Sianliha Panasonicin monitoimikoneessa

ja monikeittimeni kieltäytyi toimimasta ilman vettä sammutustilassa, minun täytyi kaataa lasillinen vettä

Mitä, hän vain sanoi niin?
Millainen laite sinulla on?

Polaris 5012. laita lihapaloja, kytke haudutustila päälle 2 tunniksi. se kytkeytyi päälle, mutta 3-4 minuutin kuluttua se siirtyi lämmitykseen. avattu: nestettä ei ole, liha alareunassa vain kiinni. Luulin sen olevan epäonnistuminen, laita se uudelleen. vaihdettiin lämmitykseen välittömästi. sitten lisättiin vettä. ansaittu

ja kysymykseni on, kuinka täyttää koko pala lihaa? leikkaan ja työnnän sisälle, vai puuttuuko minulta jotain? voitko selittää kiitos !!! huomenna ostan MV: n, mutta etsin jo reseptejä !!! Kiitos jo etukäteen.

Peitin lihan, odotan heti, kun kypsennän sen, jos saan sen, heitän kuvan

Hei kaikki, yritin tänään valmistaa lihaa tämän reseptin mukaan, minulla on dex 50. Lihapala noin 0,5 kg, ei rasvaa, mutta toisella puolella rasvakerros. Joten heitin paistamisen sarjakuvaan ja 7 minuutin kuluttua, edes paistamatta, liha alkoi palaa ja neste kattilan pohjassa alkoi palaa. Osoittautuu, että lihasta vapautui hyvin vähän nestettä ja se alkoi heti palaa. Paistin surullisesti jotenkin vähän puoliksi, otin sen pois, pestiin kattilan, laitoin sen takaisin, kaadin vettä ja kytkin sen päälle haudutettavaksi, mutta 6 minuutin kuluttua, kun vesi kiehui, sarjakuva kilpi ja siirtyi lämmitystilaan. Jolla oli tämä, vetoan dex 50: n omistajiin? Auta!!! Mitä tehdä lihapalalle?

Jotkin monikookerimallit sellaisissa tehokkaissa tiloissa kuin "Paistaminen" tai "Leivonta" eivät toimi, jos nestettä ei ole tarpeeksi. sarjakuva kaataa tämän tilan välittömästi ja siirtää itsensä lämmitykseen.
Paista liha paistinpannussa tai uunissa ja siirrä sarjakuvaan haudutusta varten.

Hitto .. Huomasin juuri, että kysymys 6. joulukuuta .. Se ei ole enää merkityksellinen ..

Ja minulla on sellainen kysymys, keitin 2,5 tuntia. 700 g: n pala, se ei ollut huono, mutta erittäin kuiva ja jonkinlainen mureneva keitetty sianliha ..
ei mehukas, mitä on tehtävä mehukkuuden saavuttamiseksi ...

Minulla on sama teema ... Vaikka he uskalsivatkin yhdessä istunnossa. Minusta tuntuu, että niska ei sovi tähän paremmin, mutta niska, koska se on vähemmän kuiva. Ja kinkku on käytännössä kovettunut liha, mutta se on vähärasvaista.

[Pumar]

Pumarkyllä, asiantuntijat kertoivat minulle myös kaulasta, vaikka uunissa kinkkumme osoittautuu mehukkaaksi, etsimme vaihtoehtoja ..

niin että liha on tiheää, se on kypsennettävä vähemmän ja valmis käärittäväksi kalvoon tai kalvoon ja annettava sen seistä jääkaapissa yön yli tai useita tunteja. yleensä keitettyä sianlihaa varten tarvitaan rasvapaloja. ja tämä rasva on silti hyvä leikata verkkoon veitsellä. Otan yleensä vain kaulan.

Mehukkuuden saavuttamiseksi sinun on liotettava liha suolavedessä. Kaadan noin 1 kg lihaa suolaliuoksella tunnin ajan, sitten otan sen suolavedestä, pestään sitä hieman juoksevassa vedessä, ripotellaan mausteilla, karkeaksi jauhetulla mustapippurilla, päällystetään se kasviöljyllä ja laitetaan jääkaappiin 1 päiväksi. Kun liha seisoi 2 päivää, se oli vielä parempi. Käännä lihaa useita kertoja päivässä. Ja sitten voit paistaa jopa hitaassa liesi, jopa uunissa. Suolaliuos: 250 ml vettä ja 1 rkl. l. suola.

