Kysy asiantuntijalta: kaikki kotitekoisista fermentoiduista maitotuotteista

[Gandalf]

Gandalf,, En todellakaan tykännyt sitkeydestä - piikistä ja muista iloista, ja tekniikkaa noudattaen ja erilaisilla maitoilla (no, yhtäkkiä maito ei ole jäätä)

[Gandalf]

Gandalf, se on kohta ottaa kalliita aloitusviljelmiä, kuten oma jogurtti, jos kaupassa jogurtti (erityisesti meillä on kylmävarastosta), sama räkä saadaan toisesta uudelleenkäynnistyskulttuurista. Heidän jogurtistaan ​​ensimmäinen uudelleenkäynnistin on erinomainen, pidän siitä, ja miksi sitten maksaa liian paljon rahaa, voit todella yrittää jäädyttää 500 ml jogurttia kuutioiksi, kuten tytöt tekevät, ja käydä maitoa heidän kanssaan. Taloudellinen ja maukas! Maitotehtaan ja maitotehtaan smetana on huomattavasti ylihankittu samasta kylmäsäilytyslaitoksesta.

Hyvää päivää!

Mielenkiintoinen ja jännittävä elämä. Ainakin et voi selvittää sitä tarkoituksella. Keskeytyin viestinnästä henkilökohtaisten asioiden ratkaisemisen takia, jotka valitettavasti ovat tärkeämpiä kuin yrityksen maine, huolestuttava Gendelfistä koeajolla, ja täällä niin mielenkiintoisia tapahtumia.

Katson, että uusien lempinimien syntyminen liittyy hyvin loogisesti yrityksen epäasianmukaisiin toimiin, mutta vakuutan ehdottomasti, että tämä ei ole minun aloitteeni. Vaikka en ole ammattilainen tällä foorumilla, en todellakaan ole täysin aloittelija ja ymmärrän täydellisesti, miten nämä viestit näyttävät. Ja surullisin asia on se, että näen ne vasta nyt enkä vaikuttanut millään tavalla tapahtumien kulkuun (rehellisesti ei ollut aikaa siihen ...)

Haastateltiin kiireesti omia markkinoijia - he myös kieltäytyvät. En tiedä näiden viestien tarkkaa alkuperää, mutta myönnän epäterveellisen aloitteen yrityksen edustajien tuesta. Tai ehkä jokin banaali tarina. Luulen, että jokin tulee selväksi lähitulevaisuudessa.

Tarkastellaan nyt pisteittäin:

Yleensä tässä riidassa olen masentunut siitä, että heidän jogurtinsa edustajat eivät edes myönnä ajatusta, että heidän tuotteissaan on ehkä eroja. Loppujen lopuksi vika olisi voinut tapahtua tuotannon aikana.

Tuotteita valmistetaan erittäin suurina määrinä kerralla - useita satoja tuhansia annoksia. Tuotanto, jossa bulgarialaista linjaa valmistetaan, on erittäin korkean teknologian ja laadunvalvonta on myös parhaimmillaan. Jos juhlissa on ongelmia, me hukumme negatiivisiin arvosteluihin. Oma jogurtti on julkinen yritys, joka kommunikoi avoimesti asiakkaidensa kanssa sosiaalisissa verkostoissa omissa nimissään, usein minussa, vastaamalla kysymyksiin ja laatimalla negatiivisia arvosteluja. Esimerkiksi sosiaalisessa verkostossa Yhteydessä on esimerkiksi noin 100 000 todellisen ihmisen ryhmä, tiedän hyvin sekä tuotteen edut että haitat, osaan tehdä tuotteesta hyvän ja osaan antaa neuvoja.

Kirjoitin Bulgarian linjan viskositeetista etukäteen, ennen testiä (venäläisestä tuotteesta mainitsin, ettei siellä ole viskositeettia). Viskositeetti näkyy tietyissä olosuhteissa, kirjoitin siitä viimeiselle sivulle. Ja on olemassa yksinkertaisia ​​vinkkejä siitä, miten sitä voidaan välttää. GRAVITY ON TURVALLINEN, se ei voi vahingoittaa vatsaa. Bulgarialaiset pitävät sitä yleensä normina. Käynnistimessä käytetään erityisiä viskooseja bakteerikantoja, jotta tuotteelle saadaan erityinen paksuus. Sitkeys on äärimmäisen viskositeettiaste.

Tammi, saksanpähkinä tai kuori? - Aloitamme alusta

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurttiTunnetko sellaisen käsitteen kuin "aistinvaraiset ominaisuudet"? Tuote voi olla hyödyllinen, mutta se maistuu ja näyttää epämiellyttävältä. Uskon, että sitkeys ei ole vaarallista ... Mutta juuri nyt, ensimmäistä kertaa useiden vuosien ajan, sain tällaisen sitkeän tuotteen - fermentoin liikaa Brest-Liettuan hapantaikaa (hyvin, valmis) - enkä päässyt apteekkeihin evitalian kanssa.Kaikki perheeni jäsenet sanoivat wh-e-e ...

Joten uskon henkilökohtaisesti myös, että Gandalfin tapauksessa näiden käynnistysviljelmien erien tuotannossa tapahtui teknisen prosessin häiriöitä tai myyjä oli rikkonut lämpötilan varastointijärjestelmää. Mutta tässä tapauksessa toimitus postitse herättää oikeutettua huolta, anteeksi ...

[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus]

Kaikki tämä johtuu puutteistani: uskollisuudesta ja välinpitämättömyydestä (en kestä epäoikeudenmukaisuutta)!

Yritin kovasti olla pettämättä luottamustasi, en tullut henkilökohtaiseksi ja haluaisin pyytää sinua vetäytymään hieman ja keskustelemaan erimielisyyksistä rakentavasti.
Olen avoin ihminen, en pidä piilopeleistä, olen vastuussa sanoistani, yritän käyttäytyä oikein elämässä, en sallia "suoraa deliriumia" ja vielä enemmän valhetta
.
Tarkastellaan pisteittäin:

Lopeta räikeän hölynpölyn kirjoittaminen!
VIVO-jogurtin koostumus:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
· Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. diasetyloosi
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Korostettu on todellinen bulgarialainen keppi.
En ole yllättynyt, jos tutkimus osoittaa, että "jogurtti" ei sisällä bulgarialaista keppiä, mikä tarkoittaa automaattisesti, että tuotetta ei voida kutsua jogurtiksi.

Jogurtti on tuote, joka on valmistettu maidosta, jota on käynyt bulgarialaisella bacilluksella ja termofiilisellä streptokokilla. Eikä mitään muuta.
KAIKKI!
Juuri tämän kirjoitin - in vivo -jogurtti 6 bakteeria on ilmoitettu koostumuksessa kahden sijasta.

Lisäksi bulgarialaisessa juurikkaassa käytetään klassista jogurtin koostumusta (esimerkiksi termofiilinen streptokokki ja bulgarialainen bacillus, Vivolla on koostumus, jolla ei ole mitään tekemistä 6 bakteerin nimen "jogurtti" kanssa).

Ja sinun tarvitsee vain tehdä seuraava: Lopeta lopulta valehteleminen ja "termofiilisen streptokokin" häpäisy !!!

Selventän:
Termofiilinen streptokokki - herkkä maidon laadulle, en väittänyt päinvastaista, päinvastoin, kirjoitin tästä testistä:

Tuotannossa on jopa tällainen maitotesti - reaktio käymiseen.

Mutta sen aktiivisuus, sterptococcus, on useita kertoja suurempi - se on vähemmän hassu ja kehittyy paremmin kuin muu mikrofloora. Jos streptokokkia on hapannossa ja sen pitoisuus on korkea, se fermentoituu paremmin kuin muu mikrofloora.

Tunnettujen probioottien - bulgarialaisen bacilluksen, acidophilus bacilluksen, bifidobakteerien - edut ovat merkittävästi suuremmat kuin streptokokilla, joka on enemmän tekninen kasvisto kuin probiootti.
Jatketaan.

[Sinun jogurtti]

Poikkeama sekunnin ajan:

Sinun jogurttiTunnetko sellaisen käsitteen kuin "aistinvaraiset ominaisuudet"? Tuote voi olla hyödyllinen, mutta se maistuu ja näyttää epämiellyttävältä. Uskon, että sitkeys ei ole vaarallista ... Mutta juuri nyt, ensimmäistä kertaa useiden vuosien ajan, sain niin sitkeän tuotteen - fermentoin liikaa Brest-Litovskin hapanta (hyvin, valmis) - no, en päässyt apteekkiin evitalian kanssa. Kaikki perheeni jäsenet sanoivat wh-e-e ...

Joten uskon henkilökohtaisesti myös, että Gandalfin tapauksessa näiden käynnistysviljelmien erien tuotannossa tapahtui teknisen prosessin häiriöitä tai myyjä oli rikkonut lämpötilan varastointijärjestelmää. Mutta tässä tapauksessa toimitus postitse herättää oikeutettua huolta, anteeksi ...

Kyllä, en väitä (toistan sen monta kertaa), että tämä johdonmukaisuus ei ole miellyttävä monille (vaikka on myös harrastajia). Mutta tämä on hapan jatkuva ominaisuus, sellaisia ​​ominaisuuksia esiintyy monissa tapauksissa:
- eri lämpötilat maitoa ja aloitusviljelmää (esimerkiksi aloitusviljely jääkaapista)
- väärä käymislämpötila
- huonolaatuinen maito
Yritin tarkentaa tekniikkaa ymmärtääkseni mikä on syy.

Jälleen kerran: Minulla ei ole tahmeutta käymällä tämän hapan kanssa. Mutta tiedän, että joskus se näyttää.
Ja vielä kerran: sitkeys on ominaista vain bulgarialaiselle linjalle, mainitsin sen ENNEN, ennen Gendelfin valintaa.Venäjän linjalla ei ole sitkeyttä; siellä käytetään ei-viskoosia bakteerikantoja.

[mitään todisteita]

Ja loppujen lopuksi kuinka helppoa on pelottaa maallikko kauhutarinoilla GMO-bakteereista, yhdestä jatkuvasta "termofiilisestä streptokokista" !!!
Kylvä epäluottamuksen siemen kilpailijan tuotteisiin, mikä on hauskaa mitään todisteita!!!
Tuotteen ylistäminen on jälleen täysin perusteetonta !!!
Ja siinä kaikki - se on pussissa!
Suurin osa heistä ei ymmärrä, vaan yksinkertaisesti lopettaa pelaamisesta jo testatun.

Itse asiassa tämän lyhyen viestinnän ansiosta tein itselleni useita melko banaaleja, mutta löytöjä:
- Ei ole väliä kuinka paljon tiedät, jos et pysty välittämään tietoa ihmisille oikein
Oikeuden saaminen on paljon vaikeampaa kuin tietäminen.
Ripottelen tuhkaa päähäni - minun on vielä opittava ja opittava. Mutta yritän välittää hieman enemmän.
- Työskentele kilpailijoiden kanssa - sinun on oltava hyvin varovainen
Ja sitten tajusin, että tein sen väärin.

On selvää, että tehtäväni on "ylistää tuotetta". Se tehdään hyvin ja oikein, tuotteet ovat hyödyllisiä, JONKIN VIRHEITÄ johdonmukaisuudesta ilmenee, mutta nämä ovat ulkoisia ja ilmeisiä ongelmia. Monilla kilpailijoilla on sisäisiä ongelmia, jotka ovat piilossa käyttäjiltä.
Tässä on ehdottoman asiaankuuluva analogia - isoäidin tomaatti, jonkinlainen vino muoto, mutta maukas ja tuoksuva tai jokin maahantuotu (ei jokainen), joka on kiiltävä ja kiiltävä, mutta siinä ei ole hajua, ja tomaattien ja kurkkujen maku on melkein sama.

Me, yrityksemme, olemme aina luottaneet korkealaatuisiin bakteereihin, valitsemme tuotannon, jossa juuret ovat "eläviä", ja elävillä voi olla ulkoisia puutteita ja ainutlaatuinen - jokainen uusi jogurtti on hieman erilainen kuin edellinen.

Itse asiassa 90% tuottajista koputti meihin, minä tarjoan erittäin mielenkiintoisia yhteistyöehtoja, jotta heidän aloituskulttuuriaan myydään tuotemerkillämme. Yritimme valita LAATUISET, kylvimme (kyllä, omissa laboratorioissamme, ei itsenäisissä laboratorioissa) tuotteita, testasimme niitä ja valitsimme laadun kaikkien merkkien mukaisesti, paitsi käyttäjien itsestään selväksi. Juuri siksi, että ruokimme lapsiamme tuotteillamme.

Voit säästää paljon tuotteen laadusta, ja pahamaineinen streptokokki on helpompi "käyttää" ja halvempi.

Lisää oletuksia ja valheita, jälleen ilman todisteita! Lopettaisit sanomasta jotain sellaista perusteetonta!
Lähetä maksut vahvistavat asiakirjat!
Lähetä asianomaisten viranomaisten vahvistamat tutkimustulokset!
Olen varma, että sinulla ei ole niitä eikä voi olla. koska kirjoitat rehellisesti Valehtelu!

Mitä viranomaisia ​​tarvitset vahvistaaksesi tutkimuksen?
Tässä käy ilmi, että "toimivaltaiset viranomaiset" myöntävät happamille asiakirjoja, jotka tuotetaan samojen asiakirjojen mukaan ... toimistossa. Ja toimisto sijaitsee asuinrakennuksessa 5-kerroksisessa rakennuksessa.

Haluaisin lisätä pyynnön alentaa tutkintoa hieman. En halua taistella, enkä aio juosta kentältä

Luota minuun, minulla ei ollut halua puolustaa VIVOa nimenomaan.
Heidän on huolehdittava maineestaan. Ja jos olisin heitä, haastoisin sinut kunnianloukkaukseen !!!
En todellakaan välitä mitä sinä henkilökohtaisesti ruoki itseäsi! (et todellakaan käytä "jogurttiasi"!)
Mutta olen raivostunut tavaroitteni röyhkeästä myynninedistämisestä menetelmän kustannuksella petollinen panettelua kilpailijoiden tuotteille.
Sillä sinä tietoisesti yrittää johtaa kuluttajaa harhaan.
Kuunnellessasi sinun, ei tueta kaunopuheinen opus, ihmiset, jotka kuluttavat tuotetta, voivat vahingoittaa heidän terveyttään!
Mitä minulle on jo tapahtunut (kärsinyt vatsan kanssa kahden päivän ajan).
Jos aikaa on, otan ehdottomasti aloituskulttuurisi tutkittavaksi. Joten se ei ole kunnossa!
Ja papereistasi, ns. Sertifikaateista, erillinen keskustelu. (Tarkistan jotenkin heidän luotettavuutensa).

