Kermainen kirsikkakakku

[Keksi:]

Kermainen kirsikkakakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
munat	3 kpl
sokeria	90 g
jauhot	90 g
Murotaikina:
jauhot	300 g
irtoavaa jauhetta	7 g
hienosokeri	70 g
voita	280 g
keitetyt keltuaiset	3 kpl
manteli jauho	50 g
suola	1,5 g
Kerma:
kerma 30% tai 33%	500 ml
hienosokeri	2 rkl. l.
gelatiini	10 g
vettä	50 ml
Hillo murokeksiä varten:	50 g
Kerrokselle:
kirsikkamehu	200 g
maissitärkkelys	30 g
vettä	100 g
sokeria	50 g
pakastetut kirsikat	500 g
Lasite:
hienosokeri	60 g
Kirsikkamehu	1 rkl. l.
sitruunamehua

Keittomenetelmä

• Herkkä kakku kerma-kermalla, kirsikoiden välikerros, kokein sitä yhdessä Kölnin konditorioista. Pidin tästä kakusta niin paljon, että tullessani hotelliin kirjoitin nopeasti sen koostumuksen, jotta palatessani matkalta voisin valmistaa saman kakun.
• Tässä kakussa on kahta tyyppiä taikinaa, keksi- ja herkullisia murokeksejä, kermaista kermaa ja kirsikkavälikerrosta.
• Leivotaan keksi määrätyistä tuotteista muotissa, jonka halkaisija on 23 cm.
• Keksi ei ole korkea, sitä tarvitsemme:
• 
• Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa kaksi kakkua.
• Murokeksien taikinan keittäminen.
• Kolme jäähdytettyä voita karkealla raastimella jauhoksi, sekoita murusiksi -
• 
• Lisää leivinjauhe, tomusokeri, mantelijauho (voit tehdä sen jauhamalla mantelit jauhimessa).
• Keitetyt keltuaiset, hieroen siivilän läpi.
• Taikinan vaivaaminen
• 
• Laitamme sen jääkaappiin tunniksi.
• Tästä taikinasta meidän on leipottava kaksi kakkua, halkaisijaltaan 23 cm. Paista 180 asteen lämpötilassa. 10 min.
• On kätevää rullata se kahden pergamentin arkin väliin, kuten tämä-
• 
• levitä 0,5 cm paksu.
• Kakut ovat hyvin hauraita
• ,
• Siksi voit tehdä evästeitä, joissa on jäljellä olevia varastoja.
• .
• Valmistamme kirsikkakerroksen aiemmin sulatetuista kirsikoista, sulatuksen aikana ilmestyneestä mehusta, keräämme siitä, kypsennämme hyytelöä:
• 
• kaada kirsikat siihen:
• 
• sekoita
• 
• ja keitä muutama minuutti.
• Lähdimme jäähtymään.
• Liota liivate.
• Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla, kaada sitten gelatiini ohuena virtana ja sekoita.
• Kakun kokoaminen
• Laita murokeksi varovasti jaettuun muotoon, (laitamme makeistarnaimen muotin sivulle), voitele se ohuella kerroksella kirsikkahilloa ja laita keksikakku sen päälle.
• 
• Laita kirsikat keksille 2 cm: n päähän sivusta. Täytämme tämän tilan kermalla ja peitämme sitten kirsikka kermalla:
• 
• Laita keksi kermalle, kerma taas päälle
• .
• Sitten murokeksi, peitä lasite, anna sen kovettua hieman ja koristele yläosa
• 
• laita jääkaappiin jäätyä.
• Kun kakku on jäätynyt, poista rengas varovasti, leikkaa kakku annoksiksi ja nauti ...

Astia on suunniteltu

12-16 annosta

Mikä kirsikka- ja kermakakku. Ja sisustettu niin siistiksi.

Ja kuinka paljon kermaa tarvitaan täällä?

Mikä kirsikka- ja kermakakku. Ja sisustettu niin siistiksi.

Ja kuinka paljon kermaa tarvitaan täällä?

Gabi käytin 30% "terveyttä"

Luen jatkuvasti sävellystä, en voi pysäyttää itseäni, kuinka juhlava ja hellä se on. Kiitos voiteen selvennyksestä.

