Sianliha Panasonicin monitoimikoneessa

Sianliha Panasonicin monitoimikoneessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Liha
Valkosipuli
Porkkana
Suola, pippuri, mausteet

Keittomenetelmä

• Täytä pala sianlihaa (otin jalan) valkosipulilla ja porkkanoilla, hiero suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Annetaan levätä jääkaapissa 2 tunnin ajan, sitten paistetaan multiautossa "Leivonta" -tilassa, toisella puolella 10-15 minuuttia, käännetään ympäri ja "Paista" -tilassa 3 tuntia.
• Siinä kaikki!

Merkintä

Keittämisen resepti otettiin perustaksi. Mutta muutoksillani.

Se osoittautui erittäin aromaattiseksi, pehmeäksi. herkullinen liha!

Kuva uhvatka

Samanlaisia ​​reseptejä

Sianliha kuumassa ja makeassa marinadissa (monikeittokomero Redmond RMC-01) (Rick)

Porsaankinkku "Festive 2in1" Bork U700 -keittiössä (Elena Tim)

Sianliha Scarlett SC 411 -keittiössä (* Anyuta *)

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna , kiitos paljon. Vain kolme kysymystä kerralla:
3 tuntia ei ole paljon?
mikä on kappaleen likimääräinen paino?
tarvitsetko ainakin vähän vettä, öljyä (haudutustilassa) tai otatko kinkun, jossa on ylintä rasvaa? Ja mikä tärkeintä, miten liha käyttäytyy kylmänä, pehmeänä? Rakastamme laittaa voileivän aamulla.

En ole Zhorzhevna, mutta vastaan ​​...
Kolme tuntia on hieno, tein jopa 4, kun täytin koko pannun lihalla ...
Vettä ei tarvita, se erottuu itse lihasta yhdessä rasvan kanssa, jota voidaan sitten käyttää kastikkeisiin ja paistamiseen ...
Liha on erinomaista, pehmeää ja maukasta, kylmä jopa maukkaampaa tuoreelle leivälle ...

[Lika]

Lika , ja edellinen viesti vastasi kaikkiin kysymyksiisi. Kiitos, Pakat .
Valmistan pienemmän annoksen, 2 kappaletta sianlihaa, noin 600-700 g.
Otin liha ei ole rasvaa. Lihasta vapautuu tarpeeksi nestettä haudutusprosessin aikana. Ja kastike on herkullista!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, Pakat , kiitos reseptistä ja yksityiskohdista. Kylmä keitetty sianliha piparjuurella ja kuppi vahvaa, kuumaa teetä on ...

Ihana keitetty sianliha osoittautui, ja lihamehussa, lisäämällä vettä, tein mausteista riisiä lisukkeeksi.

Kylmä keitetty sianliha piparjuurella ja kuppi vahvaa, kuumaa teetä on ...

Voinko lisätä 5 kopeikkoani? keitettyyn sianlihaan on myös upea kastike puolukasta tai karpalosta.
Jauhaa kuppi tuoreita marjoja tehosekoittimessa, hiero seulan läpi, kiehauta. Lisää vähän sokeria, soijakastiketta (jos ei, vain suolaa), voit lisätä valkopippuria. Anna kiehua minuutin ajan. Viilentyä.
Tällainen kastike - levitetään jopa keitetylle sianlihalle, jopa laitetaan kyljykset. Erittäin maukasta)) !!!

Tein keitettyä sianlihaa Zhorzhevnan reseptin mukaan. Se osoittautui herkulliseksi, mutta liha on hieman "löysä". Minusta tuntuu, että keitetty sianliha on tiheämpää, sen täytyy jäähtyä paineen alla. Kuka teki keitetyn sianlihan, kerro kuinka jäähdytät sen.


Tässä on niin keitetty sianliha hitaassa liesi.

[Yana]

Yana, teimme sen jo kahdesti tämän reseptin mukaan ja pidimme siitä todella. Liha on mehukkaampaa kuin uunissa. Vain aluksi en paista ei yhdellä, vaan kaikilla puolilla 10 minuuttia. Otan valmiin lihan pois, annan sen valua 5-10 minuuttia ja kääritään kalvoon aamuun asti.