Mikä on väärä pokleb sitten?
Täällä näiden sanojen alla olen valmis tilaamaan, mikä ei ole totta niissä?

Hapan jogurtin käynnistin Venäjällä vuodesta 2011 lähtien, varmasti vähintään kuuluisa ja tunnustettu.Ja vielä enemmän, asiantuntijat Alun perin bulgarialaisen tuotannon, nyt olemme vapauttaneet venäläisen linjan (pitkään ja järjestelmällisesti menimme tähän).
Laadun kannalta sitä ei voida verrata ukrainalaiseen tuotteeseen nyt.
Aikaisemmin, muutama vuosi sitten, Vivo tuotettiin Kiovan rasva- ja liha-instituutissa ja oli hyvä tuote, mutta silloinkin se oli laadultaan paljon huonompi kuin Bulgarian linja (tuotantotekniikka, tuotteen organoleptit, pakkaukset, käytetyt kannat).
Nyt TM Vivo on muuttanut tuotantopaikkaa, mitä raaka-aineita he käyttävät - ne eivät edes osoita. Nyt TM Vivo -käynnistysviljelmät fermentoivat maitoa 3-4 tunnissa, tämä on osoitus siitä, että streptococcus-mikrofloora kasvaa (muilla kannoilla ei ole aikaa avautua tänä aikana).

Loput haluan todella kirjoittaa emotionaalisuudesta ja tehdä rauhan hyvin tai ainakin palata rakentavaan kanavaan.

Tietoja isänmaallisuudesta - kyllä, olen varma, että meidän on yritettävä tuottaa ja kuluttaa sitä, mitä on tehty kotimaassamme. Ja tuottajia on seurattava ja asetettava olosuhteet menestymiseen.

Tuotteemme laadusta - valitettavasti tämä koeajo ei ollut meidän eduksemme. Mutta kaikki testit ovat ensinnäkin subjektiivisia ja toiseksi virheitä.
Siksi ehdotan tätä:

Hyvä Gendelf ja muut foorumin jäsenet!

Ehdotan, että teet koeajon jogurtin aloitusviljelmistäsi.
Subjektiivisten tuntemusten objektiivistaminen

Ehdotan, että yrityksen edustajana lähetetään 10 henkilöä, jotka haluavat testata kahta jogurtin aloitusviljelmää (venäläistä (ei altis tahmeudelle) ja bulgarialaista (paksua)) mihin tahansa Venäjälle ilmaiseksi.
Odotan todella, että kuulen katsauksen ja vertailun kahdesta aloituskulttuurista - kumpi pidit enemmän ja mitkä ovat haitat.

Onko kiinnostuneita henkilöitä?

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurtti, sano ensin, voisitteko kohdella keskustelukumppania kunnioittavasti?
Vai teetkö tarkoituksellisesti kahta virhettä lempinimessäni!

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurtti, suostutko osallistumaan, lähettämään minulle hapan?

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurtti, sano ensin, voisitteko kohdella keskustelukumppania kunnioittavasti?
Vai teetkö tarkoituksellisesti kahta virhettä lempinimessäni!

Ei, en tee sitä tarkoituksella, olen ilmeisesti huolissani
Yritän aina kohdella keskustelukumppaniani kunnioittavasti.

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurtti, suostutko osallistumaan, lähettämään minulle hapan?

Hieno!
Heitä minulle osoite ja puhelinnumero henkilökohtaiseen muistiinpanoon, ja yritän järjestää toimituksen mahdollisimman pian

Lähetetyt kontaktit henkilökohtaisena

Minäkin, haluan osallistua. Yhteystiedot PM: ssä.

[ehdottomasti]

Hyvä Gendelf ja muut foorumin jäsenet!
Ehdotan, että teet koeajon jogurtin aloitusviljelmistäsi.

Joten olen jo tehnyt sen.

mikä tahansa testi on ensinnäkin subjektiivinen ja toiseksi virheitä.

Vakuutan teille, että olen testannut VIVO-aloitusviljelmiäsi ja käynnistyskulttuurejasi ehdottomasti täysin jogurtin valmistusprosessia noudattaen.
Ilman ennakkoluuloja ja halua siirtyä venäläisen valmistajan käynnistyskulttuureihin!
Vakuutan teille omalta osaltani virheitä ulkopuolelle!!!
En vain tiedä miten tehdä mitään työtä, joka ei ole korkealaatuista ja vastuutonta (luonteen vuoksi)!
En voi kertoa totuutta!
Jos sanoin, että minua kiusasi vatsalla jogurtinne vuoksi, niin se on totta.
Jopa terveysriskilläni päätin suorittaa testauksen loppuun asti ja maistin jogurttiasi enkä syönyt mitään muuta (edes kivun ja ilmavaivojen puhkeamisen jälkeen), jotta mikään ei voisi vaikuttaa testitulokseen.

Jos haluat minun testaavan vielä kerran (kuten ymmärrän, erityisesti valmistamasi, etukäteen tarkistamasi laadun) hiivan, Samaran jälleenmyyjälläsi on puhelinnumeroni (muuten, hänen lempinimensä, kuten luulisin) Olicya).

