Vehnä-ruis leseillä ja riisijauhoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ensiluokkainen vehnäjauho	225 g
kuoritut ruisjauhot	200 eKr
riisijauho	3 rkl. l.
vehnäleseet	25 g
suola	1,5 tl
sokeria	1,5 rkl. l.
neste (vesi tai puoliksi laimennettu maidolla tai heralla, minulla oli sitä)	410 ml.
kuivahiiva	2 tl

Keittomenetelmä

Lataa tuotteet leipäkoneeseen mallisi tilauksen mukaan. Minulla ei ole "ruis" -tilaa, joka sopii parhaiten tähän leipään, paistin sen "viljassa". Kuori on tumma, paino - 900 g.

Astia on suunniteltu

1 leipä

Aika valmistautua:

3 tuntia 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leiväntekijä

Merkintä

Tänään tarvitsimme lounasleipää. Toistaiseksi en valitettavasti ole ystäviä täysimittaisen ruisen käymisten kanssa. Halusin, että se olisi terveellistä eikä murene (kun sekoitan vehnä- ja ruisjauhoja leseihin, se tulee aina herkulliseksi, mutta murenee kauheasti.) Päätin kokeilla lisätä riisijauhoja. Hän teki työnsä - vaikka leipä leikattiin kahtia, murusia ei ollut melkein.

Muru on kostea, mutta ei tahmea, ei murene, maku on erittäin hyvä. Minusta enemmän suolaa on mahdollista. Ja sekoitettaessa säädä neste-jauhotase. Aluksi minulla ei ollut leseitä - taikina oli hyvin ohut.

Perusta oli resepti http: *** //

Kolmen tyyppisiä jauhoja otti apteekkileseet "Kudesnitsa".