Ranskalainen leipä sipulilla leipäkoneessa (Lähettäjä Bulochka)

Laitoin paistetut sipulit heti kaikkien tuotteiden kanssa (ei automaattiin). Paistan sipulit itse, en kuivaa niitä.

Paistettua sipulileipää:

Hei, yritin leipoa tätä leipää, mutta ilman sipulia ja sain hyvin pienen leivän. Selitä aloittelijalle, pitäisikö näin olla? Ehkä näin se on suunniteltu pienelle leivälle? Mutta enimmäkseen se osoittautui herkulliseksi, koko vain petti.

Joten yritin leipoa tätä reseptiä useita kertoja! Maku on herkullinen, pulla ja koko prosessi ennen paistamista on normaalia, ja leivontaprosessin keskellä koko yläosa "putoaa". Ainakin katsoa, ​​ainakaan älä katso HP: tä.

En ole kovin kokenut leipuri, joka sitoutui tekemään tällaista sipulileipää.
Tuloksena on erittäin maukas leipä, jolla on potkun aromi.
Mutta hän teki virheen, vaivaamisen aikana oli tarpeen lisätä vähän jauhoja, koska pulla tarttui ämpäri seiniin, mutta koska paha ystävä tuli väärään aikaan eikä hänellä ollut aikaa.
Siksi leipä osoittautui hieman vino ...

[tavallinen valkoinen leipä]

Hei rakkaat leipurit !!!
Anna minun liittyä myös yhteisöösi.
Kaksi päivää sitten vaimoni ja minä ostimme Kenwood BM350 -leipäkoneen. Aloitimme yksinkertaisesti - tavallinen valkoinen leipä (Kenwood-reseptin mukaan) - leipä (makumme mukaan) osoittautui aivan mahtavaksi !!! Lisäksi - lisää ... Löysin sivustosi, lue mitä voisin (näissä tiukoissa määräajoissa) - Halusin jotain enemmän. Paistin ranskalaista leipää paistetuilla sipulilla aiheen reseptin mukaan - .... sanoa, että se on herkullista - sanoa mitään - vain herkullinen !!! Et voi ostaa tätä kaupasta (mutta maku !!! ja aromi !!!) ... Monet KIITOS SINULLE aloittelijoiden auttamisesta. Kaikki mitä saan (kauneudelleni (Kenwood BM350)), sitoudun lataamaan valokuvilla ja selityksillä.
Ystävällisin terveisin, Gennady.

[Elena Bo]

Elena Bo , tänään paistin reseptisi mukaan "ranskalaista leipää sipulilla Bulochkasta". Me pidimme siitä erittäin paljon ja minusta tuntuu, että leipä osoittautui ensimmäistä kertaa melko kunnolliseksi ja mikä tärkeintä, niin maukkaaksi. Kiitos paljon reseptistä, nyt paistan sen usein! Kukka sinulle kiitollisuuden merkkinä
Se on vain, kuten Shpak sanoi: "Minua kiusaa epämääräiset epäilyt", mutta onko kaikki kunnossa murusen kanssa, mitä luulet? Leikkain sen tavallisella veitsellä, ei viilalla.



Kiitos vielä kerran mahtavasta reseptistä.

leipä osoittautui upeaksi, mutta laitoin todennäköisesti liikaa sipulia ... se osoittautui liian sipuliksi. seuraavassa. kerran laitan yhden sipulin.

Mutta valmistin sen saman reseptin mukaan, vain ilman kasviöljyä. ja juomalla "tan-ayran". ja sipulien sijaan - kuutioiksi juustoa. niin herkullista !!!! suora kauhu !!!! hapan ja keltainen päällä - tämä on kurkuma kasviöljyssä, sekoitettuna ja voideltuna sen kanssa ... heh ... joten tämä on täysin erilainen resepti

Leivin juuri tämän leivän kiitos reseptistä. Leipä osoittautui hienoksi. Totta, olen fani kolobokista, mutta hän näytti minulta hyvin nestemäiseltä jne. lisäsi 3 rkl. rkl jauhoja. Myös makuun taikinaan laitoin vähän kuivattua paprikaa kuutio "paprikaseos". Ennen viimeistä vaivaamista laitoin pienen juuston raastetulle karkealle raastimelle :)


kuvan sisäpuoli ei tule kovin paljon, koska leikkain sen kuumaksi ... minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä

elämässä hän on söpö

se ei toiminut minulle! täydellinen romahdus. Kuten he kirjoittivat täällä - opaali sisällä ja märkä kuin leipomaton. Yritän paljon vähemmän vettä ...

