Hanhi omenoiden kanssa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Hanhi
Omenat
Vesi
Kermavaahtoa
Suola pippuri

Keittomenetelmä

Teen tämän: hieron hankaa hyvin suolalla ja pippurilla, täytän 4 osaan leikatut omenat sisäpuolelle ja ompelen vatsan 1/2 sitruunan, peitän sen runsaalla hapankerma ja laitan sen syvään uuniin. Kaada 2 rkl leivinpaperiin hanhen kanssa. vettä. Paista 2 tuntia hanhen koosta riippuen ja kaada säännöllisesti vapautuneen mehun päälle. Sitten lävistän sen veitsellä ja jos kirkasta mehua vapautuu, se on valmis. Kokeile näin!

Kesäasukas

Sarjakuvassa voit tehdä tämän. Leikkaa se annoksina. Paista, laita kattilaan. lisää hienonnetut sipulit, karkeasti raastetut tai hienonnetut omenat, mausteet, suola ja puoli tl hunajaa tai sokeria. Laita muhennos tunniksi. Rotom tässä kastikkeessa, voit keittää perunoita tai riisiä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Celestine

Tämä on kaikki hyvää, mutta eikö hanhen liottaminen ole välttämätöntä, se tapahtuu hyvin tyypillisellä hajulla ja muuttuu sitten pehmeämmäksi?

Kesäasukas

Pesin sen yleensä hyvin juoksevan veden alla. Jos tämä ei ole hanhi isoisä, hänellä ei ole erityistä hajua. No, jos hän on vielä ikäinen, on parempi liota tunti vedessä 2-3 rkl etikkaa