Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet) (2)

Huomaa, että Kukmarilla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu "IdeaL" -mallisto. Tänään virallisella verkkosivustolla on myös 45%: n alennus voitonpäivän kunniaksi.

On kattiloita, joiden tilavuus on 5, 8, 12, 15 litraa. Piilotan linkin virallisilta verkkosivuilta spoilerin alle

🔗

["Silampos"]

Kiinnostunut käyttäjien mielipiteestä tuotemerkin astioiden laadusta "Silampos".
Katsoin kattilaa, jossa oli kansi SILAMPOS Emotion. Ajattelen ostamista.
Olisin kiitollinen tiedoista.

[Ilona]

Ilona,
Minulla ei ole tämän merkin ruokia. Mutta yhdessä foorumeissa, joissa jatkuvasti "hengailen" ja otan tietoa astioista, Silamposista puhutaan erittäin laadukkaiksi astioiksi, alkaen metallin paksuudesta, sen koostumuksesta, valmistustekniikasta jne. Portugalista. kaikki ...

[Igor]

Igor, Kiitos tiedoista!
On aika päivittää ja täydentää ruokailupuisto. Ja jos epäilen "TRAMONTINA" Allegra, mutta ovat jo hankkineet ja tarvitsevat hallita, sitten "SILAMPOSista" päätti vielä esittää kysymyksen foorumilla.


Tarvitaan myös tällaista pannua Polaris Energy Line EL-3447, mutta vain vitriini on saatavana kaupasta. Vaihtoehtona - Polaris Burgundy-24C, mutta pinnoite ei ole enää titaania, vaan Greblon C3. Kyllä, ja ollakseni rehellinen, en pidä tämän merkin keittiövälineistä liikaa. Ehkä laatu on kuitenkin parantunut ajan myötä? Tai ehkä on mukavampi vaihtoehto?

[Ilona]

Ilona,
Tärkeintä AP-astioissa on tämän AP: n laatu!
Meillä oli Polaris-stewpan, vaikka en muista, mikä sarja, pinnoite on melko yksinkertainen, jotain Plantaniumia, se on tavallista teflonia, kesti noin 2 vuotta aktiivista käyttöä.
Titaanipäällyste ja Greblon 3. Niiden tulisi ehdottomasti olla parempia kuin tavallinen tefloni. Meillä on 3 Pyrex-kattilaa (yksi 8 litraa ja kaksi 2,5 litraa). Kattavuus Greblon 3. Käyttäytyy erinomaisesti 4 vuoden ajan!
Ehkä parempi tarkastella Pyrexiä? Silti se on vankka tuotemerkki, ja niillä on myös titaanipinnoitteet.
Katso heidän verkkosivustoaan, on vaikea antaa minulle linkkiä nyt, istumme maassa, Internet on erittäin huono tänä vuonna! Heillä on erikokoisia ruukkuja jokaisessa erässä. En kirjoita omistani, tämä sarja ei ole enää myytävänä.
On huomattava, että Polarisilla on melko mukava alumiininen keittiövälineiden muotoilu!
Mutta Pyrexillä on myös erittäin kauniita ruokia!

[Igor]

Igor, Kiitos tiedoista!
Kyllä, tietysti aion. Linkit eivät ole minulle tärkeitä, tuotemerkki ja ruokien suullinen kuvaus ovat riittäviä.

Titaanipäällysteinen ja Greblon 3.

Katsoin pannukoneet, joissa oli "Greblon C3 +" -pinnoite "Kukmaralta":

🔗

.
Kiitos Svetlenki tiedoksi!
Ensi silmäyksellä hyvät ominaisuudet, mutta en ole lainkaan perehtynyt tähän tuotemerkkiin.

