Ferrero Rocher -kakku

En kaadanut, vaan esitin vain enemmän suklaata kuin reseptissä. Sitten sekoitin kaiken, tasoitin sen viilaan ja jäähdytin. Katkaistu !!! Mutta kävi ilmi, mitä tarvitsemme

Hyvät naiset, mitä luulet voi olla pähkinöitä + vohveleita. murusia + suklaata, sekoita kaikki, aseta jaettuun muotoon, tasoita se ja jääkaappiin ja laita sitten tämä jäädytetty kerros keksillä, joka on voideltu.

Hyvät naiset, mitä luulet voi olla pähkinöitä + vohveleita. murusia + suklaata, sekoita kaikki, aseta jaettuun muotoon, tasoita se ja jääkaappiin ja laita sitten tämä jäädytetty kerros keksillä, joka on voideltu.

Olisin luultavasti tehnyt niin, jotta kakku ei "purista". Vain, ehkä ganache olisi lämmittänyt pisaran, kakun, niin että se tarttui kovemmin. Sen tulisi jäätyä hyvin ilman jääkaappia + jos se on jääkaapissa, sitten muodossa oleva kalvo ja sitten murskata se veitsellä. Ehkä voitele kevyesti tuo kalvo, koska en tiedä kuinka paljon se "tarttuu" suklaaseen.
Meidän on odotettava Natasan (kirjoittaja) ja tyttöjen vastausta, että he ovat jo tehneet kakun ..

ja sitten murskata tämä kerros veitsellä.

ja jos ei murene, ja laittaa kokonaisen suklaa-pähkinä-vohveleiden kuori?

Tein tuon. se ei tule tasaisesti. on leikattava varovasti

se ei tule tasaisesti. on leikattava varovasti

Ja tarkemmin, muuten minä

Laitoin sen myös pergamentille ja parvekkeelle. nyt miinus ja hän jäätyi. repäisi sen irti palasta ja alkoi laittaa sitä, jonnekin se putosi, jossain ei. leikattaessa joskus murenee joskus ei. on leikattava huolellisesti.

Enkä pitänyt siitä tällä tavalla puhtaasti esteettisestä näkökulmasta ... Jotenkin koko tämä liimattu kerros ei ollut luonnostaan ​​valehteleva, ei poikkileikkaukseltaan kaunis. IMHO.

Enkä pitänyt siitä tällä tavalla puhtaasti esteettisestä näkökulmasta ... Jotenkin koko tämä liimattu kerros ei ollut luonnostaan ​​valehteleva, ei poikkileikkaukseltaan kaunis. IMHO.

olla samaa mieltä. ensimmäisessä kuvassa hasselpähkinät ja vohveli ovat tiukat!

[Nink]

Minusta tuntuu, että monoliittista kerrosta suklaa-pähkinä-vohvelimassaa on vaikea leikata .... yritä leikata kylmä suklaapatukka tasaisesti - se ei toimi! Joten se on täällä. Kunnioitan enemmän irtotiheysmenetelmää, voit sitoa kevyesti valkoisen suklaan kanssa. Ja jos jotkut annokset murentuvat, niin tämä on niin sanottu ominaisuus. Marenki on myös erittäin herkkä ja hajoaa ei sopivimmilla hetkellä. Ja kukaan ei valittaa - koska he tietävät, että tämä on hänen ominaisuutensa.
Nink En ole tämän kakun kirjoittaja. Kirjailija asuu ilmeisesti jossakin ulkomailla. Katsoin versioita kakkuista tällä nimellä - ne kaikki ovat myös ilman tätä rapeaa kerrosta. Otin reseptin perustaksi Asseni Inna... Muutin kakkuja, myös mittasuhteita ... Lyhyesti sanottuna muutin ne, jotta se olisi helpompaa minulle. Toivon, että et ole liian suuri ongelma.

enemmän irtotappausmenetelmää, voit kiinnittää sen kevyesti valkoisella suklaalla

Joten olkoon niin! Kiitos kaikille hyödyllisiä vinkkejä.

Muuten, liotin sen sokerimaisella pastasikurilla. se oli niin maukasta. teki lapsia

Minusta tuntuu, että monoliittista kerrosta suklaa-pähkinä-vohvelimassaa on vaikea leikata .... yritä leikata kylmä suklaapatukka tasaisesti - se ei toimi!

