Hapankainen vehnäjyväleipä

Kategoria: Hapatettu leipä
Hapankainen vehnäjyväleipä

Ainekset

OPARA (10-12 tuntia)
kypsä hapatus 15 g
täysjyväjauho 75 g
vettä 75 g
TAIKINA
kypsä taikina 150 g
täysjyväjauho 175 g
vehnäjauhot 1 luokka 250 g
nopeasti vaikuttava hiiva hyppysellinen
suola 9 g
vettä 270-350 g

Keittomenetelmä

  • Valmistamme taikinan kypsän vehnän (minulla on täysjyvä) juurikkaalle ja pidämme sitä 10–12 tuntia, sitten laita kaikki taikinan ainekset leivänvalmistajan ämpäriin. Veden määrä riippuu jauhojesi kosteuspitoisuudesta. Kesti 270 g. Käynnistämme "pää-" tai "täysjyväleipä" -ohjelman. Odotamme ja nautimme herkullista, terveellistä leipää.
  • P.S. valokuva ei ole kovin hyvä, puhelimesta.
  • Hapankainen vehnäjyväleipä

Merkintä

Resepti on otettu Ludalta LJ: ltä kiitollisena.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta