Cupcakes

[Yulia]

YuliaLisään marmyshkovaan aina kolmanneksen hyytelömassasta, sitten se kuivuu yön yli. Ja sinun täytyy odottaa niin kauan. Hyytelömäinen on helppo tehdä.

alenkasawa, Yritän ehdottomasti! Kiitos neuvoista! Ja miten maitojauheen mastiksit käyttäytyvät? Kuivuu myös pitkään? Minulla on se suunnitelman mukaan, vain seuraavat)))

se ei ole välttämätöntä ennen kovaa ... niin et purra pois, ota mastiksi ja sekoita perusteellisesti tärkkelyksen kanssa ... ne muuttuvat tiheämmiksi, mutta eivät kovin koviksi ...

lambada, mutta tärkkelys ei vaikuta makuun? Ja ajattelin, että oli välttämätöntä, että he makaavat voiteen korkilla hyvin ... minulla on vielä huono käsitys siitä, miten tämä tehdään ... peitä tämä vain mastiksilla, mutta niin, että mastiksen ympyrät kermahatussa Pidin kiinni, kunnes ymmärrän ...: -

Lisätty tiistaina 19. heinäkuuta 2016 12.07

Romashka, Tein ostetusta atlasruokasta, kuivuu nopeasti, en tee marmyshkaa

Ja täällä asun kylässä, jossa ei vain mastiksia, vaan joskus sinun on etsittävä sokerijauhetta))), vaikka en saisi matkustaa ulkomaille! joten sinun täytyy selviytyä käytettävissä olevista keinoista)))

[Yulia]

täytyy selviytyä improvisoiduista keinoista)))

Yulia, ja tein jotenkin mastiksia tämän reseptin mukaan 🔗 , En tiedä onko linkkejä mahdollista
Kaikki onnistui ensimmäistä kertaa! Muuten tein sen ensimmäistä kertaa) Mutta nyt minun on helpompi ostaa valmis.

Tytöt ja minä toimme lippikseni! Tein sen toisen kerran Oksanan reseptin mukaan, sisällä se oli voidekerma tiivistettyä maitoa ja tuoreita vadelmia, koristeltu proteiinikermalla ja mastiksilla. Ystävä käski poikansa merirosvojuhlille.

[Yulia]

merirosvojuhlille.

YuliaUpeat cupcakes! Vain täydellinen joukko suukappaleita + kakku! Hyvin tehty!

Oksanan reseptin mukaan

Kerro minulle, mistä saan reseptin? Tämä on luultavasti "valkoinen pää"?

[Irinka32]

Irinka32, Kiitos Irlantilainen
Kyllä, "valkoisten peruskuppikakkujen" reseptin mukaan pidin niistä kovasti ja kaikki kotona ovat iloisia)))

[Kuppikakut "Kesä. Meri. Aurinko"]

merirosvojuhlille

Siistiä mitä !!! Piirustukset ovat upeita !!! Ja kerma korkki näyttää kauniilta! Loistava!

Lisätty sunnuntaina 24. heinäkuuta 2016 12.12

Hei kaikille) En ole kirjoittanut pitkään, en ole esittänyt mitään, ei ole aikaa ollenkaan (
Kesä ... Haluaisin jakaa tilauksia ajoissa ja viedä lapset merelle ...
Yleensä merituulen innoittamana))

Kuppikakut "Kesä. Meri. Aurinko"

Lisätty sunnuntaina 24. heinäkuuta 2016 klo 12.13

Ja suosikki asetelmani

[Yulianchik]

Yulianchik, mikä viehätys, meri on vain super, ja leikkaukset ovat henkeäsalpaavia :))))) Ja millaista kermaa?

Millaista kermaa?

Kiitos)
Sisällä on kermaista juustoa, koristeessa märkä marenki.

Hyvää iltaa. Kerro minulle tytöt. Asiat ovat kermajuustoa: voita + itse jauhetta + vähän tiivistettyä maitoa + Hohlandin juustojuustoa .. Öljy huoneenlämmössä ja juusto päinvastoin jääkaapista, luin tämän monista resepteistä. Hän heitti kaiken ja alkoi lyödä. Joten hän meni jyviin lyöessään. Mitä tein väärin? Kerro meille tämän kerman kermavaahdosta .. Olin vain hirvittävän järkyttynyt, tuntui mikään monimutkainen, halusin koristella cupcakes, mutta tässä se on.

[Yulianchik]

Yulianchik, Julia, kaipasinko niitä kunnossa? Kaunotar!!!!

Lisätty maanantaina 25. heinäkuuta 2016 12:03

Yu, Julia, maalasitko harjalla? Tai kaavain kautta? Alkuperäinen!

Yu-yu, Julia, maalasitko harjalla? Tai kaavain kautta? Alkuperäinen!

