Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...

Kiitos, Lena, kaikki on nyt selvää.

[Saattaa @]

Saattaa @,
Maina, langan tulee olla täysin tasainen, melkein kuin puhelin. Mutta siellä on myös termostaatti jogurtinvalmistajalle (juuri tämän tilasimme Nadia ja minä Ksyushalle). 🔗

Yhdellä sivustoista, joissa sitä myydään termostaatti RT10 / P01 (lanka), sen ohjeissa on seuraava huomautus: Ostamalla termostaatti, voit säätää lämpötilaa missä tahansa jogurtinvalmistajassa,sitä paitsiTefal ja Moulinex YG-230 ja ORION OR-YM02 .

[Polga]

Polga,
Jokainen jogurttivalmistaja voi olla, vain ilman ajastinta

[Polga]

Polga,
Jokainen jogurttivalmistaja voi olla, vain ilman ajastinta

Aivan oikein, on vain lueteltuja malleja, joissa on ajastin.

[Lozja]

Lozja,
No, kyllä, minulla on vain ensimmäinen jogurtinvalmistaja Mulka (ajastimella) ja toinen Dex))))

Hyvää päivää! Minulla on tällainen ongelma. Jogurttini ei halua paksua. Oli yksi kerta - ensimmäinen kerta, kun ostimme sen, ja sitten ei mitään, nestettä !!! Kun otan sen jogurttikoneesta, pohjassa olevissa purkissa on 3 cm: n vesikerros. Mitä teen väärin? Keitän maitoa 3,2%, sekoitan sen aktiivisuuteen ja purkkeihin.
Ja eilen kokeilin 10% kermaa ja BIO MAXia - samaa roskaa.
AUTA!!!!

Hyvää päivää! Minulla on tällainen ongelma. Jogurttini ei halua paksua. Oli yksi kerta - ensimmäinen kerta, kun ostimme sen, ja sitten ei mitään, nestettä !!! Kun otan sen jogurttikoneesta, pohjassa olevissa purkissa on 3 cm: n vesikerros. Mitä teen väärin? Keitän maitoa 3,2%, sekoitan sen aktiivisuuteen ja purkkeihin.
Ja eilen kokeilin 10% kermaa ja BIO MAXia - samaa roskaa.
AUTA!!!!

Oksanakit ei todennäköisesti ole vesi, vaan seerumi. Ja tämä kerrostuminen viittaa siihen, että yksinkertaisesti ylivalitit jogurtin jogurtinvalmistajassa. Vähennä aikaa. Lämpimän jogurtin tulee olla riittävän joustava - ei tiheä, kun se otetaan jogurtinvalmistajasta jäähdytyksen aikana. Mutta jäähtymisen jälkeen (pysäyttäen hyödyllisten bakteerien kasvun kylmässä) jogurtti muuttuu tiheäksi tällaisella rasvapitoisuudella. Minulla on jotain tällaista

Solena kiitos vastauksesta, yritän lyhentää aikaa. Kerron sinulle myöhemmin

Kyllä, se on todennäköisesti ajan kysymys. Ensimmäistä kertaa se valmistettiin todennäköisesti jauhetusta juurikkaasta, mutta se vie kauemmin kuin toinen kerta, jos toinen fermentoitiin ensimmäisen jogurtin kanssa.
Prosessin aikana on tarpeen lähestyä ja työntää jogurtinvalmistaja tynnyriin katsomaan, kuinka se heiluu siellä - kuten maitoa tai on jo tarttunut. Sitten sopeudut ja tiedät suunnilleen kuinka paljon aikaa tarvitaan. Toinen jogurttini on yleensä puolitoista (tai jopa kahta, hapan taikinan tyypistä riippuen) vähemmän aikaa valmistautua kuin kuivasta juurikkaasta ensimmäisen kerran. Kyllä, ja älä fermentoi näitä pilaantuneita liikaa. Ja sitten taas, hölynpölyä voi tulla esiin, vaikka lyhennätkin aikaa.

Tytöt, kerron teille kuinka teen jogurttia Mulkassa. Voiko joku olla kätevä.
Kokeilin kaikkia kuivakäynnistysviljelmiä ja otin jogurtin kapseleina apteekista. Keitin hapankaalin, Prostokvashinon kanssa. Ja pysähdyin Zhivinka-jogurttiin (mustikat). Yksi purkki Zhivinkaa 1 l: lle 100 g kotitekoista maitoa.
Keitetään maito, jäähdytetään lämpimäksi, lisätään jogurttia ja asetetaan se 5 tunniksi. Jogurttikoneen pohja on peitetty viskoosilautasella kahdessa kerroksessa. Sitten käytän 1 purkki fermentointiin.
Mieheni osti sinappia, täsmälleen samoissa purkeissa kuin Mulkassa. Prosessi jatkuu nyt keskeytyksettä - sinulla on vain aikaa ostaa maitoa!

Tytöt, kerro minulle, kiitos, ainakin missä puolet aiheen kahdesta säikeestä voit lukea jogurtinvalmistajan valitsemisesta.Tämän aiheen alussa keskustellaan lähinnä resepteistä ja ruoanlaitosta, viimeisen sadan alussa puhumme valinnasta, mutta se tapahtui vuonna 2007 (loppujen lopuksi 5 vuotta sitten) - kuinka paljon on muuttunut sen jälkeen , kuinka paljon uutta on ilmestynyt. Ymmärrän, että Moulinex ylikuumenee enimmäkseen, ja jos lopetat valintasi siinä, sinun on valittava sellainen, joka ei sammu itsestään, jotta voit liittää termostaatin (kuten ymmärsin, on yleensä parempi ostaa heti termostaatti ja tällainen jogurtinvalmistaja sammuttamatta). Ehkä joku kertoo sinulle, minkä ostaa, tai ainakin mistä aiheesta lukea siitä. Muuten istun ja luken koko päivän, kuka kokki miten, ja tuotemerkin valinnassa on hyvin vähän.
Ymmärtääkseni DEX DIM on erittäin arvostettu, mutta en ole nähnyt niitä Pietarissa, kaikki on enimmäkseen Tefal, Moulinex, Binaton, harvemmin Ariet, Redmond, Severin

[Olanwo]

Olanwo, Minulla on mulka. Olen erittäin tyytyväinen.!
Vain alareunassa oleva lautasliina on ...

Tytöt, kerro minulle, kiitos, ainakin missä puolet aiheen kahdesta säikeestä voit lukea jogurtinvalmistajan valitsemisesta.

Olet todennäköisesti tarkastelemassa kahta väärää säiettä. Nämä ovat kerran haaroja - resepteistä ja haara, jossa keskustellaan erilaisista jogurttivalmistajista - täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

Totta, on myös kaksi nidettä. Kehotan sinua lukemaan ainakin toisen osan. Tykkää on 37 sivua. Tee jo idea ja valitse itsellesi jotain. Ja kysy, onko jotain epäselvää.
Valitettavasti en kerro sinulle erityisesti jogurtinvalmistajan mallia, koska olen Ukrainasta, emmekä myy sellaisia ​​yrityksiä kuin Venäjällä. Kysy venäläisiltä naisilta.

Ja minulla oli aiemmin Ariata, siisti, mutta kun ostin REDMOND RYM-M5401, tajusin, mikä on hyvä jogurtinvalmistaja. Ei ylikuumene. Kansi on korkea, joten panin smetanan heti saviruukkuihin, ne eivät mahtuneet Arietaan.



Tytöillä on merkkituotteita. Redmond ja Brand ovat hyvin samanlaisia, kupit ovat niin yleensä samoja. Lue tuotemerkki Brandista. Jos minulla ei vielä olisi Redmondia, ostaisin ehdottomasti Brandin.

Hei! Kerro minulle kuka voi! Äskettäin ostin Redmond-jogurtinvalmistajan, joka teki kerran jogurttia hapankaalia ja maitoa 3,2% 12 tunnin ajan - hieno! Mutta toisen kerran yritin 1,5% maitoa - se ei toiminut. Se osoittautui vedellä: pohjassa kaikki hapankaali-jogurtti ja veden yläpuolella ... myös asetettu 12 tunniksi ... mikä voi olla syy?
Ensimmäisen kerran laitoin aloituskulttuurin jogurtinvalmistajaan purkkeihin, peittäen ne kannella, ja luin sitten foorumit ja laitoin sen ilman kantta toisen kerran ... mutta tämä on niin hölynpölyä ... on sääli !

