Kaali piirakat

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin!
toi suuren ihmisen kiitoksen))
Ensimmäisen kerran, kun tein piirakoita, ajattelin, että se ei toimi - minulle se on kuin taitolento))
Se osoittautui hienoksi!


Mutta vain ... puolesta annoksesta sain 24
Tein ne tiukasti tilauksesta pienempiä kuin halusin)) Sitten laskin - saat täyden kirjanmerkin 30 kappaleelle, eli minun olisi pitänyt saada 15?

Kiitos reseptistä !!! En koskaan syönyt niin herkullista ruokaa enkä yleensä osannut leipoa piirakoita - ja täällä kaikki onnistui ensimmäistä kertaa

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, hyväksy kiitokseni ja syvä kumarrus

Variksenpelätin! Ei, äidin leipä ei pala! Ennen kuin kävin hänen luonaan, paistin leipää puuvillalahjaksi, äitini pitää siitä! Ja nyt .... hän kieltäytyy ... !!! Hän sanoo, että nyt "sinä itse viiksillä!" Taikina mahtuu muottiin melkein muotin reunaan asti - ja sitten - uunissa! No leipä on vain ihme!

Tein piirakoita toisen kerran. toi lisäyksen.
Jos (kun) voita lisätään leipäkoneen taikinaan, se roiskuu kauheasti. Viime kerralla minua kidutettiin pesemään kaikki. Tämä oli ainoa reseptin miinus, jonka totesin tietysti ole kriittinen, vaan melko hankala.
Tällä kertaa:
a) öljyä ei lämmitetty nesteeksi vaan pehmeäksi,
b) lisäsi Pelmenin uuniin ensimmäisen ohjelman päätyttyä (hän ​​sammutti sen 5 minuuttia aikaisemmin), laittoi sen takaisin päälle, sammutti sen 10 minuutin kuluttua - se oli täysin sekoitettu,
ja
c) paras osa)) voin lisäämisen jälkeen leivänvalmistaja yksinkertaisesti peitettiin kalvolla. Jotkut tytöt puhuivat tästä aikaisemmin hilloa valmistettaessa.
Alarivi: kaikki voi on taikinassa, seinät ja kansi ovat puhtaat

Tytöt, kerro minulle, jos käytät tuoreita omenoita piirakoiden täyttöön, sinun on esikäsiteltävä ne jotenkin, hyvin, sen lisäksi mitä pestä, kuoriutua, leikata? Vai voitko vain sekoittaa tuoretta sokerin kanssa ja mennä?

Tein murusia tuoreilla, leikkain sen vain pienemmäksi ja pieni sokeri osoittautuu herkulliseksi.

[tanya1962]

tanya1962
Kiitos! Eikö taikina kastu sisältä vapautuneesta mehusta? Lisättiinkö sokeria vai oliko se hyvää ilman sitä?

Murskaamalla hiekkaa, lisäämällä hieman ruskeaa, piirakoiden mehu ei valunut ulos, minulla on aina ongelma, kun teen sitä valmiiksi paistettujen omenoiden kanssa, ne välttämättä virtaavat ulos, mutta niiden kanssa, joita ei.

Juuri paistetut piirakat, ne näyttävät upeilta! Ja haju! .... Olen varma, että maku ei ole huonompi. Kiitos reseptistä !!!

Olen paistanut piirakoita tästä taikinasta jo 10 kertaa Kiitos paljon reseptistä ja inspiraatiosta! Piirakoiden syöminen on heikkoa herkullisesta taikinasta

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Piirasi ovat saamassa suosiota .. Lähetin kuvan piirakastani tämän reseptin mukaan (linkki tähän), se oli vain sensaatio. Mielestäni et ole tällaista mainontaa vastaan?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin
Ja tänään paistin taas piirakoitasi, tässä:



Valmistettu 1 kg. jauhoja, osoittautui 36 kpl. kaukana pienistä piirakoista, jotain, jonka annoin tänään virheeksi, vaikka ... puolet syömistäni on jo murentunut, luulen, että toinen puolisko on "valmis" huomenna! Natusya, kiitos paljon! Viime aikoina olen paistanut piirakoita vain reseptisi mukaan, jostain syystä syömäni eivät halua muita vielä ... Tuskallisesti heillä oli maku taikinaan, mutta minulle sinulle suosittelemasi mallintamisprosessi ...

