Piparkakut (melkein "Tula")

[Tulan piparkakut]

Piparkakut (melkein "Tula")

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taikina
voi (margariini)	125 grammaa
sokeria	200 grammaa
kananmuna	2 kpl
ensiluokkainen vehnäjauho	500-600 grammaa
hunaja	5 rkl. lusikat
sooda (älä sammuta)	1 tl
piparkakku mausteseos	1 tl
Lasite
hienosokeri	6 rkl. lusikat
maito	2 rkl. lusikat
Täyte
erittäin paksu hillo	100-150 grammaa

Keittomenetelmä

Tulan piparkakut - alueellinen painettujen piparkakkujen lajike, tunnetuin venäläisten piparkakkujen tyyppi.

Tulan piparkakut ovat pääsääntöisesti suorakaiteen muotoisia laattoja tai litteitä. Nyt se sisältää useimmiten hilloa tai maitotiivisteitä.

Piparkakut tunnettiin Tulassa 1600-luvulta lähtien. Ensimmäinen maininta Tulan piparkakkuista sisältyy vuoden 1685 kirjuriin. Tällä hetkellä Tula-piparkakut valmistetaan Tulan yrityksissä "Staraya Tula" ja "Yasnaya Polyana" sekä useilla pienemmillä tuottajilla.

Tulan piparkakumuseo on omistettu Tulan piparkakumuseolle, joka avattiin Tulassa vuonna 1996.
Tulan piparkakut valmistetaan seuraavasti:

Lisää hunajaa, munia pehmenneeseen voita ja sekoita huolellisesti.
Vaivaa taikina seulotulla jauholla, jossa on soodaa ja sulatettua vettä.
Täyte: keitä hillo sokerilla niin, että se muuttuu riittävän paksuksi eikä leviä.
Kauli taikina, taita se kahteen kerrokseen, aseta täyte kerrosten väliin.
Aseta hyvin kuumaan uuniin 1-2 minuutiksi.
Jäähdytä ja paista vielä 5 minuuttia kuumassa uunissa.
Jäähdytä uudelleen ja harjaa sokeri.

Minun ruoanlaitto

Jauhaa pehmeä voi sokerilla, lisää munat, voita tasaiseksi, lisää hunajaa ja laita vesihauteeseen.

Kun kaikki menee hyvin, lisää soodaa. Massa vaahtoaa. Pidä sitä 5 minuuttia.

Poistamme vesihauteesta. Anna sen jäähtyä hieman ja lisää puolet jauhoista ja mausteista. Odotamme sen jäähtymistä kokonaan, jotta jauhoja ei siirrettäisi. Vaivaa taikina. Taikina on pehmeää kuin muovailuvaha.

Jaa taikina kahteen osaan. Et voi tehdä yhtä suurta piparkakut, mutta annoksittain. Rullaa yksi kappale suorakaiteeksi (5 mm paksu). Siirrä rullalla tapilla leivinpaperilla peitetylle arkille. Jaamme hillon. Jätämme vapaan reunan koko kehän ympärille, muuten taikina ei tartu yhteen. Hillon tulisi olla hyvin paksu. Peitä toinen kerros. Me tasoitamme. Lehdistö m ympärysmitta haarukalla. Tapaamme kaksi lintua yhdellä kivellä: sinetöimme ja teemme piirustuksen. Teemme piirustuksen päälle. Laitamme uuniin. Paistin 170 asteessa 15 minuuttia.

Otamme ulos. Ja heti aloitamme lasin valmistamisen.

Lasite.
Sekoita jauhe maitoon ja keitä keittämisen jälkeen 4-5 minuuttia matalalla lämmöllä.

Voitele vielä lämpimät piparkakut nopeasti kuorrutuksella.Jäätyy hyvin nopeasti.

Anna sen jäähtyä. Leikkaamme ja nautimme aromaattisimmista ja herkullisimmista piparkakkuista. En voinut vastustaa.

Astia on suunniteltu

18-20 annosta

Aika valmistautua:

50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti otettiin Internetistä. Vaihtoehtoja on paljon.

Kutsuin piparkakkuja melkein Tulaksi, koska valmistustapa on erilainen.