[Korsika]

Korsika, Ilona, En vieläkään uskaltanut Kukmaraan. Katsomassa Gourmetia VSMPO: lta. Foorumin ystäviltä on saatu hyviä (melkein innostuneita) arvosteluja näistä pannuista ja pidän Pro-sarjasta. Ajattelen tosissani ostamista.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Kiitos. Katsoin Kukmaran astioita, joissa on pinnoite, kun taas Gourmet-sarjassa on ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Haluaisin yleispannun muhennoksille ja pilafille, en todellakaan osta kattilaa keittiön liedelle. Siksi katsoin ruukkuja Polarikselta.
Kyllä, luin myös hyviä arvosteluja ja erilaisia ​​arvosteluja, mutta tein valinnan muiden tuotemerkkien hyväksi, koska ajattelin, että Gourmet-ruokia tulisi ostaa henkilökohtaisesti eikä etänä.

[Ilona]

koska sain mielipiteen, että Gourmet-ruokia tulisi ostaa henkilökohtaisesti, ei etänä

Ilona, mihin nämä johtopäätökset perustuvat? Oli avioliittotapauksia?

[Korsika]

Korsika, Ilona, Minulla on kaksi astiaa Silampokselta, yksi, pieni 1,5 tai 2 litran kattila, en muista tarkalleen, hän on jo 10-vuotias, rakastan häntä kovasti, toinen, paistinpannu, hän on 2 vuotta vanha, hän myös pitää siitä, todella pullea seinät tämän astian ja pohja on hyvä. Olen tyytyväinen tähän ruokalajiin, muutama vuosi sitten halusin ostaa suuria kattiloita tästä tuotemerkistä, mutta ylimääräistä rahaa ei ollut)))



Täällä he ovat



Pannu Nautilus -sarja, paistinpannu Mask satiini.

Hyvää iltaa. Todennäköisesti korkealaatuisen kalliin ruostumattoman teräksen tuntijat suihkuttavat minua tossuilla, mutta silti kirjoitan. Vuosi sitten päätin korvata astiapuiston kokonaan. Testiä varten ostin Ametilta stewpanin ja katosin. Nyt minulla on kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, enimmäkseen Amet, koska minulla on kaasua. Jätin vain yhden paistinpannun Tefal inzhenio, alumiinisen päällystämättömän pannun pannukakkuihin ja yhden emalipannun 2 litraan. kompotille. Ruostumattomasta teräksestä kaikki keitetään, paistetaan, haudutetaan ja paistetaan räjähdyksellä. Aikaisemmin keitin pilafia paksuseinäisessä Neuvostoliiton kattilassa, joka oli valmistettu paikallisen puolustusteollisuuden tuottamasta duralumiinista, nyt keitän sen ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pannulla ja pidän siitä enemmän. Totta, kun aioin tehdä ostoksia, kuulin ystäviltäni paljon kauhutarinoita siitä, että tässä astiassa kaikki kiehuu, se palaa jne. Joka tapauksessa, luin ja katsoin Internetissä olevaa laitteistoa, löysin yhden valkovenäläisen tytön kanava, hän luonnollisesti puhuu muista ruokalajeista ja näyttää, mutta ajattelin, että jos pystyt valmistamaan sitä kalliissa astioissa, se toimii minun. Ja niin se tapahtui.

[Solokha Rakkain]

löysi valkovenäläisen tytön kanavan,

Solokha Rakkain, Tatyana, mutta voit viitata.

Onnittelut ruoanlaittotavarasi löytämisestä.

Ja tilasin itselleni paistinpannun Kuhar, muuten niistä puhutaan niin paljon.

No, mitä mieltä olet Kuharin paistinpannusta? Kumman tilasit, millä pohjalla? Kuinka se pestään? Mitä haluat kokata siinä?
Muuten heillä on kolme erilaista ruokaa paistamiseen ja hauduttamiseen - tavallisella pohjalla, minigrillipinnalla (pohja kuopassa) ja mikrogrillipinnalla (karkea harmaa pohja).
Minulla on jo tarpeeksi ruostumattomia kattiloita, siellä on juoma VSMPO: lta, on juoma Ametilta, on heidän oman Aktuel-tuotemerkkinsä Ashanovskaya-induktiopannu. Tämä riittää silmilleni ja korvilleni. Minua veti vain ikävystyminen itsenäisyydessä hankkia jotain muuta innovatiivista ja epätavallista. Tai osta VSMPO-grillipannu, tai jokin Kuharovsky pribluda tai jokin kolmisoittainen asia.

