Kaali piirakat

Ja kerron: piirakat ovat erinomaisia! Kiitos Chuchelka reseptistä
Valmistettu kaalista, lihasta ja pullista. Yritän lisätä valokuvan ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin

Kuka vain ylisti sinua, mutta anna minun tehdä se uudelleen
Sen unohtumattoman kakun jälkeen kesällä taikinastasi, festivaalin läsnäolijat kysyvät edelleen reseptiä.
Mutta kaikki, jotka paistivat, kuten yhdellä äänellä, julistavat, että se ei ollut maukasta kuin minun
Todennäköisesti se, että kaikki maistuu paremmalta juhlissa

Taikina on erinomainen. Kiitos reseptistä!
Käytimme sitä leipomaan kaikkea ... ja piirakoita, piirakoita, pullia ja sämpylöitä.
Ja tämä on yksi uusimmista luomuksista.

ja minä syöksin piirakoita viikonloppuna

tässä on täyte



tässä ovat piirakat

ja olen äskettäin ladannut lehdet "Grocery School", istun etsimässä ja törmännyt täytteeseen, pidin siitä
14-16 piirakalle:
1 iso sipuli, 3 suolakurkkua, 1 muna. Hienonna sipuli hienoksi. hiero kurkku munalla karkealle raastimelle, sekoita 2 rkl. l. kasviöljy
Minun täytyy kokeilla tätä täytettä

[Virkkaa]

Virkkaa, joten kaali, leikkaa kaali kattilaan, lisäsi vähän auringonkukkaöljyä, ja hän haudutti itsensä, kun hänestä tuli pehmeä, lisäsi suolaa, pippuria, laakerinlehteä maun mukaan. sipuli ja pieni tomaattipasta. Tässä tilassa se haudutettiin kypsentämiseen asti, porkkanoita oli mahdollista lisätä, mutta unohdin

mutta sain sen näin (vaikka ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut niitä) Kiitos reseptistä !!! Ja 2 pullaa teki 6-vuotias tyttäreni itse

Tek-s, näen, että olet oppinut piirakat, jopa kuusivuotiaat selviävät räjähdyksestä.

Ja tein rullia tästä taikinasta. Upeat sämpylät, herkullisia, ne tekivät minuun vaikutuksen ensimmäistä kertaa, ja nyt keitän niitä usein. Buchteln rullaa täytteen kera JUURI TÄÄLLÄ

Eräänä päivänä paistin piirakoita reseptisi mukaan (ei ensimmäistä kertaa), vain ei ole aikaa ottaa valokuvaa ... Tuon kiitollisuutta koko perheeltä ja vähäistä puolueellisuudesta namia kohtaan, pidämme näistä erittäin. Auta itseäsi

Ja ne ovat ulkonäöltään erinomaisia. Täydellinen. Teitkö mitään muuta tästä testistä?

Kiitos kiitoksesta, etten tehnyt mitään muuta tästä taikinasta, vain piirakoita, mutta erilaisilla täytteillä. Kaikki ovat erittäin maukkaita ... Olen vain oppinut tekemään kaiken, joten en ole vielä oppinut luomaan vaientamista. Kaikki on tiukasti reseptin mukaan ... Joten mieheni sanoo, että voitin itsessäni tällaisen pelon, pelkäsin hyvin hiivataikina ja keitin hyytelöityä lihaa, ja nyt tämän sivuston ansiosta opin oppimaan valmistamaan vain hiivapiirakoita, ja hyytelöinen liha on totta vain hitaassa liesi, mutta korvan keittämä ... en voi uskoa KIITOS KAIKILLE

Kiitos paljon, Chuchelka!
Upea reseptisi voitti kroonisen hiivataikinan pelon. Tämä on ensimmäinen taikina, jonka kanssa on työskennelty ilman ongelmia ja pelkoja. Ja tulos oli myös erittäin, erittäin tyytyväinen. 8-vuotias lapsi välitti vasta neljännen piirakan. Ja hän myös pisteli minut omin käsin paperista valmistetun voittokupin, jossa oli teksti "Mama Golden Hands".
Kiitollisuudellani ei ole rajaa!

Tässä on muutama valokuvaamani asia:

[Lady Isabel]

Lady Isabel

Yksi on vain aloitettava. Aluksi se näyttää kiinalaiselta kirjeeltä, sitten teet sen silmät kiinni, uskokaa minua. Teoriaa tukee käytäntö ja asiat menevät. Se on vain kokemuksen ja taitojen kysymys. Tärkeintä ei ole pelätä. Vaikka jokin ei toiminutkin - älä pelkää tai järkytty. Löysin myös binomin Newtonille.

Piirasi osoittavat, että ruukut eivät polta jumalia. En koskaan sanoisi, että piirakat on aloittelijan tekemä.

Olen jo paistanut nämä piirakat 3 tai 4 kertaa. Vkuuusno! Eilen kuvasin (anteeksi, kuvan laadun vuoksi)

Erittäin maukas kiitos. Se osoittautui 20 kappaleeksi puolet normista

Hei kaikki. Joten liittyin leipureiden kunniakas heimoon. Nimeni on Olga. Melkein kuukausi sitten ostin Panasonic 255 -leipäkoneen ja monikeittimen samalta yritykseltä. Olen niin onnellinen! Leivän leipää koko ajan. Lähes päivittäin. Totta, toistaiseksi vain valkoinen. En ole vielä ostanut ruisjauhoja ja kaikenlaisia ​​jauhoja. Olen jo tehnyt pizzaa.
Piirasi ovat täydellisiä heti. Taikina valmistettiin 2 kertaa leipäkoneessa. Eli paistin piirakoita kahdesti, kaksi annosta taikinaa leipäkoneessa. Ensimmäistä kertaa tuoreesta kaalista ja tänään hapankaalista. Minulla on kolme miestä, he rakastavat leivonnaisia ​​ja kaikki lentävät räjähdyksellä.
Paljon kiitoksia reseptistä.

Kolme muuta leivonnaisen valmistajaa .. Upean kotiäidien loistava heimo kasvaa päivittäin ...

Kolmatta kertaa piirakani päättyvät kerma-rullilla ...: punainen: Teen taikinaa ja vieraita tulee. Ei ole aikaa hauduttaa täytettä, veistää piirakoita (vieraita täytyy viihdyttää keskusteluilla), joten piirrän sämpylät nopeasti (tämä on 10 minuutin kysymys) ja täytän sen kermalla. Mutta lupaan juhlallisesti liittyä takaisin.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä
Eilen laitoin tämän taikinan elävälle hiivalle, muuten, uuni vaivasi täydellisesti koko reseptin kilolle jauhoja ... Mutta taikinan määrä nostamisen jälkeen melkein "tapettiin")))) laitoin sen nousuun viiden litran pannulla, joten tämän pannun kansi nostettiin 7 cm !!!!! Lyhyesti sanottuna sain kolmekymmentä piirakkaa ja jopa kokonaisen piirakan (no, olen kyllästynyt veistämään piirakoita lopussa), joten se olisi ehdottomasti vielä 15 kappaletta ... Joten mielestäni tämä on normi tai elävä hiiva antoi tällaisen vaikutuksen
Mutta taikina on erittäin maukasta ja ilmavaa, kiitos vielä kerran

Gee-gee ...

Tämä on normi, se todella nousee tuolla tavalla. Lisäksi sulatan sen lämpimästi (lämpimässä uunissa). Kyllä, taikinaa on paljon. Minulla on 30 kappaletta tavallisia tällaisia ​​luokittelemattomia piirakoita. Kaksi leivinpaperia, kuten ensimmäisen postin kuvassa.

Jos kyllästyt piirakoiden veistämiseen, päätä pullilla tai sämpylöillä kerma. Paljon nopeammin ja yhtä maukkaita. Teen aina tämän, mutta en hyvän elämän takia, vaan siksi, että taikinan täyttäminen ei ole aina suhteellista määrää.