Piirsin käsin harjalla.

Hyvää iltaa. Kerro minulle tytöt. Asiat ovat kermajuustoa: voita + itse jauhetta + vähän tiivistettyä maitoa + Hohlandin juustojuustoa .. Öljy huoneenlämmössä ja juusto päinvastoin jääkaapista, luin tämän monista resepteistä. Hän heitti kaiken ja alkoi visata ..Joten hän meni jyviin lyöessään. Mitä tein väärin? Kerro meille tämän kerman kermavaahdosta .. Olin vain hirvittävän järkyttynyt, tuntui mikään monimutkainen, halusin koristella cupcakes, mutta tässä se on.

Svetlana, lyön ensin voin ja jauheen, hyvin pörröiseksi, ja lisää sitten juusto ja sekoita, vaikka vaihdan vispilän lastalla. En lisää tiivistettyä maitoa, mutta jos lisäsin, silloin kun voita lyötään jauheella. Kerma on aina homogeeninen, säilyttää muodonsa huomattavasti.

Hei tytöt! Nähtyään tarpeeksi kauneudestasi päätin hallita cupcakes)))) Ja tässä ovat ensimmäiset, mukautetut häät Älä tuomitse tarkasti, he ovat todella ensimmäisiä ..... Kaikki todella pitivät siitä, ja pidän niistä todella! On jotain tekemistä, mutta alku on jo tehty

[polywka]

polywka, mikä kaunokainen!!! Ja sininen nauha näyttää hyvältä! : girl_claping: Mitä sisällä on?

[Yu]

Yu, Yulka, kiitos kiitoksista)))) Erittäin mukava .... Sisällä - perus, valkoinen ja täyte - kerma + mascarpone + persikka

[polywka]

polywkakuinka kaunis ja lempeä!

Fixies-cupcakes.
Vanilja- ja suklaakuppikakut, kookoskerma. Koristeltu proteiinikermalla ja mastiksilla.



Valmistettu kakun kanssa.

ensin mukautettu

Erittäin kaunis ja lempeä, olen varma, että se on myös erittäin maukasta!

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 23.55

Fixies-cupcakes.

Viileä! Kakku on super! Ja nippu on vieläkin parempi!

[Irinka32]

Irinka32, kiitos Irina
Olen kiinnittänyt nämä ruuvit ja hampaat yöllä useita päiviä

Tytöt, hyvää iltapäivää .. Minulla on jälleen kysymys. Täällä tein taas kermajuustoa: luumu voita + Hochland-juustoa + jauhetta. Voin voin erikseen, sitten voitin pienen juuston amerikkalaisella geelivärillä ja lastalla, sekoitin sitten juuston ja voin .. Mutta se meni taas minulle jyvinä. Joten niin pieni, voit nähdä hieman, että öljy näyttää eronneen, sakeus näyttää olevan normaalia, voit puristaa kuppikakkuihin menettämättä muotoa .. Miksi näin tapahtuu? Onko öljy huono vai onko se väriaineen tulos? Sekoita käsin lastalla. Se, että juusto ja voi seisoivat useita tunteja huoneessa ja lämpenivät normaalisti, ei ollut lämpötilaeroa, mikä yleensä vaikuttaa siihen, käpristäänkö kerma vai ei. Kysy

Tuo juusto, tuo voi seisoi huoneessa useita tunteja ja lämpensi normaalisti

Andy Chef kirjoittaa blogissaan:
Ja tässä on sinulle tärkein ja ainoa sääntö - erittäin kylmä juustojuusto, erittäin pehmeä voi (rasvapitoisuus 82,5%, koostumuksessa vain kerma).
Toisin sanoen on parempi pitää juustoa jääkaapissa koko yön, jotta se on kylmä ja tarpeeksi kova. Ja päinvastoin, pidä voita pari tuntia (yön yli) keittiössä pöydällä, jotta siitä tulee pehmeää ja taipuisaa. Vain tällaisissa olosuhteissa saadaan erinomainen kerma, jolla on herkkä rakenne ja maku.
🔗

[Irinka32]

Voi, kerma seisoi jääkaapissa jonkin aikaa ja siitä tuli kaikki kuin juustoa, sitä ei voi puristaa normaalisti kuppikakkuihin .. aaaaaa, mitä se on, mitä tehdä seuraavalla kerralla, en ymmärrä

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 16.33

Irinka32, Kirjoitin äskettäin tästä menetelmästä, että sen jälkeen kerma muuttui jyviksi .. Sekoitan kylmää juustoa ja lämmintä voita, eikä mitään tapahtunut. Täällä he neuvoivat minua sekoittamaan kaiken huoneenlämmössä lastalla, tein niin ja uudestaan ​​...

kylmä juusto

minkä tuotemerkin juustoa?

