Leipäkone Binatone BM-2169

Järjestelmänvalvoja, en jotenkin ymmärtänyt, mitä se tarkoittaa, että 1125gr: n paistamista ei tarjota
Tämä on leipäkoneelle painettu numero. Vai onko se väärä?

Näyttää siltä, ​​että järjestelmänvalvoja on oikeassa. Meillä ei ole tällaista leipää 1250. Jos korvataan 1250 750: llä, kaikki on loogista ajan myötä. Ja miksi minäkin ajattelen niin, koska paistin pestoa juuri 900 g: lla ja se melkein putosi muotista. Ja reseptikirja on suunniteltu 750 ja 900 grammaan. Mutta tämä on Pesto, mutta jos yrität leipoa 900 g tavallista valkoista leipää suuressa muodossa. Sillä näyttää olevan suurempi tiheys ja se vie vähemmän tilaa. Kun paistin kahden ämpärin muodossa, otin 900 g: n asettelun ja jain sen puoliksi kutakin ämpäriä kohden ja leipä nousi normaalisti ja tilaa oli jopa vähän enemmän. Ja jos otetaan huomioon myös ämpärien välinen rako, kaksoismuodon kokonaistilavuus on pienempi ja leipää 900 g pienempi, joten ehkä 1250 mahtuu. On hyvä, että on tapana puhua hienovaraisesti kulinaarisilla foorumeilla, muuten kirjoitan jotain huonosti Binatonista

[lina-L.]

lina-L., terveydeksesi! Ja kiitos kukista!

Ka minä voi tarvitsen sinua!

Ksyushk @ -Plushk @, myös minulle tarvitsee ei mistereitä "!

Käytän liesi kolmannen päivän ajan. Pohjimmiltaan vaikutelma on positiivinen. Vaikka minulla ei ole mitään verrata, koska tämä on ensimmäinen HP.
Positiiviset pisteet:

1. Leipoo hyvin.
2. Toimii hiljaa.
3. Ylimääräinen leivinastia (2 ämpäriä).
4. Melko paljon virtaa (verrattuna muihin HP: n tuotemerkkeihin).
5. Reseptit vastaavat todellisuutta (enemmän tai vähemmän ...).

Negatiiviset pisteet (IMHO!)

1. 450 gramman leivän paistamiseen ei ole selkeää asettelua. (Sinun on laskettava itse - tämä on hankalaa).
2. Lasin mittaaminen, kuten minäkin, inhottava (siinä on hyvin epäselvät merkinnät).
3. Hyvin pieni kahva HP-kannesta (en tiedä mitä kutsua sitä oikeanpuoleisessa kannessa, minkä seurauksena se putosi kaatumalla useita kertoja, kun halusin sulkea sen).
4. Reseptien fani ... Olisi parempi kirjoittaa tuotteiden lukumäärä grammoina, IMHO ...
5. En oikein ymmärrä, miksi on 2 ikkunaa ... Koska leivinastia on 2 leipää kerralla? Olisi parempi, että sinulla olisi yksi ikkuna, mutta enemmän. Joten minusta tuntuu, se olisi paljon helpompaa.
6. En edelleenkään ymmärrä "Stop" -painiketta: girl_sad: Näyttää siltä, ​​että se ei toimi? Vaivasin tänään nuudelitaikennetta. Resepti sisältää Home Baker -ohjelman - 2 vaivaamisvaihetta ja 3 kasvuvaihetta. Ehkä en ymmärrä jotain, mutta miksi nuudeleiden (nyytit, nyytit) taikinan pitäisi kasvaa?
Päätin vaivata taikinan "Taikina" -ohjelmassa. Tämä ohjelma osoitti, että taikina vaivaisi yli tunnin (nyt en muista tarkalleen) ... Kysymys kuuluu, miksi vaivata taikinaa nuudeleille niin kauan ??? Kun HP vaivasi taikinan minulle ja huomasin, että tämä vaivaamisen taso riittäisi, painin "Stop". Nappi ei toiminut ja uuni jatkoi taikinan vaivaamista. Minun oli pakko keskeyttää ohjelma sammuttamalla HB verkosta.
7. No, ja viimeinen asia ... Sain juuri selville, että uuni ei paista leipää 1250. Ja tärkeintä on, että paistan juuri tämän kokoista leipää. Nyt istun ja ajattelen, mitä tästä kaikesta tulee ja mitä minun pitäisi tehdä

Shl. Myöhemmin lähetän kuvia "mestariteoksistani" - kaikesta, mitä "merivoimani"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, myös minulle tarvitsee ei mistereitä "!

