Ruoanlaittovälineet (kattilat, kattilat, kannet) (2)

Maitokattilan pitäisi teoriassa olla kaksiseinämäinen, mihin vettä kaadetaan, se ei pala sellaiseksi maidoksi eikä juokse pois, nyt sitä syödään jopa vihellyksellä.
Aihe on https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

Käyttääkö kukaan tarttumatonta ruostumattomasta teräksestä valmistettua maitokattilaa?
Millä yrityksellä sinulla on maitokeitin? Polttaako maito vai ei? Oletko yrittänyt keittää puuroa siinä?

Maito ei pala. Puuro on hämmästyttävää.
En muista tuotemerkkiä, en näe sitä, koska en ole nyt kotona. Ruostumaton teräs. Tuplaseinät. Korkki. Pilli .. En muista hintaa, mutta noin 30 euroa, ehkä vähän vähemmän.

Jos joku tarvitsee valettua alumiinia, jossa on tarttumaton pinnoite, on leivinpelti 999 in Kyllä, kyllä, on suorakulmainen tarjotin ohuesta alumiinista leivontaan teflonilla, mutta muovikannella, jossa on napsautuksia 380: lle! Ja kakkusetti 500: lle (kakkukannatin, irrotettava muotti ja silikonimuotti klassiselle kakkulle, jossa on putki). Jos kiinnostunut, lähetän kuvan. Ja valurautainen grillipannu ilman kantta 1000

Maitokattilan pitäisi teoriassa olla kaksiseinämäinen, mihin vettä kaadetaan, se ei pala sellaiseksi maidoksi eikä juokse pois, nyt sitä syödään jopa vihellyksellä.

Kyllä, tarkoitin sitä. Meillä on alumiinia, joka juontaa juurensa Neuvostoliiton aikoihin. Mutta alumiini tahraa lasikeraamiota, ja lisäksi vanha maitokeitin on melko suuri, joten en käytä sitä. Ajattelen ostaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua maitoliesi.

[renard]

renardNiitä on nyt paljon, tytöt ylistävät ranskalaista DE BUYERia, se on muki, minulla on italialainen induktio, se on kauha ja ilman pilliä, katso vain, mitä olisi kaksinkertaiset seinät, koska samassa seinässä on samat.

tytöt ylistävät ranskalaista DE BUYERia

Kyllä, kiitän. Käytän makeisissa - suklaa, vaniljakastike kerma- ja hunajakakkua varten. Olen erittäin tyytyväinen. Käytän kaasua. En keitä puuroa

Niitä on nyt paljon

Etsin Yandex-markkinoiden läpi, minusta ei näyttänyt siltä, ​​että niitä olisi paljon. Ei ole käytännössä mitään valittavaa.
🔗

Etsin Yandex-markkinoilla

Siskoni oli tulessa ostamaan kaltaiseni. Otin Avitolla hieman käytettyä vuotta 2000 plus postituskulut. Näin uuden vuoden 2000 Moskovassa. Mutta se oli kuusi kuukautta sitten.

Otsonilla on sellainen
🔗
1 - 1,5 - 2-3 litraa kohti.
Minulla on sellainen
🔗
Pidän myös minusta.

En keitä puuroa

Miksi? Onko sinulla erilainen mukautus puuroon?

Onko sinulla erilainen mukautus puuroon?

Kyllä, Redmond Rmc-02 pieni multikeitin. Mutta ystäväni keittää puuroa siinä onnistuneesti. Ainoa asia, hän otti kannen De Buyerille. Se on mukavampaa kannella. Jos et tee ruokaa, tallenna loput, jotta niistä ei tule ilmaa.

Hän selitti ruoanlaittoalgoritmit minulle, mutta valitettavasti en muistanut paljoakaan.
Tiedän varmasti, että hän valmistaa tattaria.

Onko kenelläkään BergHOFF Leo -sarjan astioita, mitä voit sanoa? Pitäisitkö häntä? Rakastin juuri valokuvaa, mutta en löytänyt arvosteluja, miten laatu on?

Mitä tarkalleen?
Minulla oli keraaminen pinnoitettu pannu - ei kovin hyvä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu potti on normaalia.

Tytöt, soveltuvatko gourmet-astiat induktioon?

Minulla oli keraaminen pinnoitettu pannu - ei kovin hyvä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu potti on normaalia.

Kysyn tästä sarjasta, Leo, se ei näytä olevan keramiikkaa eikä ruostumatonta terästä. Paistinpannut, wok ja kattila ovat mielenkiintoisia.

Tytöt, soveltuvatko gourmet-astiat induktioon?

