Murokeksipiirakkaa, juustoa ja luumuja

[Taikina]

Murokeksipiirakkaa, juustoa ja luumuja

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Jauhot	300 g
Sokeri	60g
Voi	125 g
Kananmuna	1 kpl
Leivinjauhe	1h lusikka
Täyte
Raejuusto 18%	250g
Kermavaahtoa	120-150 g
Muna (erillinen keltuainen valkoisista)	3 kpl
Sokeri	100g
Tärkkelys	3 rkl. lusikat
Luumu	12-15kpl

Keittomenetelmä

• Vaivaa murotakei määritellyistä ainesosista, kääri pussiin ja aseta jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
• Pese luumut, poista siemenet. Sekoita raejuusto, munankeltuaiset, sokeri, smetana ja tärkkelys. Voita valkoiset vahvaksi vaahdoksi ja lisää juustoon. Saat melko nestemäisen juustomassan. (Lisäsin myös pari ruokalusikallista baileys-likööriä juustomassaan)
• Voitele leivinastia (minulla on halkaisija 20 cm) öljyllä, muodosta taikinan sivut ja pohja. Laita puoliksi leikatut luumut ja kaada juustomassan päälle. Paista 200 asteessa ~ 50 minuuttia.
• Anna kakun jäähtyä.
• Oikeastaan ​​piirakka on kuin piirakka. Mutta pidin todella juustomassasta, se pitää muodonsa hyvin. Paistamisen jälkeen se ei pudonnut senttimetriä, se näyttää hyvältä leikkauksessa.

Merkintä

Resepti kohteesta

Mikä ilmava piirakka osoittautui! : kukat: Otan sen kirjanmerkkeihini - rakastan leivonnaisia ​​raejuustolla!

epätavallisen herkkä piirakka, juustotäyte - puhdas souffle, paistan sen ehdottomasti, vain persikoilla (en vain tiennyt mihin kiinnittää) kiitos oikeaan aikaan annettuun reseptiin

"Täyte
Raejuusto 18% 250g
Muna (erota keltuaiset valkoisista) 3kpl
Tärkkelys 3 rkl. lusikat

Mutta pidin todella juustomassasta, se pitää muodonsa hyvin. Paistamisen jälkeen hän ei pudonnut senttimetriä, se näyttää hyvältä leikkauksessa. "
Tietenkään se ei putoa: paketille raejuustoa 3 munaa ja 3 rkl. lusikat tärkkelystä ... Melkein taikinaa.

Tietenkään se ei putoa: paketille raejuustoa 3 munaa ja 3 rkl. lusikat tärkkelystä ... Melkein taikinaa.

Mutta toisin kuin taikina, maku on täysin juustoa, ei tukossa

Paistettu: herkullinen - hämmästyttävä! Luumut, raejuusto, smetana ovat klassikoita. Sokerin sijasta laitoin hunajaa juustoaineeseen. Kiitos!

[TATbRHA]

TATbRHA, iloinen, että pidit piirakasta!

Kiitos reseptistä. Paistettu pienillä muutoksilla: 18%: n raejuuston sijasta ei ole tällaista rasvaista, laita 5% raejuustomassaa 300 g. Ja niin vähensin smetanaa. Ja kaikki on reseptin mukaan.

Namia.

mmmmm .... kuinka kaunista!

[Tanya,]

Tanya,paistin kakkusi - erittäin maukasta !!!
Tein sen marinoitujen luumujen ja tuoreiden kanssa, mutta odottamaton tapahtui ... Sekoitin ainesosien asettamisen taikinaan (olin väsynyt päivässä - 5 tuntia liedellä). Luumut olivat päällä, mutta tämä ei vaikuttanut lainkaan makuun. Koristeltu mantelin terälehdillä ja jauhemaisella sokerilla. Valitettavasti myös valokuvan lataaminen epäonnistuu. Uutta flash-asemaa ei voi lukea tällä tietokoneella. Jos pääsen toiseen, yritän lähettää tuloksen.
Kiitos vielä kerran reseptistä!

Marina, terveydellesi!

Tässä on käännettävä kakkuni


Pahoittelen valokuvaa - ei myöskään kovin korkealaatuista.
Mutta kakku oli erittäin maukas - kaikki pitivät siitä! Kiitos paljon!

Marina, sinulla on erittäin mukava piirakka!

Haluaisin tietysti kauniimman ... kuten alkuperäisessä !!! Paistan enemmän, voit loppujen lopuksi muiden hedelmien ja marjojen kanssa.

En ymmärrä! Kuinka niin herkullisella ja niin helposti valmistettavalla piirakalla on vielä niin vähän ylistäviä arvosteluja!?! On jo palanut useita kertoja eri versioissa. Kun unohdin laittaa tärkkelyksen, se tuli silti hyvin. Lopetin taikinan asettamisen jääkaappiin - sivujen muovaaminen on helpompaa ja nopeampaa ja itse taikina tulee irti löysämmin (vain mielestäni).Sivustolla on monia hyviä reseptejä eri tilanteisiin, mutta on niitä, joista tulee rakastettuja, korvaamattomia, perheellisiä. Tämä on täsmälleen tapaus.
Kiitos!
Neljän viikon kokeiden jälkeen, joissa oli erilaisia ​​täytteitä, "päärynä + aprikoosi" voitti.

