Ranskalainen leipä sipulilla leipäkoneessa (Lähettäjä Bulochka)

Ranskalainen leipä sipulilla leipäkoneessa (Lähettäjä Bulochka)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
1. Kuiva hiiva	1 tl
2. Vehnäjauhot (käytän Metropolitanin myllyä)	2 1/2 kuppia (Panasonic-kuppi - 240 ml. = 150 g jauhoja)
3. Suola	1 1/4 tl
4. Kasviöljy	- 1 rkl. l.
5. Paistettua sipulia	2 keskipitkää sipulia
6 Vesi	220 ml (hieman alle koko kupin)

Keittomenetelmä

• paista sipulia 1 rkl. l. rast. öljy (lisätty suoraan taikinaan, veden päälle, pelkäsi laittaa annostelijaan)
• Asettele järjestyksessä.
• Joka ei noudata paastoa, voi lisätä 2 rkl. l maitojauhetta.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ohjelma - ranskalainen leipä

Merkintä

Ilahduttaa!
Terveydeksesi!

Kuva visuaalinen73

Samanlaisia ​​reseptejä

Ranskalainen hapanleipä leipäkoneessa (Kuori)

Ranskalainen leipä (leipäkone) (Lera)

Bork-ranskalainen leipä (leipäkone tai uuni) (MariS)

Elena Bo
Etkö tarvitse sokeria ollenkaan? Vai onko ranskalainen kuuluisa sokeriton? Lisäsin eilen 1 rkl. l. sokeria ja 3 ripaus kuivattua paprikan ja sipulin seosta, "ranskalainen leipä", jotain pelkäsi ilman sokeria.

[Elena Bo]

Elena Bo.. mitä sokerissa vikaa on? eivät tarvitse sitä ollenkaan tai kaipasivat sitä? ... halusi jopa yrittää tehdä sen tänään ja pysähtyi

Kyllä, hän on sokeriton!
Normaali hiiva nostaa hyvät jauhot räjähdyksellä!

myös ranskaa. Teen sen ilman sokeria, kaikki toimii super

Tein myös ranskaa, vaikkakin ilman sipulia - ilman sokeria ja kuten aina, pitkä ja pörröinen

Itse asiassa tämä resepti (kat. Ylhäällä) on klassinen resepti ranskalaiselle leivälle (lukuun ottamatta sipulia, vaikka sen kanssa se on vielä maukkaampaa, lisätään raakana, se paistetaan itse kuorella ja murusessa tuntuu vain maku ja haju)

kuten luvattiin, ranskalainen leipä Kenwood-ohjeista ja muistiinpanoni:
vesi - 300 ml
valkaisemattomat vehnäjauhot leivän leivontaan (otan säännöllisesti korkealaatuisia jauhoja) - 400 gr
hienoja ranskalaisia ​​jauhoja tai erittäin hienoja vehnäjauhoja (otan säännöllisiä premium-jauhoja) - 50 gr
suola - 1 tl.
sokeri - 1 tl. (sinä voit tehdä sen)
hiiva (otan turvallisen hetken) - 1-1,5 tl, mielialasta riippuen
Ranskalainen leipäohjelma, keskikokoinen, tumma kuori
Tein sen aina räjähdyksellä

valmistaudu .... syö e ... tuoksu

Lähes kaikissa leivissä on myös kuorihalkeamia .. onko tämä normaalia (joku sanoi, että tämä on haittapuoli) vai onko sinun muokattava reseptiä? Se maistuu hyvältä minulle, mutta jos lahja ei aina ole esittely ja GOST: n mukaan tämän ei pitäisi olla ...

Lähes kaikissa leivissä on myös kuorihalkeamia .. onko tämä normaalia (joku sanoi, että tämä on haittapuoli) vai onko sinun muokattava reseptiä? Se maistuu hyvältä minulle, mutta jos lahja ei aina ole esittely ja GOST: n mukaan tämän ei pitäisi olla ...

No niin ... mitä vieraita?
meillä on leipää - ukrainalaista, sen reunoilla on myös aina paistettua rapeita halkeamia))))

Joten leipoin lopulta ranskalaista leipää, vaikkakin toistaiseksi ilman sipulia ... Minusta tuntuu, että se ei toiminut minulle kovin hyvin, se on hieman kumimaista .. ja kuorella se muistutti minua valkoisesta tiilestä (pidin siitä) ... Yläosa putosi hieman , alkoi laskeutua, kun avasin uunin viimeisen paistamisen lopussa ennen paistamista voidellaksesi vedellä ja ripottelemalla seesaminsiemenillä ...

