Monivärinen leipä (uunissa)

Monivärinen leipä (uunissa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	900 g
Neste (kaikki)	660 ml
Suola	3 tl
Sokeri	3 rkl. l.
Kuivahiiva	2 tl
Kasviöljy (oliivi)	3 rkl. l.
Kumina	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Sanon heti - hevonen resepti ei ole minun. Hyvässä uskossa "lyötiin" häntä
• Esilämmitä uuni 230 asteeseen ja laita taikina sinne.
• Paista 40-50 minuuttia (valvotaan valmiutta hammastikulla)

Astia on suunniteltu

1 leipä

Aika valmistautua:

taikinan kasvattaminen kesti yhteensä noin 2,5 tuntia

Merkintä

Tässä tapahtui

hyvää ruokahalua


Tämä oli ensimmäinen uunissa paistettu leipäni. Ennen sitä keitin vain leipäkoneessa. En tiedä, ehkä täällä oli samanlainen resepti, mutta en löytänyt sitä.
Testauksen jälkeen tajusin, että oli otettava huomioon mitä punajuuria ja porkkanoita käytettiin mehussa. Porkkanani oli erittäin makea, joten porkkanamehua sisältävä osa oli makeampi, oli välttämätöntä vähentää sokeria tässä "kolobokissa". Kyllä, ja taikinan komponentit voitaisiin kietoa toisiinsa, ja enemmän, sitten leikkaus olisi raidallinen. ei osista
Yleensä väri voi olla mikä tahansa - esimerkiksi vihreä voidaan valmistaa pinaatista. Vaikuttaa siltä, ​​että lapset pitävät erityisesti tästä leivästä.

[Olya!]

Tämä on leipää Olya! Uskomaton! Olen jo nähnyt vastaavia kakkuja, mutta leipä ... Hyvin tehty, se on kaunista!

[MariS]

Uskomaton! Olen jo nähnyt vastaavia kakkuja, mutta leipää ...

MariS, Marisha ja Tämä ei nähnyt ?!

Beska, Olenka, ensimmäinen leipä uunissa ja sellainen tulos?

No sitten otan vain hatuni ja annan pysyvän suosion !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - kiitos kiitoksesta
Ja leipä natamylove En todellakaan nähnyt - hyvä idea mausteilla !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - kiitos kiitoksesta
Ja leipä natamylove En todellakaan nähnyt - hyvä idea mausteilla !!!

En ole myöskään koskaan nähnyt sellaista mestariteosta! Tytöt, no, annat !!! Hyvin tehty!

Muuten ajattelen, jos lisäät mustaherukamehua, onko se sinistä vai mustaa? Tai violetti?
Meidän on ostettava mustaherukoita ja yritettävä.

Mustaherukasta tulee ruskeaa leipää

Leipä "Citrus"
🔗
🔗

500 g korkealaatuista vehnäjauhoa
5 g kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa
50 g sokeria
0,5 tl suola
1 muna
150 ml maitoa
50 ml appelsiinimehua
50 g voita
1 oranssin kuori
1 tl kurkuma
3 rkl. l. maito (voiteluun)

Heitä seulotut jauhot, hiiva, sokeri ja suola kulhoon. Vatkaa muna tasaiseksi, sekoita se maitoon, appelsiinimehuun ja voita. Yhdistä molempien kulhojen sisältö ja vaivaa nopeasti elastinen taikina, korkeintaan 5 minuuttia.
Jaa taikina kahteen osaan. Pienemmän osan tulisi painaa noin 300 g, suuremman 550 g. Lisää kuori ja kurkuma suurempaan osaan, sekoita hyvin. Jaa taikina kulhoihin, kiristä muovikelmulla ja säilytä lämpimässä paikassa 1 tunti.
Jaa kukin ("punainen" ja "valkoinen") 6 osaan, joista viisi on sama ja yksi hieman suurempi.
Pienien inkivääripalojen tulisi painaa noin 85 g ja suurten painaa 120 g.
Valkoiset pienet palat - 45 g kukin, suuret - 80 g.
Peitä palat kulholla tai muovikelmulla ja ota tarvittaessa.
Rullaa noin 15 cm pituiset makkarat 5 inkivääripalasta ja rullaa 5 valkoista palaa noin 1-2 mm paksuiksi kerroksiksi.
Muotoile inkiväärimakkarat valtaviksi viipaleiksi. Peitä punaiset "viipaleet" tiukasti valkoisella taikinalla, purista sauma hyvin. Yhdistä taikinakiilat yhteen ohuesta reunasta alkaen.
Rullaa loput suuret värilliset taikinapalat suuriksi kerroksiksi.Peitä liitetyt viipaleet ensin valkoisella ja sitten inkivääri-taikinalla ja purista sauma pohjassa hyvin. Siirrä leivinpaperille sauma alas, peitä muovikalvolla ja anna istua noin tunnin ajan. Harjaa leipä maitolla ennen paistamista.
Paista leipää 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia. Jäähdytä leipä kokonaan ritilällä ja tarjoile.