Piirakka karamellipäärynöiden ja suklaan kera

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
päärynöiden konferenssi (minä eri lajikkeita)	4-5 kpl
jauhot	300 g
voita	150 + pähkinöiden paahtamiseen
tumma suklaa 70% kaakaota	60 g
kuoritut saksanpähkinät	70 g
sokeria	140-160 g
suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Murokeksi, ei kovin rasvainen taikina, karamellipäärynät ja suolainen rapea pähkinä, ja kaikki tämä yhdistettynä huomaamattomaan määrään suklaata - yksinkertaisia, mutta erittäin mukavia kotitekoisia leivonnaisia!
Taikina voidaan valmistaa etukäteen ja sitten kakku on valmis nopeammin!
Leikkaa kylmä voi kuutioiksi ja sekoita seulotulla jauholla.
Jauhaa voi ja jauhot murusiksi.
Kaada munat yksi kerrallaan sekoittaen kerralla, lisää taikinaan hienonnettua, ei kovin hienoa suklaata.
Päärynini ovat sellaisia - pienet menevät taikinaan, ja laitan piirakan päälle isoissa.
Lisää päärynäkuutioita.
Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
Kun taikina on jäähtynyt, käsittelemme pähkinöitä ja suklaata.
Paista pähkinän puolikkaat voissa, ripottele ne ripaus suolaa.
Leikkaa pitkiksi ohuiksi suklaapaloiksi. Ilman erikoislaitteita tein sen vihannesveitsellä.
Leikkaa suuret, kuoritut päärynät pitkiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.
Otamme taikinan jääkaapista, vuorataan leivinastia (22-24 cm) pergamentilla, laitetaan taikina päälle ja tasoitetaan varovasti (taikina on hieman tahmea).
Aseta päärynät päällekkäin keskustasta ylhäältä, painamalla hieman.
Laita pähkinäpalat päärynäviipaleiden väliin, ripottele sokerilla.
Kuumennamme uunin 170 * C: seen ja paistamme kakkua 35 minuuttia.
Poista kakku uunista, jäähdytä ja koristele suklaapaloilla, ripottele jauhemaisella sokerilla.
Leikkaa pala ja nauti suklaa-päärynä mausta suolattujen pähkinöiden vihjeillä.
Hyvää ruokahalua!