Sovittu.

6. En edelleenkään ymmärrä "Stop" -painiketta

Sinun on pidettävä sitä 2-3 sekunnin ajan. Signaali kuuluu ja uuni lakkaa toimimasta.

Shl. Myöhemmin lähetän kuvia "mestariteoksistani", siitä mitä olen "navayal"

Olen varma, että kaikki sujui hyvin ja täydellisesti.

[Aloitetaan lopusta ... eli viimeisestä, jonka paistin useita minuutteja. takaisin (se on vielä lämmin)]

Sovittu.

Sinun on pidettävä sitä 2-3 sekunnin ajan. Signaali kuuluu ja uuni lakkaa toimimasta.

Hmm ... pidät ...Luultavasti ei pidä sitä hyvin ... Yritän uudelleen seuraavan kerran! Kiitos!

Joten, "mestariteokseni"

Aloitetaan lopusta ... eli viimeisestä, jonka paistin useita minuutteja. takaisin (se on vielä lämmin)

Tämä on tavallinen valkoinen leipä, johon on lisätty kuivaa basilikaa - 1250 g leipää, keskikokoinen kuori, ohjelma nro 1 (pää)
On sanottava, että se osoittautui minulle pienemmäksi kuin aiemmin paistamani, paino 900 g. Paradoksi, mutta se on! Miksi en tiedä. Lisäksi leivän keskelle ilmestyi halkeama ...



Tässä se on asiayhteydessä:




Hunajaleipä - se osoittautui rei'illä täällä ja siellä ...


Leipä tuoreella basilikalla, persiljalla ja valkosipulilla (vehnäjauho + täysjyvävehnä) - 900 g leipää.


Jatkuu...

[Ranskalainen leipä (900g.), Keskikokoinen kuori]

Ranskalainen leipä (900g.), Keskikokoinen kuori

tässä on hieman vino - "köyhä"



Leipä rusinoilla ja kanelilla (muuten herkullisin - kuten minäkin) (450g leipä, kevyt kuori)



Mutta tämän leivän keskiosa on uponnut


Ja lopuksi, esikoiseni !!!

Klassinen valkoinen (900g., Keskikokoinen)




Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa leikkauksessa - he nielivät sen heti ja pesivät samalla HP: n

Tämän leivän keskellä on lommo, jota ei ollut alussa. Koska tämä oli ensimmäinen leipäni, halusin tarkistaa, onko se raakaa, ja työnsin puupuikon siihen vielä kuumana - lommo ilmestyi heti

Hyvät leipurit! Olisin erittäin kiitollinen, jos osoitat minulle kaikki tekemäni virheet !!!

Loistava aloite!
Onnittelut!!!
Leipä on kaunista. Ja sain rusinoita niin korkealla katolla aina ikkunaan asti.
Ja valkoinen basilikalla ja ranskalaisella ovat niin ihania sinulle!

[Maitomainen]

Loistava aloite!
Onnittelut!!!
Leipä on kaunista. Ja sain rusinoita niin korkealla katolla aina ikkunaan asti.
Ja valkoinen basilikalla ja ranskalaisella ovat niin ihania sinulle!

En tiedä miksi rusinaleipäni katto putosi hieman. Totta, reseptissä sanotaan, että rusinoita ja kanelia tulisi lisätä signaalin jälkeen. Lisäsin rusinat signaalin jälkeen, mutta kaneli (jopa unohdin ja lisäsin sen jauhoihin - tuotteiden alkuperäisessä asettelussa). Vaikka ehkä tämä ei ole asia ...
Mutta silti, kuten kirjoitin yllä, tämä erityinen leipä osoittautui herkullisimmaksi! (Syön hyvin vähän leipää, en pidä lainkaan valkoista leipää. Pidän sen leivontaprosessista paremmin!)
Maitomainen, kiitos vastauksesta!

[lina-L.]

lina-L. , kaikki osoittautui huonosti.

Ranskalainen leipä (900g.), Keskikokoinen kuori

tässä on hieman vino - "köyhä"

Jos mahdollista viimeisen erän jälkeen, voit koskettaa "kattoa" kädelläsi tai lastalla. Toisin sanoen jaa taikina tasaisesti kauhan päälle, jos vaivaamisen aikana se on päässyt kahteen kolobokseen nurkissa.

Leipä rusinoilla ja kanelilla (muuten herkullisin - kuten minäkin) (450g leipä, kevyt kuori)

Mutta tämän leivän keskiosa on uponnut

Liikaa vettä. Harkitse seuraavalla kokeilulla. Tai vähennä vettä 5-10 ml: lla tai lisää 1 rkl jauhoja. lusikka.

Ja loput tulevat kokemuksella. Voit tehdä tämän lukemalla osan Leipä on kaiken pää

Onnea! Kaikki järjestyy! Älä pelkää. Varsinkin jos prosessi tuo mielihyvää, kuten ymmärrän. Positiivinen infuusio ja kaikki on hyvin.

(Syön hyvin vähän leipää, en pidä lainkaan valkoista leipää. Pidän sen leivontaprosessista paremmin!)

Syön myös vähän, mutta pidän prosessista! Jaa uusia kokemuksia ja reseptejä!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Kiitos arvokkaista neuvoista! : kukat: Harkitsen ehdottomasti!
Ja kiitos linkistä!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kerro minulle ... Ja jos haluat ripotella leipää päälle, missä leivontavaiheessa on parasta tehdä tämä (kun lisätään muita ainesosia, ts. liesi-signaalin jälkeen)? Eikö tämä vaikuta taikinan nousuun?

Voit tehdä tämän lukemalla osan Leipä koko pään

Muuten, tämä linkki ei toimi minulle! Istunnon virhe!

Jos haluat, että ripottelu pysyy kuoren päällä, ripottele sitten ennen paistamista 5-10 minuuttia ennen. Se on mahdollista paistamisen ensimmäisten 5-10 minuutin aikana. Avaa kansi varovasti, ripottele tai harjaa yläosa vedellä / maidolla ja ripottele siemenillä, pähkinöillä, seesaminsiemenillä, hiutaleilla jne.

No, se on, voitin pelkoni tänään.
ja heti kysymys - miksi en voi "kerätä" taikinaa? Murskaan sen, mutta se ei vähene (hitaasti ja uudestaan)
valmistettu "tuulettimen" reseptin mukaan - taikina n acruasans ...
voi olla, että hiivaa on ladattava vähemmän? En voi tehdä syntiä jauhoissa, ehkä kovissa jauhoissa, mikä sitten on väärin?
ei valokuvaa, ehkä en tehnyt sitä prosessin aikana (sain kiinni pakenevan taikinan)

En tehnyt croissantti taikinaa, mutta 1 tl hiivaa. 450 grammaa jauhoja on melko normaalia. Ei saisi vuotaa yli. Kuinka kauan eroitit hänen kanssaan?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ se suli ohjelman mukaan + vielä 20-25 minuuttia, koska minulla ei ollut aikaa lopettaa täytettä ja aloittaa testi ...

Ja suoraan "helmen reunan yli"? Millainen hiiva on niin reaktiivinen silloin.

tosiasia on, että 450 grammaa helmiä, jotta voidaan laskea 900 grammaa
ja hiiva on yksinkertaisin (otin aluksi 5 tyyppiä) - kokeilin "esikko" g: tä. Sileä

En edes tiedä mitä sanoa. Kyllä, voitaikina (kunnollinen sokeri, muna). Kokeile jotain!
No, päädyitkö croissanteille? Miltä se maistuu?

"croissanteja", vain kooltaan hieman enemmän kuin halusin, tein suolatäytteellä (raejuusto sob. prig. vihreää sipulia, tilliä, munaa ja suolaa)

[Vehnä-ruisleipä siemenillä ja seesaminsiemenillä]

Vehnä-ruisleipä siemenillä ja seesaminsiemenillä

Halusin todella ripotella siihen siemeniä päälle, mutta pelkäsin, ettei pilata "julkisivua"

[lina-L.]

lina-L., Oikein hyvä. Korjasitko katon?