Tytöt, olen seuraavien korkkien kanssa
Suklaa ja vanilja cupcakes mustikka juustoa ja proteiini kerma.

[lambada]

lambada, Hochland-juustoa sinisillä tarjottimilla.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87ja mitä voitat?
Joten päädyin tähän johtopäätökseen ja menetelmään - Voin voita huoneenlämpötilassa jauhemaisella sokerilla loistoon vispilällä, sitten lisäsin juustoa (myös lokeroissa olevaa hohlandia), vaihdan vispilän muotoiseksi suuttimeksi ja sekoitin kaiken. En voita juustoa erikseen!
Osoittautuu hieno helpotuskerma.
Kuten tein mascarponen kanssa ja unohdin vaihtaa suutinta, niin kerma meni heti jyvinä (

Suklaa ja vanilja cupcakes mustikka juustoa ja proteiini kerma

Kaunotar!

[Irina F]

Irina F, ja juustosi on myös huoneenlämmössä tai jääkaapista? Viime kerralla en edes voittanut sitä, sekoita juusto voin kanssa lastalla. Ja myös kaikki jyvät, en edes ymmärrä syytä. Minä syntiä väriaineelle .. Minulla on Amerikolor, mutta monet näyttävät käyttävän sitä. Ja niin ajaan voissa tavallisella sekoittimella ja kaikella muulla, taikinaan on vielä vain vatkaimia, ne näyttävät menevän, tiedät luultavasti sellaisiksi kierrettyinä kuin jouset.

Kerro minulle, kuinka lasket yhden cupcake-hinnan vai lasketaanko ne painon mukaan?

Tytöt, jotka usein paistavat kuppikakkuja, kerro minulle menestynein resepti. Tarvitsen 40 kpl. tehdä lisäksi häät kakku. Valkoinen ja suklaa.

[Sukunimi]

Sukunimi, Yulia, https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Nämä ovat onnekkaita! Minä pidän! En kerro sinulle suklaasta.

Lisätty torstaina 25. elokuuta 2016 16.12

Kerro minulle, kuinka lasket yhden cupcake-hinnan vai lasketaanko ne painon mukaan?

Lasken tuotteiden kulutuksen annosta kohti 24 kpl (pohja, täyte, sisustus) + 20% kevyt kaasu + 50% työhön, jaan sitten 24: llä, 1 kappaleen hinta tulee ulos ilman pakkausta. % työstä lisää niin paljon kuin haluat, sillä minulle tämä työ ei ole vaikeaa.

[Sukunimi]

Sukunimi, Julia, siksi teen suklaata tätä varten tafitan kanssa.Saan tästä testinormista 20 - 22 korkkia.

Kuppikakkuja kaksoissuklaalla ja vadelmakermalla.
Runsas suklaan maku ja herkkä vadelma kerma.
Muffinit (12-14 kpl. On osoittautunut risteytykseksi brownie- ja suklaamuffinien välillä):

100g. tumma suklaa (minulla on 52%)

175 g. tyhjentäminen. öljyt

225 g. ruskea Sahara

4 munaa (huoneenlämmössä)

100g. jauhot

1 tl leivinjauhe

2,5 rkl. l. kaakao

1/4 tl suola.

Miten:

1. Esilämmitä uuni 175 grammaan.

2. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Poista lämmöltä, sekoita sokeria, jätä 10 minuutiksi. Vatkaa sekoittimella 3 minuuttia.

3. Aja munia yksi kerrallaan.

4. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja kaakao.

5. Lisää jauhoseos suklaaseen ja sekoita varovasti.

6. Täytä muotit 3/4 täyteen ja paista noin. 25 min, muutaman suklaalastun pitäisi olla varassa :)

Voi kerma sveitsiläisen marenkin perusreseptillä:

5 proteiinia suurista. munat (huonelämpötila)

200gr. hienoa sokeria

180gr. öljy (huonelämpötila)

vanilja

Miten teemme:

1. Vatkaa valkoiset + sokeri suuressa metallikulhossa vispilällä tai sähköhanalla ja laita vesihauteeseen, vispilä jatkuvasti. nopeus, kunnes sokeri on täysin liuennut (siihen aikaan proteiinien olisi pitänyt lämmetä 50-70 asteeseen);

2. Poista proteiinit lämmöltä ja lyö suurella nopeudella, massan tulee jäähtyä, muuttua pörröiseksi, kiiltäväksi, pitää muoto hyvin.

3. Käännämme sekoittimen väliaineeksi. nopeudella ja kärsivällisesti, pala palalta, lisää voita. Ei tarvitse kiirehtiä :)

4. Kerma muuttuu ohueksi, älä pelkää))) Sekoitin uudelleen suurimmalla nopeudella ja lyö, kunnes kerma tulee paksuksi, se voi kestää noin. 10 min.