[Igrig]

Mutta Pyrexillä on myös erittäin kauniita ruokia!

IgrigKiitos paljon Pyrex-kattiloiden suosittelemisesta, ostin Diamond + wokin (hinta oli yleensä erinomainen 1000 r: n alennuksella) ja Origin + -pannun ("Diamond +" -sarjassa ei ollut astiaa). Toivon, että se kestää kauan.

Polaris Energy Line EL-3447

Nyt voi ostaa hintaan 1 944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​mihin nämä johtopäätökset perustuvat? Oli avioliittotapauksia?

Sveta, koska ruokien etsinnässä katsotun tiedon määrä on erittäin suuri, en tallentanut historiaa, ja koska lähteisiin ei ole linkkejä, yritän vastata kysymykseesi tarkasti. Ei niin avioliitto kuin kiistanalaiset laatukysymykset, eli kysymykset olivat, mitä pidetään tuotannon normina ja mitä ei. Ja jos henkilökohtaisella ostoksella vain poistut ja siirryt toiseen kopioon astioista, tämän ongelman palauttamisessa voi olla vaikeuksia. Kyllä, jopa tämän sarjan kannet katsotaan vähemmän luotettaviksi kuin tämän valmistajan muiden sarjojen kannet, koska kuuden kuukauden käytön jälkeen niiden muodonmuutokset havaitaan usein.

Minulla on kaksi astiaa Silampokselta, yksi, pieni 1,5 tai 2 litran kattila, en muista tarkalleen, hän on jo 10-vuotias, rakastan häntä kovasti, toinen, paistinpannu, hän on 2 vuotta vanha, hän pitää siitä, todella pulleat seinät tässä astiassa ja pohja ovat hyvät. Olen tyytyväinen tähän ruokalajiin, muutama vuosi sitten halusin ostaa suuria kattiloita tästä tuotemerkistä, mutta ylimääräistä rahaa ei ollut)))

Yaroslavna, Kiitos tiedoista! Astiat näyttävät uudilta, etkä voi sanoa, että pannu on 10 vuotta vanha.Aikaa laadun arviointiin on kulunut tarpeeksi.
Päätimme ostaa muhennoksen "Silamposilta", olemme jo tehneet tilauksen. Kyllä, kustannukset ovat tietysti kohtuulliset, mutta haluaisin olla rauhallinen astioiden turvallisuuden suhteen (jotta nikkeli ja muut epäpuhtaudet eivät todella siirtyisi ruokaan).

OgneLo, Marina ま り な, Kiitos tiedoista!

[renard]

renard, Tilasin Kuharin kahdesti. Ensimmäistä kertaa kaipasin äänenvoimakkuutta, putosi 50%: n alennukseen. Siellä oli valtava paistinpannu Magnolia 3L, jossa oli pohjainen minigrilli (pistetty mustalaisneulalla)

🔗

Kun näin sen ensimmäisen kerran, olin yksinkertaisesti tainnutettu - ei paistinpannu, vaan miniallas. Melko painava. Keitin siinä pilafia, paistettuja juustokakkuja ja pannukakkuja, mutta minulle se osoittautui liian suureksi. Minun onneksi ystävä huomasi tämän kauhan ja osti sen mielelläni minulta. Hän sanoo pitävänsä siitä.
Toinen yritys oli tilata paistinpannu ystävälle, joka meni Gomelin sanatorioon. Hän toi hänet, vaikka hänen täytyi näyttää hyvältä, hän meni jopa Minskiin. Tässä on yksi.

🔗

Mutta hänen saapuessaan aloimme eristyä itsestämme, emme koskaan tavanneet. Kun hän istui kotona, hän testasi tätä paistinpannua itsessään, teki vaikutuksen ja minulle näytettiin viikuna, kuten "tarvitset sellaisen lehmän itse". Siksi jatkan ruoanlaittoa pienessä kattilassa Amet ja omissa pannuissaan 16 ja 22, No, Auchanin Aktuelevskaja ei seiso tyhjäkäynnillä 20. Pidän kaikista, mikään ei tartu heihin. Mutta Kuhar on edelleen suunnitelmissa.