Duc ja piirakani eivät osoittautuneet pieniksi, kaksi kaatoi vain 15 kappaletta kukin, ja jäljellä oli vielä vain yksi aika, joten zababahala-piirakka kaikesta jäljellä olevasta taikinasta ja täytteestä))

Jälleen kerran paistin piirakoita. Minulla on kaksi ongelmaa: täytteen ja taikinan suhde ja aina palaneet sormet (no, unohdan, että kaikki on kuuma uunissa). Tulos: 11 piirakkaa marmeladilla (tällä kertaa oli omena, mutta jotenkin kaikki oli väärin, mitä ei koskaan tapahtunut marjaisen kanssa), 11 kanaa ja sieniä, ja sitten täydellinen improvisaatio, 4 makkaraa, 2 toffeetta ja 2 juustolla. Juusto ja toffee ovat uteliaisuutta. Ja puolet työstä teki loukkaantunut.
Kysymys asiantuntijoille: se vie minulle noin 850-900 grammaa. jauhot, ja taikina ennen voin lisäämistä on erittäin joustavaa, sitä voidaan laittaa vähemmän, kuvan reseptissä se on pehmeää. Kuinka olla?

Otan jauhoja tiukasti reseptin mukaan. Mutta koska lisätään 100 g hapankaalia, vähennän reseptistä 50 g jauhoja ja maitoa. En voi saada viileää, pikemminkin päinvastoin. Lisäksi lopussa lisätään paljon rasvaa, joten taikina muuttuu nestemäisemmäksi ja muovisemmaksi.

Ihastuttavat käsityöläiset, auttakaa!

Minulla on sisäänrakennettu uuni, jossa on Boshevskaya-mikroaaltouuni, pieni, pyöreällä pyöreällä pannulla ja kaksi ritilää - matala ja korkea. Ehkä jollakin on analogia. En vain voi siirtyä "sinuun" hänen kanssaan, luulen, että olen jo kokeillut kaikkea, vain että en juo "brudeschaft". Pohja ja varsinkin yläosa palaa, sisällä oleva täyte on valmis, vaikka laitatkin raakaa lihaa, eikä taikinaa ole paistettu.

Apua neuvoja !!!! Haluan todella ihmisen piirakoita!

Otan jauhoja tiukasti reseptin mukaan. Mutta koska lisätään 100 g hapankaalia, vähennän reseptistä 50 g jauhoja ja maitoa. En voi saada viileää, pikemminkin päinvastoin.Lisäksi lopussa lisätään paljon rasvaa, joten taikina muuttuu nestemäisemmäksi ja muovisemmaksi.

En käytä hapankaalia, piirakat ovat herkullisia, mutta ehkä se on vielä maukkaampaa, jos ymmärrän miksi minulla on tämä?

Ruhakaali piirakoita varten, joka täyttää pienen määrän maitoa.
Lisään melko vähän porkkanaa ja persiljaa + tilliä,
pippuria, suolaa, voita.
Täytteen maku on erinomainen.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin
Joka kerta ihailen ja kiitän teitä resepistä taikinapiirakasta!
Tänään tässä testissä paistettuja piirakoita - manti perunoilla ja sienillä. Hän pani taikinan ranskalaiselle hapan taikinalle. Se osoittautui hämmästyttäväksi!
Hänen kanssaan on erittäin miellyttävää työskennellä: taikina on ilmava, ei tartu käsiin, "kirisee" Yleinen ja ihana! Kiitos reseptistä. Hyvää päivää sinulle!

🔗

Auta itseäsi, kiitos!

Kysymys asiantuntijoille: se vie minulle noin 850-900 grammaa. jauhot, ja taikina ennen voin lisäämistä on erittäin joustavaa, sitä voidaan laittaa vähemmän, kuvan reseptissä se on pehmeää. Kuinka olla?

Se on jo pehmeää rasvojen kanssa. Lisää itse asiassa vielä 200 g nestettä taikinaan (sulatettu voi). Jos se on jo pehmeää ennen lisäämistä, niin myöhemmin (rasvan lisäämisen jälkeen) on mahdotonta työskennellä sen kanssa lainkaan, se alkaa hiipiä. Aivan oikein, taikinan tulee olla joustava, ankara.

[lana7386]

lana7386

Syö terveellisesti.
Miksi manty? Ne ovat leivonnaisia. Vai onko paistettuja manti?