[Tanechka]

Halusin todella kakkua raejuustolla, löysin tämän reseptin. Totta, luumuja ei ole ... työnsin mustaherukoita Tanechka, erityiset kiitokset, hyvin yksinkertainen, ja mikä tärkeintä kuinka herkullista!
Piirakka on uunissa :-)

[Toivoa]

Toivoa, terveydeksesi!

[celfh]

celfh, Tatyana, kiitos paljon reseptistä, nyt se on juuri oikea asia. Paistettu DeLonghi FH1394: ssä (moniliesi-moniuuni ja hellästi monirunkoinen), Kakku- / piirakkaohjelma - taso 2 - 35 minuuttia. Herkullinen ja kaunis.

[Lenochka]

Lenochka, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit kakusta!))

Minä leivon!

[celfh]

Paistettu, jäähdytetty.celfh, Kiitän sinua reseptistä!
Herkullinen!
Sokerin sijaan panin taikinaan tattarihunajaa, joten se on pimeää. Tuoksuva! Kokeiluna ja koska sinun on kiinnitettävä luumuja, laitoin niitä enemmän kuin reseptissä, ja vähemmän raejuustotäytettä. Keskustassa sijaitsevista tiskialtaista tuli hieman märkä. Mutta sillä ei ole väliä.

Tanya, tuli kiitos! Valmistanut juusto- ja luumupiirin. Pidin sekä murokakusta että juustotäytteestä. Täydennä toisiaan hyvin. Kakku ei kastu lainkaan paistamisen aikana, sillä on hyvä nousu, vaikka juustomassa, jolla kaadamme raakaa taikinaa, on melko pehmeää (kaatamista). En pidä luumuista. No niin hapan! Ota vain silmäsi ulos. Luumut näyttävät olevan kypsiä.
Ehkä heidän keskellä oli tarpeen kaataa sokeria? Tai ehkä se on luumuni. Toistan ehdottomasti, mutta jotain muuta. Juustomassatäyte pitää muodonsa hyvin paistamisen jälkeen. Kohtalaisen makea, erittäin herkkä.
Tanya, kiitos!

[Anastasia]

Anastasia, enkä ole nähnyt piirasi. Olen iloinen, että pidin siitä)) Hyvä terveys!))

Valmistanut juusto- ja luumupiirin

Mamadaragaya, kuinka kaunista!)) Sitä ammattilainen tarkoittaa
Luda, mutta luumusta ... mitä voin sanoa? Olen asunut Venäjällä hyvin kauan, mukaan lukien Vladimirissa 28 vuotta, en voi sanoa Venäjän eteläpuolella, mutta keskikaistalla en ole koskaan syönyt yhtään makeaa luumua, mehukasta päärynää, aromaattista aprikoosia ja aitoa kypsiä tomaattia, mitä voit tehdä, aurinko hieman erilainen)) Piirakkaan luumut tuotiin kotimaastani Ukrainasta, kypsynein vanhimman tyttären dachassa.
Kahden vuoden ajan en ole paistanut tätä kakkua ((

[celfh]

celfh, Tatiana, kiitos! Ja loput kolme kappaletta illallisesta iltaan koira veti pöydältä suoraan astiasta. )))))))))))))))) Hän myös piti todella piirakasta!
Joten halusin kokeilla tätä piirakkaa uudelleen aamusta alkaen, minun täytyy paistaa se uudelleen! )))))))))))))))

Husky, kuinka kaunis! Valkoinen-valkoinen! Minäkin paistan nyt ilman hunajaa. Haluan vähän valkoista ja lempeää.

Minulla on kuitenkin nyt vain vuoro. Luultavasti sinun täytyy laittaa se vain vähän? ..

mutta keskikaistalla en ole koskaan syönyt yhtään makeaa luumua, mehukasta päärynää, aromaattista aprikoosia ja aitoa kypsiä tomaattia, mitä voit tehdä, aurinko on hieman erilainen))

Tatiana, aivan totta. Meidän täytyy sietää ja iloita siitä, mikä täällä kasvaa. Tai osta hieman eteläinen herkkua varten. (Olen myös istunut Vladimirin alueella joka kesä vuodesta 1985)

Tanyusha, tytöt, mikä tärkkelys on parempi? Ja mitä rkl tarkoitat mitattuna? Se olisi parempi grammoina
Haluan myös kokeilla tätä täytettä: Lyudochka Huska kertoi siitä minulle, hän ylistää sitä kovasti!

[Olga]

Olga, vaikka Tatianaa ei olekaan, vastaan. Otin maissitärkkelystä. Ja yhdessä lusikassa minulla on 15 g tärkkelystä.

[Ludmila]

LudmilaKiitos selityksestäsi))

Se olisi parempi grammoina

Olya, oi, rakastan sitä itse enemmän grammoina, yritän korjata sen)

[Tatyana]

Tatyanaja tulin kiitollisena! Resepti on ollut kirjanmerkeissä pitkään, lopulta kädet ovat saavuttaneet sen. Pidin kakusta erittäin paljon. Toistan sen varmasti useammin kuin kerran.

[Svetlana]

Svetlana, sinulla on kaunis kakku
hyvä sinulle ja perheellesi