Paistin myös kaikilta puolilta. Mutta koska tein sen ensimmäisen kerran tämän reseptin mukaan, en ajatellut kalvoa. Seuraavan kerran käärin sen folioon. Kiitos, Lika.

Käärin sen myös folioon. ja jotenkin en uskonut sen olevan niin kriittinen !!!! Nyt tiedän, että tämä on parempi.
Tein myös bujuninan uudelle vuodelle. Hurraa !!!!

Ajattelin tehdä haudutettua sianlihaa. Vain uuni vastustaa enkä halua luopua kannastaan ​​multikeittimelle. Minun on löydettävä kompromissi näiden kahden sovittamiseksi yhteen.

:) Paljon kiitoksia Zhorzhevnalle upeasta ideasta)) Keitetty sianliha osoittautui erinomaiseksi. Aivan asia, jota rakastan. Ennen multikeittimen tuloa kokeilin monia ruoanlaitto-reseptejä, mutta tämä - vähällä energiankulutuksella ja erinomaisella tuotteella lopussa.
Osallistumistani tarvittiin vain lihan pala (ei lainkaan pieni, jonnekin alle 2 kg) täyttämiseksi ja ruskistaminen kaikilta puolilta konvektiogrilli-uunissa äärimmäisessä kuumuudessa. Nopeasti tarttui kuori, joka ei antanut mehun valua ulos, siirsi pala sitten hitaaseen liesi ja jätti 3 tunniksi. Liha kypsyi upeasti. Tuoksuva, mehukas (hyvin vähän nestettä tuli ulos keittimestä, tuskin peitti pohjaa), erittäin ruokahalua sekä lämpimänä että kylmänä.
Pelkäsin siirtää tällaisen kauneudenpalan uunista hitaaseen liesi, kun olen lukenut ennen näitä tuhoisia viestejä siitä, kuinka sarjakuva karkottaa kaikki mehut tuotteista ja liha osoittautuu kumiksi.

Muistin matkan varrella viestiä "vetisistä" perunoista, jotka vapautuvat sarjakuvassa ... ja täällä pelkoni eivät vahvistuneet. Keitetyn sianlihan jälkeen lisäsin hitaaseen keittimeen perunoita, lisäsin melko vähän vettä (noin puolet mittalasista) ja laitoin sen haudutukseen. Ihana peruna. Mureneva ja maistuu uunissa paistetuilta.
: D Olen yhä varmempi siitä, että tämä laite ei ole tyhjäkäynnillä minulle, vaikka en ole vielä saavuttanut tarvetta hankkia toinen sama

[Kuori]

Mureneva ja maistuu uunissa paistetuilta.

Ehkä vähän aiheen ulkopuolelta, mutta multikeittimestä saadut paistetut perunat ovat erittäin maukkaita, ne ovat melko paistettuja-haudutettuja, hieman tarttuvia kuoria ja pehmeitä. Tärkeintä on 1 rkl öljyä, puhdas liesi ja paistinpannu eikä paistohaju. Täysi kattila on valmis 25-30 minuutissa
Kuori, voit yrittää paistaa keitetyn sianlihan lihaa heti multi-muodossa leivonnassa sulkematta kantta tiukasti ja kääntämättä sitä.

[Kuori]

Kuori, voit yrittää paistaa lihaa keitetylle sianlihalle välittömästi muletissa

;) En ole taikuri, opin vain)) Ja epäilen edelleen epämääräisesti, että lihaa on mahdotonta paistaa niin kauniisti ja tehokkaasti sarjakuvassa kuin grillillä. Mutta yritän ehdottomasti, ja yhtäkkiä voin helpottaa elämääni keittiö? Kiitos neuvoista))

paistetut perunat multikeittimestä erittäin maukkaita

Minkä tilan teet - haudutus vai leivonta? Pitääkö sinun usein kääntyä ympäri?

perunat on paistettava leipomossa. Sekoita, toisinaan sekoitan 2 kertaa 40 minuutissa.
Keitin myös keitettyä sianlihaa hitaassa liedessä, ruskistin sen leipomotoiminnossa, se osoittautuu normaalisti.