Hei! Kerro minulle kuka voi! Äskettäin ostin Redmond-jogurtinvalmistajan, joka teki kerran jogurttia hapankaalia ja maitoa 3,2% 12 tunnin ajan - hieno! Mutta toisen kerran yritin 1,5% maitoa - se ei toiminut. Se osoittautui vedellä: pohjassa kaikki hapankaali-jogurtti ja veden yläpuolella ... myös asetettu 12 tunniksi ... mikä voi olla syy?
Ensimmäisen kerran laitoin aloituskulttuurin jogurtinvalmistajaan purkkeihin, peittäen ne kannella, ja luin sitten foorumit ja laitoin sen ilman kantta toisen kerran ... mutta tämä on niin hölynpölyä ... on sääli !

Totta, minulla on erilainen jogurtinvalmistaja, mutta määritä mitä fermentoit ensimmäisen ja toisen kerran. Kuiva hapatus täällä ja siellä. Tai ensimmäisessä tapauksessa - kuiva hapanta ja toisen kerran - valmiilla jogurtilla ensimmäisen kerran. Jos näin on, sinun oli vain otettava jogurtti paljon aikaisemmin, se valmistetaan uudelleenkäynnistimestä puolitoista - kaksi kertaa nopeammin. Hän vain seisoi, kenties kerroksittain. Yläosa - seerumi palautui. Ja mikä on sinun hapantosi - mikä on nimi. 12 tuntia on paljon useimmille aloituskulttuureille.

[Ntaliana]

Ntaliana, vielä paljon riippuu käyvän maidon lämpötilasta. Sen pitäisi olla lämmin.

Hei! Kerro minulle kuka voi! Äskettäin ostin Redmond-jogurtinvalmistajan, joka teki kerran jogurttia hapankaalia ja maitoa 3,2% 12 tunnin ajan - hieno! Mutta toisen kerran yritin 1,5% maitoa - se ei toiminut. Se osoittautui vedellä: pohjassa kaikki hapankaali-jogurtti ja veden yläpuolella ... myös asetettu 12 tunniksi ... mikä voi olla syy?
Ensimmäisen kerran laitoin aloituskulttuurin jogurtinvalmistajaan purkkeihin, peittäen ne kannella, ja luin sitten foorumit ja laitoin sen ilman kantta toisen kerran ... mutta tämä on niin hölynpölyä ... on sääli !

Oikein Tanya sanoi, että 12 tuntia on paljon. Laitoin sen nyt (keittiö ei ole kovin kuuma) klo 8. Tämä riittää päähän. Kesällä, kun on kuuma, riittää jopa 6 tuntia.
En peitä kansi, kun se kypsyy, ja kaikki osoittautuu hyväksi. Otan pääasiassa 3,2% maitoa, fermentoin sitä Activialla. Leivotusta maidosta fermentoin hapankermaa - käy ilmi käynyt leivottu maito. Jos lisätään kermaa maitoon + smetanaa = smetanaa. Ja hän teki matsonia. Redmondilla minulla ei ollut mitään ongelmia. Otan nyt kuvan purkista, laitan sen jääkaappiin aamulla.

[ensimmäisen ja toisen kerran tein vain hapan]

Minua ja ensimmäisen ja toisen kerran tein vain hapan evitaliasta. sen ohjeissa sanotaan: pidä 12 tuntia. Tein tämän 3,2%: lla maitoa (ensimmäistä kertaa) ja 1,5%: lla maitoa (nyt). Ja maito lämmitettiin 40-43 asteeseen. Ainoa ero on, että ensimmäisellä kerralla peitin kaikki kupit kannella ja toisella - ei ... kyllä, ja ensimmäistä kertaa se oli tavallista maitoa 40 ruplaan, ja toisen kerran ostin erityisen Valion ...