[Tatyana]

TatyanaYmmärrän ystäväsi - minulla on nyt tämä suosikki. En vain paista perunoita - pidän siitä enemmän valuraudasta. Minulla on myös tämä paistinpannu, jolla on erilainen kahva, ei baarikahva. Minulla on tämä:

🔗

[Anna]

Anna, joten minun täytyy ehdottomasti hankkia tällainen paistinpannu! Minulla on kuitenkin myös hyviä perunoita Ametovskajalla, sovitin jotenkin intuitiivisesti. Mutta leikkain paistettavaksi tarkoitetut perunat 5 * 5 mm: n kuutioiksi vihannesleikkurilla ja huuhdelin huolellisesti kylmässä vedessä.

Kun näin sen ensimmäisen kerran, olin yksinkertaisesti tainnutettu - ei paistinpannu, vaan miniallas. Melko painava. Keitin siinä pilafia, paistettuja juustokakkuja ja pannukakkuja, mutta minulle se osoittautui liian suureksi.

Kuinka pesit sen kypsennyksen jälkeen?
Muuten minulla ei ole PMM: ää, joten ajattelen kuinka pohja pestään käsin "lävistetty tsigan-neulalla".

Siksi jatkan ruoanlaittoa pienessä kattilassa Amet ja omissa pannuissaan 16 ja 22, No, Auchanin Aktuelevskaja ei seiso tyhjäkäynnillä 20. Pidän kaikista, mikään ei tartu heihin. Mutta Kuhar on edelleen suunnitelmissa.

Kyllä, minullakin on jo paistinpannu, kuten typerän karkkikääreissä.
Kolme erikokoista ja kiinteää ruostumatonta terästä ja kolme erikokoista "Graniitti" -sarjan "unta". Ashanista löytyy myös Aktuel, jonka kanssa aloin yrittää paistaa ruostumattomalla teräksellä. Vain minulla ei ole 20, vaan 24 cm. Tottuin paistamaan pannukakkuja siinä.

[renard]

renardPesän ruostumattomasta teräksestäni mikrogrillin helposti. Peitä vedellä, lisää pesuainetta ja teelusikallinen soodaa. Keitä, anna seistä vähintään tunnin ajan. Paistan yleensä illalla ja jätän sen seisomaan aamuun asti. Aamulla, vaivattomasti, tavallinen sieneni. Jos jokin ei kuulu tämän veden alle, se pestään yleensä Sif-kaltaisella voiteella. Joskus ruostumattomalle teräkselle muodostuneet tahrat (valkeat, värilliset jne.) Pestään etikalla muutamassa sekunnissa.

Peitä vedellä, lisää pesuainetta ja teelusikallinen soodaa. Keitä, anna seistä vähintään tunnin ajan.

Ei mitään helppoa. Pesän ruostumattomasta teräksestäni normaalilla pohjalla näin: kyllä, aluksi se tapahtuu, täytän sen kuumalla vedellä, jos jotain karamellisoituu pohjassa, ja jätän sen "hapan". Sitten, kun paistinpannu muuttuu hieman hapan, pesen juoksevan kuuman veden alla kaiken, mikä on pesty paistinpannusta pesuallasun. Laitoin sitten pesuainetta kovalle sienelle. Tällainen:

Hieron paistinpannun sienellä. Huuhdotaan saippuapannu. Jos jotain jää jäljelle, kaadan etikkaa pannulle ja odotan hetken. Sitten hieron sitä sienellä etikkaliuoksessa. Huuhdotin pannun etikasta ja ripustan sen kuivumaan kiskoon, kuivumisen jälkeen laitoin pannun keittiön huonekaluihin.
Aika ajoin puhdistan myös pannujen pohjan ulkopuolelta, minulla on huomautus, että astiat tulisi pestä paitsi sisällä, myös ulkona. Tähän käytän soodaa ja "Mole". Ensinnäkin pesin palovammat ruokasoodalla ja kaadan "myyrä" suurelle levylle, laimennetaan se kuumalla vedellä ja laitetaan paistinpannu lautaselle. "Mooli" syö 1-2 tunnin ajan kaikki hiilikerrokset pannun ulkopuolella.
Ja pesuaineen kiehumiseksi astioissa tämä tapahtuu hyvin harvoin. Ja jos se tapahtuu, niin yleensä ei pannuilla, vaan kauhalla, jossa keitän puuroa. Voin ryöstää niin, että puuro palaa kuoliaaksi.

[renard]

renard, jos leivonnaiset paistetaan useaan kertaan ja jopa ilman leipää, ne paistetaan. Kyllä, ja paista leivän kera useissa erissä - voi alkaa karamellisoitua reunojen ympäri. Ei ole halua hieroa sitä fyysisellä voimalla. Siksi liotin sen ja tunnin tai kahden kuluttua voit pestä sen ilman vaivaa. Jos peset sen heti, sinun on hankaa se fyysisesti. Minulla ei ole tällaista halua.

[renard]

renard, Minulla ei ole myöskään astianpesukonetta. Paistinpannu oli täysin puhdas, minun ei tarvinnut edes liottaa sitä. Pidin pohjan ideasta hyvin. Muistin myös, tein pizzaa liedellä, ammuin hyvin, loppujen lopuksi niin paksulla pohjalla on suuri rooli. Etsin nyt mahdollisuutta ostaa pienempi paistinpannu mikrogrillillä sen sijaan, että ostin ja otin pois. Ja paistan pannukakkuja Ametovski-paistinpannussa 22 paistamiseen, siinä, jossa on 2 kattilan kahvaa. Pidän kiinni irrotettavasta tefali-kahvasta. Mutta minulla on se apuna, alumiinilla, jossa ei ole päällystettyä kukmara-pannukakkuja, paistetaan nopeammin, nerzh-2 pannulla ja kukmara 3: lla kerralla.

Ja paistan pannukakkuja Ametovski-paistinpannussa 22 paistamiseen, siinä, jossa on 2 kattilan kahvaa.

On hankalaa kaataa pannukakkuja kahvalle. Yhdellä kahvalla se on ketterämpi ...
Tottuin paistamaan pannukakkuja Ashanovsky-näytteellä. Menestyksekäs paistinpannu osoittautui pannukakkuille. Actuel on loppujen lopuksi taloudellinen astiasto, jonka asiakkaat säästävät materiaalilla, joten se on kevyt verrattuna Ametiin tai VSMPO: han. Varsinainen paistinpannu painaa 854 grammaa, 24 cm, ja sen kahva on suuri, tarttuva. Totta, kiinalaiset ylittivät sen kahvan pituudella. He tekivät sen liian kauan, paistinpannuni ei sopinut hyvin pesualtaaseen, vaikka pesuallas ei ole pieni neliö. Minun piti taivuttaa kahvan pää koukkuun.

Valokuvaraportti pannukakkujen paistamisesta todellisella. Lisäksi pannukakku taikina oli erikoinen, siihen lisättiin täysjyväjauhoja, jotka eivät yleensä ole kovin sopivia pannukakkujen paistamiseen. Ostin vain tietämättään 2 kg täysjyväjauhoja varaukseen. Ja sitten sain selville, että täysjyväjauho ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, se voi muuttua hiukan. Ja nyt yritän käyttää sitä joka tilanteeseen. Tapahtui tapa, myymälästä ostettu maitopakkaus osoittautui hapan ...
Hitto, ensimmäinen puoli:

Toinen puoli, tässä heikon matkapuhelinkameran värintoisto on vakavasti häiriintynyt, itse asiassa pannukakun täplät eivät ole mustia, vaan vaaleanruskeat:

Ruoanlaittovälineet, Ashanovskaya-paistinpannu Actuel 24 cm ja "harja" paistinpannun voitelemiseksi ohuella öljykerroksella. Isoäidin tapa, puolet sipulista haarukalla, voitelee paremmin kuin mikään silikoninen paska. ")))" Harja "voidaan sitten leikata ja hävittää keittoon.

Kun olet paistanut koko pannukakkuerän, joka on sekoitettu 900 grammaan hapamaitoa, pesemättä, näet pieniä mustia palovammoja, mutta mielestäni tämä on vähäinen saastuminen:

Paistinpannu kaarevalla kahvalla kiskolla:

Isoäidin tapa, puolet sipulista haarukalla, voitelee paremmin kuin mikään silikoninen paska. ))))

Vau! Ensimmäisen kerran, kun näen ja kuulen! Kiitos, todella loistava! Ja pannukakut eivät haise sipulilta?

Paistinpannu kaarevalla kahvalla kiskolla:

Eh, se roikkuu kauniisti!

Ja pannukakut eivät haise sipulilta?

Ei. He eivät haise. Ja voidella, kyllä, se on helpompaa ja nopeampaa. Sipulilla on enemmän kosketusta pannuun kuin harjalla.

Enkä rasvaa pannua pannukakkujen alla ollenkaan - lisään taikinaan voita. Voitelin sen vain ensimmäisen alle ja kaikki.

Eh, se roikkuu kauniisti!

Minulla ei yleensä ole taipumusta ripustaa astioita kaiteelle kauneuden vuoksi. Kuivaan kattilat ja kattilat kaiteelle ja laitan ne sitten keittiön huonekaluihin. Olen liian laiska pyyhkimään astiat pyyhkeellä pesun jälkeen.

Kiitos, todella loistava! Ja pannukakut eivät haise sipulilta?

Jos haju häiritsee sinua, korvaa sipuli pienellä perunalla (puolikas).

Enkä rasvaa pannua pannukakkujen alla ollenkaan - lisätään taikinaan voita. Voitelin sen vain ensimmäisen alle ja kaikki.

Minäkin, mutta äitini voitelee sen perunapalalla haarukalla.

Enkä rasvaa pannua pannukakkujen alla ollenkaan - lisätään taikinaan voita. Voitelin vain ensimmäisen alle ja kaikki.

Lisään myös taikinaan auringonkukkaöljyä ja rasvaan pannun. Aluksi kiusattiin silikoniharjalla, ja sitten muistan kuinka isoäitini paisti ohuita happamattomia pannukakkuja valurautaisessa paistinpannussa, johon hän sitten kääri erilaisia ​​täytteitä. Yritin sitä, joten halusin käyttää puoli sipulia harjan sijasta, mikä on ainoa tapa, jonka olen tehnyt siitä lähtien. Totta, ohut-ohut osoittautuu voitelevaksi pannun. Se ei toimi harjalla. Ja hän edelleen, narttu, pyrkii sulamaan kuumassa paistinpannussa. Ja sipuli cho on se. No, se palaa prosessin aikana ... Katkaisin palaneen, en heitä loput pois, ja kun keitän keittoa, leikkaan loput sipulin "harjasta" ja heitän sen höyrytyskeittoon. Koska pitkän käytön jälkeen sipuli muuttuu jo puoliksi, paistetuksi.

[Svetlenki]

SvetlenkiLapsuudesta lähtien olen levittänyt paistinpannua sipulilla, en edes tiennyt, etten voinut tietää. Ei haise ollenkaan. Isoäiti tahriisi hanhen sulalla

Mummo tahriisi hanhen sulalla

NOIN! Muistan kynän! Se oli valkoinen, kaunis ... Kiitos, yritän ehdottomasti sipulia tai perunaa

Tiedän perunasta lapsesta lähtien, että voit voitella sen. Ainoa asia, että äitini ei koskaan rasvannut sitä pannukakkuihin, ja minä myös paistan ilman rasvaa.