Minäkin, haluan osallistua. Yhteystiedot PM: ssä.

Enkä halua maitoa ja kermaa (ja rahaa heille) anteeksi

Enkä halua maitoa ja kermaa (ja rahaa heille) anteeksi

Minäkin olen pahoillani!
Yksi jogurttitesti - 70 ruplaa.(vain 1 litra CU-maitoa, lukuun ottamatta hapatetta ja käytettyä aikaa).
Yksi testi smetanaa - 219 ruplaa. (vain 3 10%: n pakkauksen hinta 350 ml. kerma, 73 ruplaa.)

Toivottavasti sinun ei tarvitse heittää sitä tällä kertaa, sinun on silti toimitettava hyvälaatuinen hapate.

Juri, he unohtivat laskea sähkön Ja tietysti aloituskulttuurien kustannukset!

sähkö unohti laskea

No sähköposti. energiaa ei todellakaan kuluteta kovin paljon.
Jogurtintuottajani teho on vain 13 wattia.

Lähetetyt kontaktit henkilökohtaisena

Minäkin, haluan osallistua. Yhteystiedot PM: ssä.

Tytöt, vastasin sinulle PM: ssä, yritän järjestää toimituksen nopeasti.
Odotamme palautetta

[Olicya]

Jos haluat minun testaavan vielä kerran (kuten ymmärrän, erityisesti valmistamasi, etukäteen tarkistamasi laadun) hiivan, Samaran jälleenmyyjälläsi on puhelinnumeroni (muuten, hänen lempinimensä, kuten luulisin) Olicya).

Testasit aloituskulttuurin - bulgaria, ei venäläinen. Stringness ei voinut johtaa vatsakipuun, se on joko lumelääke tai maito ja tekniikka. Viskositeetti on johdonmukaisuusvirhe, en luopu tai kiellä sitä, tiedän, mitä Bulgarialle tapahtuu. Kirjoitin miksi se tapahtui (viskoosikannat), olosuhteet, joissa se esiintyy, ja kirjoitin aiemmin, mitä tehdä sen vähentämiseksi.

Pyysin sinua kertomaan minulle, mikä on ero ruoanlaiton välillä (ihanteellisen tekniikan mukaan kaikki ymmärtävät eri tavalla, kummallakin tavalla), jotta voisimme antaa neuvoja nimenomaan tuotteestamme, koska jokaisella tuotteella on ominaisuus, jota en tiedä johtuen ylivoimaisesta toiminnasta Sinä (en hae sitä), mutta kokemuksen vuoksi työskennellä tämän tuotteen kanssa.
Sinulla on hyvää hapankermaa, toisessa videossa esitetty viskositeetti on aivan normaalia (samoin kuin esimerkiksi seerumin normaalisti merkityksetön vapautuminen). Bulgaria viipyy usein hieman (eikä sitä ole vaikea toistaa sadan kerran - viskooseja bakteerikantoja käytetään siellä), mutta se on käytännössä huomaamaton, kuten hapankerma.
Mutta siinä on heraa paremmin kuin muissa aloitusviljelmissä ja sillä on erittäin miellyttävä tiheä juusto. Sekoittamalla saat hyvän, tiheän juomajogurtin (esimerkiksi jos viskoosia tuotetta tulee yhtäkkiä, sekoittaminen muuttaa sakeutta).

Venäjä ei ole viimeinen. Hänellä ei ole tällaista virhettä.
Siksi tarjoamme kaksi riviä, joista valita sekä tämä että toinen, joilla on faneja.
Ehdotan nyt verrata Bulgariaa ja Venäjää, mutta niihin, jotka haluavat.
Valmistaa jotain tarkoituksella on täysin epärealistista! Kirjoitin jo, että juuret on pakattu satoihin tuhansiin annoksiin, en edes tiedä, mitä eriä meillä on missä kaupungeissa, ja jos kaupungissa on jotain varastossa, sen lähettäminen postitse on tyhmää.
Yritän taistella ylpeyttä vastaan, koska mielestäni se ei ole minulle hyvä. Siksi ehdotan kolmannen kerran: jos haluat, lähetän sinulle Venäjän hapatteen (en voi lähettää sinua lainkaan Bulgariaan). Mutta kolhoosi on vapaaehtoista.

