Säilötyt tomaatit

Säilötyt tomaatit
Luokka: Aihiot
Ainekset
Tomaatit niin paljon kuin haluat
Omena
leikataan 4 osaan,
iholla, ilman ydintä 1 kpl.
Porkkana
voit näyttää ja leikata kuvaannollisesti yhden kappaleen.
Paprika ilman siemeniä 1 kpl.
Luumut tai kirsikkaluumut 3-4 kpl.
Valkosipuli 5-6 neilikkaa
Neilikka 2 kpl.
Katkera pippuri 1/5 osa palkasta
Sokeri 3 rkl. l.
Suola
nopeudella 1 rkl. l / 1 litra vettä 1,5 rkl. l.
Etikka 9% 3 rkl. l.
Laakerinlehti 1-2 kpl.
Keittomenetelmä

Normaalit lusikat pienellä liukumäellä.
3 litran purkki sisältää noin 1,5 litraa vettä.
Purkini ja laitoin ne steriloitavaksi kylmään uuniin. Kytken uunin päälle täydellä teholla 15 minuutin ajan. Sammutettuani uunin annan pankeille 10-15 minuuttia lepoa.
Otan purkit uunista, laitan pestyt tomaatit ja kaikki yllä olevat ainesosat, mukaan lukien suola, sokeri ja etikka, kaadan kiehuvaa vettä kaulan alle ja peitän ne keitetyillä rautakannilla.
Laitoin tölkit uuniin ja käynnistin sen 25 minuutin ajan. 15 minuutin kuluttua katson sisään ja jos huomaan, että tölkkien vesi virtaa liian aktiivisesti ulos, vähennän tulta. Sammutan uunin. Puolestaan ​​otan tölkit pois, kierrän, käännän ympäri ja käärin ne peitteeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilykkeitäni pidetään tavallisissa ruokakomeroissa.
Voit steriloida sekä purkit että tomaatit millä tahansa sinulle tutulla tavalla.
Silloin kun uuni ei toimi, steriloin valkaisutehtaassa, kuten Admin. Valtava KIITOS hänelle ajatuksesta
Muuten, puhtaalla omallatunnolla voit lisätä kurkkua tai kukkakaalia purkkiin, se osoittautuu myös hyväksi

Astia on suunniteltu 3 litran purkkiin.
Merkintä
Sadonkorjuukauden jatkamisen yhteydessä haluan tuoda esille herkullisten tomaattien reseptin. Hän on suosikkini

Marinoitu tomaatti "Chuchin's favourite" (Variksenpelätin)

Säilötyt tomaatit omenamehussa (TATbRHA)

Marinoituja leikattuja tomaatteja (Elenka)

Fermentoidut Romanov-tomaatit (Järjestelmänvalvoja)

Kesäasukas, ajattelin olevani ainoa, joka steriloin kaikenlaisia ​​aihioita sisältäviä purkkeja niin barbaarisesti ... uunissa. On käynyt ilmi, että on vielä niin äärimmäisiä ihmisiä, että se miellyttää sielua hyvin.
Sinulla on upea resepti tomaateille! Omenat, en jotenkin tiennyt laittaa, ja lisän usein kaiken muun, myös kurkut ja paprikat. Se on todella herkullista! Minusta tuntuu, että voit tehdä minkä tahansa valikoiman.

uhhh, lapioin koko foorumia, kunnes pääsin tähän reseptiin (pyyhin hiki otsaani).

Mielestäni hänellä oli aiemmin jokin muu nimi, kuten äitini suosikkiresepti

Mutta tämä ei ole asia. Tämän reseptin mukaan kierrin näytteelle 5 3 litran tölkkiä. Ja koska kellari on tilava ja siinä on paljon käänteitä, pääsimme näihin tölkeihin niin kauan sitten.
Ja mitä voin sanoa? Aviomies ja poika jauhivat yhden purkin, jota seurasi toinen ... huolimatta siitä, että pienet suolakurkku tomaatit eivät pidä

Minusta se on niin suloista. Mutta heti kun hän vihjasi reseptin korjaamiseen, perheen miespuolinen väestö kapinoi ja vaati jättämään reseptin alkuperäisessä muodossaan.

Kiitos reseptistä))

Zest, syö terveyden vuoksi !!! Teen itselleni kaksi ruokalusikallista sokeria ja merkitsen purkit kirjaimella I

Teen itselleni kaksi ruokalusikallista sokeria ja merkitsen purkit kirjaimella I

kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia)) Ja jos jopa 1,5 rkl. l. vähentää sokeria, älä räjähdä?

