Kakku "Enchantress" painekattilassa Liberty mp-900

[TAIKINA]

Kakku "Enchantress" painekattilassa Liberty mp-900

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
munat	5kpl (iso)
sokeria	200g
jauhot	250g
suola	hyppysellinen
leivinjauhe	2 henkilöä (tai enemmän)
maito	2 lasia (koska se kestää)
Kerma
munat	2 kpl
sokeria	lasi-
jauhot	5. l
maito	2 lasia
öljy	70gr
Lasite.
suklaa 72%	50-100g
hienosokeri	2 rkl
tumma kaakao	1 rkl.
Maito	3. l
Öljy	40 - 50gr
viina	3stl

Keittomenetelmä

• TAIKINA
• Vatkaa munat sokerilla lyhyesti, kunnes seos muuttuu vaaleaksi. Lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. sekoita lastalla tasaiseksi
• paista 60 minuuttia + pidä 15 minuuttia kannessa kiinni, mutta ilman painetta.
• KERMA
• Sekoita munat sokeriin, lisää jauhot, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita, kaada maitoa ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Laita vesihauteeseen tai matalalle lämmölle.
• Odota sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sakeutunut. Aseta kastike kerma kylmään veteen kulhoon jäähtymään. Lisää voita jääkaapista lämpimään seokseen. Voita sekoittimella.
• Noin Minulla on jauhettua sokeria jo maustettu vaniljalla, voit myös lisätä vanilja-esanssin sokeriin.
• LASITE
• Sulata kuuma suklaapatukka, lisää maito, jauhesokeri, lisää kaakao. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että seoksessa ei ole kokkareita. Lisää öljy, sekoita tasaiseksi ..
• Leikkaa keksin jälkeen 3 kakkua. Voidaan liottaa likööreihin tai konjakkeihin. Voitele kakut jäähdytetyllä kermalla, anna liota kylmässä paikassa vähintään 2 tuntia. Tee kuorrutus ja kaada kakun päälle. Voit leikata sen puolessa tunnissa ..
• 

Astia on suunniteltu

1 kpl

Aika valmistautua:

60 + 15 + 2h

Ruoanlaitto-ohjelma:

painekattila