Hiivan hyytelöity leipä kikhernejauhoista

Hiivan hyytelöity leipä kikhernejauhoista

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kikhernejauho	150 grammaa
lämmin maito	250 ml
muna s-1	1 kpl
kuivahiiva	7 grammaa
sooda	veitsen kärjessä
suola	epätäydellinen tl
sokeria	1 rkl
hajuton kasviöljy	1 tl + muotin voiteluun
mauste	maku

Keittomenetelmä

• Kuumenna jauhot paistinpannulla matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.
• Tämä menetelmä auttaa eroon tyypillisestä herneen mausta.
• Pienen paistamisen jälkeen jauhoilla on hieman pähkinäinen tuoksu.
• Jäähdytä kokonaan. Lisää sooda ja suola. Sekoitamme.
• Soda auttaa välttämään ruoansulatuskanavan epämiellyttäviä yllätyksiä.
• Laita sokeri ja hiiva maitoon. Sekoita, kunnes hiiva liukenee.
• Lähdemme 30 minuutiksi.
• Sitten ajetaan muna ja voi maitoon, sekoitetaan hyvin.
• Kaada jauhot maito-muna-seokseen. Vaivaa vispilällä.
• Taikina on paksu kuin hapankerma.
• Laitamme pussin taikinaan astiaan ja laitamme sen lämpimään nostoon.
• Anna taikinan nousta kahdesti, laske se aina vispilällä.
• Kesti 30-40 minuuttia jokaisesta noususta.
• Lisää toisen lähestymistavan jälkeen mausteet ja sekoita.
• Laitoin ripaan kuminaa (kumina) ja kuivaa tilliä.
• Voitele muoto öljyllä.
• Levitämme taikinan lusikalla. Laitamme pussin päälle ja poistamme sen lähestymistä varten vielä 30-40 minuuttia.
• Laitamme lomakkeen varovasti leivinlevylle ja laitamme sen uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paistamme tarjoukseen saakka.
• Kesti tunti ja 10 minuuttia muotissa, jonka halkaisija oli 18 cm.
• Sammuta sitten uuni ja jätä se pois päältä vielä 15 minuutiksi.
• Otamme sen pois uunista, otamme sen varovasti pois muotista ja jäähdytämme sen kokonaan ritilällä.

Astia on suunniteltu

valinnainen

Aika valmistautua:

noin 3 tuntia + jäähdytys

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Leipä osoittautui super
Kevyt, hyvin paistettu. Herneen makua ei ole ollenkaan.
Mitä reikiä siellä on kuori


Lisää makeisia ja tee todellinen kikherne keksi!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, kiitos reseptistä. Ja sitten kikhernejauho on tyhjäkäynnillä. Tarve kokeilla.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, Odotan tarkistuksen

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, alle kuusi kuukautta on kulunut, ja paistin sen. Jostain syystä päätin tehdä sen myöhään illalla. Ja koska taikinasta ei ollut voimaa vaivautua, päätin antaa leipäkoneen toimia. Leipä osoittautui kauniiksi. Mutta minulla oli intialaista jauhoa, riippumatta siitä, kuinka paljon paistin sitä, silti kikherneen maku säilyi. Mielenkiintoinen vaihtoehto muutokseen. Lena, kiitos reseptistä.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, näyttää leivältä
Ja se, että jauhot paistettiin, on joka tapauksessa plus.
Keskustellaan täällä

Ruokavalion kikhernejauhojauheet, luumut ja pähkinät (Podmosvichka)

Minulla on jauhoja Pudov, ei paha. Ja erinomainen Altai-leipäkori, se on karkeampi, käytän sitä jälkiruokaleivonnassa.