No, kyllä, saan yleensä myös 30 heistä, melko melko isoja. Minulla on vain joitain miehiä talossani, jotka syövät heidät yhdessä leivinpaperin kanssa, ja siellä et oikeastaan ​​tule toimeen pienten kanssa.

On erittäin miellyttävää, jos resepti juurtuu ja toistetaan ainakin joskus. Olen tottunut jonkun resepteihin, jotka osoittautuivat täysin minulle. Eli.kun et halua kokeilla muita reseptejä tälle ruokalajille, ja jos joskus kokeilet jotain erilaista, se ei aina ole oikein. Tämä tapahtui ciabattan, ruisleivän kanssa kefirillä (jogurtilla) jne.

Ja mistä kaipaat?

Linnunpelätin, ja kiitän teitä, paistin eilen .... aivan super !!!!
Pidimme sekä taikinasta että veistosprosessista !!!

Variksenpelätin! Kiitos paljon piirakoiden reseptistä. Lopuksi tein ne. Ensimmäisen kerran sain oikeat piirakat ja normaalin muodon. Mitä en odottanut itseltäni.
Näytä mitä en voi vain yhdestä syystä. En tiedä kuinka ottaa valokuvia ja laittaa ne tietokoneeseen. Olen "YOU" -tietokoneen kanssa. Ja poikani ei halua opettaa minua
Kiitos - se on vain LUOKKA !!!

Tytöt (ja tietysti pojat, jotka ovat seurassamme) !!! Haluan jakaa äitini neuvot hedelmäkakkuista, se voi olla hyödyllistä! Kun äiti leipoo piirakoita hedelmillä, hän laittaa ensin pienen mannasuurimot kakkuun ja sitten täytteen, jotta manna imee ylimääräisen kosteuden eikä piirakat ole "märät"! Kokeile !!! Manna ei ole täysin kuultavissa piirakoissa, ikään kuin sitä ei olisi ollenkaan! Tarkistettu !!!

Herkullisia piirakoita! Tein puolikkaan annoksen HP: ssä täytteenä - munat ja sipulit (täytettä riitti 14 kpl.) Ja omenat sokerilla ja kanelilla jäljellä olevalle taikinalle (2 kpl)
Nopea, helppo, tyylikäs !!!
Kiitos Chuchelka valtava

[Variksenpelätin]

Tein nämä piirakat eilen. Taikina on yksinkertaisesti upea, todella pehmeä, muovinen, ei tartu leikkuulautaan ilman jauhoja, mutta piirakat ovat sinetöityjä! Kiitos, Variksenpelätin!!!

Mutta uuni petti minut. Minulla oli tapana tehdä syntiä itselleni siitä, että ehkä tein taikinan jotenkin väärin. Mutta niin upealla testillä se ei silti toiminut kovin hyvin. Uunini paistaa pohjan enemmän kuin yläosa. Totta, se on silti maukasta, mutta näkymä ei ole sama. Siksi ilman valokuvaa. Nyt ajattelen vakavasti sähkölieden ostamista.

Siirrä leivinlevy korkeammalle. Tai laita toinen leivinpaperin alle, jotta lämpö ei kuorisi suoraan piirakoiden "pohjalle". Vaikka tällaisen uunin kanssa onkin täysin mahdollista päästä ... Äitimme paistivat tällä tavalla.

Variksenpelätin! Joten tein vihdoin nämä upeat piirakat! Kiitos paljon reseptistä ja mestarikurssista!
Kun tyttäreni sai tietää, että piirakat kaali, hän oli hyvin tyytymätön (hän ​​ei pidä niistä). Tämän seurauksena söin kolme kappaletta kerralla, sanoin, että pidin siitä! Vielä leipoa!

Uunini paistaa pohjan enemmän kuin yläosa

Minun kaasu-uuni, sama ongelma. Laitoin pienen kupin (rauta) vedellä ylähyllylle ja alas.
Tässä on viileä maassa - sähköinen, konvektiolla (muista ostaa konvektiolla !!!) - Rakastan sitä.

Linnunpelätin, taikina on yksinkertaisesti upea, herkullinen ja hellä !!! Kiitos paljon!!!
Piirakoiden muodostamisen mestarikurssille erillinen SUUR kiitos. Halusin pitkään saavuttaa tällaisen kauneuden ja herkullisuuden. Nyt kun teen piirakoita uunissa, muistan sinut aina kiitollisena

[Variksenpelätin]

Tein nämä piirakat eilen. Taikina on yksinkertaisesti upea, todella pehmeä, muovinen, ei tartu leikkuulautaan ilman jauhoja, mutta piirakat ovat sinetöityjä! Kiitos, Variksenpelätin!!!

Mutta uuni petti minut. Minulla oli tapana tehdä syntiä itselleni siitä, että ehkä tein taikinan jotenkin väärin. Mutta niin upealla testillä se ei silti toiminut kovin hyvin. Uunini paistaa pohjan enemmän kuin yläosa. Totta, se on silti maukasta, mutta näkymä ei ole sama. Siksi ilman valokuvaa. Nyt ajattelen vakavasti sähkölieden ostamista.

Kirjoitin jo toisessa aiheessa, että tällaisen upean uunin pohjalle tulisi laittaa useita tiiliä, ja leivonta tulee tasaiseksi. Ei venäläinen uuni, mutta silti ...

Linnunpelätin, sinun on tiedettävä hyvä resepti ja pystyttävä muotoilemaan piirakat ... Olen jo kokeillut 5 reseptiä ja aloin ajatella, että uuni leipoo väärin. Enkä edes voinut kuvitella, kuinka antaa muoto, tein saman kuin paistettu ... ruma osoittautui

mitä normaali ihminen tekee, kun hänellä on vapaa päivä?
Aivan, lepää. Ja ei normaalia - leipoo piirakoita Scarecrowilta

Ja tein piirakoita lauantaina, ja tänään mieheni tilasi piirakan samasta taikinasta, jossa oli kaalia, munia ja yrttejä ...
täällä hän on 🔗

[Variksenpelätin]

Voi, en ole tänään yksin, käy ilmi, että hyppään piirakoilla))

Laitoin puolet annoksesta leipäkoneeseen. Valmistanut täytteen (kaali ja omenat - erikseen). Valmisti ensimmäisen annoksen. Tajusin, että täytettä oli jäljellä paljon ... laitoin toisen))
Yleensä minulla on nyt piirakoita - kasoja. Mutta mielestäni tämä ei ole kauan ...

Variksenpelätin, hyvin, saadaan hienoja piirakoita

MargoL, ei varmasti pitkään lauantaina, tein myös puolen annoksen HP: ssä kahdesti lauantaina, eilen söimme tuskallisen herkullisen taikinan

Menin ja painoin 1 tl. hiiva. Se osoittautui todella 4 grammaa! Ja jos mitataan lusikoilla, niin 11 gramman pakkauksessa 3 tl. ja 3 / 4h. l. Joten selvitä se.

Mielestäni tässä tapauksessa on vielä tarkempi mittaus - en voi epäillä sitä tilavuudeltaan, ts. Lusikoilla. Mutta asteikossani .... en punnitse apteekeissa, mutta sähköisissä, joiden virhe on 1 gramma. Tällaisilla pienillä tuotepainoilla tämä virhe on merkittävä punnituksessa. Riittää, kun vähennetään 1 gramma virhettä 4 saadusta grammasta ja saat 3 grammaa, joka mahtuu helposti 11 gramman pakkaukseen 3 tl. ja 3/4.

Vaikka taikina silti osoittautuu hyvältä, sillä ei ole väliä ollenkaan ...