Paljon kiitoksia herkullisesta reseptistä! Tämä on ensimmäinen leipini! Vaivain taikinan leipäkoneessa, lisätin sitten kuivaa paistettua sipulia yhteen patonkiin (vaikka tämä tuote näyttää enemmän leivältä, mieheni sanoi, että se oli focaccia), ja toisessa hienoksi hienonnettua pekonia.Paistettu uunissa. Yksi haittapuoli - he söivät nopeasti. Paistan vielä lisää.

Täällä en ymmärrä:
viidennessä kappaleessa, onko ruokalusikallinen kasviöljyä, jolle sipulit paistetaan - onko sama lusikka, joka mainitaan neljännessä kappaleessa vai onko se toinen lusikallinen öljyä?

leo1983, nämä ovat kaksi erilaista lusikkaa. Sipulit paistetaan erikseen öljyssä ja vielä 1 rkl. l voita leipää.

Eilen paistin tämän upean leivän. Kuinka herkullinen se on !!! Hieno murusia, ja haju ... koputtaa. Laitoin leivän paistettavaksi illalla, noin klo 21-00, asetin herätyskellon ja yöllä, kuten somnambulisti, menen ravistelemaan valmis leipää niin, että se jäähtyy aamuun mennessä. Joten nukahtaminen toisen kerran tällä hajulla ei ole ollenkaan helppoa, tuskin voisin hillitä itseäni, jotta en menisi leikkaamaan palaa.
Katto kuitenkin putosi, mutta se ei häirinnyt minua, ensi kerralla vähennän vettä, otin kuitenkin paljon sipulia (ennen paistamista se oli 170 g), paistamisen jälkeen laitoin sipulit paperipyyhkeelle poistamalla ylimääräinen öljy. Mutta murusia on ihanaa, täydellisesti paistettua. Paljon, paljon kiitoksia kirjailijalle ja kaikille, jotka kirjoittavat menestyksistään ja epäonnistumisistaan, mahdollisuus analysoida ja käyttää jonkun toisen kokemusta on korvaamaton!
Minua kiinnostaa poikkeuksetta myös elävä puristettu hiiva, mutta pelkäsin laittaa sen ranskalaiseen leipään, en tiedä mitä heille tapahtuu 6 tunnin kuluttua leipäkoneessa. Kestävätkö he niin kauan, eivät kuole? Jos joku tietää, jaa kokemuksiasi tai pistää nenääsi, josta voit lukea.
........................ ........................ ...........

Minulla on uusia uutisia. Eilen tein tämän leivän uudelleen. Vettä vähennettiin 30 ml: lla, ts. Eränä kulutettiin 190 ml. Sipulia 170 g (punnittu ennen paistamista). Leipä on noussut paljon paremmin, murusia on parantunut, mutta katto on vielä hieman (vain vähän!) Pudonnut. Luulen, että poistan vielä 10-15 ml vettä, ja - onnea!

Tein sen ensimmäistä kertaa.
Kaksi sipulia osoittautui 136 grammaksi ennen paistamista ja 98 grammaa sen jälkeen.
Jauhoja otettiin 375 g
Kirjoitin kaiken muistiin ja näin tapahtui:

1. Perunaliemi - 220g
2. Suola - 1,25 tl.
3. Kasviöljy - 15g
4. Sipuli - 136g
5. Jauhot - 375g
6. Hiiva - 1 tl.

Laitamme sipulin ruokalusikallinen kasviöljyä paistettavaksi, laitamme liemi, suola, öljy ämpäriin ja kaadetaan kuuma sipuli pannusta suoraan ämpäriin. Jääkaapin jääliemi ja kuuma sipuli osoittautuivat hieman haaleaksi jauhojen ja teelusikallisen hiivan päälle.
Piparkakku oli hieman ohut, mutta mikään ei pudonnut. On noussut melkein reunalle.