[Elena8]

Elena8, lisäätkö suolaa? Toisin sanoen riittää, että liha on suolavedessä, eikö? Minulla on elämässäni ongelma - en lisää tarpeeksi suolaa, mutta haluaisin keittää sen normaalisti juhlapöytään.

En lisää suolaa. Mutta valitsemani liha ei ole pyöreä pala, vaan leivän muodossa, joka suolattaisiin. Kun yritin olla huuhtelematta, se osoittautui suolaiseksi makullani.Mutta älä huuhtele liikaa, vaan kevyesti. Ja älä säästä mausteita, koska osa niistä jää öljyyn, jos haluat, voit lisätä yrttejä ja murskattua valkosipulia ja tietysti laakerinlehtiä.

[Elena8]

Elena8, voitko jakaa suolakurkkua koskevan reseptin?

Suolaliuos: 250 ml vettä (yksi lasi) ja 1 rkl suolaa. Liuosta ei tarvitse keittää
, sekoita vain hyvin ja siinä kaikki. Jos liha ei ole peitetty suolavedellä, lisää vielä yksi lasi suolavettä.

Ja älä säästä mausteita, koska osa niistä jää öljyyn, jos haluat, voit lisätä yrttejä ja murskattua valkosipulia ja tietysti laakerinlehtiä.

täällä, henkilökohtaisen kokemuksen ja maun mukaan, kävi päinvastoin .. sarjakuvan mausteet ovat jotenkin välttämättömiä vähäisissä määrissä. muuten raakavoima poistuu. ja valkosipulista voin sanoa, että pitkän valmistelun jälkeen siitä tulee makeaa. keitetty sianliha osoittautuu hyvin kastelematta. paista kaikilta puolilta ja lisää sitten vain suolaa päälle. paistaminen 65 minuuttia ja sitten vain hauduttaminen 1 tunti. kun haudutat mausteita, lisätään vähän, ja joskus vain suolaa ... ja älä ota kuumaa lihaa heti, se on kuivaa. Laitoin sen sarjakuva-kattilaan jääkaapissa. mehua voidaan sitten käyttää toisessa astiassa tai kastike voidaan valmistaa samalle keitetylle sianlihalle. muuten, valkosipulin sijaan inkivääri menee hyvin.

[*** yana ***]

*** yana *** , Olen eri mieltä! Lisään aina lisää mausteita monikeittimeen - pitkään kypsennettäessä pienessä mutta suljetussa astiassa ne haihtuvat nopeasti. Nyt aloin yleensä lisätä mausteita, kuten sen pitäisi olla ruoanlaittotekniikan mukaan - 15 minuuttia ennen kypsentämistä.
Liottamatta keitettyä sianlihaa saan aina suolatonta.
Sen lisäksi, että otat lihan heti pannusta, annat sen makaa liemessä - ei ole eroa, usein keitetty sianliha osoittautuu melko kuivaksi tai jopa suoraan sanottuna kuivaksi ja löysäksi.
Siksi lihan alustavan liottamisen tekniikka suolavedessä on niin mielenkiintoista.
Valkosipulin osalta olen samaa mieltä siitä, että pitkä ruoanlaitto on vasta-aiheista hänelle. Aromi katoaa, maku ei muutu parempaan suuntaan.
Kiitos ideasta inkivääriä, tuore idea, yritän ehdottomasti. Selvitä vain, pliz, missä muodossa käytät inkivääriä - suolakurkkua, jauhetta tai juurta?

[floran]

floran Käytän inkivääriä vain tuoreen juuren kanssa. ja sen käyttöalue osoittautuu mausteiden suhteen rajattomaksi - täällä kaikki tekevät sen makunsa mukaan. En pidä lavrushkasta hitaassa liedessä, katkera. Ja lihasta on tietysti tarpeen selventää sellainen hetki: jos liha otetaan yksityiseltä omistajalta, se on kuivaa, he ruokkivat sitä viljalla. mutta suurten maatilojen laatu on erilainen. En puhu tuoduista tavaroista, en koskaan ota. samoin kuin kotimainen, jäähdytetty, tyhjiöpakkauksessa .. se on aina siirappimainen.