Minäkin vietin viikonlopun kaali piirakoiden kanssa. Upea resepti !!!
Vaivain taikinan leivänvalmistajassa puoleen tilavuuteen. Hiivalla mietin kuinka paljon laittaa. Tällaisten pienten määrien punnitseminen ei toiminut. Loppujen lopuksi laitoin 2 teelusikallista, ja kaikki näytti toimivan. Piirakat ovat super. Mietin vain, voidaanko tämän taikinan reseptiä käyttää lihapiirakoihin. Taikina osoittautuu melko makeaksi, se on normaalia kaalille ja makealle piirakalle, mutta lihalle sinun on todennäköisesti vähennettävä sokeria. Mutta eikö tämä heikennä testin laatua?

Sokerin määrä ja taikinan makeus eivät ole kaikille. Tarkoitan, että jokaisella on erilaiset makuasetukset. Laitoin saman määrän sokeria liha-piirakoita varten, pidän makeasta taikinasta lihan täytteillä. Aivan kuten rakastan vasikanlihapaloja puolukkahillolla.

Reseptin sokeri vaihtelee 1/2 cupista 3/4 cupiin. Ehkä kokeile 1/2 kuppia, jos laitat enemmän? Alkuperäisessä sokerireseptissä oli 1 koko lasi! Ja se oli liian makea makullani. Pienennin sen määrättyyn määrään, en huomannut muutoksia testin laadussa. Mielestäni sinun ei pitäisi laittaa alle 1/2 kuppia: paistamista on paljon, taikinan on noustava nopeasti ja aktiivisesti, ja jos riittävää sokerimäärää ei ole, hiivalla ei ole tarpeeksi ravintoa. Se voi osoittautua "tukkeutuneemmaksi".

[Linnunpelätin, kiitos paljon reseptistä !!!]

Lopuksi vuoro tuli tähän taikinan reseptiin. Totta, ei kaalia (no, emme pidä siitä ...). Sekoitettu puoli. En tiennyt kuinka paljon sokeria kaadoin. Osa siitä oli sulanut (pannukakkuista), osa pehmeää ja kasviperäistä. Piparkakkupoika tuntui hieman kovalta - luulen, okei, katson voin. Laitoin öljyn häiritsemään, 5 minuutin kuluttua katson pyyhkeen alle - sotku. 10 tai 15 jälkeen - täydellinen taikina, älä lisää tai vähennä. Sokotti 2 leivinlevyä piirakoita (29 kappaletta, hieman erilleen, asetettu paistamaan. Eeeee ... Ja jos sokaisin samat 29 (30) kappaletta täydestä annoksesta - mitä hevoset olisivat osoittautuneet? osa tynnyreistä kiinni.
Pidin todella taikinasta Vkuuuusnoooon työssä

Linnunpelätin, kiitos paljon reseptistä !!!

Upea resepti! Kiitos paljon! En ole koskaan tehnyt piirakoita, mutta olen jo tehnyt sen kahdesti tämän reseptin mukaisesti. Perhe on iloinen. ja olen vielä enemmän)) Taikina on erinomainen, ei tahmea, seuraavana päivänä sen sisältämät piirakat ovat pehmeitä, ikään kuin ne olisi äskettäin vedetty uunista.
Valmistettu lihasta. Lisäsin heraa veden sijasta ja vähensin sokerin määrää.

[Pullot samasta testistä]

Tänään oli piirakoita, joissa oli omenoita (Antonovka) ja pullia. No, jos piirakoiden kanssa kaikki on selvää, suosittelen sinua kokeilemaan pullia.

Yleensä tule ja lentää. Pullat ovat kaikki samasta piirakka taikinasta ja ne ovat vertaansa vailla ...Valmistan niitä yleensä ei tarkoituksella, vaan jäännöksistä, kun täyte ei riitä, ja minulla ei melkein aina ole tarpeeksi. Kun veloitus ja hyvitys eivät lähene toisiaan, voit olla vain iloinen siitä, etten ole kirjanpitäjä ... Joten ... Ja yrität ei tarkoituksella, vaan kun teet piirakoita. Vedä pullat parista taikinapalasta testiä varten.