Kallis Linnunpelätin ja Pakat
En sekoittanut mitään, tiedän täydellisesti ja manti ja samsu
Tämä on yleinen resepti yhdelle yli 70-vuotiaalle perheelle. Isoisoisoiso päätti tehdä piirakoita perunoilla ja sienillä klassisessa mantojen muodossa, ja niin se meni.
Variksenpelätin
Taikina on niin pörröinen, mutta en halua muotoilla taikinaa karkeasti, kiertää sitä jne., Käsittelen sitä varovasti ... Tämän seurauksena mantojen muoto näkyy heikosti rullissa, kyllä, ja otamme kuvia matkapuhelimella. Joten johdatin sinut tahattomasti virheeseen

Ollakseni rehellinen, en tunne mantiaa tai samsaa, ja siksi esitän kaikenlaisia ​​typeriä kysymyksiä. En edes tiedä, mikä mantin klassinen muoto on, ja siksi en olisi silti nähnyt sitä.

Nyt ymmärrän - nämä ovat paistettuja piirakoita, jotka lainasivat muodon mantista, joten niitä kutsutaan perheessä manteiksi.

Näyttää erittäin maukkaalta. Varsinkin seesami-sprinkles.

Pidän todella tästä piirakoiden reseptistä. Mutta valtava määrä hiivaa lopettaa kypsymisen. Tai ehkä tämä on sitä varten? Olen paistanut piirakoita kaalilla saman reseptin mukaisesti jo kymmenen vuoden ajan, mutta laitoin 25 grammaa hiivaa 1 kg jauhoihin (puristettuihin, toisin sanoen tuoreisiin) ja upeat piirakat ovat hyviä ja sopivat hyvin ja taikina on makea, mikä ero on. Miksi laittaa niin paljon hiivaa?

Jotain jätin huomiotta tämän kysymyksen. Mietittyni tulin siihen tulokseen, että kunnollinen määrä hiivaa lisätään taikinan nopeaan nousuun. Tässä taikinassa on suuri määrä muffinia rasvojen muodossa, jotka estävät hiivan työn, vain yhden tunnin nousun ja heti leikkaamisen. Yleensä piirakoiden taikinaa käydään useita tunteja kahdella vaivaamalla. Siellä voit saada aikaan paljon vähemmän hiivaa.

Linnunpelätin, kiitos paljon tästä reseptistä !!!
Suhteeni taikinaan ei koskaan onnistunut, joten yritin suorittaa kokeiluni mieheni kalastuksen aikana: jos se ei onnistunut, mene suoraan roskakoriin.
Mutta täällä sellainen IME, eikä taikina tullut, vain sanoja - kevyt ilmava, ei tartu käsiisi.
Keitin puolet annoksesta HP: ssä, osoittautui 18 piirakkaa - punertava, aromaattinen. Niin mielenkiintoista: laitoin pieniä uuniin, luulin, että minipirukoita tulee. Ja kun leivonta alkoi, ne kasvoivat 1,5 kertaa. Valmistettu heti - 10 minuutissa.
Jälleen kerran paljon kiitoksia koko perheeltämme - myös miehelleni todella piti siitä - menetin 7 kappaletta kerrallaan (sairas maksa). Hän sanoi: "En enää leipoa, muuten en voi vastustaa, niin herkullista, ja sitten maksa lähettää hei koko yön"
Otin 5 kappaletta naapurille. - oikeudenkäyntiä varten. Tänään meillä on mestarikurssi testistäsi.
+1

Yritän ottaa kuvan. A 5 kpl. otti sen - katsoi, mitä hienoja piirakoita he osoittautuivat - laittoi toisen osan taikinaa + silti kaali jäi. Joten mieheni ja minun olisi pitänyt syödä yli 20 kappaletta pitkään + tein myös piirakan porkkanoilla. Lyhyesti sanottuna emme pääse oven läpi pian. Kiitos taas.
En tiedä minne + laittaa kiitollisena.

Rakas Chuchelka, kiitos paljon reseptistä. Ota kiitollisuutta koko perheeltämme ja minulta henkilökohtaisesti! Tänään paistin kaali-piirakoita reseptisi mukaan (tänään minulla on tuttavuus rakkaani äidin kanssa) .Kun komeat miehet odottavat siipissä, ei ole kauan jäljellä ... Toivon, että näytän itseni parhaalta taloudelliselta puolelta ja äiti on rauhallinen poikansa täydelle vatsalle! (ja kiitos sinulle!)