Gourmet - mitkä ovat Saldan VSMPO-ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat? Jos puhut hänestä, niin kyllä, se sopii.
On myös jonkinlainen tarttumaton teeskentelijä, jota kutsutaan röyhkeästi "Gourmetiksi", en tiedä hänestä mitään, paitsi että tämä on jotain vikaa, käyttäen jonkun toisen mainostettua nimeä.

Tytöt, ja mikä on parempi gourmet tai Kuhar, pidän ulkoisesti kokkeja enemmän. Haluan myös oppia käyttämään ruostumatonta terästä.

Gourmet - mitkä ovat VSMPO-ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat Saldalta? Jos puhut hänestä, niin kyllä, se sopii.

Kyllä, VSMPO. Kiitos!

Kyllä, VSMPO. Kiitos!

Soveltuu induktioon. Paistinpannun "käyttöohjeissa" sanotaan, että sinun on kaadettava kasviöljyä ja sytytettävä, tätä suositeltiin yleensä valuraudalle, tein sen ohjeiden mukaan ja hän paistaa pannukakkuja paremmin kuin tefloni. Pidän heidän paistinpannustaan.

[selenа]

selenа, Toivoa, onko sinulla Kuhar?

Ei, Brightwing

Ei, Brightwing

Anteeksi. Näyttää siltä, ​​että monilla on tämä Kuhar-ruokalaji, mutta he ovat hiljaa, kuten partisaanit.

[Svetlana]

Svetlana, Minulla on Kuhar. Mutta ei ole Gourmetia, ja lisäksi menin erityisesti kauppaan - katsomaan ja koskettamaan Gourmetia. Jotain mitä en pidä - en muista jo. Mutta ylitti ehdottomasti ulkonäön.Pidin myös Kuharista enemmän. Ehkä Gourmetissa en pidä kynien yksityiskohdista tai muista pienistä asioista. Mutta lopulta ostin Kuharin (pari kattilaa ja paistinpannu). Se korvasi pitkäaikaiset kiinalaiset ohuet ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut. Olen tyytyväinen ostoon.

[Ankkuri]

Ankkuri, Annaja mistä kokki osti? on kokki ru normaali virallinen myymälä? Ja anna minulle neuvoja, pitäisikö minun ottaa paistinpannu, jossa on mikrogrilli tai sileä?

[Svetlana]

Svetlana, kyllä, ostin sen tältä sivustolta. En anna sinulle mitään neuvoja, mutta minulla on mikrogrilli. On sileä ruostumattomasta teräksestä valmistettu juotin, mutta en käytä sitä paljon. Enemmän kuin tämä. Olen erittäin tyytyväinen - jos leivonnaiset, kyljykset leivitetään, mikään ei tartu lainkaan. Mutta paistan usein leivonnaisia ​​ilman leipää (emme pidä lihapalkeista leivonnassa) ja jopa muutaman käynnin - sinun on sopeuduttava ampumaan hyvin. Lämmittely, kun kaadat öljyä - sinun on vielä annettava sen lämmetä vähintään 5 sekunnin ajan. Ja älä kiirehdi kääntymään. Tässä on peruna - en tottunut siihen, vaikka ehkä jakaja auttaisi. Mutta minulla on myös perunoita valuraudalla ja pannukakkuja. Ja pannukakut - yleensä mikrogrillillä. Paistinpannun kahva ei kuumene - otan sen aina ilman kattilaa.

Paistinpannun "käyttöohjeissa" sanotaan, että sinun on kaadettava kasviöljyä ja sytytettävä

sellaista ei olekaan. ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kattiloiden kalsinointi TRS-pohjalla tai TRS-kerroksella on tarpeetonta ja voi jopa olla haitallista.

Ilmeisesti Jumala rakastaa kolminaisuutta. Katsoin ystäväni ja tilasin jälleen paistinpannun mikrogrilli Kuharilla sim-landissa, siellä se on vähän halvempaa. Toivon, että saan sen ensi viikolla. Ulkopuolelta se näyttää mielenkiintoisemmalta kuin Gourmet.

Kiitos tytöt, tilaan parin viikon kuluttua. Ja myös kysymys, minkä tyyppisen paistinpannun minun pitäisi ottaa? Sammuttamiseen (kahdella kahvalla) tai tavallisella yhdellä, ja silti niillä on useita sarjoja, ovatko ne vakavasti erilaisia ​​vai vain ulkonäöltään?

[Sedne]

SedneMuistan, että foorumin jäsenellä, jolla oli lempinimi Song, oli Gourmet-paistinpannu. En muista jakson nimeä, mutta näyttää siltä

Hän kiitti häntä kovasti.

[Rita]

Rita, ja mitä kokata tällaisessa paistinpannussa?