Oooh, tarkalleen, ja se voi olla. Ajattelen vain, kuten aina, jo ganache "kuten voin kanssa" ... Marenkista se varmasti leikataan, ja useammin se rikkoutuu veitsen alla. Yleensä Nink tajusi, että paistaminen on välttämätöntä eikä "teoreettista järkeä".

Ei, miksi, voit kokeilla ... ja sitten jakaa kokemuksesi. Olen sulkenut tämän aiheen itselleni toistaiseksi. Luulen, että sain kaiken valmiiksi.Vaikka kesällä, lämpöä, tämä kakku oli mahdotonta työskennellä kerma-kerma - ei vakautta, mutta vain saalis kaikkialla.

[Lainata:]

Lainata:
enemmän irtotiheysmenetelmää, voit sitoa kevyesti valkoisen suklaan kanssa

Joten olkoon niin! Kiitos kaikille hyödyllisiä vinkkejä.

Tietysti! Tee niin, hajota kerros palasiksi suklaalla päällystettyjen paahdettujen pähkinöiden tai sokeroitujen pähkinöiden kokoon ja ota sitten kaikki alas kokoonpanossa. Se tulee hieno !!! kakku on herkullinen! On sääli, että minulla on vain romuja) Mutta oli

Resepti on ollut kirjanmerkeissä jo pitkään, ja nyt lopuksi syy: Tatianan päivä! Äitini on Tatiana, joten juhlimme aina kotona. Hyvin, hyvin jalo, maukas, tyydyttävä .... on monia epiteettejä, mutta sanat eivät voi välittää tuntemusten täydellisyyttä! Sitä tein:

Lida, kuinka kaunis se on!

Lida, niin kaunis kakku tuli esiin! Äiti oli todennäköisesti iloinen saadessaan tällaisen lahjan!

Tämä on poikani suosikkikakku. Ja tein sen joillekin asiakkaille uudeksi vuodeksi, joten he pehmentivät sitä nopeasti ja tekivät nopeasti tilauksen joulua varten.
Totta, en laita kokonaista hasselpähkinää, mutta murskaan sen vähän laastiin, täytä se suklaalla, kuten kerros, ja hajota se sitten pieniksi paloiksi ja leikkaa se kakuksi.
Herkullinen kakku !!!

Hei. Haluan leipoa tämän kakun ja minulla on 2 kysymystä. Onko kukaan tehnyt kakkuja hitaassa liesi? Ja onko se herkullista, jos koristelet kakun hedelmillä?

En ole kokeillut sitä hitaassa liesi. Mitä hedelmiin: jos pidät hedelmien ja suklaan yhdistelmästä, niin kyllä. Minulle henkilökohtaisesti tällainen yhdistelmä tässä kakussa ei ole kovin hyvä. Tämä kakku on tasapainoinen maku, mielestäni ne ovat tarpeettomia täällä. Mutta maku ja väri, kuten sanotaan.

ilonnna, tuen.
Kehotan teitä tekemään sen reseptin mukaan varmasti! pidit todella siitä kokonaan tai kokonainen maku

kiitos paljon vastauksista. tätä toritiikkaa on lykättävä toistaiseksi, koska tarvitaan koristelu hedelmillä.

Kiitos paljon reseptistä

Natasha, kiitos vielä kerran reseptistä! Yritin sitä syntymäpäivänäni, kaikki olivat iloisia, vaikka kakku ei ollutkaan virheetön. Ensinnäkin en ottanut huomioon valkoisen suklaan vähäistä kaakaovoin pitoisuutta enkä voinut sulattaa sitä hyvin, joten vohvelit olivat hieman kosteita ja rapeita, ei niin kuin halusin. Toiseksi minulla ei ole kahta samanlaista lomaketta keksin paistamiseen, en uskaltanut leikata keksiä 4 osaan ja paistin toisen samanlaisen keksin. Se osoittautui erittäin korkeaksi kakuksi, mutta kukaan ei ajatellut kutsua sitä haittapuoleksi, päinvastoin, kaikki olivat iloisia sen koosta.
On sääli, en ottanut valokuvia, se ei ollut ennen. Haluan leipoa sitä vielä. En vain pitänyt siitä, että kakut osoittautuivat kuperiksi, luulen seuraavalla kerralla, kun yritän vain leipoa suklaakakkua. Mielenkiintoista on, että tällainen korvaaminen vaikuttaa suuresti makuun?

En vain pitänyt siitä, että kakut osoittautuivat kuperiksi, luulen seuraavalla kerralla yritän vain leipoa suklaakakkua. Mielenkiintoista on, että tällainen korvaaminen vaikuttaa suuresti makuun?

Kupera - se on kuin ??? Dome ??? Joten ilmeisesti lämpötila oli korkea)

Ei, Irina, vain kakut eivät ole täysin keksejä, joissa on soodaa, ja hänen kanssaan keskimmäinen kohoaa aina kupoliin, kakun kerääminen ei ole kätevää.

Kupoli voidaan leikata pois ja käyttää "rappaamiseen" ... ja kakku on täysin tasainen, ja leikkaus on kaunis samoilla kakkuilla)

Haluan leipoa kakun, mutta minulla ei ole kahta samanlaista muotoa, eivätkä ne mene uuniin yhdessä.
Mikä on paras toimintatapa, tee puolet taikinasta, paista kakku ja tee sitten toinen puolikas.
Tai voit tehdä koko taikinan, paista puolet ja puolet 30 minuuttia. odottaa vuoroaan?

Parempi tehdä puolet ja sitten toinen!

Haluan leipoa kakun, mutta minulla ei ole kahta samanlaista muotoa, eivätkä ne mene uuniin yhdessä.
Mikä on paras toimintatapa, tee puolet taikinasta, paista kakku ja tee sitten toinen puolikas.
Tai voit tehdä koko taikinan, paista puolet ja puolet 30 minuuttia. odottaa vuoroaan?

Vaivasin koko taikinan osan ja paistin sen kahdessa erässä, kaikki sujui hienosti

Loppujen lopuksi sooda voi "ylittää", miksi vaarantaa sen?

Paistettu!
Kaikki pitivät siitä, paitsi minä. (En pidä suklaasta ja kermassa on paljon konjakkia (konjakki korvattiin konjakilla)



Viilto:


Kakut ottivat mahdollisuuden, vaivattiin yhdessä ja paistettiin vuorotellen.
En huomannut eroa. Se osoittautui hyväksi, vain pienellä kupolilla.
Olin liian laiska leikkaamaan kupolia.
Kerätty siinä muodossa kuin hän leipoi. Koska kakkuja valmistetaan hieman vähemmän paistamisen aikana, kerma ryömi ulos kaikilta puolilta.
Kuten kävi ilmi, vohvelit eivät olleet oikeita.

Kuten nämä:


Niistä tuli välittömästi kostea. Ja mielestäni niitä oli paljon enemmän kuin tarvittiin.
Ne ovat ilmavampia.
Heti kun hän otti lomakkeen, jossa hän keräsi, he alkoivat kaataa kauheasti.
Minun piti kiinnittää ne ylimääräiseen kermaan, jonka kaavin sivuilta

Ja polulla täytin kakun ensimmäistä kertaa kuorrutuksella (meidän tapauksessamme ganache), ilmeisesti kiirehdin soveltamaan piirustusta.
Hän ui pois lasitteen kanssa.
Mutta jos odotin tätä lasiteelta, se oli hänen puolestaan ​​ilkeä.

Yleensä kaikki ei ollut edes mitään.
Kakku ei ole vaikea, jos se on jaettu vaiheisiin eikä sitä valmisteta yhdessä päivässä.
Ja herkullista.

Kakku ei ole vaikea, jos se on jaettu vaiheisiin eikä sitä valmisteta yhdessä päivässä.
Ja herkullista.

Ja se osoittautui kauniiksi! Ja vohvelit oli kuivattava. Mitä valkoista suklaata käytettiin?

Ja se osoittautui kauniiksi! Ja vohvelit oli kuivattava. Mitä valkoista suklaata käytettiin?

Kuivatin vohvelit. He rupistelivat erittäin hyvin.
Ne vain kostuvat hyvin nopeasti.

Ja Roshen otti suklaan.


Vaikka he sanovat, että on parempi olla käyttämättä hiilihapotettua suklaata, muuta tapaa ei ollut.

Natasha, olen erittäin kiitollinen sinulle namista !!! Koko perhe ja vieraat pitivät kakusta !!! Vain minä tein sen valkoisella suklaalla, koska en itse pidä todella rikkaista suklaakakkuista! se osoittautui erittäin maukkaaksi! se näyttää minusta vielä mielenkiintoisemmalta kuin jos se olisi tumman kanssa, kuten reseptissä! vaikka voin olla väärässä, en ole kokeillut suklaa-suklaaversiota.

Kuivatin vohvelit. He rupistelivat erittäin hyvin.
Ne vain kostuvat hyvin nopeasti.

Ja Roshen otti suklaan.
Vaikka he sanovat, että on parempi olla käyttämättä hiilihapotettua suklaata, muuta tapaa ei ollut.

Ja ne eivät vaimenta mitään, jos vavli sekoitetaan oikein sulan suklaan kanssa. Minulla oli samanlaisia, vain suorakulmaisia. Ainoa asia, että joudut todennäköisesti ottamaan lisää suklaata, jotta vohvelit olisivat hyvin peitetty / peitossa. Se ei anna kosteuden kulkea eikä anna sen kosteaa.

Ja ne eivät vaimenta mitään, jos vavli sekoitetaan oikein sulan suklaan kanssa. Minulla oli samanlaisia, vain suorakulmaisia. Ainoa asia, että joudut todennäköisesti ottamaan lisää suklaata, jotta vohvelit peittäisivät / peittivät sen hyvin. Se ei anna kosteuden kulkea eikä anna sen kosteaa.

Luultavasti niin se on. Mitä huono tanssija voi tehdä ...

Otitko vohvelien painon kuten reseptissä tai vähemmän? Ja sitten monet heistä osoittautuivat.

Luultavasti niin se on. Mitä huono tanssija voi tehdä ...

Otitko vohvelien painon kuten reseptissä tai vähemmän? Ja sitten monet heistä osoittautuivat.

tytöt, ehkä se on vohveli? Tein myös Joutsenjärven sellaisilla vohveleilla. En pitänyt. ja Ferrerolla otin vohvelirullia, joten ne ovat herkullisia.

tytöt, ehkä se on vohveli? Tein myös Joutsenjärven sellaisilla vohveleilla. En pitänyt. ja Ferrerolla otin vohvelirullia, joten ne ovat herkullisia.

... Olen täysin samaa mieltä! Joten se oli minun kanssani!

... Olen täysin samaa mieltä! Joten se oli minun kanssani!

Otin sellaisen vohvelin joutsenjärvelle enkä pitänyt siitä ...

Tytöt, tietysti, putket ovat maukkaampia, mutta ... yleensä mitä oli käsillä ... Otin painon reseptin mukaan ja lisäsin suklaata.

Otin sellaisen vohvelin joutsenjärvelle enkä pitänyt siitä ...

siitä kirjoitin!

Tytöt, tietysti, putket ovat maukkaampia, mutta ... yleensä mitä oli käsillä ... Otin painon reseptin mukaan ja lisäsin suklaata.

Otin myös vähän enemmän suklaata.Mutta jos otat sitä enemmän sellaisina määrinä, että se peittäisi vohvelit kokonaan, kokonaan, rapeus menetetään! IMHO.

Otin myös vähän enemmän suklaata. Mutta jos otat sitä enemmän sellaisina määrinä, että se peittäisi vohvelit kokonaan, kokonaan, rapeus menetetään! IMHO.

Otin koko vohvelipaketin. Valmistaja Yashkino. Luulen, että Venäjällä kaikilla supermarketeilla on

Otin myös vähän enemmän suklaata. Mutta jos otat sitä enemmän sellaisina määrinä, että se peittäisi vohvelit kokonaan, kokonaan, rapeus menetetään! IMHO.

Ei, no, lisää sitä ilman fanatismia)

Tytöt, ja tämä suklaakeksi on pullea? Kuiva?

Hyvää päivää,
tytöt! Kerro jollekin kuinka monta munaa tarvitset 2 kappaletta?

Hyvää päivää,
tytöt! Kerro jollekin kuinka monta munaa tarvitset 2 kappaletta?

Kaikki riippuu munien painosta, ota astia, laita se vaa'alle, hieman pelottavampi Melange on munia ilman kuoria

Hyvää päivää,
tytöt! Kerro jollekulle, kuinka monta munaa tarvitset 2 kappaletta?

Ja jos vaakoja ei ole, Internetistä löydät kuinka paljon muna painaa.
Luokan mukaan:
Kolmas luokka on 35-44,9 g.
toinen luokka - 45-54,9 g.
ensimmäinen luokka - 55-64,9 g,
valittu muna - 65-74,9 g,
korkein luokka - 75 g ja enemmän

Minulla oli noin 60g.
Ja otin 2kpl. + vähän enemmän.

Jos vaakoja ei ole, ota rohkeasti kolme munaa