Norjalainen paistettu sianliha

Norjalainen paistettu sianliha

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Norjan kieli

Ainekset
Savustettua sianlihaa	1,5 kg
Juuriselleri	1 KPL.
Porkkana	2 kpl
Kyssäkaali	1 KPL.
Pienet punajuuret	3-4
Kesäkurpitsa	1 KPL.
Purjo	1 KPL.
Parsakaali	6-8 kukintaa
punainen paprika	2 kpl
Valkosipuli	4-6 hampaat
Timjami St.	2-3 oksaa
Marinadi:
appelsiinimehu	1 oranssi
Hunaja	1 rkl. l
Silputtu valkosipuli	2-3 hampaat
Jauhettu inkivääri	1 tl
Rosmariini, humala-suneli sush.	1/2 tl.
seesamiöljy	2 rkl. l.
Tabasco	1/2 - 1 tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Tähän ruokaan Norjassa käytetään keitettyä savustettua sianlihaa. Voisimme ostaa sen myös kaupasta. Mutta nyt meillä on Brand 6060 -sähkötupakointiasema, minkä jälkeen pidämme lihaa jonkin aikaa suolassa ja poistamme ylimääräinen sianliha kylmässä tupakoinnissa 80-90 minuuttia.
• 
• Kostutamme valmiin savustetun sianlihan hyvin marinadilla ja jätämme siihen 2-3 tunniksi. Jos tämä on mahdollista tehdä tyhjiösäiliössä, marinointiaika lyhenee 2-3 kertaa. Puhdistamme vihannekset, leikataan suuriksi paloiksi (laita kokonaiset valkosipulinkynsi, murskaa ne hieman, käytä purjoa alemmalla valkoisella osalla), laita ne muotin pohjalle ja kostuta ne lihamarinadilla harjalla
• 
• Laita liha vihannestyynylle ja sen päälle timjamioksat. Peitämme rakenteen ruokakalvolla ja lähetämme sen kuumennettavaksi 170 ° C: seen^noin uunissa puolitoista tuntia, poista sitten kalvo ja anna lihan rusketa vielä 10-15 minuuttia.

Merkintä

Muutin hieman tämän erittäin maukkaan ja aromaattisen annoksen reseptiä makuni mukaan ja opin alkuperäisen Oslossa asuvalta Angelika Zorkinalta. Kiitos!

[Larissa]

Larissa, mutta mitä tarvitaan marinadiin? Suora juonittelu

[Larissa]

Larissa, mutta mitä tarvitaan marinadiin? Suora juonittelu

Hups! Se on pyyhitty, mutta en näe sitä! Kiitos, korjaan sen nyt!

[Larissa]

Kiitos, Larissa! Minä _{tai kuinka et voi noutaa savustamoltasi ostoskeskuksesta}