Joo! Lavrushka, hän on! Ei ole mitään, että he kirjoittavat painekattilan ohjeisiin, sanovat, älä laita laakerinlehteä, se kiehuu hyvin!

Hyvää joulua kaikille, onnea, vaurautta! Tänään tein keitettyä sianlihaa. Se on jotain! Kuuma on herkullista epätavallisen, ja kun se on jäähtynyt ja jäätynyt, mmm !!! Kiitos kaikille reseptistä ja neuvoista, kaikki oli kätevää. Otin sianlihaa, marinoitua adjikaan, majoneesia, ranskalaista sinappia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Super-rr!

Selena, kuinka kauan sinä suolakurkkua?

Marinoitu 12 tuntia, laita jääkaappiin yöksi. Keitetään 2,5 tuntia haudutettuna.

Ymmärrän, että veden kaataminen ei ole välttämätöntä?

paista kaikilta puolilta, sulje ja hauduta, eikö?

paista kaikilta puolilta, sulje ja hauduta, eikö?

Natasha, paistan ja vaihdan sitten haudutukseen 2 tunniksi. Älä lisää vettä, liha antaa vähän mehua.

Rakkaat tytöt. Kerro minulle! Malli 10, voitko paistaa leivonnassa kannen ollessa auki vai pitäisikö se sulkea, sammuttaa sitten ohjelma, kääntää sianliha ja kytkeä ohjelma sitten takaisin kannen ollessa kiinni? Vastaus kiitos. Cartoon Panasonic 10 on vanhan äitini malli, ja voin ottaa yhteyttä häneen vain puhelimitse.

Voit myös paistaa kannen ollessa kiinni, mutta jos haluat kullanruskeamman, paista kansi auki.Minulle henkilökohtaisesti se ei toimi kovin pirteänä, koska 10. teho ei riitä.

Voit myös paistaa kannen ollessa kiinni, mutta jos haluat kullanruskeamman, paista kansi auki. Minulle henkilökohtaisesti se ei toimi kovin pirteänä, koska 10. teho ei riitä.

: hei: Kiitos, tärkeintä on, että voit paistaa kannen ollessa auki.

Luin keitetystä sianlihasta, ja sylkeni alkoi virrata. Laitoin sen paistettavaksi, vaikka en suolakurkkua - aikaa ei ole, mutta luulen, että se on myös herkullinen.

[Kiireellinen kysymys]

Kiireellinen kysymys - laittaa jo keitetty sianliha paistamiseen MV: ssä. Pitäisikö venttiili asentaa vai ei? vai vain leivonnaisissa ilman venttiiliä, mutta haudutettaessa?

Kiireellinen kysymys - Olen jo laittanut keitetyn sianlihan paistamiseen MV: ssä. Pitäisikö venttiili asentaa vai ei? vai vain leivonnaisissa ilman venttiiliä, mutta haudutettaessa?

En ota venttiiliä lainkaan. "Leivonta" menee yksinkertaisesti kannen ollessa auki, ja "Stew" -kansi (venttiilillä) suljen.

[AVZ]

AVZ, kiitos, tein juuri sen, en odottanut vastauksia ..)) 15 minuuttia jäljellä, odotamme))

Haluan sanoa valtavan kiitoksen reseptistä. Vieraat tulivat, keitetty sianliha oli "ohjelman kohokohta". Käytin Adyghe-suolaa, jauhettua pippuria ja kuivaa sinappia, ripoteltu hieman 6% omenaviinietikalla, liha oli niska. Nyt teen sen usein.

[u]

SinäuEn ole keittänyt keitettyä sianlihaa hitaassa liedessä vuosia ...

Kaikki on uunissa, kyllä ​​uunissa)) ...

Tytöt, muistuta, kuinka kauan kestää "hauduttaa" 1,3 kg painavaa sianlihaa. ?