Mummo tahriisi hanhen sulalla

Kiitos lapsuuteni muistamisesta. Tietenkin höyhenet ... isoäitini oli myös niitä tilalla. En tiedä, hanhi tai kana. Mutta isoäitini voiteli piirakat höyhenillä. Mutta en muista, ennen uunia tai sen jälkeen. Se näyttää sekä ennen että jälkeen. Ja niin, että pannulla pannukakkuja höyhenillä - ei, en muista sitä. Hän voiteli paistinpannun sipulilla.

Voitelen aina haarukalle asetetulla pekonipalalla.

Ja vielä yksi valokuvaraportti siitä, ettei kaikki voi osoittautua kypsennetyksi ruostumattomalla teräksellä.
Kyllä, jos harjoittelet jatkuvasti ja pitkään, pilaa joukko tuotteita prosessin aikana, sopeudu tiettyyn paistinpannuun ja liesi, todennäköisesti kaikki tulee ruostumattomasta teräksestä.
Kaikki ammattikokit valmistavat sitä. Mutta en ole kokki, eikä minulla ole erityistä halua pilata ruokaa. Siksi ruoanlaitto ruostumattomasta teräksestä vain siitä, mistä tiedän, että siitä tulee taatusti hyvä. Esimerkiksi pannukakkuja ja paistettuja ja muhennoksia. Ja mitä saan ruostumattomasta teräksestä vaihtelevalla menestyksellä ja arvaamattomilla tuloksilla, en kiipeä sen päälle. Esimerkiksi lopetin kauan sitten yrittää paistaa paistettuja munia ja perunoita ruostumattomalla teräksellä. Minulla on tikkuja tällaisiin ruokiin.

Sama todellinen paistinpannu, jolle valmistetaan tavallisia pannukakkuja. Yritin paistaa paistettuja munia makkaroilla tänä aamuna. Makkarat paistetaan normaalisti. Mutta niihin lisätyt munat jäivät kuolemaan, joten kun yritin poistaa aamiaisen pannusta, ne levittivät myös.
Paistinpannu paistamisen jälkeen:

Paistettu pieni paistettu mash

Kaikki ammattikokit valmistavat sitä.

Tämä ei pidä paikkaansa, ammattilaisilla on myös arsenaali "anna meille kaikille", on kuparia, siniterästä, valurautaa ja ruostumatonta terästä.

yksi valokuvaraportti, että kaikkea ei voida valmistaa ruostumattomalla teräksellä

Viime aikoina, kun päätin ostaa valurautaisen paistinpannun, törmäsin videoon ruostumattoman teräksen kanssa työskentelystä. Oli erittäin utelias seurata, kuinka paistinpannu lämmitetään tilaan - kun vesipisara ei ruiskuta, vaan pyörii kuin elohopea.Vain tässä tapauksessa videon kulinaariasiantuntija ei kiinnittänyt mitään, kuten hän paisti munia siellä ... Muistin, että toisin kuin valurauta, ruostumaton teräs menettää lämpötilan nopeasti paikallisesti, missä ruoanlaitto on, joten se tarttuu riittämättömään esilämmitykseen.

Miehelläni ja isälläni on paha munakokkelille ja munakokkelille ruostumattomalle teräkselle.
Kysyn miten? He eivät voi selittää.
Pidän kiinni minusta, vaikka teen kaiken tieteen mukaan.

Oli erittäin utelias seurata, kuinka paistinpannu lämmitetään tilaan - kun vesipisara ei ruiskuta, vaan pyörii kuin elohopea.

Tiedän sellaisen testin. Ja minulla ei ole ollut ruostumatonta terästä ensimmäisenä päivänä, noin vuoden ajan minulla on ollut erilaisia ​​ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita, olen jo kokeillut sitä tarpeeksi. Mutta en aina saa paistettuja munia ruostumattomasta teräksestä.

ruostumaton teräs menettää lämpötilan nopeasti paikallisesti, missä ruoanlaitto on,

Tämän vuoksi käytän usein jakajaa (minulla on kaasuliesi). Se auttaa paljon pitämään lämpötilan vakaampana.

