Paistetut piirakat (vain hapatettu taikina)
Kategoria: Hapatettu leipä
Ainekset |
| Maito | 200 ml |
| Auringonkukkaöljy | 4 rkl. l (2 kerralla ja lisää 2 erän loppuun) |
| Sulanut margariini | 100 g |
| Sokeri | 4 rkl. l |
| Suola | 1 tl |
| Hapankauri 100% | 250 gr. |
| Jauhot | 450-500 gr. |
| Kananmuna | 1 KPL. taikinassa + 1 voitelua varten |
| Täyte | |
| Kaali | 1/4 pistoke |
| Sipuli | 1 KPL. |
| Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l |
| Kananmuna | 1 KPL. |
| Voi | 40 gr. |
| Suola pippuri | maku |
Keittomenetelmä
- Vaivaan taikinan pizzatilassa ja jätän sen sitten, kunnes se nousee.
- Täytteen valmistelu:
- Paista sipuli auringonkukkaöljyssä läpinäkyväksi, lisää hienonnettu kaali. Ruho pehmeäksi, suola ja pippuri. Sitten leikataan yksi muna kaaliin, sekoitetaan se kaaliin ja lisätään lopussa voita.
- Jaan taikinan, joka on tullut palloksi, murskain sen käsillä, laitan täytteen keskelle, siputan, laitan sauman alas ja annan sen etäisyyden 20 minuutin ajan. Voitele muna ennen uuniin asettamista. Paistan esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