Paljon kiitoksia kaikille, jotka vastasivat! Autoit minua paljon! Joten ostan jogurtinvalmistajan ja istun foorumille jo osallistujana, eikä vain katsojana

[ensimmäisen ja toisen kerran tein vain hapan]

Minua ja ensimmäisen ja toisen kerran tein vain hapan evitaliasta. sen ohjeissa sanotaan: pidä 12 tuntia. Tein tämän 3,2%: lla maitoa (ensimmäistä kertaa) ja 1,5%: lla maitoa (nyt). Ja maito lämmitettiin 40-43 asteeseen. Ainoa ero on, että ensimmäisellä kerralla peitin kaikki kupit kannella ja toisella - ei ... kyllä, ja ensimmäistä kertaa se oli tavallista maitoa 40 ruplaan, ja toisen kerran ostin erityisen Valion ...

Luulen, että ehkä pussi hapankaalia, sitten jonkinlainen huono, vuotanut tai jotain muuta jäi kiinni. Tein sen avoimilla ja suljetuilla, otan erilaista rasvaa sisältävää maitoa, se osoittautuu samaksi, en usko, että se on syy. Ja mitä hapan pussiin on kirjoitettu, kuinka monta tuntia on kokonaisluku sanoa niin. Se riippuu suoraan jogurtinvalmistajan lämpötilasta. Joku lämmittää 38 ja joku yli 45. Ja sinä mitasit valmiin jogurtin lämpötilan, ihmettelen, kuinka paljon siellä on.
Kokeile käydä myös maidolla, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, mutta eri pussista. Jotta tuotetta ei käännettäisi, kokeilin tätä: kaadan maitoa kaikkiin purkkeihin ja pariin ja kaadan yksinkertaisesti vettä muihin. Mutta tietysti hapatus pussista, tietysti, sitten jaan sen ja otin jauheen, kuten näille 1-2 purkille. Ja näki kuinka se tuli. Tai hän kaatoi 3,2% puolikkaisiin purkkeihin ja 1,5% maitoa puoliksi ja fermentoi puolet alkupalasta ja puolet toisesta. Ja laitoin jogurtinvalmistajan puoliksi avoimilla kannilla, puolet suljetuilla kannilla. Sitten tulee selväksi, mikä on syy. Älä odota 12 tuntia, vaan tarkista ajoittain, työnnä jogurtinvalmistaja tynnyriin ja seuraa, kuinka se heiluu. Jos se on kuin maito, anna sen seistä pidempään, ja jos se on jo tarttunut, ota se sitten pois, se jäätyy edelleen jääkaapissa. Kokeile, koska jokaisella on omat jogurtinvalmistajansa olosuhteineen, ja aluksi teimme myös kokeita sen määrittämiseksi, miten ja mitä.

Mona1, lämpötilaa ei mitattu, se on tarpeen mitata. Ja noudatan neuvojasi: kokeilen maitoa, jolla on erilainen rasvapitoisuus ja korkit) Katsotaanpa mitä tapahtuu) Kiitos neuvosta!

[kubanochka]

kubanochka, ja kuinka paljon smetanaa ja kermaa laitat 1 litraan maitoa hapankermaa ja fermentoitua paistettua maitoa varten?

En ole Kubanochka, mutta voin vastata, koska laitoin fermentoidun, yön yli fermentoidun leivotun maidon jääkaappiin. Laitoin enintään 1,5 ruokalusikallista kotitekoista raskasta kermaa litraa kohti, ja hapankermaa rasvapitoisuudesta riippuen 2 ruokalusikallista. Monet ihmiset ostavat ryazhenkaa kestävät, kun kaikki sakeuttamisaineet ja maunvahventeet joutuvat kosketuksiin happaman väliaineen kanssa, heidän koko LUONNOLLISUUDENSA ilmenee

[rusja]

rusja, Kiitos! Minulla on usein jogurttia kotitekoisella maidolla.
Käydätkö hapankermaa kotitekoisella smetana?

Äiti ostaa hapankermaa basaarilta
Yritin tehdä kotitekoisia kermakaupassa 10-20% ja zakvaksk VIVO-smetanaa, vaikutelma on epäselvä, 20% erittäin hyvä. se osoittautuu rasvaiseksi, 10% erittäin kermaiseksi, mutta on kaksi ongelmaa -1. venyttää lankaa lusikalle, 2. jos se ei veny, niin pieni seerumi ilmestyy (ei alaosassa), mutta missä tahansa kokeiletkin, vaikka lämpötilamoodi on 30-32 gr. Yritän aina noudattaa

En ole koskaan tehnyt hapankermaa, yritän nyt!