[caprice23]

caprice23, hän näytti, kuinka hän paisti leivonnaisia ​​siinä - tulos oli erinomainen ja pohja pysyi puhtaana. Tämä on paistinpannu, kuten ymmärrän.

[Natasha]

Natasha, caprice23, joten kaikki on sama kuin kaikilla ruostumattomilla teräksillä, eikö?

Natasha, caprice23, joten kaikki on samaa kuin kaikilla ruostumattomilla teräksillä, eikö?

En tiedä Ja mitä tämä mikrogrilli tarkoittaa?
Ja jos jokin hitsataan, palaa, puhdistat viikunat. Ei?

Tämä on paistinpannu, kuten ymmärrän.

Katson häntä aika ajoin, mutta koko ajan näyttää siltä, ​​että hän on hyvin hämmentävä hoidossaan.

Ja jos jokin hitsataan, palaa, puhdistat viikunat. Ei?

Sitten joku Kuherista sanoi ei, kaikki menee helposti.

Kuinka monta kertaa en ole yrittänyt ystävystyä ruostumattomalla teräksellä, heitin kaikki pannut.Palaa tahmeana, pese jokaisen leikkaerän jälkeen. Fuuuu. Nyt valurauta, probabkina duralumiini ja yksi kivipinnoitteella. No, tefal-grilli (muuten, en myöskään ymmärrä sitä, se palaa aina ja savuaa urissa). Ja pannut minulle kaikki sama ruostumaton teräs tai emali. Mitä eroa on tattarin tai keiton keitossa

Ja mitä tämä mikrogrilli tarkoittaa?

Yllä olevassa kuvassa tämä ei ole mikrogrilli.
Jos jotain pannulla keitetään (ja sitä tapahtuu), liotus muutaman tunnin ajan sooda ja pesuaine täydellisesti ratkaisee ongelman. Liotuksen jälkeen kaikki pestään pois pehmeällä sienellä. Pannukakkujen paistamisen jälkeen voi karamellisoituu reunojen ympäri, sinun on hierottava sitä vähän, se ei pese itsestään, mutta liotus tekee pesuprosessista silti helpon. Microgrill on tarttumattoman pinnoitteen jäljitelmä. Totta, leivotussa tuotteessani ruoat eivät edes tartu pannuun. Ilman leipää sinun on odotettava, kunnes kuori muodostuu ja leike irtoaa hyvin. No, pannu on myös lämmitettävä öljyn kanssa.

Ja pannut minulle kaikki sama ruostumaton teräs tai emali.

Emalilla on epämiellyttävä ominaisuus - joskus emali repeytyy. Ja sitä on muutettava. Ja ruostumaton teräs on tältä osin ikuinen.

Rakastan myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita. En tykännyt tällaisista paistinpannuista, annoin kerralla kaiken pois, mutta nyt luin vinkit ja haluan kokeilla, enkä myöskään pidä pannukakkuista päällystetyissä pannuissa. Haluan oppia, ostin halvan paistinpannun IKEAsta, aloitan sen kanssa oppimisen, tänään tein juustopannukoita, ne palivat, mutta eivät tarttuneet, minun on sopeuduttava lämpötilajärjestelmään.

Olen erittäin ystävällinen ruostumattoman teräksen kanssa. Juustokakut, pannukakut, pannukakut, pannukakut - kaikki on siinä. En paista kanaa ja leivonnaisia ​​pannulla. Tai tortillassa tai grillissä.

Yllä olevassa kuvassa tämä ei ole mikrogrilli.

Mikä tämä on?

Ja valurautaruokista, voitko kertoa minulle, mikä on parempi Lodge tai Skeppshult? Skeppshultin hinta ei todellakaan ole kovin inhimillinen. Päivitän toiveiden luetteloa. Minulla on jo valurautaa, Biol-muhennos, pannukakku, Kama-astiat, pannu ikea-pannukakkuihin.

[Sedne]

SedneMuistan, että foorumin jäsenellä, jolla oli lempinimi Song, oli Gourmet-paistinpannu. En muista jakson nimeä, mutta näyttää siltä

Hän kiitti häntä kovasti.

Käytän tätä paistamaan lihaa ilman öljyä (palat kuten pihvit, me pidämme suurista). Kuten. Mutta kyljykset, munakokkelit, kalat ja muut vastaavat hajoavat käännettynä. Kaikki putoaa solujen syvyyteen etkä voi ryömiä lapioilla. Pesee PMM: ssä normaalisti

Kaikki putoaa solujen syvyyteen etkä voi ryömiä lapioilla.