(y) joten tämä on yleensä hienoa)) Yritän)) Kiitos.

(y) joten tämä on yleensä hienoa)) Yritän)) Kiitos.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2019.0
Katso täällä, sarjakuva paistettua kanaa

Katsoin kanaa ... Kaikki on luokkaa ... paitsi intohimoni suurille muodoille. Ne kanat, joita olen tottunut leipomaan, paitsi selällään, mutta jopa tässä kattilassa seisomassa, eivät sovi No, muutama reisi voidaan keittää

Kaikki on luokkaa ... paitsi intohimoni suurille muodoille

Kyllä, sarjakuvaan sisältyy enintään 1,5 kg
Ja sian kaulasta keitetty sianliha, joka on valmistettu sarjakuva, on

Ja sian kaulasta keitetty sianliha, joka on valmistettu sarjakuva, on

(y) ehdottomasti samaa mieltä)) Se on kaulasta, mitä teen)) On tuskallista, että leikkauksen mosaiikkisuonet osoittautuvat houkutteleviksi)

(ei lainkaan pieni, jossain alle 2 kg) ja ruskista se kaikilta puolilta uunissa grillillä, jossa on kiertoilma äärimmäisessä kuumuudessa. Nopeasti tarttui kuori, joka ei antanut mehun valua ulos,

Zaronila Zest on mielessäni epäilys ja heräsi kysymys: kuinka paljon vähemmän nestettä virtaa keitetystä sianlihasta, jos ensin paistetaan dkhovkassa "tuulen grillissä" eikä leivonnassa olevassa sarjakuvassa? Teki sen. Se osoittautui samaksi. On hyvä, että on astianpesukone, joka pese tarjottimen ritilällä

Zaronila Zest on mielessäni epäilys ja heräsi kysymys: kuinka paljon vähemmän nestettä virtaa keitetystä sianlihasta, jos ensin paistetaan dkhovkassa "tuulen grillissä" eikä leivonnassa olevassa sarjakuvassa? Teki sen.Se osoittautui samaksi. On hyvä, että on astianpesukone, joka pese tarjottimen ritilällä

Ja paistin joukossa (15 minuuttia kummallakin puolella ilman öljyä). Ja jäljellä olevalla nesteellä (muuten, lihapala menetti 300 grammaa, se oli 1100, tuli 800) haudutin perunat leivontatilassa, sellainen namia osoittautui kuin jälkeen 5 tuntia uunissa, mutta sarjakuvassa kului vain 20 minuuttia

[Celestine]

Celestine, kun viimeksi paistoin sian sarjakuvassa ilman venttiiliä, näytti siltä, ​​että sitä paistetaan enemmän, ja perunat lihamehussa ovat iso yum. Kypsennysnopeus on erityisen vaikuttava - 20-25 minuutissa täysi potin peruna.

Zaronila Zest on mielessäni epäilystäkään siitä, kuinka paljon vähemmän nestettä virtaa keitetystä sianlihasta, jos ensin paistetaan dkhovkassa "tuulen grillillä", eikä piirroksessa leipomossa?

: Daga, loppujen lopuksi uteliaisuus on myös edistymisen moottori)) Vain minä en ole koskaan paistanut sarjakuvassa ja verrannyt nestemäärää siihen, mikä vapautui lihaa paistettaessa VAIN uunissa yhdistelmällä uuni + sarjakuva. Kävi ilmi, että yhdistettynä sarjakuvaan - vähemmän))
: punainen: no, en voi vielä hylätä grilliä kokonaan))

No, en voi vielä hylätä grilliä kokonaan))

Ja se ei ole välttämätöntä. Ei ole normaalia paistaa suurta palaa multissa. Tämän päivän kokeen kohde, joka oli jo grillin alta, työnnettiin sarjakuvaan ja tampoitiin