Ja haluan tehdä hapankermaa 10% kerma Burenkalla ja Vivo Smetanalla, se osoittautuu hyväksi. Hieman vetämistä on varmasti läsnä, mutta ei kriittistä. Ja juusto, kyllä, Olga, ja totuus muodostuu, vaikka käytän termostaattia (asetin 31,5 - 30,5)
Ainoa ongelma on, että tätä hapantaikaa ei ole saatavana Poltavassa, vaikka on olemassa monia muita hapankaalia, enkä halua ostaa Internetistä vain Vivo-hapankermaa - en varastoi hapankermaa vuodeksi

Minäkin, tätä hapankermaa, lukuun ottamatta heidän edustushuoneitaan, Levoberezhkalla, en ole koskaan nähnyt missään muualla, ja miksi en tiedä, tälle hapatteelle tarvitaan ehkä niin puutteellisia ja vaikeasti saatavia bakteereja

Ymmärrän, että Moulinex ylikuumenee enimmäkseen

Minulla on Moulinex nyt neljä vuotta, yleisin, ilman lämpösäätimiä ja sammutusajastinta, olen erittäin tyytyväinen siihen. En ole koskaan pettänyt minua (y) Kaikki valmistuu hyvältä, 5-8 tuntia vuodenajasta riippuen, nopeammin kesällä, pidempään talvella. Teen kaiken kuivilla Vivo-aloitusviljelmillä (y) Muuten, suuri valikoima näitä aloitusviljelmiä Megamarketeissa

Haluan todella tehdä jogurttia käyttämällä biojuoma-aineita. mistä ostat ja kuinka paljon laitat ja mitkä? Haluaisin tietää edullisimmista

[mowgli]

mowgli
Nyt yleisin ja edullisin hinta on Kiovan maidon ja lihan tutkimuslaitoksen VIV-fermentaatiot, bulgaria - Lactina and Genesis ja Italian Good Food, kirjoita tämä hakuun ja etsi jakelijoita itse alueelta.

Tytöt, mistä voi ostaa Genesistä, laktiinia tai hyvää ruokaa Kiovasta? En ole nähnyt mitään muuta kuin Vivo

[Mowgli]

Mowgli, Vivo-aloitusviljelmiä voi ostaa Stavropolista
Laktiini verkkokaupassa 🔗

Tytöt, mistä voi ostaa Genesistä, laktiinia tai hyvää ruokaa Kiovasta?

Unohda melkein jokaisessa apteekissa haku ja etsi osoitteita, Kiova on täynnä niitä

Unohda melkein jokaisessa apteekissa haku ja etsi osoitteita, Kiova on täynnä niitä

Kiitos: kukat: Löytyy Kidstaffista jokaiseen makuun

Tytöt, auttakaa, ostin jogurtinvalmistajan ja Evitalian juurikkaan. Hiivaa koskevissa ohjeissa sanotaan, että sinun on laimennettava se 2 litraan maitoa, ja minulla on jogurtinvalmistaja 1 litraa varten. Täytyykö minun laimentaa se litraan vai jakaa jotenkin? ... Ymmärrän, että kaikki tämä on jo kirjoitettu jonnekin, mutta käteni kutisevat ... tai pistän nenääsi sinne, missä se on kirjoitettu ... Shiba sisään etukäteen

Voit jakaa hapan kahteen osaan, käyttää yhtä kerrallaan ja jättää toisen purkkiin, sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa. Ja voit liuottaa kaiken sisällön litraan, todennäköisesti se käy vain nopeammin.
Halkaisin hapan kahtia

Anna, kiitos neuvosta!
Jain juurikkaan popeihin, mutta ylivalitin sen hieman, kuorittu, toisen kerran tein sen äidin juurikkaasta, kaikki on super !!! Jopa mieheni söi, vaikka hän ei ollut kovin hapan maito)

Voit jakaa hapan kahteen osaan, käyttää yhtä kerrallaan ja jättää toisen purkkiin, sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa. Ja voit liuottaa kaiken sisällön litraan, todennäköisesti se käy vain nopeammin.
Halkaisin hapan kahtia

Luin, että valmistajat eivät suosittele avoimen juurikkaan säilyttämistä yli päiväksi.