Pullot samasta testistä:


Herkullinen, makea ja runsaasti kaloreita. Suosittelen voimakkaasti (erittäin voimakkaasti!), Että pulliin otetaan ruskea sokeri. Uunin kuumuudesta sulaessaan se saa sävyn ja maun karamellin. Yleensä nämä ovat kaksi suurta eroa.

Taikina tulisi ottaa yhtä paljon kuin piirakasta. Äskettäin valetun pullan pitäisi tuntua pieneltä sinulle, ja valmiin pullan tulisi olla pienempi kuin klassinen (Moskovan pulla). Tämä tehdään niin, että pulla on kaunis ulkopuolelta ja kokonaan viimeistelty sisältä, koska taikina alkaa palaa nopeasti.

Ota pala taikinaa, rullaa se ulos, harjaa se sulatetulla voilla, ripottele tasaisesti teelusikallinen ruskeaa sokeria ja muotoile sitten pulla samalla tavalla kuin klassinen Moskovan pulla muodostuu - sydämellä. Näkyy täällä
No, aikojen välillä kirjoitan, kuinka teen omenoita täytteenä yksinkertaisella tavalla, laiskalla tavalla. Leikkain omenat kuutioiksi, ripottelin sokeria valssattuun taikinaan, laitoin omenat ja puristin. Kaikki. Muista laittaa sauma alas (sokeri on päällä ja "märkä" kaikki omenat). Täytteenä on suositeltavaa ottaa Antonovka ja mieluiten vanhentunut, "tärkkelyspitoinen". Sokeria, jossa on raakoja omenoita täytteessä, ei pidä koskaan yhdistää etukäteen - ne antavat mehua ja on mahdotonta puristaa niitä kunnolla.

Variksenpelätin, taikina on vain erittäin yleismaailmallinen tänään tehty munkkeja valkosipulilla ... se on jotain !!!!!
Ne ovat vain niin makeita, mutta niitä ei ole voideltu valkosipulilla, ja kuumia kaadetaan valkosipulin, suolan, öljyn ja veden seoksella. Erittäin maukasta! Mieheni on valkosipulia sisältävien munkkien ystävä ... hän piti siitä! sanoi, ettei hän ollut vielä syönyt maukkaampaa :))))

🔗

[isin]

Vietänyt minut isin munkkeja. Paistin sen myös eilen.
Totta, ne osoittautuivat minulle suuremmiksi. Pikemminkin kuinka paljon mahtuu pannulle. Ja jäljellä olevasta taikinapalasta saimme kolme parkittua pullaa. Taikinan levittämisen jälkeen ripottele seokseen sokeria ja kanelia. Haju pullien paistamisen aikana oli henkeäsalpaava.
Variksenpelätin, kiitos paljon herkullisesta taikinareseptistä!

[isin]

isin, Kiitos!
Variksenpelätin , niin maukas taikina, että eilen emme koskaan maistaneet munkkeja.
Tänään päätin hemmotella omia pulliani.

[Zhivchik]

Zhivchik

Mikä stakhanovka! Kaneli taas? Suosikki mauste?
Vaikka itse paistin pullia tästä taikinasta kaksi päivää peräkkäin ... Ensimmäisenä päivänä puoli annosta (yhdelle leivinpaperille). Toisena päivänä ystävä tuli käymään, ottaessaan mukanaan kaksi lastaan ​​ja toisen virheellisen yhteisen ystävän. Lyhyesti sanottuna talossa on viisi kuonoa, jotka ovat kipeitä, soitettu tarpeeksi, hyppyneet ja tietysti haluavat syödä. Heti kun he panivat nenänsä kynnykselle, laitoin taikinan (1 kg: sta jauhoja, kuten odotettiin!). Heti kun he kiusasivat, annoin heille illallisen ja vähän myöhemmin ajoin tuoreita pullia halkeilemaan pöydässä. Me (minä, aviomieheni ja tyttöystäväni) neljä pullaa (ne ovat aina pienikokoisia) onnistuimme nappaamaan jotain. Loput koko jengi kahden litran maidon alla murenivat kerrallaan, jättäen yhden yksinäisen, puretun pullan lokeroon. ??? Minulla ei ollut edes aikaa huutaa. En nähnyt häntä myöskään, koska he veivät hänet pois noin 20 minuutin kuluttua ... Ilmeisesti joku huomasi, ettei hän ollut syönyt kokonaan ...