Joten en tarvitse

[caprice23]

caprice23ehkä olen niin vino

[Natasha]

Natasha, En tiedä miten sitä kutsutaan, tässä valokuvassa. Mutta tämä ei ole mikrogrilli. Microgrill - nämä ovat sellaisia ​​tuhatjalkaisia ​​kuoppia, ne näyttävät kuvassa tylsiltä. Mikään ei voi juuttua sinne - niin matalat syvennykset.
Tässä on kuva mikrogrillipannusta: 🔗

[Ankkuri]

Ankkuri, Minulla on tämä pannu, kuten kuvassa

Mutta kyljykset, munakokkelit, kalat ja muut vastaavat hajoavat käännettynä.

Lueteltu ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, jossa on säännöllinen pohja, eli ilman koloja tai grilliä, voi hajota ja tarttua. En jo rokkaa venettä ruostumattomalla teräksellä paistaaksesi mitä olet listannut. Vaikka rakastan kovasti ruostumatonta terästäni, ja haluan kokata muita ruokia niillä.
Valitettavasti päällystämätön ruostumaton teräs ei ole yleismaailmallinen.

Universaaleja kattiloita ei kuitenkaan ole lainkaan. Erilaiset pannut eri tarkoituksiin.
Tarttumattomat materiaalit menettävät ruostumattomalle teräkselle, mustalle teräkselle ja valuraudalle, kun kypsennetään korkeissa lämpötiloissa. Esimerkiksi pannukakut ja paakkuinen liha saadaan minun makuuni paremmin ruostumattomasta teräksestä.
Nerzha menettää anti-sauvat, kun valmistaa erilaisia ​​herkullisia ruokia, kuten kalaa, munakokkelia, munakasia.
Valurauta menettää ruostumattomalle teräkselle valmistettaessa happoja sisältäviä astioita. Ja ruostumaton teräs menettää valuraudan tarttumista estävissä ominaisuuksissa ...
Joten erilaiset pannut ovat tärkeitä ja välttämättömiä.

Muuten puhuen munakasista - minulla ei ole koskaan ollut munakas tällä paistinpannulla mikrogrillillä.En voi tehdä sitä paistettujen munien kanssa, jotta se otetaan normaalisti. Ja munakas on vain yksi ongelma: se rikkoutuu nostettaessa. Jos tein munakas yhdelle henkilölle, rullaan sen sivun yli varovasti, jotta se ei murtuisi.

[renard]

renard, onko siellä missä olit 5 vuotta sitten? Minulla oli bimetallinen paistinpannu 90-luvulla, enkä koskaan ystävystynyt sen kanssa. Yritimme paistaa perunoita ja munakokkelia, ne juuttuivat kiinni. Emme ole kokeilleet mitään muuta. Heitin sen pois korjauksen aikana. Ehkä nyt harkitsisin uudelleen suhdetta häneen. Meillä on ongelma perunoiden paistamisessa - kaikki paistinpannut ostetaan siinä toivossa, että tämä paistaa, kuten puoliso haluaa: ei höyrytetty + paistettua kuorta. Teflon voi osittain selviytyä siitä, mutta sinun on kypsennettävä siinä hyvin vähän perunoita saadaksesi sen oikein

Meillä on ongelma perunoiden paistamisessa - kaikki paistinpannut ostetaan siinä toivossa, että tämä paistaa kuten puoliso rakastaa: ei höyrytetty + paistettua kuorta.

Tarvitsen nyt myös paistinpannun. Et voi paistaa ruostumattomalla teräksellä. Sauvat. Vain kelatut perunat paistetaan hyvin. Minäkään en onnistunut ystävystymään valuraudalla. Ja mitä ostaa? Ja vain paistetuille perunoille.

Meillä on ongelma perunoiden paistamisessa - kaikki paistinpannut ostetaan siinä toivossa, että tämä paistaa kuten puoliso tykkää: ei höyrytetty + paistettua kuorta. Teflon voi osittain selviytyä siitä, mutta sinun on kypsennettävä siinä hyvin vähän perunoita saadaksesi sen oikein

Paistetuille perunoille on todella parempi käyttää joko teippiä tai valurautaa. Valurautaa on vaikeampaa ylläpitää, joten olet valinnut kaiken oikein. Yli tai vähemmän sopiva ja ilman ongelmia poistumisessa.

Ja saan perunoita ruostumattomasta teräksestä vaihtelevalla menestyksellä, joten en myöskään paista perunoita ruostumattomalla teräksellä, ja syömme harvoin paistettuja perunoita.
Minulla on nonstick perunoille.

Se ei toimi ruostumattomalla teräksellä

Se ei toiminut valuraudan kanssa

Ja mitä ostaa?

Vain De-ostajan sininen teräs on jäljellä ja tervetuloa

Päällystämättömien pannujen patinointi ja jatkokäyttö

Suosittelen voimakkaasti paistinpannun keittämistä maassa tai yksityisen talon pihalla