Luen jatkuvasti sävellystä, en voi pysäyttää itseäni, kuinka juhlava ja hellä se on. Kiitos voiteen selvennyksestä.

Joten kokeillut tätä kakkua, rauhoittuin kun tein

Lena, mikä kakku! : nyam: Minusta tuntuu, että en lepää ennen kuin teen sen ja yritän!

Lena, mikä kakku! : nyam: Minusta tuntuu, että en lepää ennen kuin teen sen ja yritän!

Marish kiitos tietysti

[Lena!]

Luen jatkuvasti sävellystä, en voi pysäyttää itseäni, kuinka juhlava ja hellä se on.

Joten en voi repiä itseäni - niin herkullinen kakku, herkkä ja kaunis! Kiitos reseptistä, Lena!

[Lena!]

Joten en voi repiä itseäni - niin herkullinen kakku, herkkä ja kaunis! Kiitos reseptistä, Lena!

Kiitos Marina ja hyvää terveyttä

[Lenochka]

Ihana kakku, polulla. Teen ehdottomasti viikonlopun Lenochka , ja mihin laittaa kirsikkahillo 50g?

[Lenochka]

Ihana kakku, polulla. Teen ehdottomasti viikonlopun Lenochka , ja mihin laittaa kirsikkahillo 50g?

Pähkinä, voitelemme ensimmäisen murokeksi kakun hillolla, laitamme keksi sen päälle. Tekstissä se kuvataan kakkukokoonpanossa

Voi, pyydän anteeksi, luin tavallaan pari kertaa ja kaipasin silti sitä, tunnustan

Voi, pyydän anteeksi, luin tavallaan pari kertaa ja kaipasin silti sitä, tunnustan

[Vilapo]

Vilapo , kiitos tarjouskakusta ja "pureskellusta" reseptistä, kirjanmerkillä ja kirjoittanut sen uudelleen, teen sen myöhemmin, mutta emme pidä manteleista, eikö kakku kärsi paljon, jos lisätään vehnäjauhoja mantelijauhojen paikkaan?

[Vilapo]

Vilapo , kiitos tarjouskakusta ja "pureskellusta" reseptistä, kirjanmerkillä ja kirjoittanut sen uudelleen, teen sen myöhemmin, mutta emme pidä manteleista, eikö kakku kärsi paljon, jos lisätään vehnäjauhoja mantelijauhojen paikkaan?

Lyuba 1955, kiitos paljon mielenkiinnostasi reseptiä vastaan: ruusu: Luulen, että mantelin korvaamista vehnällä ei tapahdu, vain murokeksien kuoren maku muuttuu hieman

Lenochka, kiitos vastauksesta

[Lenochka]

Lenochka, toi sinulle raportin ja suuri kiitos herkullisesta kakusta !!!
Tässä mitä sain. Tein sen vielä yhden kerroksen ja hiekkakakku osoittautui paksummaksi. He pyysivät kovasti kirsikoita paljon ...

Marishenka, olen iloinen siitä, että pidin kakusta. Paljon kiitoksia valokuvaraportista, kaikki on oikein, sinua pyydetään tekemään niin, kirsikkaa ei ole koskaan liikaa

[Lenochka]

Lenochka, Paistan kakun ehdottomasti uudelleen! Kaikki pitivät siitä erittäin paljon.

[Lenochka]

Lenochka, Paistan kakun ehdottomasti uudelleen! Kaikki pitivät siitä erittäin paljon.

Pekit ovat terveellisiä, olen erittäin iloinen siitä, että pidin kakusta makeisissa, eivätkä he edes tiedä, että he ovat olleet edelläkävijöitä vain kokeilemalla sitä

[Vilapo]

Vilapo
Minulla on kysymys kokoonpanosta: on kirjoitettu, että murokakkuun pitäisi levittää ohut kirsikkahillo - onko tarpeen ottaa hillo erikseen vai ottaa osa hyytelöä keitetyistä kirsikoista? Anteeksi tällaisesta kysymyksestä, mutta jotain olen tyhmä

[Vilapo]

Vilapo
Minulla on kysymys kokoonpanosta: on kirjoitettu, että murokakkuun pitäisi levittää ohut kirsikkahillo - onko tarpeen ottaa hillo erikseen vai ottaa osa hyytelöä keitetyistä kirsikoista? Anteeksi tällaisesta kysymyksestä, mutta jotain olen tyhmä