Ja täällä piirakani ovat kypsiä, kuumuuden kuumuudessa.

Kiitos Chuchelka reseptistä !!!!!

Kyllä ... resepti on hieno!
Nyt paistamme vain piirakoita, piirakoita ja pullia. Kaikki on hajallaan räjähdyksellä.
Kiitos!

Jokaisella on hyvä terveys. Älä unohda, että tätä taikinaa voidaan käyttää paitsi piirakoita.

Linnunpelätin, kiitos paljon reseptistä! : kukat: Kevyin taikina, korkeimman luokan piirakat. Aviomies söi 6 kappaletta, ja tämä on hänelle ennennäkemätön liiketoiminta. Hän tukee askeettisempaa ruokavaliota. Olin yllättynyt piirakoiden muodosta. Tottuin pitkänomaiseen muotoon monien vuosien ajan. Tein sen myös puolukkahillolla. Mmmm 1 kg jauhoista tein 40 piirakkaa kaalilla ja 12 makeaa.

Ja minä ja kiitokset taikinasta ja MK: stä piirakoiden muodostamisesta. Valmistettu keuhkoista ja 3 kappaleesta omenalla, jossa on sokeria ja kanelia. Herkullinen. Seuraavassa. kerran teen sen jotain makeaa

Terveys. Älä unohda, että munaa ei tarvitse laittaa taikinaan ollenkaan. Munien läsnäolo taikinassa vaikuttaa leivottujen tuotteiden vaahtumisnopeuteen. Meillä on jo muutama muna (1 kpl / 1 kg jauhoja), mutta se voidaan myös sulkea turvallisesti pois.
Munilla taikina kovettuu nopeammin, ilman sitä - hitaammin. Mitä enemmän munia - sitä nopeammin leivonnaiset menettävät pehmeytensä ja alkavat sävyä leikkaamisen / napostamisen yhteydessä.

On jokin monimutkainen mekanismi, luin sen. Itse asiassa lesitiinipitoinen munankeltuainen sitoo kosteutta ja sen pitäisi teoriassa pitää leipä tuoreena pidempään (karkeasti sanottuna pitää se vedessä). Mutta paalutusprosessi ei ole suoraan leivän kuivuminen (veden menetys), mutta jotenkin kaikki on siellä monimutkaisempaa. Yleensä monet kotiäidit ovat kokeellisesti todenneet, että munien läsnäolo taikinassa (ainakin kokonaisuudessaan - keltuainen ja valkoinen) nopeuttaa murtumista.

Kaalapiirakkaissani yhdistyvät kaksi Scarecrow-teemaa kerralla: lomake lainataan toisesta ja sisältö toisesta. Mutta koska koulussa meille opetettiin, että sisältö on ensisijaista, arvostelu sijaitsee oikein tässä aiheessa. Joka tapauksessa kiitos Chuchelka erinomaisista resepteistä ja kyvystä ylläpitää hyvää mielialaa foorumilla P.S. itse asiassa tämä on kulebyaka ja kaali tämän aiheen reseptin mukaan

No, upea!

Ymmärrän, että tämä on kalebyaka, jossa on kaalia, la punos taimenen kanssa? Kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia. Enkä ajatellut sitä!

Hyvää yötä!!! Paistin piirakoita tänään. Taikina on herkullista! Kiitos paljon!!! Mutta sain ne ohuiksi, toisin sanoen kuin ylhäältä läpinäkyviksi. Ehkä lisäsit voita myöhään leipäkoneeseen tai rullasit sen ohueksi? He eivät myöskään muuttuneet ruskeaksi ja pysyivät valkoisina, vaikka tein kaiken reseptisi mukaan. Voinko nostaa lämpötilaa paistamisen aikana ja laittaa sen uunin ylähyllylle? Jokaisella on niin kauniita piirakoita, mutta minusta tuntuu, että ne nousivat ja asettuvat sitten, koska piirakan yläkorkki on ohut!
Ja myös, kerro minulle, kiitos. 50 gr. kasviöljy = 50 ml. kasviöljy (mittakupissa). Minulla on ongelma siinä. Alkoi lisätä taikinaan ja otti epäileni. Päätin kokeilla leipomista uudelleen huomenna, on erittäin mielenkiintoista, miten siitä tulee. Mutta teen jo kaiken 1 kg: n kohdalla.