Tämän vuoksi käytän usein jakajaa (minulla on kaasuliesi)

Luultavasti kätevä. Ja pidän edelleen mieluummin valuraudasta, minulla ei ole ollut mitään tekemistä ruostumattoman teräksen kanssa

[Yuri K]

Yuri K, pannukakkuja ja perunoita valuraudalla. Kyljykset, juustokakut, pannukakut, kyljykset, liha pieninä palina, gulassi, munakas - kaikki tämä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä, jossa on mikrogrilli. Täällä keitän pannukakkuja ja juustokakkuja jakolaitteella. Juustokakut ilman jakajaa paistuvat hyvin nopeasti, eikä niillä ole aikaa kokata sisällä. Ja jakajan ollessa matalalla tulella ne paistetaan hitaasti (ilman kantta) ja niillä on aikaa kokata sisällä. Munakas ei missään tapauksessa tartu, jos kuumennan pannua normaalisti. Mutta paistetut munat voivat tarttua, mutta emme todellakaan pidä siitä perheessä, joten tuskin keitetään sitä. Yleensä ravistamme munia: joko kaada jäljellä oleva pasta tai vain munakas.

[Ankkuri]

Ankkuri, hmm, koko tiede! Toisin sanoen, on vaikea valmistaa leivonnaisia ​​ja lihaa gulassille valuraudalla? Olen juuri aloittanut harjoittelun valuraudalla, minun pitäisi käydä läpi koulutusohjelma. Ja kuinka silloin kattilan liha ei ole ylikypsennetty?

Hanhen sulka isoäiti

Tätä sulatettua voita käytettiin valmiiden pannukakkujen voiteluun.
Paistinpannu voi olla haarukassa oleva sipuli, öljykastettu kastike pekonia, perunoita. Mitä enemmän pidät

rasva pekonipalalla, joka on asetettu haarukalle.

Kun pentu oli pieni, hän rakasti pannukakkuja. Tämä rasva, pekoni haarukassa ja lautasessa, makasi lieden vieressä. Kunnes poika näkee. Näin kaiken, syön sen. Ja kun pannukakut paistivat myös. Kääntyi vain pois, kaikki .. söi rasvaa))))

[Yuri K]

Yuri K, hyvin, gulassi - siellä on myös tomaattipasta, ts. happo, on vaihdettava nopeasti kypsennyksen jälkeen. Kyljykset ovat mahdollisia, mutta minulle se on helpompaa ruostumattomalla teräksellä. Se on kevyempi (sitä on helpompi nostaa pesun yhteydessä), sen kahva ei lämmin (otan sen ilman uuninkinta). Minulla on henkilökohtaisesti helpompi pestä ruostumatonta terästä. Kaadan valurautaa enkä lähde pitkäksi aikaa. Nuo. Minun on vielä pestävä se illalla. Ja voin helposti laittaa ruostumattoman teräksen sivuun aamuun kaatamalla vettä pesuainetta ja soodaa. Pesen sen nopeasti aamulla. Sinun on vain otettava huomioon, että illalla en ole enää, en halua tehdä mitään. Ja aamulla olen valmis siirtämään vuoria. Mieheni on edelleen yllättynyt - hän on juuri noussut, ja olen jo keittänyt borssia. No niin on valuraudassa tärkeimmät haitat ovat paino ja ruostumisen mahdollisuus. Siksi käytän sitä minimiin.

[Ankkuri]

Ankkuri, ymmärsin pohjimmiltaan kyllä, sinun on varottava mahdollisia alennuksia ja ostettava valurautainen pannukakku. Kaikesta huolimatta pidän tästä materiaalista enemmän.

Tietääkö kukaan kuinka Luxstahl-potin laatu on. Yritys on erikoistunut kuutamoihin. Tarvitsen 11,12 litran astian induktioliedelle. En löytänyt arvosteluita tästä, enimmäkseen kiitetään kuutamoista.

Käyttääkö kukaan tarttumatonta ruostumattomasta teräksestä valmistettua maitokeitintä?
Millä yrityksellä sinulla on maitokeitin? Polttaako maito vai ei? Oletko yrittänyt keittää puuroa siinä?