N @ T @, kaikki on kunnossa, reseptissä sanotaan: hillo murokeksi kerrokselle erikseen, ei kirsikkakerroksesta. Minulla on aina kirsikkahilloa (confiture) Veres, pidän siitä erittäin paljon, se ei toimi kotona

Lena, kiitos! Jäin tämän pisteen sisään, kiitos Jumalalle kotona, se osoittautui lämpöstabiiliksi kirsikkahilloksi, ja säästän itseni sillä, olen jo koossa

Lena, kiitos! Jäin tämän pisteen sisään, kiitos Jumalalle kotona, se osoittautui lämpöstabiiliksi kirsikkahilloksi, ja säästän itseni sillä, olen jo kokoonpanossa

Onnea, toivottavasti pidät kakusta

Lena, minä ilmoitan, mutta en lupaa, että se on huomenna. Huomenna odotan ystävieni-kakkujen valmistajien vierailua, sitten kokeilemme sitä. Vain jään sijasta on ganache.
Hiekkakakut ovat hyvin hauraita, molemmat hajosi kahteen osaan, ehkä tämä on tänään päivä?

Lena, minä ilmoitan, mutta en lupaa, että se on huomenna. Huomenna odotan ystävieni-kakkujen valmistajien vierailua, sitten kokeilemme sitä. Vain jään sijasta on ganache.
Hiekkakakut ovat hyvin hauraita, molemmat hajosi kahteen osaan, ehkä tämä on tänään päivä?

N @ T @, tämän taikinan kakut ovat todella hyvin hauraita, pehmeitä. Voit tietysti rullata sen paksummaksi, mutta se ei luultavasti ole jotain, jonka yritin tehdä kakusta mahdollisimman samanlaiseksi kuin kakku, jonka Ganache söi Kölnin makeisissa jäätymisen sijasta.

Lena, kerron - kaikki pitivät kakusta, ja nuoret naiset leipovat kakkuja tilauksesta ja tietävät paljon leivonnasta, he lähettivät sinulle kiitoksen reseptistä. Me kaikki pidimme yhdistelmästä suklaan kanssa, kirsikka tuli hapan ja suklaa täydentää sitä, suosittelen, että kokeilet sitä tässä versiossa.

N @ T @ kiitos kuvaraportista, yritän ehdottomasti tehdä variantin suklaajäätelöllä Ja kiitos tyttöystäväsi

Se tasoittuu erittäin hyvin. herkullinen! Ainoa asia, olisin tehnyt kakut ohuemmiksi. Mutta kuka rakastaa sitä.

Se tasoittuu erittäin hyvin. herkullinen! Ainoa asia, olisin tehnyt kakut ohuemmiksi. Mutta kuka rakastaa sitä.

Ilona, ​​päätin myös itse tehdä ohut keksi ensi kerralla. Tämä on kallistukseni

Voi ... no, anna anteeksi, kun ilmoitin ...

Ilona, ​​ei ole mitään syytä pyytää anteeksi, toisille tiedettä, kaikki on oikein

Ilona, ​​ei ole mitään syytä pyytää anteeksi, toisille tiedettä, kaikki on oikein

Tytöt, mutta minusta tuntui, ettet vain jakanut tasaisesti, tai keksi oli peräisin suuremmasta määrästä munia

Inspiraatio vieraili minulla, päätin kokeilla tätä kakkua! Lena, kerro minulle, onko tärkeää, että keksi olisi reseptisi mukainen? Ja kuinka pitkä hän on? Minulla on vain pienin muoto 27-vuotiaana.

Inspiraatio vieraili minulla, päätin kokeilla tätä kakkua! Lena, kerro minulle, onko tärkeää, että keksi olisi reseptisi mukainen? Ja kuinka pitkä hän on? Minulla on vain pienin muoto 27-vuotiaana.

Tanya voi tehdä oman keksin, minulla on klassinen, keksin korkeus on 2 cm, jos leikkaat jokainen 1 cm: n kerros, mutta sinun on lisättävä kerman, hillon, kirsikkatäytteen, murotainan määrää pienelle muotin halkaisijallesi, koska - sen hauraudesta marginaalilla.

Kiitos rakkaasta vastauksesta nopeasti!

Kiitos rakkaasta vastauksesta nopeasti!

Lenok, ota raportti.

Kaikki oli herkullista! Mutta minulla on jonkin verran tyytymättömyyttä (kakkuni suhteen!) Päällinen hiekkainen kuori aiheuttaa suurta haittaa viipaloinnissa. Henkilökohtaisesti rikkoin yläosan, ja tämä ei ole hyvä. Mitä tein väärin? Mietin, kuinka se oli sinun ja muiden tyttöjen kanssa?
Ja leikkuri

Täältä näet kuinka katto repeää. Kakku on 3,5 kg. Ehkä hiekkaa, vielä kiinni keskelle?

Lenochka! No, ei sanoja! Päätin leipoa tällaisen kakun 23. helmikuuta, meillä on perinne - katimme pöydän pojille töissä, kaikki kokevat jotain. Paistan yleensä kakkuja. Näin kakkusi - se inspiroi minua!

Lenok, ota raportti.
Kaikki oli herkullista! Mutta minulla on jonkin verran tyytymättömyyttä (kakkuni suhteen!) Päällinen hiekkainen kuori aiheuttaa suurta haittaa viipaloinnissa. Henkilökohtaisesti rikkoin yläosan, ja tämä ei ole hyvä. Mitä tein väärin? Mietin, kuinka se oli sinun ja muiden tyttöjen kanssa?
Ja leikkuri

Täältä näet kuinka katto repeää. Kakku on 3,5 kg. Ehkä hiekkaa, vielä kiinni keskelle?

Tanya, hyvin tehty !!! Kakku on erinomainen, mutta teit sen ehdottomasti omalla tavallasi, murokakut ovat hyvin paksuja, ja reseptissäni ne ovat hyvin ohuita, joten sinulla on vaikeuksia leikkaamalla Katso kuvaa ja vertaa leikkauksia-

Lenochka! No, ei sanoja! Päätin leipoa tällaisen kakun 23. helmikuuta, meillä on perinne - katimme pöydän pojille töissä, kaikki kokkaavat jotain. Leipoo yleensä kakkuja. Näin kakkusi - se inspiroi minua!

Tanyusha kiitos: ruusu: Peks terveydelle, toivottavasti pojat pitävät siitä

Tanya, hyvin tehty !!! Kakku on erinomainen, mutta teit sen ehdottomasti omalla tavallasi, murokeksi kakut ovat hyvin paksuja, ja reseptissäni ne ovat ohuita, joten sinulla on vaikeuksia leikkaamalla Katso kuvaa ja vertaa leikkauksia-

Olla samaa mieltä! En laskenut murokeksien taikinaa, koska minulla oli suurempi muoto ja käytin kaikkea taikinaa. Luin nyt reseptin uudelleen, kirjoitit sen marginaalilla.

Olla samaa mieltä! En laskenut murokeksien taikinaa, koska minulla oli suurempi muoto ja käytin kaikkea taikinaa. Luin nyt reseptin uudelleen, kirjoitit sen marginaalilla.

No, seuraavan kerran levitä ohuet kakut ja kaikki on kunnossa

Annoksestani murotakeista sain 2 kakkua ja kulhon upeita keksejä

Annoksestani murotakeista sain 2 kakkua ja kulhon upeita keksejä

Ja missä muodossa (cm) leivotit?

Annoksestani murotakeista sain 2 kakkua ja kulhon upeita keksejä

Aivan oikein, käy ilmi, että kakut laitetaan kokonaisiksi, taikina jää herkullisille evästeille

Tanya, paistin 24 cm: n muotissa, koska minulla ei ole 23 cm. Hän rullasi tiukasti 0,5 cm, kuten Lena kirjoitti, ei murentunut leikkaamisen aikana, vain pääkakun asettamisen aikana se hajosi kolmeen osaan.

Ja missä muodossa (cm) leivotit?

Itse asiassa muotoni ei ole 23, vaan 24. Mittasin sen halkaisijan, mutta 24 ei ole, joten kirjoitin 23

Se puhaltaa pois yhdestä nimestä

Minulla on muoto 27 ... Yritän rullata sitä ohuemmalla kerralla.