Seuraavan kerran tällaiselle ryhmälle osaa tulisi lisätä ... Mutta Nata-täti on nyt paras ystävä. Hän ruokkii pullilla!

[Zhivchik]

Zhivchik
Mikä stakhanovka! Kaneli taas? Suosikki mauste?

Rakkaalle, ankka ei. Haluan lisätä sen omenoihin. Ja eilen lisäsin ne pulliin väriä ja hajua varten, poikani piti siitä. Joten tänään päätin tehdä jotain syötävää.

: kukat: Seuraavan kerran sinun on lisättävä tällaisen veljeyden osuutta ... Mutta Nata-täti on nyt paras ystävä. Hän ruokkii pullilla!

Mitä tulee annokseen, minun piti tehdä se HP: ssä ja sekoittaa voita käsilläni. Mutta millaista taikinaa sitten "elettiin".
Ja koska uunini on pieni, laitoin myös kaksi tiiliä alas, jotta pohja ei pala (Tanya-Dachnitsan ansiosta hän muistutti minua tiilistä), paistin puolet taikinasta tällä kerralla.

Chuchelka, kiitos paljon herkullisimpien ja kauniimpien piirakoiden reseptistä! : kukat: Maku on jumalallinen ja piirakoiden ulkonäkö miellyttää silmiä. On sääli, että ei ole tarpeeksi voimaa pysähtyä, käsi jatkuu seuraavaan piirakkaan. : :) Ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut, enkä voi kyllästyä siihen, että voin nyt tehdä myös tällaisia ​​piirakoita!

Pidän todella tästä piirakoiden reseptistä. Mutta valtava määrä hiivaa lopettaa kypsymisen. Tai ehkä tämä on sitä varten? Olen paistanut piirakoita kaalilla saman reseptin mukaisesti kymmenen vuoden ajan, mutta laitoin 25 grammaa hiivaa 1 kg jauhoihin (puristettuihin, toisin sanoen tuoreisiin) ja upeat piirakat osoittautuvat ja sopivat hyvin ja taikina on makea, mikä ero on. Miksi laittaa niin paljon hiivaa?

Olen paistanut piirakoita kaalilla saman reseptin mukaisesti jo kymmenen vuoden ajan, mutta laitoin 25 grammaa hiivaa 1 kg jauhoihin (puristettuihin, toisin sanoen tuoreisiin) ja upeat piirakat ovat hyviä ja sopivat hyvin ja taikina on makea, mikä ero on. Miksi laittaa niin paljon hiivaa?

Äitini on paistanut piirakoita 50 vuoden ajan ja sanoi aina, että 1 litraan nestettä (maitoa, heraa, kefiriä) tarvitaan 80 grammaa puristettua hiivaa. Hänen taikinansa on terveellistä. Eli makean lisäksi myös paljon rasvoja ja munia. Ja taikina seisoo 5 tuntia kolmen erän kanssa.
Ja tällaiset piirakat eivät vanhene viikon ajan, se on varmaa.
Ehkä reseptisi mukaan taikina ei ole niin rikas. Sokeri riittää, mutta munia ja rasvoja on vähemmän. Siksi taikina sopii hyvin ..