Ja yleensä ehdotan, ellei rauhaa, sitten aselepoa. Tästä tilanteesta on helpompaa arvioida keskustelukumppania oikein ja tarkastella hänen sanojaan ja toimiaan eri valossa. Ymmärrän reaktionne: se ei toiminut kovin hyvin, foorumilla käytökseni voidaan arvioida oudoksi, joten kaikki saivat vähän virtaa. Mutta tämä on todella hauska sattuma! Olen myös idealisti monessa suhteessa, en siedä valheita ja hyvin avointa ja suoraa ihmistä, juuri näiden ominaisuuksien takia katkaisin alussa pienen puun kilpailijoiden kanssa, mutta nyt ymmärrän virheeni.
Sekä minä että yritys yritämme tehdä HYVÄT TUOTTEET ratkaistaksemme vaikeuksia ja ongelmia matkan varrella (vakuutan teille, että niitä on paljon). Ja jotkut kilpailijat eivät höyry, he pakkaavat erityyppisiä hapatteita samasta pussista termofiilillä, ja tällainen tuote hapattaa hyvin! Ja minun on vaikea elää tämän tiedon kanssa, mutta en silti voi jakaa sitä pätevästi

Juuri siksi, että näen kuinka lähestyit huolellisesti testin kysymystä - mielipiteesi on minulle tärkeä. Testataanko Venäjää? Vain minä annan vielä pari vinkkiä, jos olet samaa mieltä.

Haluan testata tuotetta.Totta, ei lopputuotteen laadun suhteen. Haluan viedä sen leipomoon laboratorioon kylvämistä varten, mikä määrä kasvaa. Voiko? Samalla vietän Evitalian sinne.

Tytöt, vastasin sinulle PM: ssä, yritän järjestää toimituksen nopeasti.
Odotamme palautetta

Kiitos, odotan hapantoa.
Yritän kokeilla niitä nopeasti ja jakaa vaikutelmani.

Haluan testata tuotetta. Totta, ei lopputuotteen laadun suhteen. Haluan viedä sen leipomoon laboratorioon kylvämistä varten, mikä määrä kasvaa. Voiko? Samalla vietän Evitalian sinne.

Okei, haetaan tämä utelias.
Ja millaista Evitaliaa kylvät? Ne näyttävät olevan erilaisia.
Ja minkä laboratorion aiot tarkistaa?

Koska Evitalia on julistettu "erityisen hyödylliseksi" tuotteeksi, ehdotan sen vertaamista erityisvalikoimaamme (Täydentävät elintarvikkeet, Ehkäisy) - se on mielenkiintoista, pidämme niitä myös erityisen hyödyllisinä.
Millä parametreilla vertaamme?

Kuinka esität tulokset?

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurtti,
Jogurttien kohdalla näyttää olevan vain yksi: PROBIOTIIKAN KUIVAJEN MIKROORGANISMIEN JÄRJESTELMÄ "EVITALIA"

Voi, löysin toisen, minulle tuntemattoman - koko ajan ensimmäisenä: Käynyt maitotuote "Evitalian hapankaali jogurtinvalmistajille"

Okei, haetaan tämä utelias.

Meillä on yksi lasipullo. Otan sen sairaalan kliiniseen bakteerilaboratorioon. Olen työskennellyt siellä, toivon maksuetuja, ja olen jälleen varma itsenäisestä tutkimuksesta. Kuinka vertailla? He antavat minulle paperin, jolle kirjoitetaan, mitä mikro-organismia on missä määrin kuivassa juurikkaassa. Tarkemmin sanottuna siinä osassa, joka kylvetään. Esittelen tämän aiheen skannaukset. Parametreista en tiedä. Mietin vain, onko olemassa periaatteessa mikrofloora, jonka valmistaja on ilmoittanut ja onko se ei-toivottu. En tiedä tällaisten tuotteiden standardeja, mutta jos haluat, voit löytää ne Internetistä. Minulla ei ole enää pääsyä ruokalaboratorioon.

Olet lähestynyt testiä huolellisesti - mielipiteesi on minulle tärkeä. Testataanko Venäjää?

Ilomielin!
Haluan parantaa tietoni ja kokemukseni.

Ja yleensä ehdotan, että ellei rauhaa, niin aselepoa

Enkä aio taistella!

Koska tietoni mukaan ensimmäiset testi-aloituskulttuurit saapuvat pian, aloitan neuvojen antamisen
Jos sinulla on kysyttävää, kysy!

Joten ehdotan, että aloitan venäläisestä jogurtista
Mikä on saalis?
Itse hapantaikuri - jauhe - on väriltään vaaleanruskea. Tämä on normaalia
Hiiva liukenee maitoon hieman huonommin kuin Bulgaria. Tämä johtuu ravinneväliaineen erityispiirteistä, jolla bakteereja kasvatetaan. Sekoita hyvin. Jos kuitenkin lopputuotteessa näkyy hieman sedimenttiä, älä huolestu, tämä on liukenematon ravintoalusta. Mutta sekoita paremmin

Vakaan tuloksen saavuttamiseksi on parempi ottaa erittäin pastöroitu maito - se on yleensä vakaampaa laatua, sitä ei tarvitse keittää (maidon kiehuminen on silti tuhoisampaa kuin UP). On parempi valita kesämaito - huonoin laatuinen maito keväällä.
Jos otat UE-maitoa ja kypsennät jogurtinvalmistajassa tai lämmitettävässä monisäikeisessä laitteessa, maitoa ei tarvitse lämmittää, vaan ota maito huoneenlämmössä.