Paistettua pekonia, sipulia erikseen, lisätty tilliä + persiljaa.
Aion paistaa leipää sardilla + sipulilla.
........................ ...................

Pekonia tai sipulipaloja ei ole näkyvissä.
Maistuu hyvältä, tuoksuu myös hyvältä.
Näkymä ei ole kovin hyvä. Piparkakkimies osoittautui vaikeaksi.
Aluksi kaikki meni murenevaksi.
Vedellä 30g. Hyvä sekoitus ei toiminut.
Piparkakku oli vähän siili.
Taikina ei ole tasainen.
🔗

🔗

Vettä oli lisättävä yksiselitteisesti

Vettä oli lisättävä yksiselitteisesti

Lisätty. Mutta en ole tyytyväinen testiin.

Ja sain sen kuin tavallinen leipä vain sipulilla. Haju on mahtava, nousi katolle ja istui sitten, ja väri on hieman ruskea, en ymmärrä sipulin tai jauhojen takia. Laskelma tehtiin 640 g jauhoja varten, koska pieni määrä jauhoja ei sovi HP: lle., Leipä osoittautuu pieneksi., Puoli ämpäri. Minulla ei yleensä ole onnea ranskalaisten takkien kanssa, ilmeisesti ei ole kohtalo yrittää.

Leivin juuri, ja kuten tajusin myöhemmin, paljon nestettä. Paistettuja sipulia jossain kolmessa rkl. l. öljy, koska se palaa yhdessä, ei paista, luonnollisesti unohti ottaa pois veden kompensoimalla öljyn. Yläosa putosi ja taikina osoittautui löysäksi. Valitettavasti minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, mutta yleensä leipä osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Kiitos reseptistä

Kiitos! Ihana leipä! Paistettu 2 päivää sitten paistettujen sipulien ja Provencen yrttien kanssa! Laatu ja maku ovat erinomaisia, vain ensi kerralla 1 tl: n sijaan. Provencalaiset yrtit laitan 0,5, muuten ne keskeyttävät sipulin maun!
Lähetin nyt uuden leivänvalmistajalle, 2 kourallista kuivattuja tomaatteja ja valkosipulia! Ota se ulos kello 3 aamulla! Huomenna jaan vaikutelmani!

No, tässä olen mietinnön kanssa! Leipä on jälleen hyvä, mittasuhteet ovat oikeat! Mutta en pitänyt mausta ... en tee enempää tomaattien kanssa! Kokeile vain valkosipulin kanssa!

valmistettu ensimmäisen reseptin mukaan
Bulochkan ranskalainen leipä sipulilla
tapahtui
Kiitos

Kiitos
paistettu jo kuusi kertaa
nyt leivon erikoisjauhoista ("kafri" -derevenskaya)
toimii aina
murusia suurilla rei'illä on kuori
mahtuu kannen alle
maku ja haju, ja komea
kiitos vielä kerran reseptistä

Hurraa! Sain Bulochkalta myös ranskalaista leipää sipulilla
Se on fantastinen !!! Kiitos koko perheeni !!!

auta
kaikki sama leipä nousee ja paistamisen lopussa pieni tiili
ei muuttanut mitään
tuotteiden olosuhteet
Tallentaa

[evg.gusin]

evg.gusin , tarkista ruoan asettaminen ämpäriin (leipäkoneesi ohjeissa) ja hiiva.

Luettuani useita sivuja aiheesta ja kokeillut Panasin kirjan reseptiä, toin esille onnistuneen kaavan "ranskalainen leipä sipulilla", ehkä se on hyödyllinen jollekin (katto ei koskaan laskeutunut):

1 tl hiivaa
420 g jauhoja
1 1/4 tl suolaa
1 1/2 rkl maitojauhetta
15 g voita
240 ml vettä (250 ml, jos leipää on ilman sipulia)
100-110 g sipulia (paista 1 rkl kasviöljyä)



Leipä on HP: n ämpäri kokoinen.