Yanochka, paistin 1 kg jauhoja ja 0,5 kg. Tulos. Rullaa hyvin kevyesti (pari kertaa hieman rullalla) - piirakat osoittautuvat reheviksi.Öljyn mittaaminen millilitroina tai grammoina tälle reseptille ei mielestäni ole niin välttämätöntä. Ja yleensä tee kaikki Chuchelkan mukaan, se onnistuu. Tässä ovat piirakani (jo paistettuja kaalia, lihaa ja makeita puolukkahilloa:

Paistin Chuchelkan piirakat uudeksi vuodeksi. Vain 200 ml maitoa korvattiin 200 ml: lla pavun keittämistä. (Bulgarian "hyvän kotirouvan kirjassa" 1956, missä tahansa ne ovat kiinni papuissa. Ja piirakoissa ja kakkuissa. Joten päätin kokeilla sitä) Ja tulos miellytti minua. Se sopi hienosti. Viimeiset piirakat valmistuivat 5. tammikuuta. Niin tuore kuin eilen. Pavut eivät maistu

50 gr. kasviöljy = 50 ml. kasviöljy (mittakupissa).

Ei, ei tasa-arvoinen. En voi mitata sitä, öljy on loppunut)))

[Panevg1943]

Panevg1943

Kuinka upeita, vain "leluja"!

Yanochka

Rast. ml öljyä ei ole yhtä suuri kuin gramma. Ainoastaan ​​vedellä on "ihanteellinen", sen vertailutiheys ja grammat ovat yhtä suuret kuin ml. Öljyn 50 g on 60 ml.

Ensinnäkin ne ovat todennäköisesti ohut. Taikina tulee rullata tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on noin 0,8-1 cm. Toiseksi jotain kertoo minulle, että te vaivaitte käsin. Ruskistamattomat piirakat, joissa on niin paljon paistamista, ovat joko ongelma uunin lämpötilassa tai huonosti vaivattua taikinaa, jossa kasviöljy pysyy kalvona piirakoilla, eikä se salli leivottujen tuotteiden ruskistumista kovin pitkään.

[Panevg1943]

Panevg1943
Kuinka upeita, vain "leluja"!

Hyvälle opettajalle kiitollisesta opiskelijasta!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kiitos paljon vastauksestasi. Odotin sinulta vastausta. Vaivain leipäkoneessa, mutta ilmeisesti lisäsin voita myöhään ja se ei sekoittunut hyvin taikinan kanssa.
Jopa mieheni oli jo kiinnostunut siitä, miksi piirakat eivät tulleet kuin kuvassasi.
Nyt menen paistamaan piirakoita, ottaen huomioon virheeni. Tänään teen täyden annoksen, jotta en erehdy. Sitten kerron kuinka se sujui.

Ja esilämmitä uuni ei reseptin lämpötilaan, mutta ehkä 20 asteeseen. Kun avaat ja asetat leivinlevyn, se putoaa täsmälleen tarvitsemallesi.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, mutta estänksesi tämän tapahtumasta, minulla on pizzakivi uunissa. Se tasoittaa uunin lämpötilaa, lämpenee pidempään, jäähtyy kauemmin, on inerttiä, löydöt eivät ole niin pelottavia sille ...
Ajan myötä ostan toisen kiven, toinen on uunin yläosassa, toinen alaosassa, ja kaikki paistetaan niiden välillä, kuten tiiliuunissa ...

Ja minulla on kaksi valurautaa pannua. Ole-ole-ole ...

Täällä heidän kanssaan ei putoa paljon. Samassa 20 astetta ja palaa nopeasti normaaliksi. Ja jos ilman niitä, se romahtaa kaikkien.

Jokainen, omalla tavallaan, on hullu ...
Metalli tasoittuu myös hyvin, mutta se lämpenee nopeammin ja jäähtyy nopeammin ...

[Variksenpelätin,]

Variksenpelätin, Kiitos paljon!!! Minä tein sen !!! Herkullisia piirakoita !!!
En voi lisätä valokuvaa

Kiitos reseptistä kirjoittajalle !!!
________________________