Kiitos paljon tästä reseptistä !!! Paistettu useita kertoja eikä yhtä pistoa! (pah-pah). Ja mikä herkullinen !!!!

Hei kaikki!
Ja tässä on minun - ensimmäinen ja herkullinen ranskalainen sipulilla!
Paljon kiitoksia kaikille tämän sivuston tiedoista - ilman sinua olisin osoittautunut yhtenäiseksi kummajaiseksi.

Jos joku on mitannut sipulia grammoina, kirjoita kuinka paljon sitä tuli ulos ja koko M?

Hei kaikki. Eilen paistin leipää tämän reseptin mukaan - se osoittautui hyväksi, vaikka tämä onkin toinen leipäni
Kohti vain yhtä ongelmaa - leivän kokoa ei ole ilmoitettu, joten laitoin 750 g. - perustuen ainesosien kokonaispainoon ja pyöristettynä ylöspäin.
Olenko oikeassa valitessani leivän kokoa tällä tavalla vai onko joku toinen oikea tapa laskea?

Hei kaikki. Eilen paistin leipää tämän reseptin mukaan - se osoittautui hyväksi, vaikka tämä onkin toinen leipäni
Kohti vain yhtä ongelmaa - leivän kokoa ei ole ilmoitettu, joten laitoin 750 g. - perustuen ainesosien kokonaispainoon ja pyöristettynä ylöspäin.
Olenko oikeassa valitessani leivän kokoa tällä tavalla vai onko joku toinen oikea tapa laskea?

Tämä leipä paistetaan "ranskalaisen leivän" ohjelman mukaan - kokoa ei näytetä. Jos sinulla ei ole tällaista järjestelmää, kirjoitan sen ajoissa Panasonicille:
komponentin lämpötilan tasaus - 40 minuutista 2 tuntiin
vaivaaminen - 10-20 minuuttia
nousu - 2,45 - 4 tuntia
paistaminen - 55 min.
Ja jos joudut myös valitsemaan painon, punnitse sitten valmis pulla.

Voi oi, luulen, että olen tehnyt jotain liiketoimintaa uudelleen. En ajatellut reseptiä kunnolla ja törmäsin aamun ajastimeen tavalliseen ranskalaiseen reseptikirjasta Panasoniciin ja lisäsin vielä 100 grammaa päälle. Luke!
Tuloksena on seuraava koostumus:
hiiva 1 tl (Otin 1,25)
jauhot 400 gr.
suolaa 1,5 tl
maitojauhe 2 rkl. l.
voita 1 rkl l.
vesi 280 ml. !!!!!!!!!!!!
Ja plus tähän 100 grammaan. Luke!
Luultavasti oli tarpeen vähentää nestemäärää !!! Ja lähetin vain typerän. Kuka auttaa säästämään aamuleipää? Voiko kaataa jauhoja päälle (minulla on nestettä päällä)? Ja jos on, kuinka paljon?

Kuka auttaa säästämään aamuleipää? Voiko kaataa jauhoja päälle (minulla on nestettä päällä)? Ja jos on, kuinka paljon?

Ja kuinka pelastaa aamu-ilta. Yleensä, jos pysäytit ohjelman, sinun tarvitsee vain katsella pullaa

Ei, aikani on nyt 00:10, ts. On yö, mutta asetin sen huomenna aamuksi!

Ei, aikani on nyt 00:10, ts. On yö, mutta asetin sen huomenna aamuksi!

Viileä

Panas 253: n reseptien perusteella (siellä sekä grammoina että kuppeina) tarvitset 50 gr. lisää tarkalleen jauhot, hyvin, noin 1 s. l.

Sitten menen lisäämään täsmälleen 50 grammaa., Panse 255: ssä 400 grammaa. jauhot 280 ml. vettä. Mielestäni vain 50 grammaa riittää sipulille.

Sitten menen lisäämään täsmälleen 50 grammaa., Panse 255: ssä 400 grammaa. jauhot 280 ml. vettä. Mielestäni vain 50 grammaa riittää sipulille.

Ja minulla on 280 ml 450 grammaa kohti. vettä

Ja minulla on vielä mielenkiintoisempi resepti ranskalaiselle moodille:
nimeltään yksinkertainen leipä - 400 gr. jauhot 300 ml. vettä ja 1 lusikka hiivaa, suolaa ja öljyä! Osoittautuu, että taikina on vielä ohuempi, ihmettelen, kokeiko kukaan sitä vai ei?
Lisäsin yleensä 50 grammaa, kiitos neuvosta, aamulla näen, mitä tapahtuu.

Leipäseikkailuni ei ollut ohi. Olin niin huolissani vedestä, että unohdin painaa "Käynnistä" -painiketta - valmistin kaiken, asetin ohjelman ja unohdin painaa "Käynnistä"! Minun piti käynnistää se aamulla ja odottaa 6 tuntia, kun se oli valmis. Tulos oli aivan loistava! Totta, katto romahti, luulen, että korjaan sen seuraavalla kerralla!
Muuten, lisäsin leivään raakaa punasipulia, 100 gramman pää. Leivän leipä osoittautui kauniiksi sipulien väliin, mutta valkoisen kanssa se näyttää minusta normaalilta.

Ja minulla on vielä mielenkiintoisempi resepti ranskalaiselle moodille:
nimeltään yksinkertainen leipä - 400 gr. jauhot 300 ml. vettä ja 1 lusikka hiivaa, suolaa ja öljyä! Osoittautuu, että taikina on vielä ohuempi, ihmettelen, kokeiko kukaan sitä vai ei?

Paistan tämän reseptin säännöllisesti kerran viikossa toukokuusta lähtien. Pienillä henkilökohtaisilla lisäyksillä (pippuria, leseitä, vehnänalkioita, hiutaleita, kuivia yrttejä) mikä tahansa komponentti 1 tl. enintään 2 rkl. l. Tällaisella vaatimattomalla lisäyksellä en korjaa vettä.
Erinomainen ja itsenäinen resepti!

Paistan myös jotain vastaavaa säännöllisesti, korvataan vain 1/2 kupillista jauhoja maissijauholla, pidän siitä todella, kokeile sitä!

Elena Bo
Etkö tarvitse sokeria ollenkaan? Vai onko ranskalainen kuuluisa sokeriton? Lisäsin eilen 1 rkl. l.sokeria ja 3 ripaus kuivattua paprikan ja sipulin seosta, "ranskalainen leipä" -moodi, jotain pelkäsi ilman sokeria.

Onko sinulla sokeria ranskaksi?

Sipulileipä on perheemme suosikki.
Herkullisempaa ja herkullisempaa saadaan paistetuista sipulista.
Ja kaupasta paistettuja ja kuivattuja sipuleita - vähemmän aromaattisia.
Paistettaessa sipulia lisätään siihen myös vähän sokeria (kullanvärisyyttä varten) ja pippuria. Joku, luulen, että setä Sam, sanoi, että he lisäävät vähän pippuria melkein mihin tahansa leipään. Voitteko kertoa minulle, mikä pippuri on parempi: punaiset palot tai mustat herneet (tietysti jauhettu).

Minusta tuntuu loppujen lopuksi pippuria. Vaikka haluaisin lisätä jauhettua paparikiä makuuni.

Minusta tuntuu loppujen lopuksi pippuria. Vaikka haluaisin lisätä jauhettua paparikiä makuuni.

Lisään myös paprikaa. Mutta paprika ei todellakaan vaikuta makuun. Aivan kuten kurkuma. Kauneuden lisää ...

Voitteko kertoa minulle, mikä pippuri on parempi: punaiset palot tai mustat herneet (tietysti jauhettu).

Setä Sam lisää punaisen palkan.

Vieraillessani intialaisissa mausteissa, kunnostanut ja valmistanut kaikentyyppisiä lihaa ja kalaa näillä mausteilla, vaihdoin leipäkokeisiin.
Garam masalan seoksella on makea, mausteinen haju (korianteri, kumina (kumina), maustepippuri, muskottipähkinä, mustapippuri, kardemumma, neilikka, fenkoli, laakerinlehti) - lisätty 1 rkl Darnitskyyn ruishiutaleilla.
Tandoori-seos tuoksuu adjikalle tuoksuni (korianteri, suola, sarviapila, kumina, kaneli, punainen ja mustapippuri, inkivääri, sipuli, valkosipuli, sinappi, laakerinlehti, muskottipähkinä, sitruunahappo, neilikka, kardemumma) - 2 rkl per säännöllinen leipää. Tulee melko mausteinen leipä, jonka paistin krutonkeiksi linssipuhastusta varten.