Ystävät haluavat jakaa reseptini leivälle juustolla ja sipulilla. Uuni panasonic 254. Resepti pääleipäkoneesta juustolla ja makkaralla. Jauhot 550g, ranskalainen kuivahiiva 2h / l, 2,5 tl suolaa, 2,5 rkl / l sokeria, 50g seos (hiutaleet + leseet), 50g juustoa ja 2 keskipitkää sipulipäätä, esipaistetut oliiviöljyssä, vesi 380g. Kypsennysaika 4 tuntia pääerän jälkeen, lisää juustoa ja sipulia ja jätä lopulliseen kypsennykseen. Kuka haluaa tietää kaikki hienot yksityiskohdat, joita odotan kommentteja, työskentelin taikinasekoittajana yrityksessä "Russian bread"

Tässä on kuvia valmiista leivästä. Bon Appetit kaikille.

kyse oli jauhoista
myöhässä
nyt kaikki on jälleen hienoa
Kiitos
toinen jousella, toinen pultti. pippuria ja juustoa

tämä jousella
jauhot puolivalkoinen puoliksi maalaismainen

Joten tein ranskalaisen leipini. Valmistin leipäkoneeni reseptin mukaan, mutta korjasin silti pullaa. Hän nousi kauhan reunan alle, mutta silti korkealle. Pidin mausta erittäin paljon. Aivan kuten ostettu, mutta tiedän varmasti ilman lisäaineita.
Haluan liittää valokuvan leivästäni, mutta en näe Lisää tiedosto -ikkunaa ikkunassa ...
Ja tässä on toinen kysymys: Haluan tehdä ranskalaisen, mutta jousella. Kotona on dehydratoitu "kesäsipuli" -tuote (kuten kirjoitettu). Voiko sitä lisätä taikinaan? Jos kyllä, kuinka monta ja mitä lusikkaa ja milloin (tarkoitan heti, kun laitat ruokaa tai ennen paistamista)? Onko sen arvoista laimentaa se vedessä (kuivana) vai vain lisätä sitä tuolla tavalla?

Valmistettu reseptin mukaan. Kotitekoisten sipulien sijaan käytin kaupasta ostettuja paistettuja sipulia. Lisäsin 20 ml vettä, koska sipulit olivat kuivia. En seurannut kolobokia, laitoin sen aamulla. Aamulla ravistelin tuskin sitä ämpäriin, mutta mmmmm haju. Sipuli on melkein näkymätön, mutta maku tuntuu. Piti resepti. Hyvä suolaisille voileipille.

leipä



ja leikkuri

halkeama katolla - ikään kuin erityisesti leikattu
Shishanti, IMHO - vastapaistettujen sipulien kanssa se on maukkaampaa ja aromaattisempaa, ja voit säätää - tai paistaa kevyesti, kunnes vaalean kultainen tai vahvempi - murun maku ja väri ovat erilaiset

halkeama katolla - ikään kuin erityisesti leikattu
Shishanti, IMHO - vastapaistettujen sipulien kanssa se on maukkaampaa ja aromaattisempaa, ja voit säätää - tai paistaa kevyesti, kunnes vaalean kultainen tai vahvempi - murun maku ja väri ovat erilaiset

Kiitos. Ei ollut aikaa viipyä tuoreiden sipulien kanssa. Ja lisäksi juuri ostetut paistetut sipulit polttivat käteni ...))

Ymmärrän)))))) hän itse - pelata kiireesti uusilla leluilla !!!

todella herkullinen leipä! ennen sitä paistettua ja valkosipulia ja basilikaa. Kummassakaan ei ollut tuoksua tai makua. Ja tämä sipulilla on voimakkaasti tuoksuva, haluat vain syödä ja haistaa sitä.
Muuten, sipuli on täysin liuennut leivään. katsoi tarkkaan - ei löytänyt. vain maku ja aromi säilyivät.

ohjeet reseptiin.

sipuli otti 2 päätä, kuorittu. se osoittautui 175 gr. Yksi lusikallinen paistoöljyä ei riittänyt. lisäsi toisen. Menetin vastaavasti 15 grammaa vettä. Lisätty maitojauhe.
Rakastan kaikkea grammoina.tässä on yhteenveto