Jos sinulla on yhtäkkiä oma lehmä - tietysti tee se sen päällä! Mutta täällä on myös temppuja: tuore maito ei käy, sen on laskeuduttava, se on parempi vähintään 12 tuntia. Ja silti se on keitettävä perusteellisesti, muuten saat jogurttia, ei jogurttia.

Tuote käy yleensä 6-10 tunnissa, mutta joskus se kestää kauemmin - säilytä, kunnes voitat! Kunnes hyytymä muodostuu.
Jos poistat tuotteen heti, kun se sakeutuu, se on pehmeämpi, mutta vähemmän paksu. Jos pidät sitä paikallaan, alkaa esiintyä lievää happamuutta ja se paksuuntuu. Jäähdytyksen jälkeen tiheys kasvaa.

Jos seerumia vapautuu, se johtuu yleensä laitteen ylikuumenemisesta. Jos seerumia ei ole paljon - enintään 1 cm - tämä on normi. Jos on paljon - sinun on laskettava käymislämpötilaa.

Täällä, kuten tärkein asia, jonka mainitsin

Kyllä, ole steriili. Monikookeri on kätevää steriloida höyryllä, jogurtinvalmistajassa ja termospulloissa - muista kaataa kiehuvaa vettä purkkien päälle.
Lämpötilan suhteen se on parempi hieman matalampi (kestää kauemmin) kuin ylikuumeneminen. Jos laite pitää korotettua lämpötilaa, aseta jotain pohjalle.

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurttiMitä seerumi pohjassa tarkoittaa? Näin sen jonnekin, mutta vastausta ei ollut

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurttiMitä seerumi pohjassa tarkoittaa? Näin sen jonnekin, mutta vastausta ei ollut

Paljon heraa alla?
Joskus taudinaiheuttaja kehittyy näin, varsinkin jos haju on myös epämiellyttävä.

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurttiJa haluan hankkia kokeiluhakukulttuureja, koska ostin 20 erilaista bulgarialaista edustajalta Nižni Novgorodista ja tänään valitsen fermentaattorin aiheesta kaikille kiinteistä nokista. Anteeksi käytetystä rahasta.

Muistutan kaikille testaajille, että odotan kovasti palautettasi.

Sain juuri 2 aloittelijaa tänään! Ensi viikko lomalla - minä käyn! Heti kysymys miksi juuret / nimet ovat erilaiset - bulgaria ja venäjä. Sinä olet. Bulgarian edustaja ja he itse alkoivat tehdä venäjää?

Sain juuri 2 aloittelijaa tänään! Ensi viikolla lomalla - minä käyn! Heti kysymys miksi juuret / nimet ovat erilaiset - bulgaria ja venäjä. Sinä olet. Bulgarian edustaja ja he itse alkoivat tehdä venäjää?

Venäläinen on täysin projektimme, ja otimme bulgarialaisen valmiiksi, mutta myymme sen Venäjän federaation alueella melkein koko volyymin ajan.
Se on nyt pakattu laatikkomme alle laatikoihin, laukkujen olisi pitänyt olla jo suunnittelumme kanssa, mutta talvella saimme 100 ruplaa euroja ja lykkäsimme sitä hieman

[Sinun jogurtti]

Sinun jogurttiJa haluan hankkia kokeiluhakukulttuureja, koska ostin 20 erilaista bulgarialaista edustajalta Nižni Novgorodista ja tänään valitsen fermentaattorin aiheesta kaikille kiinteistä nokista. Anteeksi käytetystä rahasta.

Duc teet sen ensin ottaen huomioon suositus, ja sitten valittaa
Sitkeyttä tapahtuu, se tapahtuu, mutta jälleen kerran, teemme jatkuvasti kyselyjä asiakaskunnasta ymmärtääksemme, mitä ihmiset tekevät - sitkeyttä ei tapahdu niin usein, vain jos se tapahtuu, he yleensä valittavat, joten näyttää siltä, ​​että tuote kestää usein.
Jogurtti - ei venytä usein, mutta esimerkiksi Bifidum ja Vitalakt - venyvät normaalisti, tämä on niiden normaali koostumus koostumuksessa olevan acidophilus-kepin takia.
Jäykkyys ei ole bulgarialaisen aloituskulttuurin ominaisuus, sen oma jogurtti, jota tapahtuu muiden starterikulttuurien kanssa, on piirre valmistustekniikassa ja aloitusviljelmän taipumus tarttua.

Paljon heraa alla?
Joskus taudinaiheuttaja kehittyy näin, varsinkin jos haju on myös epämiellyttävä.

Hieman, haju on hyvä

Hieman, haju on hyvä

Sitten tämä on todennäköisesti seurausta lievästä ylikuumenemisesta, laita ensi kerralla jotain pohjalle eikä seerumia todennäköisesti tule.

Testasin venäläisen linjan jogurtin, jonka "Svoi-jogurtti" tarjoaa ystävällisesti, voit katsella tässä.