Joten päätin kirjoittaa, pari kuukautta olen lukenut sivustoa ja paistanut leipää. Joten päätin kokeilla myös sitä, laitoin jo sen, sekoitus resepti maissijauholla, paistettuja sipuleita ja raastettua juustoa. Lähetän mitä tapahtui pian.

Jauhot ovat erinomaisia ​​ja 100% testattuja, siitä valmistetaan erinomaista leipää muiden reseptien mukaan, mutta jotain ei toiminut siinä ... Vaikka pulla ei toiminut, mutta leipä nousi hyvin, itse asiassa ... Ehkä sen pitäisi olla .. Mutta alun perin ei ollut kolobokia, periaatteessa vain taikinaa. En ymmärrä ... Kuinka voit? Pulla tai vihje siitä oli muodostumassa ...

... Entä sinä? Pulla tai vihje siitä oli muodostumassa ...

Tein sen useita kertoja, mutta laitoin sen joka kerta yöksi myöhäisellä käynnistyksellä ja hän alkoi vaivata yöllä aamulla))) ja aamulla oli loistava leipä))) Yritän laittaa sen tänään ja katsoa pullaa, ja huomenna kerron

Tässä minulla on kysymys: Panasonice-255: ssä on resepti, ruisjauhoja sisältävä leipä ranskalaisessa tilassa ... Onko kukaan kokeillut sitä?

Tein tämän leivän yöllä ajastimella, tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, se osoittautui 5 pisteeksi. Leipä on erinomainen. Suositella.

Hyvin! Eilen laitoin tämän leivän ensimmäistä kertaa ajastimesta katsomaan pullaa
Ilmoitan: vaivaamisen alussa taikina osoittautuu todella nestemäiseksi, vaivaamisen loppuun mennessä muodostuu pulla, mutta se on nestemäisempää ja tahmeempaa kuin vehnäleivän, se leviää jopa hieman ämpäriin, mutta ilmeisesti tämä on "johtajan idea", koska tulos, jos noudatat resepti tarkasti, on erinomainen!

Tämä oli neljäs leipieni, ennen sitä tein yksinkertaisen valkoisen, ja kaikki sujui, mutta se ei onnistunut, yritän ymmärtää ongelmat, koska olen ilmeisesti tehnyt jotain väärin. Leipä osoittautui matalaksi, vaaleaksi ja mielestäni sitä ei ole paistettu. Kyllä, - laitoin ainesosat uunin ohjeissa ilmoitettuun järjestykseen, mutta se eroaa merkittävästi reseptissä annetusta - ehkä tämä on syy?

Eilen, toisen kerran, paistin tätä leipää. Ensimmäisessä lisäsin vähän vettä pääreseptiin, leipä osoittautui. Toinen jätti 220 ml nestettä. Tämä määrä leipää ei selvästikään riittänyt. Katto oli epätasainen, mutta itse leipä nousi hyvin, herkullinen.
Neuvo: Muista tarkkailla pullaa vaivaamisen aikana, kaikkien jauhot ovat erilaisia ​​ja imevät vettä eri tavoin, eivätkä sipulit myöskään ole samat. Nyt kaadan vähintään 240 ml nestettä, on parempi lisätä jauhoja myöhemmin. Ja leipä on erittäin maukasta.

Paistin leipää sipulilla. Mitä voin sanoa .... hienoa! Leipä on noussut ämpäriin nähden, erittäin maukasta, murusia on huokoista, hyvin, aivan super !!!!!!! Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä. Hyvin, hyvin, hyvin

aseta ajastin illalle ..... nyt luin, että jollakin on vähän vettä, olen huolissani .....

......................

En onnistunut
tiheä sisältä ja märkä ... ja hyvin vähän ruusua ... jotain, jossa on jauhojen ja vesien suhde? sinun on noudatettava kolobokia ...

En onnistunut
tiheä sisältä ja märkä ... ja hyvin vähän ruusua ... jotain, jossa on jauhojen ja vesien suhde? sinun on noudatettava kolobokia ...

Yritä ensin leipoa leipää ilman ajastinta, opi kommunikoimaan kolobokin kanssa.

Ja sitten valitset itsellesi parhaan version leivän reseptistä ja kirjanmerkkituotteista (oman käytännön vahvistama resepti), sitten voit laittaa ajastimen turvallisesti.

