Lean kurpitsa-inkivääri-evästeet

[Tee uudelleen resepti]

Tee uudelleen resepti
Löysin reseptin forum.say7: stä, mutta olen paistanut evästeen niin monta kertaa, että se on jo kuin oma))) Se tehdään yksinkertaisesti ja maku on hämmästyttävä !!!

Ainesosat (lasi - 250 ml):
200 g kurpitsasose (tekijältä - vauvanruokaa, paistin tai keitin kurpitsaa)
1 rkl. ruskea sokeri (voi olla säännöllinen)
0,5 rkl. hajuton kasviöljy (!)
0,5 rkl. ei liian hienoksi hienonnetut pähkinät (hasselpähkinät ovat ihanteellisia)
2 rkl. jauhot
1 tl sooda
ripaus suolaa
1 tl jauhettu kaneli (korvattu oranssilla kuorella)
0,5 tl jauhettu inkivääri
1 tl muskottipähkinä

Valmistautuminen:
1. Sekoita jauhot, suola ja mausteet yhteen kulhoon.
2. Voita kurpitsasose, sokeri ja voi toisessa kulhossa tasaiseksi. Sammutetaan sooda etikalla tai sitruunamehulla (mehu erittäin huolellisesti!) Ja lisätään kurpitsa-seokseen (lisätään jauhoihin).
3. Sekoita kaikki ja lisää pähkinät.
4. Paista 175 asteessa joko evästeiden kanssa (kuten pergamentilla) 15–17 minuuttia tai muffinien kanssa (silikonimuotteissa) 20–25 minuuttia, tai voit yksinkertaisesti kaataa taikinan voideltuun leivinlevyyn ja leikata paloiksi - tämä on nopein tapa; -)

Nyt hienouksia.

1. On parempi ottaa kurpitsa juuri keitetty ja juuri paistettu, tärkeintä on, että sillä ei ole aikaa päästää mehua ulos, muuten maku ei ole sama. Oranssi kirkas kurpitsa on edullinen, mutta sillä ei ole erityistä roolia.
2. Reseptisokeri näyttää olevan paljon, mutta kun sitä pienennät, evästeisiin ei tule paistettua kuorta, ja se on erittäin maukasta (viimeisessä kuvassa ero kurpitsa värissä ja sokerimäärässä on ilmeinen).
3. Pidin puhdistetusta öljystä TM antelias lahja.
4. Hasselpähkinät ovat tietysti upeita, mutta jos liotat saksanpähkinää kiehuvaan veteen ja poistat ihon niin, että se ei maistu katkeralta, niin se on myös erittäin hyvä, vaikka pidin siitä enemmän karvas suklaalastujen kanssa))) Ja jotenkin kurpitsa-makeiset eivät toimineet. Ylimääräisestä sitruunasta valmistetusta kurpitsasta tuli herkullisia evästeitä, mutta sitruunan viskositeetin ja painon vuoksi jouduimme ottamaan melkein kaksi kertaa enemmän soseita, mutta maku osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi)))
5. Inkivääri otti ostetun TM Kamisin, en pitänyt toisesta, tuoreella raastetulla se on normaalia, mutta sinun on jauhettava se hyvin. Korianteri on erittäin karkea tässä reseptissä, on parasta olla laittamatta sitä sisään.

Pidän tästä reseptistä tarkemmin evästeissä: ne ovat tiheämpiä ja kuivempia, cupcakes ovat erittäin herkkä ja piirakka on kultainen keskiarvo. Bon Appetit kaikille!