Olen kuntouttanut jogurtin tai pikemminkin hapan, jonka venäläinen linja
Tein sen kahdesti, se osoittautui piikiksi ja eilen keitin toisessa laitteessa ja kaikki sujui. Maito 3,2, huoneenlämpötila, 10 tuntia, ei mitannut lämpötilaa, asetti sen yöllä. Ei ole edes aavistuksen katoavaa, mutta se osoittautui vetiseksi, juomiseksi

Olen kuntouttanut jogurtin tai pikemminkin hapan, jonka venäläinen linja
Tein sen kahdesti, se osoittautui piikiksi ja eilen keitin toisessa laitteessa ja kaikki sujui. Maito 3,2, huoneenlämpötila, 10 tuntia, ei mitannut lämpötilaa, asetti sen yöllä. Ei ole edes aavistuksen katoavaa, mutta se osoittautui vetiseksi, juomiseksi

Se on hyvä
Ja miten laitteet eroavat toisistaan ​​- missä se on viskoosia ja missä ei?

Ja miten laitteet eroavat toisistaan ​​- missä se on viskoosi ja missä ei?

Kaksi ensimmäistä kertaa tein sen Oursson FE0205D -jogurttikoneessa, käymisohjelmassa sen lämpötila on minulle liian korkea, se ylikuumenee ja jogurtti kypsyy 10 tunnissa.
Noudatin suosituksiasi siitä, että jogurttia on vanhennettava pidempään. No, laitoin Galaxy GL 2692: n toiseen jogurttikoneeseeni, se on vähemmän aggressiivinen, mutta laitoin myös silikonimaton
Jogurtti on todella nestemäinen, mutta ei hapan ja maistuu hyvältä.
Mutta en pidä siitä, että hapate ei liukene lainkaan, sekoitan sitä pitkään ja hyvin, mutta se on sitten jogurtin pinnalla ja näkyy purkin pohjassa. Koska hänen värinsä on kaukana valkoisesta, näyttää siltä, ​​että se ei ole kovin ruokahalua

Valmistin jogurttia bulgarialaisella linjalla: maitoa DvD 3,2%, 2 650 ml: n tölkkiä, keitetty Shteban 8 tuntia vedessä, tempera 38-39 gr. Tuloksesta tyytyväinen, tuskin havaittavissa oleva viskositeetti, hyvän sakeuden jogurtti, ei hapan. Venäjän linja on nyt seuraava

Tässä on sedimentti itse hapantaineen muodossa purkin pohjassa
Miksi se ei liukene?

Lisätty vielä yksi jogurttitesti.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

Kiitos kaikille testeistä!

Sedimentti on ravintoaine Venäjän linjalla, se antaa joskus sedimenttiä, kyllä, en aio kieltää sitä täällä.
Hyvin sekoitettuna se on yleensä lähes näkymätön.

Pidin julia_bb-valokuvista erittäin paljon, siellä on selvästi nähtävissä, että bulgarialainen viiva ei ole tahmea, ei vain minulle Kiitos!

Toistettu bulgarialaisen jogurtin testi "Svoe-jogurtista" tässä.

Pidin julia_bb-valokuvista erittäin paljon, siellä on selvästi nähtävissä, että bulgarialainen viiva ei ole tahmea, ei vain minulle Kiitos!

Viskositeetti on, mutta tuskin havaittavissa, ei sama kuin testissä käytetyn Jurin. En tiedä, ehkä se riippuu edelleen maidon tuotemerkistä

Yul, riippuu kypsennystavasta. Jos oikea ja vakaa lämpötila pidetään läpi koko ajan (mitä ei voida tehdä termoksessa 6-8 tuntia), jogurtilla on haluttu rakenne ja koostumus edellyttäen, että hiiva on käyttökelpoinen.

Tässä on raporttini jogurtista ,, Oma jogurtti`` Valmistettu fermentorissa. Laitoin sen 10 tunniksi. Miksi laitoin höyrylaivan sinne monikokoisesta Redik 01: girl-q: No, kuten, jotta en ylikuumene. Myöhemmin vakuutin, että tämä on täydellinen hölynpölyä. Sinun ei tarvitse laittaa mitään. Kun se on ollut 7 tuntia purkissa (kolme 350 ml: n palaa), mikään ei ole muuttunut. Vihastuin, otin höyrylaitteen pois ja kolmen tunnin kuluttua siitä tuli jogurtti. Jääkaapin jälkeen: kiinteä, keskitasoinen, kermainen maku ja hienolla happamuudella, joka on ominaista hyvälle jogurtille.
Rehellisesti, en todellakaan halunnut tehdä tätä jogurttia. Jogurttien laktiini-hapan kerma, fermentoitu paistettu maito, minulla oli ennakkoluulo paperipusseissa olevia hapantaita kohtaan. Mutta oli tarpeen ilmoittaa täällä. Päätin ottaa valokuvan ja kokeilla yhtä lusikkaa. Tämän seurauksena söin puolet tölkistä: girl_haha: en voinut repiä itseäni.
Totta, purkin pohjassa on keltainen kukinta haposta, joka ei ole liuennut loppuun asti: haluan käyttää sitä myöhempään fermentointiin.