Porkkana mauste talvella

Porkkana mauste talvella
Luokka: Aihiot
Ainekset
Tomaatit 2 kg
Porkkanat 0,5 kg
Sipuli 300 g
Auringonkukkaöljy 0,8 rkl.
Sokeri 0,5 rkl.
Suola 1 rkl l.
Paprika 3 kpl.
Keittomenetelmä

Kierrä tomaatit lihamyllyssä, leikkaa sipuli ja pippuri kuutioiksi, raasta porkkanat. Sekoita kaikki ja keitä 3 tuntia. Kaada steriloituun purkkiin ja kääri.
Useimmiten korjan tomaattimehua ja myöhemmin syksyllä, jolloin loppuosa on jo pienempi ja aikaa on enemmän, lopetan tämän mausteen.
Ennen sulkemista keitän mehun hyvin.
Mauste on hyvä keittoihin ja borschiin, munien täyttöön ja pizzaan, ja sopii myös kaali-sämpylöiden kasteluun.
Korvaan 2 kg tomaattia 1,5 litraa mehua.

Monet ihmiset valmistavat edelleen samanlaisia ​​aihioita vanhanaikaisella tavalla, ehkä joku tarvitsee reseptin, kiitos!