1. Saf-moment hiiva 5 g.
2. Jauhot - 375 gr.
3. Suola - 13 gr.
4. Öljyn tyhjennys. - 18 gr.
5. Maitojauhe 2 rkl. l. - 30 gr.
6. Vesi 205 gr.
7. Sipulit (175 g). Paahdamisen jälkeen (2 rkl) laitetaan veteen.

ohjelma fr. leipää.
panas-liesi 257
Tein sen 12 tunnin viiveellä.

yritti tehdä rullasta 2 kertaa pienempi. ja sitten suuren täytyy syödä hyvin kauan.

niin
hiiva 3-4 gr.
jauhot 190 gr.
suola 7 gr.
voita 10 gr.
maitojauhe 15 gr.
vesi 105 gr.
sipuli 85 gr.
auringonkukkaöljy 15 gr.

kuori osoittautui kovaksi. Mutta tämä on vain ulkopuolella. jos leikkaat, kaikki on kunnossa.
ensi kerralla yritän tehdä sen tavallisella ohjelmalla.

Kerro minulle, pliz, onko mahdollista korvata vesi kokonaan jogurtilla? Kiitos!!!!

Ihmettelen, jos laitat vihreää sipulia paistettujen sipulien sijaan - eikö vaikutus ole?

Ihmettelen, jos laitat vihreää sipulia paistettujen sipulien sijaan - eikö vaikutus ole?

Mielestäni se ei ole yksi. Paistetut sipulit antavat herkullisen maun. Ja tuore tsk ei haise.

Muuten, paistin juuri leipää reseptin mukaan yhdeltä sivulta, korvasin vain puolet vedestä jogurtilla. Sekoittamisen aikana lisäsin 1 rkl. lusikallinen jauhoja, joissa on liukumäki, koska taikina tarttui seiniin. Leipä nousi hyvin, maku koko talolle on mmmmmmmm !!! Kun se jäähtyy, nähdään onko se paistettu vai ei. Kirjoitan raportin myöhemmin !!!

raporttini

Kerro minulle, onko tämä resepti pulla, kuten tavallisessa vehnäleivässä, vai onko se vetistä? onko jauhojen ja veden suhde 400-250, onko se ok, jos leivotaan sipulilla? Aion leipoa ensimmäistä kertaa - auttaa neuvoja

Minulla oli ohut taikina, lisäsin vähän jauhoja vaivaamisen aikana, kunnes se lakkasi tarttumasta seiniin.

Tänään paistin ensimmäisen ranskalaisen leiponi sipulilla. Herkullinen on voita sanoa. Vain loistava leipä. Mutta 100 g sipulia tuntui minusta liian vähän ..

Kerro minulle, onko normaalia, että tämä resepti nostaa leipää 11 cm? Minulla on aina niin vähän. Yritin lisätä 1,5 tl. hiiva ja tee pulla pehmeämmäksi, nousi edelleen 12 cm.

Eilen kirjoitin syvästi kirjailijalle !!!!! tyylikäs ruskea leipä, otettiin ulos 2-30 yöllä, katkaisi melkein heti palan. mutta koska hän teki sen vaimonsa määräyksen mukaan, jätti sen kypsymään kokonaisuudessaan käärittynä pellavapyyhkeeseen, paino = 530 grammaa

Yritin tänään myös leipoa tätä leipää.
Tämä on minun 3 leipääni ...
Yläosa putosi hieman (mielestäni se helpotti hiiva-malameja)
Ja jostain syystä se oli liian paistettua, vaikka yksi ranskalaiseni oli kevyt ...
Ja se osoittautui jonkinlaiseksi avioeroksi ...




Voisiko joku kertoa minulle miksi? Mikä hätänä?

Ja tein sen jotenkin oudosti.
Kuori on ilmavaa ja huokoista, kohtalaisen suolaista, mutta kuori on jostain syystä hyvin suolaista ... Kuinka tämä voi olla?

taikinaa ei sekoiteta.

Se ei voi olla. Vaivaaminen oli 2 kertaa 20 minuutin ajan ... Piparkakku on mukava nähdä. Sisällä ei ole raitoja ...