Sain kiinni keitetystä sianlihasta. Laitoin palan 1,5 kg. paistamisen jälkeen haudutustilassa 3 tuntia. Se kestää 1,5 tuntia, menin katsomaan ja kääntämään sen, ja sarjakuva on lämmitystilassa!
Epäin, etten yksinkertaisesti käynnistänyt sitä alussa, nyt ymmärrän, että se oli epäonnistuminen.
Mutta mielenkiintoisin asia on, että keitetty sianliha kuumennustilassa tänä aikana oli melkein valmis ja jopa syötävä! Liha oli vielä hieman vaaleanpunaista. Laitoin sen haudutustilaan vielä 30 minuutiksi ja olet valmis.

Tässä on keitetty sianliha:



Liha marinoidaan yön yli ranskalaisen sinapin, sitruunamehun, valkosipulin ja yrttien seoksessa. Paistettu monitoimityökalulla "Leivonnaiset" -laitteessa, kahdesti 20 minuutin ajan, sitten vaihdettu "Stew" -tilaan 2 tunniksi (se olisi voinut olla vähemmän).

Ja sian kaulasta keitetty sianliha, joka on valmistettu sarjakuva, on

Pitkien kokeiden ja kokeiden avulla päädyin siihen tulokseen, että sianliha soveltuu parhaiten keitetylle sianlihalle. Tai muuten sitä kutsutaan pähkinäksi. Lihassa ei ole rasvasuonia, mutta sen päällä (tai alapuolella) ohut rasvakerros.
Ja niska, makuuni - vähän rasvaa !!!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, sisään-sisään ... ja otin myös kinkun. Mutta kuten sanotaan, he eivät kiistä makuja ... jonkun niska on oikein ...

Mutta kuten sanotaan, he eivät kiistä makuja ... jonkun niska on oikein ...

Tietysti!!!!! Kuinka monta ihmistä - niin paljon riippuvuuksia! No, mitä sinun ei pitäisi ottaa keitetylle sianlihalle, on karbonaatti. Se on erittäin kuiva ja murenee leikkaamisen aikana jopa jääkaapissa olevan kalvon päällä! Vaikka taas - ehkä joku pitää siitä!

Valmis ja syönyt. Vain hän ei täyttänyt sitä porkkanoilla ...
Ihmettelen, miksi sianliha ... Ja ei naudanliha ... Ehkä kokeile naudanlihan kanssa, ja haudutus kestää noin kuusi tuntia ...

Valmis ja syönyt. Vain hän ei täyttänyt sitä porkkanoilla ...
Ihmettelen, miksi sianliha ... Ja ei naudanliha ... Ehkä kokeile naudanlihan kanssa, ja haudutus kestää noin kuusi tuntia ...

Teen aina naudanlihan kanssa, 3 tuntia riittää haudutukseen, jos naudanliha ei ole kovin vanha

Näyttää siltä, ​​että en ole ainoa skeptinen sianlihasta. Vaihdetaan naudanlihaan!
P.S. Unohdin kirjoittaa, että hellästi lihaa energisesti!

Istuin täällä, luin, kuoloin klavan yli, ja sitten menin ja tein keitetyn sianlihan pehmeäksi, mehukkaaksi
Tytöt, kerro nyt, kuinka onnistut lähettämään tällaisen namia jääkaappiin - minulla on pala jäljellä - söi kuumana

Ja lihamehun kohdalla tuli sellainen riisi-lisuke - nuolet sormiasi
Kaksi yhdessä

Tytöt, kerro nyt, kuinka onnistut lähettämään tällaisen namia jääkaappiin - minulla on pala jäljellä - söi kuumana

Helppo - sinun täytyy leipoa pala, josta et voi syödä yli puolta; D
Toinen vaihtoehto - kun liha on valmis - illalla ooooooo maukkaan ja runsas illallisen jälkeen - se ei sovi, joten piilotat sen jääkaapissa.

