Luumu Plum Pie

Kategoria: Leipomotuotteet
Luumu Plum Pie

Ainekset

Jauhot 1 lasi
Sokeri 3/4 kuppi
Kananmuna 2 kpl
Voi 50g
Kermaviili 15-12% 50g
Luumu 15kpl.
fariinisokeri 1-2. l.
Kaneli 0,5 - 1 h l.
Vaniljasokeri 1. s. l. ilman yläosaa
Suola 0,5 g
Leivinjauhe 1 tl

Keittomenetelmä

  • Tämä kakku on muunnelma amerikkalaisesta luumukakun reseptistä The New York Timesilta. Oikeastaan ​​- tämä on resepti isoäidin omenapiirakasta, mutta luumun kanssa pidin siitä enemmän. Ja amerikkalainen versio näytti liian rasvaiselta öljyn runsauden vuoksi. Ja niin resepti:
  • Voita 2 munaa, sokeria, vaniljasokeria ja pehmeää voita sekoittimella, lisää suolaa (maun parantamiseksi) ja smetanaa jatkaen lyömistä. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe jatkaen lyömistä sekoittimella. Korvan yleensä leivinjauheen 1/3 tl sitruunahappoa + 2/3 tl soodaa, sekoitan ne jauhoihin ennen sen lähettämistä taikinaan. Vaivaan sekoittimella muutaman minuutin, jotta leivinjauhe liukenee.
  • Muoto - 22-24 cm, vuorattu pergamentilla, öljytty, levittämällä koko taikina kerralla, työnnä sitten puolikkaat luumut (kivettömät, luonnollisesti) taikinaan massan kanssa ylöspäin keskeltä kierteellä tai ympyröinä. Loppujen lopuksi ripottele kaikki, kuten amerikkalaisessa versiossa, ruskean sokerin ja kanelin seoksella. Kuinka paljon sokeria otetaan: 1 tai 2 ruokalusikallista ja kuinka paljon kanelia maun mukaan. Otin 2 ruokalusikallista sokeria, sekoitettuna 1 tl kanelia, kaikki mittalusikalla ilman yläosaa.
  • Paista 200 ° C: n esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia. Kakun pitäisi seistä jonkin aikaa. Se oli hyvä sekä heti että toisena päivänä - taikina ei tule kosteaksi tai vanhentuneeksi, jos suljet sen kankaalla, ei kannella.
  • Jos luumuja ei ole, on täysin mahdollista laittaa omenat leikkaamalla ne viipaleiksi ja kiinnittämällä taikinaan spiraalina keskeltä tai ympyröinä.

Astia on suunniteltu

700g

Aika valmistautua:

1 tunti

vega1981
Teen tämän vain ilman smetanaa amerikkalaisen reseptin mukaan. Erittäin maukas, minulla ei ollut aikaa valokuvata.

Muut reseptit jaksossa "Piirakat, tortut, khachapuri, samsa, hot dogit, portit"

Samsa Lazy
Samsa "Laiska"
Lorraine Pascalin juusto- ja pekonikierre- ja lehtitaikinakakkarat
Lorraine Pascalin juusto- ja pekonikierrokset sekä lehtitaikinamakkarat
Sinappitortilla valkosipulilla
Sinappitortilla valkosipulilla
Lobiani-kakut (Racha)
Kakut "Lobiani" (Racha)
Kanafilee hyytelöpiirakka (Tortilla Chef 118000 PRINCESS)
Kanafilee hyytelöpiirakka (Tortilla Chef 118000 PRINCESS)
Moldovan plachindat (plechinte)
Moldovan plachindat (plechinte)

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta