Stromboli-leipä (Jenny Schapter)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	200 ml.
Vehnäjauho	350 gr.
Sokeri	0,5 tl
Suola	1 tl
Kuivahiiva	1 tl
Täyttö:
Mozzarella-juusto (kuutioitu 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Parmesanjuusto (raastettu karkealle raastimelle)	75 gr.
Silputut persiljalehdet	1 rkl. l.
Tuoreet basilikan lehdet (voidaan pilkkoa)	2 rkl. l
Valkosipuli (hienonnettu veitsellä)	1 neilikka
Tuoretta jauhettua mustapippuria	maku
Sadetta varten:
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Rosmariini (tuore tai kuivattu)

Keittomenetelmä

Stromboli-leipä on eräänlainen italialainen focaccio-leipä. Leivonnassa taikina lävistetään vartailla, jolloin se "purkautuu" reikistä kuin tulivuori *. / Jenny Schapter /
Laita ainekset HP-ämpäriin ohjeiden mukaisesti. Minulla on vettä - suola - sokeri - jauhot - hiiva.
Valitse taikinan vaivaustila. Tai vain vaivaa taikina millä tahansa ohjelmalla.
Kun taikina on valmis, poista se ja aseta se jauhotetulle työpinnalle.
Taivuta taikina. Rullaa se suorakulmioon, jonka koko on noin 25x30 cm.
Peitä öljyttyllä muovikelmulla ja anna levätä 5 minuuttia.
Ripottele "lepäämään" taikinaan juustoa, saavuttaen 1 cm: n reunat. Lisää persilja, basilika, pippuri ja valkosipuli.
Aloita pienemmältä sivulta, rulla taikina rullaksi ja purista reunat. Aseta rulla leivinpaperille taitetut reunat alaspäin. Peitä öljyttyllä kääreellä ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ^noinAlkaen.
Harjaa leivän pää oliiviöljyllä ja vartauta taikina pohjaan asti. Ripottele päälle rosmariinia.
Paista 30-35 minuuttia kullanruskeaksi.
Siirrä ritilälle jäähtymään.
Päätin leipoa tämän leivän kokonaan hv: nä. Onneksi Moulinex 600230 -laitteessani on jalusta, jossa on kaksi leivinpeltiä sellaisten leipien, kuten focaccio, pitaleipä tai ciabatta, paistamiseen.
Tässä on malli
Siksi jaoin taikinan kahteen yhtä suureen osaan, rullasin sen ulos ja tein kaksi rullaa. Laitoin sen näille lomakkeille ja laitoin sen mikroaaltouuniin lasillisen kiehuvan veden kanssa 30 minuutiksi. Sitten asensin jalustan xn: ään ja paistin tilassa nro 15 Leivonta - 40 minuuttia.
Stromboli osoittautui erittäin aromaattiseksi, ohuella, hieman rapealla kuorella. Suuri alkupala. Se voi helposti korvata pizzan (jos lisäät täytteeseen esimerkiksi kinkun) tai aamu-voileivän. Tätä leipää voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 tai 2 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni tai leipäkone

Kansallinen keittiö

italialainen

Merkintä

* Stromboli (italialainen Stromboli, istuu. Struògnuli) on pieni tulivuorisaari, jolla on aktiivinen tulivuori. Se sijaitsee Tyrrhenanmerellä Sisilian pohjoispuolella ja kuuluu Liparisaarien ryhmään. Saari sijaitsee Italiassa. Nimi tulee latinankielisestä muodosta strongulē vanha kreikka. sana στρογγύλη ("pyöreä") sen pyöristetyn kuperan muodon vuoksi. Stromboli-tulivuori on jatkuvasti aktiivinen ja kuuluisa usein esiintyvistä pienistä purkauksista, joita on havaittu saaren ja ympäröivän meren eri kohdista. Viimeinen merkittävä purkaus tapahtui 13. huhtikuuta 2009. Tulivuoren korkeus on 926 m merenpinnan yläpuolella, merenpohjan yläpuolella - yli 2000 m. / Materiaali Wikipediasta - ilmainen tietosanakirja /

Omela

Ksyusha, hyvää leipää !!!

SanechkaA

Ihana tuoksuva sämpylä! Otti muistiin reseptin, aion ehdottomasti leipoa "

Jelena69

Jelena69 Ksyushenka, kiitos herkullisesta leivareseptistä. Otan muistiinpanon ja yritän ehdottomasti ..
Kiitos..

Ksyushk @ -Plushk @

Lainaus: Omela

Ksyusha, hyvää leipää !!!

Omelchik, Ksyushik, Kiitos paljon! On erityisen mukava kuulla sinulta! Mutta välitän edelleen taidoistasi syöpänä ennen Amerikkaa.

Lainaus: SanechkaA

Ihana tuoksuva sämpylä! Otti muistiin reseptin, aion ehdottomasti leipoa "

Sanechka, Kiitos! Kokeile terveyttä! Nautimme todella. Vaihtoehtoisesti aamiainen on loistava. Tai välipala vaellukselle joidenkin lasten kanssa. Ja pizzasta - tyttäreni neuvoi minua. Hän otti pureman ja sanoi: "Se näyttää pizzalta"

Lainaus: Jelena69

Ksyushenka, kiitos herkullisesta leivareseptistä. Otan muistiinpanon ja yritän ehdottomasti ..
Kiitos..

Kiitos, Jelena69, Sinä! Olisin iloinen, jos pidät rullasta. Tajusin jo, että Jenny Schapterin reseptit ovat win-win.

Kierre

Ksyusha loistava sämpylä!
Voin kuvitella kuinka tuoksuva se on!

Ksyushk @ -Plushk @

Twist, Marina, Kiitos paljon!
Juustoaromi m-mmmm-mmmmm

Ilona

Viileä! Minä pidän! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Altusya

Ksyusha, en ymmärrä kuinka lävistää vartaalla? Ja juustotäyte ei kaada tämän reiän läpi?

Melisa72ru

herkullinen !!! ja jopa juuston kanssaRRR!

Ilona

Ksyuhan mikään ei vuotanut, rotan reiän virta pysyi!

Ksyushk @ -Plushk @

Lainaus: ilonnna

Viileä! Minä pidän! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Ilona, terveydellesi. Kaikki ovat jo ottaneet

Lainaus: Altusya

Ksyusha, en ymmärrä kuinka lävistää vartaalla? Ja juustotäyte ei kaada tämän reiän läpi?

Olya, ei, juusto ei virtaa, mutta sillä edellytyksellä, että taikinaa ei alun perin rullattu kovin ohueksi. Ilona kirjoitti kaiken tarkalleen, nykyiset aukot kauneudelle

Lainaus: Melisa72ru

herkullinen !!! ja jopa juuston kanssaRRR!

Nami, silti mitä!
PySy miten jalkasi on siellä? Parane 🔗

Altusya

Ksyu, katso

Leivonnassa taikina lävistetään vartailla, jolloin se "purkautuu" reikistä kuin tulivuori *. / Jenny Schapter /

Täytyykö sinun lävistää paistamisen aikana, toisin sanoen saada se pois uunista jonkin ajan kuluttua, lävistää se ja takaisin tai lävistää se välittömästi uuniin?

Ksyushk @ -Plushk @

Sinun on lävistettävä se ennen uuniin istuttamista raakan taikinan päälle.

Altusya

: mail1: aha, kiitos.

Melisa72ru

Ksyushk @ -Plushk @
Nami, silti mitä!
PySy miten jalkasi on siellä? Parane 🔗

tässä on PySysi ... jalka ei ole vielä pudonnut ... ja strombolei intohimo kuin haluat.

Ksyushk @ -Plushk @

Lainaus: Melisa72ru

tässä on PySysi ... jalka ei ole vielä pudonnut ... ja strombolei intohimo kuin haluat.

No hyvä! Ja stromboli peki, herkullista!

Lainaus: Altusya

: mail1: aha, kiitos.

AUV

Ksyushk @ -Plushk @, välitti vihdoin kiitokset tästä leivästä Pek usein, minä lisää makkaraa, joskus teen sen täysjyväjauhoilla. Poikani rakastaa ottaa sen mukanaan välipalaksi, kun lähdemme kotoa pitkäksi aikaa, joten tämä leipä tarttui meihin, kiitos vielä kerran.

Ksyushk @ -Plushk @

Julia, Kiitos! Rullaa on erittäin mukava ottaa mukaasi, olen samaa mieltä. Siksi syö terveellesi!