Teen sen uunissa, ja yleensä se on "2 in 1" - kuuma liha päivälliseksi, loput - jääkaapissa voileipiä varten.

Kyllä, ehdottomasti namia!
Keitin eilen.
Totta, olin hieman väärässä valkosipulin kanssa ... ei tarpeeksi.
Keitin naudanlihaa.

Mutta liemi ei uskaltanut käyttää äitini verestä antamien sanojen jälkeen ...

Hei kaikki!
Eräänä päivänä keitin naudanlihaa, vaikka en sano, mikä osa ruhosta se oli, ostin vain 1,5 kg: n palan markkinoilta.
Hieroin sitä suolalla mausteilla, en pakottanut sitä. Sidottu pala langalla, paistettu ilman öljyä pannulla ja lähetetty MV: lle "haudutettavaksi" 2 tunniksi. En lisännyt vettä. Se osoittautui herkulliseksi, pehmeäksi keitetyksi sianlihaksi.
Valitettavasti minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, koska kotitalouden jäsenet lentivät ja tappoivat melkein suurimman osan heistä.

[Iskra]

Tein naudanlihaa sianlihana eräänä päivänä,

Iskraja keitetty sianliha on vain sianlihasta
Ja keitit naudanlihapihvi omassa mehussa.

[Ja keitit naudanlihapihvi omassa mehussa.

Minäkin ... haudutin 8-9 tuntia (jätin sen yöksi) ... en pitänyt siitä ... Joko haudutin tai on parempi ottaa sianliha ...

Hiusneula, sinun ei tarvitse sammuttaa niin kauan. 2-3 tuntia riittää.

Mutta rakastan pehmeää lihaa ... haudutin lammasta viisi tuntia, se osoittautui hienoksi ...

Hiusneula, no, en tiedä, se riippuu lihasta, sain melko pehmeän lihan, enkä marinoinut sitä etukäteen. Ehkä koska se oli tarpeeksi tuore eli vasta teurastuksen jälkeen.

Juuri eilen ostin itselleni MV: n, juuri nyt kokeilen sitä keitetylle sianlihallesi ... ja jopa perunoiden kanssa ... Ostin sianlihaa, kg kahdelle, mutta minun MV ei ole kuin sinä, mutta 10 sarjaa, eli kattilaa 2 litraa, ei 4,5 ... Leikkaa 2 osaan, täytetty valkosipulilla ja porkkanoilla, hierotaan kaikella mitä voit, paistetaan 15 minuuttia. toisaalta hän alkoi peittää teitä kaikkia, kun hän kääntyi ympäri, kissa melkein tukehtui ja nuoli huuliaan! Nyt on jäljellä noin 15 minuuttia, olen jo menossa hänen tietä! Ja perunat odottavat ...

No, ei kaikki MV 18 ... Oikeastaan ​​...
Ja neuvoin perunoita ensin Pilaf-tilassa ja sitten leipomossa kääntämällä niitä säännöllisesti.

Kiitos vinkistä! Vaikka tänään otin töihin keitetyn sianlihan perunoilla, kaikki olivat vain iloisia! Se osoittautui erinomaisesti!

Hiusneula, sinun ei tarvitse sammuttaa niin kauan. 2-3 tuntia riittää.

Haudutin naudanlihaa 2,5 tuntia, esipakattu. Se osoittautui myös pehmeäksi. Sianlihaan verrattuna nämä ovat täysin erilaisia ​​ruokia.

Keittämisen resepti otettiin perustaksi. Mutta muutoksillani.

Täytä pala sianlihaa (otin jalan) valkosipulilla ja porkkanoilla, hiero suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Annetaan levätä jääkaapissa 2 tunnin ajan, sitten paistetaan multiautossa "Leivonta" -tilassa, toisella puolella 10-15 minuuttia, käännetään ympäri ja "Paista" -tilassa 3 tuntia.
Siinä kaikki!
Se osoittautui erittäin aromaattiseksi, pehmeäksi. herkullinen liha!

Haluaisin tietää, voitko käyttää reseptissä naudanlihaa?