Tänään tämä leipä paistettiin, kuten sen pitäisi olla ranskalaisessa ohjelmassa (5004, 3t39 minuuttia, kuten pienelle pullalle ja vaalealle kuorelle)

Aluksi piparkakkimies ei saanut sitä - kaikki hiutaleiksi, lisättiin vähän vettä ja sitten alkoi normaali erä. Mittasin kaiken tarkalleen

Se osoittautui kultaiseksi, leivotuksi ja herkulliseksi, hieman samanlaiseksi kuin myymälän tiili - pidän siitä

Hei kaikille, kiitos sivustostasi! Aloin äskettäin leipoa puuvillaa, kiitos teille, hallitsen uusia reseptejä.

Eilen paistin ranskalaista leipää sipulilla, mutta minun piti lisätä enintään 250 ml vettä ja laitoin 1 rkl vakuutukseen. l. Sahara. Paistin perustilassa, koska minulla ei ole "ranskalaista leipää" -ohjelmaa.

Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi ja reheväksi! Mieheni piti siitä todella. Kiitos reseptistä

Leivän toisen. Otti tämän reseptin.
En ymmärtänyt, mihin suuntaus oli tarkoitettu - se seisoi kaksi tuntia!
Asetin kellon klo 20 hölmön kanssa, jouduin nousemaan puoli kolme aamulla. On yhdistettävä viivästettyyn paistamiseen!
Tässä on kuinka hienoa se osoittautui:



Pieni sipuli paloi pannulla paistamisen aikana, mikä oli ylhäällä, mikä pahensi asiaa entisestään. Mutta minulle se maistui jopa paremmin
Leipä eroaa tavanomaisesta koostumukseltaan, se sulaa suussa Super !!!

Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Vaivaamisen alussa (1 min) jauhojätteet sirottiin koko ämpäriin, ajattelin: se on se, se ei onnistunut, minun on lisättävä vettä, kuten jotkut tekivät tässä reseptissä. Päätin odottaa. Avasin sen erän loppuun mennessä (vain 10 minuuttia), ja siellä: Kolobok, Kolobok, syön sinut! Ensimmäinen kolobokki! Näin sen livenä.

P.S. "Panasonic Cup" Minulla on erilainen (?) Ei 240 ml vaan 310 ml.

En ymmärtänyt, mihin suuntaus oli tarkoitettu - se seisoi kaksi tuntia!

P.S. "Panasonic Cup" Minulla on erilainen (?) Ei 240 ml vaan 310 ml.

Tasaus on välttämätöntä, jotta leipää saadaan jatkuvasti korkealaatuisella tavalla sekä pohjoisessa että kuumassa etelässä

Ja 255 Panasonicilla on kaikilla tällainen kuppi, älä huoli, - 310 ml viimeiselle risille.

Yritin leipoa erilaisissa yhdistelmissä sipulien kanssa, mutta tulos on aina sama - kaatunut katto

Yritin leipoa erilaisissa yhdistelmissä sipulien kanssa, mutta tulos on aina sama - kaatunut katto

Paista sipulit itse? Öljy on nestemäistä. Vähennä veden määrää.

Yritin leipoa erilaisissa yhdistelmissä sipulien kanssa, mutta tulos on aina sama - kaatunut katto

Kaatunut katto tarkoittaa paljon vettä.

Syysi voi olla seuraava.
Sipulissa on paljon vettä (nestettä), voit tarkistaa sen itse, tätä varten sinun on puristettava mehu keskipitkästä sipulista mehupuristimessa ja mitattava mehun määrä millilitroina.

Muodostetaan ensin pulla, joka osoittautuu normaaliksi omasta näkökulmastasi, sopii sinulle, mutta lisäät signaaliin mehua sisältäviä hienonnettuja sipuleita (katso yllä oleva määrä). Toisin sanoen, lisäät nestettä normaaliin kolobokiin, ja se muuttuu pehmeämmäksi kuin tarpeen ja imee ylimääräisen kosteuden.Nyt lisäät jauhoja, mutta taikinapala menee jo paistamiseen, et voi lisätä jauhoja.
Tämä tarkoittaa, että yritä ensin tehdä kolobokista tiukempi kuin on tarpeen, odottaen, että ylimääräinen kosteus lisätään myöhemmin (sipulimehu).