5. Lisää vanilja. Kaikki:)

Vadelma kerma: pilko vadelmat sekoittimella, hiero seulan läpi, aja kermaan.

!!! On erittäin tärkeää, että vadelmasose on huoneenlämmössä, muuten kerma ei ole sileä.
Otettu sivustolta 🔗
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..710.0

[Irina]

Irina, Natasha, Kiitos paljon!!!

Tytöt, ota ensimmäiset suukkaset myyntiin) mega-suklaa suklaa-kahvi kyllästyksellä, korkit - voita.

mega suklaa

Ruokahalua! Missä voin nähdä reseptin?

Missä voin nähdä reseptin?

ottaa kiinni) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Hei tytöt. Kerro minulle, onko parempi tehdä MB: tä tai proteiineilla haudutettua hattua? Mikä on paras luodin maku ja rakenne? Tein juuri MB: n, pidän siitä, että en todellakaan halua pitää sekoittinta pitkään höyrysaunan päällä, pelkäänpä, että se palaa vielä, ja huomenna on erittäin tärkeä loma, etkä voi pudota kasvot alas likaan ...

[Yasmina]

Yasmina, aika mitä)
Tytöt, hyvää tietopäivää kaikille! Anna lasten vain ilahduttaa)
Vanilja tafitalla, märkä marenkihattu)

Tytöt, hyvää tietopäivää kaikille! Anna lasten vain ilahduttaa)

Natasha, kiitos! Hyvää lomaa! Suu suojat ovat hienoja!

[vaniljakuppikakkaraa]

mitä)

Kiitos))

Tänään testasin hattua uudesta kerma) hyvin, kuinka uusi, muutin vain "vanhaa" hiukan, niin sanoten, säädin voidetta hieman "hattujen") suojusjen alla itselleni, no, jonkun on suoritettava "testit"))) kyllä, poikani eivät välitä

vaniljakuppikakkaraa (sisällä tiivistetty maitovoide, hattuissa - ilman ..)



kerma toimi hienosti)

Lisätty perjantaina 2. syyskuuta 2016 22.31

ja voide voidaan katsoa täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, erittäin suloiset korkit!
firuza83, Yasmna, on vaarallista katsoa tällaista namia yöllä))) Hyvin ruokahaluttavat cupcakes ja erityiset kiitokset kerma !!!

[Yulia]

Yulia, kiitos) voit katsella, mutta kokata - oli todella vaarallista syödä yksi kapik))) poista näyte)

Natasha, erittäin suloiset korkit!

Liityn terveisiin korkkeihin), mutta tänä vuonna kouluteema ohitti minut ja halusin herättää jotain))) No, ei mitään, ensi kerralla tulen pois - vanhempi menee ensimmäiseen luokkaan

Tytöt, jotka usein paistavat kuppikakkuja, kerro minulle menestynein resepti. Tarvitsen 40 kpl.

Voisitko kertoa minulle, mitä käytät suurelle määrälle korkkeja? Ja vievätkö asiakkaat heidät kotoa itse vai toimitetaanko heille toimituksia? (Selitän heti, että he tarjoutuivat tekemään henkiin suunsuojuksia (en ole koskaan tehnyt sitä tilaamaan vain toisella puolella oleville sukulaisille. En tiedä mitä tehdä

miten annat suuren määrän korkkeja?

Menen ruokakauppaan ja kysyn leipomon myyjiltä evästeitä tai kakkuja. jos se ei mahdu yhteen, niin 2 laatikkoa

[Cixlida]

Cixlida, firuza83, Tytöt, mitä kauniita hattuja sinulla on. En edes tartu voiteeseen millään tavalla ((((
Näytän mastikseni. Lisäksi kaikki ei ole täydellistä)) Olen vain oppinut toistaiseksi))

[Romashka]

Romashka, Julia, sinulla on erittäin söpöjä cupcakeja, hauskoja ja kirkkaita!

Hei tytöt! Yritin myös kaataa muffinit tänne. juustoaine, jonka sisällä on sulatettua suklaata. se osoittautui herkulliseksi. kerma MB.suuttimet ovat säkkisiä, muita ei vielä ole, minun piti

Anteeksi ... näytä vain) Kedi-baarisetti) Vanilja-, maapähkinä- ja suklaakerma sisällä ja päällä

Kuppikakkuja opettajien päiväksi. Hedelmillä liotetut vaniljakuppikakut suklaatäytteellä, hedelmäliemillä suklaakuppukakkarat sitruunamassalla. Koristeltu proteiini-vaniljakastikkeella ja mastiksilla.

[Yulia]

Yulia, niin kaunis!