Äitini on paistanut piirakoita 50 vuoden ajan ja sanoi aina, että 1 litraan nestettä (maitoa, heraa, kefiiria) tarvitaan 80 grammaa puristettua hiivaa. Hänen taikinansa on terveellistä. Eli makean lisäksi myös paljon rasvoja ja munia. Ja taikina seisoo 5 tuntia kolmen erän kanssa.
Ja tällaiset piirakat eivät vanhene viikon ajan, se on varmaa.
Ehkä reseptisi mukaan taikina ei ole niin rikas. Sokeri riittää, mutta munia ja rasvoja on vähemmän. Siksi taikina sopii hyvin ..

Tytöt. koska teet sen sen vuoksi.
Otetaan:
Jos taikina valmistetaan 1 litralle nestettä + paljon munia ja voita, otetaan vähintään 3 kg jauhoja. Tämä tarkoittaa, että hiiva on 75-80g.
Vain yksi litra nestettä ja 1 kg jauhoja ovat hyvin erilaisia ​​asioita, joita voidaan verrata vain suhteellisesti. Koska jokaisella reseptillä on omat aineksensa.

[Lyulёk]

Lyulёk, Teen sen, kuten reseptin mukaan Chuchelkissä, mutta Deva ei aivan.
Chuchelkan reseptin mukaan (muuten, hänellä on myös tarpeeksi muffinia), kaadoin 2 kg jauhoja litraan nestettä ja vastaavasti 100 g hiivaa (laitoin 80 g).
Ja 2 kg jauhoja koskevan Deva-reseptin mukaan tarvitset 50 g hiivaa. Joten sanon, että paistamista voi olla vähemmän. Siinä kaikki.

jokaisella reseptillä on omat aineksensa.

Kaikki on oikein.

[50]

Annan kirjaimellisesti taikinan reseptini:
1 litra maitoa
noin 2 kg. jauhot
3 munaa (munen 1 munan)
1,5 kuppia sokeria
1,5 kuppia kasviöljyä (kaadan 1 kuppi)
suola
50 gramma elävää hiivaa (laitoin 45 grammaa hiivaa)
Vertaa, reseptissäni on enemmän paistamista, ja tämä määrä hiivaa riittää tämän taikinan nostamiseen. Joten miksi laittaa niin paljon hiivaa, loppujen lopuksi se on kaksi kertaa niin paljon? Se ei ole kovin hyödyllinen, sitä tarkoitan.

Chuchelka, kiitos paljon! Resepteidesi ansiosta paistin piirakoita ensimmäistä kertaa elämässäni ja suurimmaksi yllätyksekseni ne osoittautuivat !!! Erittäin maukkaat piirakat ja vanhemmat todella pitivät siitä. Minulla on kysymys ... Voitteko tehdä piirakan tästä taikinasta, esimerkiksi lihapiirakan? Leivotaanko se?

Vitalia, voin vastata, se paistetaan! Tein kakun kanssa piirakan kahdesti ja lähetin jopa kuvan tähän. Taikina on ihana, se sopii kaikkeen :) Tein siitä munkkeja valkosipulilla ja pullille kanelia (kiitos Zhivchik :))
Lyhyesti sanottuna taikina on yleismaailmallinen

[Vitalia]

Vitalia

Olet nyt emäntä isolla kirjaimella - kuka osaa leipoa piirakoita. Olen yhtä onnellinen kuin sinäkin!
isin on jo vastannut kysymykseen, mutta lisätään lyhyesti - kaikki on mahdollista! Kaikki paistetaan. Täällä ihmisillä on jopa valkoista leipää (paistin pulla tästä leivästä ja kaikki on kunnossa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos reseptistä! Ihannetapauksessa! Olen pitkään haaveillut tällaisten piirakoiden paistamisesta !!!!!!
s. alkaen. Sekoitin puolet reseptistä HP: ssä, kaikki ainesosat kuten reseptissä (laskettuna puoliksi), paitsi että en kaadanut 500, vaan 520 grammaa jauhoja (toleranssi, kuten reseptissä ilmoitit).

Mutta sitten veistin taikinan käsissäni, se ei tarttunut, minun ei tarvinnut rullata sitä jauhoille ... KIITOS !!!!!!!