Vehnä-ruisleipä "MARBLE" (uuni)

[Taikina numero 1 (kevyt):]

Vehnä-ruisleipä "MARBLE" (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina numero 1 (kevyt):
ruisjauho	85 g.
Vehnäjauho	160 g.
Vesi	140g.
Tuore hiiva	6d.
Suola	5d.
Kumina	2d.
Maltoosisiirappi	10 g.
Kasviöljy	15 g.
Taikina numero 2 (tumma):
Taikina numero 1
Kaakao	12 g.
Voiteluun:
Muna (ei käytetty)	1 KPL.

Keittomenetelmä

Valmista taikinan vaaleat ja tummat osat erikseen. Vaivasin samanaikaisesti HP-tilassa "Taikina" ja yhdistelmässä veitsen kanssa 7 minuuttia suurella nopeudella.

Liuotetaan hiiva veteen, lisätään melassia, sekoitetaan, kaadetaan ämpäriin HP: tä. Lisää kasviöljyä. Päälle jauhot, suola, kumina. Tummalle taikinalle ja kaakaolle.

Anna taikinan nousta 1,5-2 tuntia.

Vaivaa taikina hetken kuluttua erikseen. Koska taikina on hieman tahmeaa, voit rasvata kädet ja pöydän kasviöljyllä.

Jaa jokainen taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kaavi suorakulmioiksi muodosi pituudelta. Ohut levitys ei ole välttämätöntä, muuten taikina voi rikkoutua paistamisen aikana.

Taita rullatut suorakulmiot kerroksittain päällekkäin: vaalea-tumma-vaalea-tumma. Rullaa rullana pitkin sivua. Taivuta reunat.

Aseta tela voideltuun muottiin. Minulla on 1,7 litran muoto. Jätä vielä 1,0-1,5 tuntia.

Harjaa muna ennen paistamista. Minä unohdin.

Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 30–40 minuuttia. 30 minuutin kuluttua leipäni muuttui ruskeaksi, lasin lämpötilan 180 ° C: seen ja lauloin vielä 10 minuuttia.

Voitele valmis leipä haluttaessa. Jäähdytä ritilällä (1-2 tuntia).

Herkullinen ruisleipä osoittautui !!!! Suositella.

Merkintä

Resepti on otettu täältä 🔗

Herkullinen ruisleipä osoittautui !!!

Ja erittäin kaunis!

Vau ... Nämä palat tulisi tarjoilla vain juhlapöydällä.

[Gasha, Marisha]

Gasha, Marisha, Kiitos!!! Leipä todella miellyttää silmiä!

[Ksyu]

Resepti on ollut kirjanmerkeissä sata vuottaKsyujos et olisi sinua, hän olisi makannut siellä yhtä kauan ...ei tänään, huomenna yksi näistä päivistä ja uskallan !!!

Leipä on erittäin kaunis, vain esimerkillinen !!!

Ihailen seuraavaa mestariteosta! Ei ole olemassa sanoja. SUPER !!!

[Virkkaa, kierrä]

Virkkaa, kierrä kiitos tytöt! Mukava ihailla - mene laita taikina!

Onko leivällä voimakas kaakaon maku? Ehkä voit korvata sen maltaalla?

[lesik_l]

lesik_l , minulle se ei tunnu ollenkaan. Ja henkilökohtaisesti en ole maltaiden ystäviä.

Voi, mikä on "maltoosimelassi", mitä se antaa ja mikä korvaa sen?

Maltoosisiirappi on luonnollinen makeutusaine, joka on universaali maun ja ominaisuuksien parantaja tuotteille, jotka on valmistettu sen lisäyksellä. Se on paksu, makea neste, samanlainen kuin siirappi, jolla on voimakas maku poltetulle sokerille. Väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta ruskeaan. Maltoosisiirapin edut sokerissa leivonnaisissa ovat ilmeisiä: muruneen huokoisuus ja joustavuus lisääntyvät voimakkaasti, leipä ja leivonnaiset pysyvät tuoreina pidempään, leivonnaisilla on kultainen kuori, miellyttävä maku ja houkutteleva aromi.



Voit korvata tumman hunajan, ruskean sokerin tai tavallisen sokerin.

Minkki, kuinka kaunis leipä! Ja hän kertoi minulle melassista niin hyvin, on sääli olla ostamatta sitä meiltä. Yritän korvata sen hunajalla ja varmasti leipoa tällaista leipää. Ostamalla leipäkoneen hylkäsin kokonaan leivän uunissa, mutta turhaan.

[Melanyushka]

Melanyushka , Kiitos! Pidän todella melassista. Ja voit tilata sen postitse itse Peki-kaupasta 🔗.

Minkki, tässä on marmorileipäni Kiitos paljon
Leipä osoittautuu paitsi kauniiksi myös erittäin, erittäin maukkaaksi!

🔗

[Marinochka]

Marinochka, kuinka komea mies! Olen iloinen, että pidit leivästä !!!

[Omela]

Omela, KIITOS!!! Ei ollut turhaa, että päätin leipoa leipää reseptisi mukaan, kaakaon herkullisuutta ei todellakaan tunneta, vaikka pelkäsin sitä kovasti. Kun aloitin suorakulmioiden tekemisen, raivostuin ja näkymä muuttui hieman. Kirjoitan reseptin uudelleen pieneen kirjaani, koska tämä ei todellakaan ole viimeinen leipä ...

[tatjanka]

tatjanka kuinka komea mies kuolee! Hyvin tehty!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , Kiitos! Pidän todella melassista. Ja voit tilata sen postitse itse Peki-kaupasta 🔗.

Omela, tilaatko melassia postimyynnillä? Paranee? Ja sitten tilasin äskettäin mallas ja: girl_claping: lisää lisäaineita postitse. Matkalla muovipurkit kaikki hajosivat ja seos kaadettiin laatikkoon - olin järkyttynyt. : swoon: Ja luulin, että en tilannut melassia hyvin. Olisi pelottavaa kuvitella räjähtävä seos kerralla

[Albina]

Albina , ei, en tilannut itse postitse. Ostan kaupasta. Mutta voit kysyä kysymyksesi Puolukka aiheeseen liittyvässä aiheessa: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0... Sikäli kuin tiedän, kaikki menee hyvin, tytöt eivät valittaa.

[Omelushka]

Herkullinen ja tehokas leipä !!! Muista paistaa se kommunikoida vieraiden kanssa - huomio leivälle on taattu! Muuten, se lähtee ensin. Yllättäen kaakaota ei tunneta. Leivotaan hunajan kanssa. Omelushka,: bravo: suuri kiitos.

[nadlen]

nadlen , PPKS ja mahtava, ja kaakao ei tunnu ja lähtee ensinnäkin !!!