Pidin todella reseptistä. Ja ehkä on oikein, että piparkakut ovat "melkein Tulsky". Tulan piparkakkuja painetaan edelleen. Ja resepti on merkitty kirjanmerkkeihin. Kiitos.

[Elena]

Elena, Natalia, Kiitos käynnistä.

Ja luultavasti on oikein, että piparkakut "melkein Tulsky"

Tässä olen suunnilleen sama.

Angela, joo, piparkakut ovat herkullisia, paistin usein näin viime talvena. kiitos muistutuksesta

[Marusya]

Marusya, Kiitos. Olen iloinen, että kävit ohi. Jotain, mitä et ole pilannut minua vierailuilla viime aikoina?

Angel, katso, minä korjaan

Mikä kaunis piparkakku! Angela, kiitos reseptistä! Lisää se kirjanmerkkeihin!

[oriana]

oriana, terveydeksesi!

Angela, kiitos reseptistä!
Kerro minulle, mitä sisältyy "mausteseokseen piparkakkuihin"?

[Madison]

Madison, ole hyvä.
Minulla on: inkivääriä, kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää, mustapippuria, tähtianista ja maustepippuria. Mutta on täysin mahdollista päästä toimeen kanelilla ja neilikalla.

[Angela]

Angela, Kiitos taas!

mitä sisältyy piparkakkujen mausteseokseen

Monta vuotta sitten löysin Internetistä tällaisen koostumuksen piparkakkujen mausteseoksesta. Siitä lähtien hän on asettunut keittiööni. Se voi olla hyödyllinen sinulle.

Kaneli - 1 tl
Korianteri - 1 tl
Muscat - 1/4 tl
Kardemumma - 0,5 tl
Maustepippuri - 1/4 tl.
Badian - 1/4 tl.
Mustapippuri - 1/4 tl.
Inkivääri - 1/4 tl

Angela, kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti.

[Natalia.]

Natalia.kiitos sekoituksesta.

Vau, kuinka hienoa - sekä resepti suosikkipiparkakkuihisi että mausteiden koostumus heille Kiitos tytöt

[Marina!]

Marina!Terveydeksesi!

[Natalia]

Monta vuotta sitten löysin Internetistä tällaisen koostumuksen piparkakkujen mausteseoksesta. Siitä lähtien hän on asettunut keittiööni.

Natalia, Kiitos!

Olen iloinen, jos se on kätevä. Käytän sitä myös teekakun paistamiseen. Jos näiden mausteiden kanssa, niin kutsumme sitä "pehmeiksi piparkakkuiksi", koska maku on todella piparkakkuja!

Muuten, lisän joskus tämän seoksen kahvia keittäessä!

Jos näiden mausteiden kanssa, niin kutsumme sitä "pehmeiksi piparkakkuiksi", koska maku on todella piparkakkuja!

Ja minulla on piparkakut (valmiiksi sekoitettuna) kaikkien näiden ainesosien kanssa. Minulla on myös teeseos "Tea Masala" (vihreä kardemumma, kaneli, inkivääri, mustapippuri, neilikka, anis, tähtianis, maustepippuri, fenkoli, muskottipähkinä)

Ei, tämä ei ole kaupasta ostettu, mutta tavallinen hillokakku (sitä kutsutaan myös teekakuksi) hillolle joskus "jalostan" tällä seoksella. Tee masala ei innoittanut minua, jos vain juon teetä tuoretta inkivääriä. Mutta pidän kahvista mausteilla (minulla on kahvia).

Varastin piparkakku reseptin)

Ei, tämä ei ole kauppa, vaan tavallinen teekuppikakku

Tajusin. Minulla on myymäläyhdistelmä. eikä keitä itse. Ja koostumus on sama. kuin kotonasi.

Joten voitko käyttää masalaa piparkakkuissa? Sopii?
Panin masala-teetä hyvin usein.

Miksi ei?

Angela, jälleen raportilla ...

Kuvat ovat rumia, mutta erittäin maukkaita, pidin niistä kovasti, toistan ne varmasti !!!! KIITOS PALJON!!!!!

[Elena]

Elena, puree terveydellesi! Huonosti näkyvä, mutta mielestäni kaikki onnistui. Olen iloinen, että se oli herkullista)