Minusta tuntuu, että jos jaat ja suljet nopeasti uudelleen, niin mitään kauheaa ei tapahdu. Lisäksi valmistajalle on hyödyllistä, jos ostamme aloitusviljelmiä mahdollisimman usein, joten avattuja pakkauksia ei ole suositeltavaa varastoida. Tämä on kuitenkin henkilökohtainen mielipiteeni, en pakota sitä kenellekään. Tietysti on parempi olla säästämättä rahaa, mutta säästän rahaa, jaoin syntymän, ja laktiinin, ja vivo, ja evitalian. Maku ja johdonmukaisuus, yhteisessä mielestäni, eivät olleet erilaisia.

Toivon, että menin oikein kysymykseen
Tytöt, olen pulassa - jogurtintuottajani ylikuumenee
Käytän Mulinexiä - ostin sen viime vuonna lapsille ...
Muutimme äskettäin (syömme), ja nyt päätimme yhdistää kaikki laitteemme toimimaan .......
Kolmas kerta, kun tuote pilaantui, kävi selväksi - jotain vaurioitui kuljetuksen aikana - ja se ylikuumenee
Itse lämpötilaa ei ole vielä mitattu (odotan lasten menevän nukkumaan ...), mutta paljaalla silmällä näet, että ylikuumeneminen on todellista! jogurtti heralla jo 6 tunnin työssä (7-8 normissa) mitä tehdä? Eikö ole mitään syytä antaa työpajalle? Voitko tehdä sen?

[Tessie]

Tessie
kyllä, mikään ei vahingoita sitä niin, että se alkaa ylikuumentua - se ylikuumenee itsestään. Mikä on sinun Mulinex-mallisi?
Näin yhden ajastimen kanssa.
Yritä sijoittaa joko pyöreä silikonimatto, pahvi tai flanelli pohjaan purkkien alle. Valitse kerros tyynyjä tuloksen perusteella.

[irysska]

irysska - Kiitos!

Tessie, kuinka kauan olet käynyt? Vaikka tietysti se riippuu hapatuksesta. Mutta minulla on 6 tuntia, jos fermentoin jauheesta ensimmäistä kertaa, ja jos enkä käy liikaa, niin 3,5 tuntia riittää. Ja tämä siitä huolimatta, että lämpötilani on 36-37 astetta. Ja jos se on korkeampi, se käy vielä nopeammin. Jos hapatteen ohjeissa sanotaan 7-8 tuntia, tämä on ensimmäinen hapatus, ja silloinkin sinun ei pitäisi odottaa tätä aikaa, vaan katsella aikaisin, työntää jogurtinvalmistaja tynnyriin säännöllisesti ja katsella, kuinka se heiluu siellä. Jos se on jo viskoosi, se on valmis.

[Mona1]

Mona1 - yllättynyt! Olen käyttänyt jogurtintekijää vuoden ajan, mutta en tiennyt sitä! Tein kaiken jogurtinvalmistajan ohjeiden mukaan ...

[Mona1]

Mona1 - yllättynyt! Olen käyttänyt jogurtinvalmistajaa vuoden ajan, mutta en tiennyt sitä! Tein kaiken jogurtinvalmistajan ohjeiden mukaan ...

Lisäksi jokaisella hapatuksella on omat ongelmansa. Yksi kestää kauemmin kuin toinen samoissa olosuhteissa. Muuten, jos yhtäkkiä sattuu ylivalottamaan, purkkien seinillä jogurtti alkaa rypistyä hieman, ja jos purkki on kiertynyt hieman akselinsa ympäri, jogurtti heiluu, ikään kuin, ei tartu seiniin. Eli siellä on jo seerumia. Tämä on huono. Joten olen ylivalottanut.

