulluksi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Haluan myös tehdä retkiä grillin kanssa, rakastan kaikkea grillattua!

Upea ruokalaji! Kunnioitus kirjailijalle!

Shl. Älä potkaise, mutta tämä kebab ei tartu vartaan. Ihannetapauksessa klassikoiden mukaan olisi mukavaa lisätä lihajauhoa (sian-, karitsan- tai munuaisrasvaa) suhteessa 1: 3 lihaan. Lopputuote on mehukkaampi, ja ylimääräinen rasva kauhataan itsestään kypsennyksen aikana. Minulla on tytär, joka tulee pois rasvaisista ruoista, hän jopa hyväksyi tällaisen kebabin.
Jauhettu zira 0,5 tl - tämä, IMHO, on paljon, - sellaisessa määrässä 0,5 kg lihaa kohden se voi jo antaa katkeruutta lisäämättä aromia. Tämä riippuu tietenkin kuminan lajikkeesta ja laadusta. Ehkä halpa - 0,5 tl. tulee olemaan oikein ...
Pyydän vielä kerran anteeksi peruskirjaani outossa luostarissa ...

Pyydän vielä kerran anteeksi peruskirjaani outossa luostarissa ...

Kirjoittaja on melko avoin muiden kirjoittajien neuvoille ja suosituksille.

Zirasta: Minulla on 2 - Uzbekistanin ja Turkmenian - molemmat käyttäytyvät kunnollisesti, lukuun ottamatta tiettyä makua ja aromia, ne eivät anna mitään, tarpeetonta katkeruutta ei havaittu. Kiitos neuvosta, en tiennyt, että tällaisia ​​ongelmia voi olla.

Ja se on mahdollista yksityiskohtaisesti niille, joilla on grilli, mutta olosuhteet pakottavat sinut debytoimaan ja menettämättä kasvosi mudassa. Leivonta itsessään: missä tulessa / kuumuudessa, kuinka kauan, jotta sisäpuoli ei ole kostea ...
Ja sitten käymme vierailulla ja marinoimme aina lihaa grillausta varten, annan sen veljelleni ja miehelleni paistettavaksi ... tulos on kuin arpajaiset Meidän on hallittava kaikkea itse

Lisätty tiistaina 31. toukokuuta 2016 klo 18.33

Kiitos, oi, erittäin jännittävää lukemista. Käytän sitä ensi kerralla, paistettua kebabia eilen. Se osoittautui erittäin hyväksi ensimmäistä kertaa. Erityinen kiitos [bArka] [/ b]: lle reseptistä - ainesosien suhde on hyvin sovitettu
Ja myyjän neuvosta he paistivat karitsan markkinoilta folioon käärittyinä. Vaikka viimeinen vaihe - kalvon avaaminen ja ruskistaminen - epäonnistui, kebabit paistettiin kalvoon, mutta onnistuivat myös ruskistumaan siinä, joten meidän makumme vuoksi kaikki oli hyvin, hyvin

[Arka]

Arka, Nata, kiitos paljon reseptistä, se oli erittäin maukasta, ja he söivät sen niin nopeasti, että minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa. Tulee säännöllisten ruokien luetteloon, koska haluan esitellä perhettä yhä enemmän karitsalle

Onneksi pidit! Ja täällä et voi vetää ketään pois lampaanlihasta ... Mutta nyt suostutelen kanan ainakin kokeilemaan sitä. Etsitkö!