Ja miksi ne räjähtävät, jos steriloit ne? Vain 1,5 s. l. sokeria, ne ovat jotenkin mauttomia IMHO

Ja miksi ne räjähtävät, jos steriloit ne?

Ne eivät räjähdä, se on varmaa.
On kirsikkaluumuja ja etikkaa (3 rkl !!!!)
Maun asia tietysti, ja etikka ei lisää terveyttä, mutta näin kukaan tykkää
Tulen rannalle itselleni ja lapsilleni, joten lisätään kirsikkaluumua vain 3 litran tomaattipakkaukseen. Ja ne ovat säilöttyjä, kuten söpöjä, ei etikkaa ja herkullisia

Sitten tämä on täysin erilainen resepti ja erilainen maku. Alkuperäisessä on luumu, ei kirsikkaluumu.

[SÄILYTTÖTOMAT]

SÄILYTTÖTOMAT

Luumut tai kirsikkaluumu 3-4 kpl

Minä en kirjoittanut sen

Joka tapauksessa terveytesi

[kurkut tai kukkakaali, se osoittautuu myös hyväksi]

Sitten tämä on täysin erilainen resepti ja erilainen maku.

Mutta reseptisi sanoo

Muuten, puhtaalla omallatunnolla voit lisätä purkkiin kurkut tai kukkakaali, se osoittautuu myös hyväksi

Ja näin ei ole (kun lisäät kurkkuja tai muita asioita)

jo täysin erilainen resepti ja erilainen maku

?

Muiden vihannesten lisääminen tähän marinadiin ei muuta tomaattien makua. Ja jos muutat marinadin koostumusta, myös tomaattien maku muuttuu.

[Kesäasukas]

Vain 1,5 s. l. sokeria, ne ovat jotenkin mauttomia IMHO

Rakastan myös makeaa tomaattia. Ja kurkut ovat hapan.

Ensi vuonna teen varmasti reseptin Dachnitsan mukaan.
Luumut ja neilikka. Totta, minusta näyttää siltä, ​​että tällaisten tomaattien maku muistuttaa neilikan aiheuttamia ketsupin makuja.
Kesäasukastai olen väärässä ...

Ollakseni oikeudenmukainen, sanon, että minulla ei ollut luumuja eikä kirsikkaluumuja. Loput tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. No, pidin siitä todella. Rullaan purkkeja itselleni henkilökohtaisesti

Zhivchik, neilikka ei anna ketsupin makua ollenkaan, heitän 5-6 asiaa tölkille kovasti, kunnioitan tätä liiketoimintaa. Ja tällä kertaa heitin selleri-oksat, pidin tosi tomaateista, jotka saivat tällaisen maun, teen nyt aina tämän.

neilikka ei anna ketsupin makua ollenkaan, joten heitän 5-6 kappaletta tölkkiin, kunnioitan tätä liiketoimintaa. Ja tällä kertaa heitin selleri-oksat, pidin tosi tomaateista, jotka saivat tällaisen maun, teen nyt aina tämän.

Ja laitoin vain persiljaa, sipulia ja valkosipulia, mustapippuria ja maustepippuria, laitoin lavrushkan. Totta, otan persilja ja laakerinlehti viimeisellä täytteellä. Tämän seurauksena tomaatit, joskus paprikoilla, heiluttavat purkissa puhdasta suolaliuosta.

Lisään pari oksaa selleriä epäonnistumatta, pidän todella tästä mausta))

Hyväksy Zest! Tomaatit ovat erittäin ystävällisiä sellerin kanssa!
Jotenkin suljin sen basilikalla, mutta he eivät tunteneet makua, jotenkin se eksyi ...

[Elenka69]

Elenka69

Anis ei ole koskaan yrittänyt lisätä? Anopani laittaa hänet kaikkiin käänteisiin ... maku on erikoinen, en voi sanoa varmasti, huono tai hyvä, mutta ... et aina halua sitä ...

[Kuori]

Kuori, eivät ole yrittäneet eivätkä haluauuuuuu. Käsittelen sitä lääkkeenä, joka ei ole kovin miellyttävä (muistatko ammoniakki-aniksen pisaroita?) Mutta pidin todella kurkkuissa olevasta tarragonista.
Näyttää siltä, ​​että olemme päässeet irti aiheesta ...