Ja jogurtinvalmistajat, jopa yksi ja sama malli antaa yhden lämpötilan yhdelle ja toisen toiselle, lisäksi oli monia signaaleja siitä, että ajan mittaan jogurtinvalmistajat alkavat ylikuumentua. Ehkä sinun kanssasi kuten persilja. Joten sinun tulisi katsoa heidän ohjeitaan hyvin ehdollisesti. On sääli, että et voi laittaa termostaattia termostaatillesi, he eivät tietäisi surua. Sinulla näyttää olevan ajastin? Tämä ei melkein aina toimi termostaatin kanssa. Minulla on se ensimmäisestä päivästä lähtien. Ostin heti sekä jogurtinvalmistajan että tämän muunnoksen. En edes tiennyt, onko jogurtintuottajani ylikuumentunut vai ei, koska halusin tehdä kefirchikiä ja smetanaa. Ja kefirchikille tarvitset 30 astetta, eikä mikään jogurtinvalmistaja anna tällaista lämpötilaa. Pikemminkin on yksi Ukrainassa, VIVO TERMOMASTER kutsutaan, mutta on 3 tilaa: 30, 36 ja 42 astetta, ja esimerkiksi Genesis-bulgarialaiset aloitusviljelmät, joita en työskennellyt siinä (tai pikemminkin ei minun kanssani, mutta äitini kanssa sellainen). Koska Genesis tarvitsee 38-39 astetta. Joten 36 ei riitä heille, mitään ei käynyt. Ja 42-vuotiaana kaikki elävä ja hyödyllinen häviää siellä. Mutta siinä olevat VIVO-aloituskulttuurit tulevat upeasti esiin. Mutta haluan pystyä asettamaan minkä tahansa lämpötilan, jonka haluan. Siksi ostin yksinkertaisen jogurtinvalmistajan ilman automaatiota ja lämpösäätimen. Teen jopa joskus 26-27 astetta - laitoin taikinan koriin jogurttikoneessa ja laitoin sen leivän päälle.

Hei kotiäidit! Jos en välitä liittyä sinuun, kun olen jogurtinvalmistajan tasolla ... Tänään tein ensimmäisen jogurtini, yritän jäähtyä. Lapset haluavat tehdä hapankermaa ja raejuustoa, pilanneet kaiken, mitä ei löytynyt mitään, ehkä kaipasi sitä. Itse laitteessa ei ollut reseptejä, Internet ei anna mitään. jaa resepti. Lapset haluavat tehdä namia. : - [

Hyvää päivää. Haluan jakaa hapankerma-reseptin. Eilen tein sen itse ensimmäistä kertaa ja olin iloisesti yllättynyt siitä, että kaikki onnistui: yahoo:.
Otin 1 litran.kerma 10%, myymälässämme ei ollut muuta rasvaa. Hän kaatoi kermaa muoviastiaan ja lämmitti sitä hieman. Kun olet lisännyt 3 rkl. lusikka hapankermaa sekoitetaan huolellisesti lusikalla. Ja laita se jogurtinvalmistajaan. Neljän tunnin kuluttua avasin sen siellä, kaikki muuttui tiheäksi, peitettiin kiiltävällä kalvolla. Otin heti sen pois, peitin sen kannella ja laitoin sen jääkaappiin aamuun asti. Aamulla maistin ja olin iloinen hapan kerman, pullean mausta. Jos otat kermaa rasvaisemmaksi, siellä on hapankermaa, kun isoäidit myyvät markkinoilla. :)

[Pieni lintu]

Pieni lintu
Tervetuloa foorumille ja kiitos, että jaoit ensimmäisen kokemuksesi, joka lisäksi osoittautui onnistuneeksi
Jos se ei ole vaikeaa, ilmoita profiilissasi, mistä olet kotoisin, ja kaikkien on helpompaa kommunikoida. Samaan aikaan voit kertoa "smetanan" seuraajille, millaista kermaa ja smetanaa otit käymiseen - tavaramerkit

Kiitos, että otit Formuchanin joukkoon. Olen uusi täällä. Ehkä en ole vielä tehnyt sitä niin, mutta opin. Kerma ja smetana toimitettiin Kuban Milkmanilta. Ja yleensä otan ne valmistajat, jotka tällä hetkellä "hymyilivät hyllyltä" minulle, eli tarkastelen viimeistä käyttöpäivää ja otan tuoretta. Tänään haluan yrittää valmistaa jogurttia hillolla, joka käy ilmi myöhemmin.