[lina-L.]

lina-L., Oikein hyvä. Korjasitko katon?

Tässä mielessä? Kuinka sinun pitäisi korjata se?
Muuten, pulla on täysin erilainen kuin paistettuna vehnäjauhoista. Aluksi olin jopa peloissani, ajattelin, ettei mikään toimisi minulle tämän leivän kanssa. Ja taikina kasvoi jotenkin hyvin hitaasti, ei kuten vehnäjauhoista. Jopa aviomieheni kertoi minulle, että tämä ei tekisi leipää, vaan sämpylää (pulla oli niin pieni). Ja vasta paistamisen aikana se alkoi nousta erittäin voimakkaasti.
Jos tarkoitat, että joudut kiinnittämään katon käsilläsi, en olisi pystynyt tekemään sitä, koska pulla oli melko tiukka ja olisin vain lamauttanut hänet ...
Yleensä näyttää siltä, ​​että annoin vähän vettä ... tein sen "silmällä". Miksi? Olen paistanut neljä koko päivää! Suuri kokemus

Kyllä, se on hyvin kaunis leipä.
Haluaisin myös kokeilla tätä.
En vain löydä karkeaa jauhoa muille resepteille ja kaikenlaisia ​​panifariineja ruisresepteille.

[Ksyushk @ -Plushk @, Maito]

Ihmettelen, onko keksi joku. yritit leipoa Binatoshassa? Luulen, että se on "Leivonta" -tila, 175 astetta, ja kuinka kauan se kestää? Vai asetetaanko tämä tila automaattisesti aikaan? Minkä kokoisen leivän valitset keksille?
En vain ole käyttänyt tätä tilaa erikseen, joten en tiedä

Ksyushk @ -Plushk @, MaitoKiitos palautteesta!

Hyvää päivää sinulle! En vieläkään voi ystävystyä uunin vaivaavan taikinan kanssa - super !!!!!!! Mutta leipäni on sementoitu siten, että jopa sekoittimista se voidaan poistaa vasta liotuksen jälkeen.Miksi näin? Teen kaiken reseptin ja ohjelman mukaan
enkä myöskään löydä ohjelmaa tai sen asetuksia - "kakku" resepteissä sanoo selvästi, että ohjelmasta - "kakku" - enkä löydä sitä, miten se voi olla?

[Svetlana]

Svetlanamiten mitataan leivän ainesosat? Lasit tai vaaka? Minkälaista kuorta käytät? Ja millainen leipä ei oikeastaan ​​toimi?

Voit käyttää leivinjauhetta QUICK COOK COOKER-ohjelman sijaan.

lasit. - Art. l ..... paino 450g

yritti tehdä kakun, munan, yksinkertaisen ... ja kaikki sementoitiin
laitoin nyt sitruunakuppikakun "koti. leipuriin" ...... katson ..... jaoin sen erityisesti kahteen osaan yrittäen tunnistaa miinuksen ...

Hyvää päivää sinulle! En vieläkään voi ystävystyä uunin vaivaavan taikinan kanssa - super !!!!!!! Mutta leipäni on sementoitu siten, että jopa sekoittimista se voidaan poistaa vasta liotuksen jälkeen.Miksi näin? Teen kaiken reseptin ja ohjelman mukaan

Sanotaanko ohjelmassa, että jauhot ovat liian kuivia tai liian märkiä? Ja mikä riippuu jauhotyypistä, kuinka paljon nestettä se tarvitsee TÄNÄÄN? Ja tuo kefiiri on nestemäinen ja paksu?

Opi tekemään leivataikina, seuraamaan jauhojen ja nesteen tasapainoa - silloin x / uuni toimii hyvin

Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

yritti tehdä kakun, munan, yksinkertaisen ... ja kaikki sementoitiin
laitoin nyt sitruunakuppikakun "koti. leipurille" ...... katson ..... jakoin sen erityisesti 2 osaan yrittäen tunnistaa miinuksen ...

Ja nähdä vinkkejä siitä, miten ihmiset leipovat cupcakeja leipäkoneissa vai tiedätkö vain tämän yhden aiheen?

Kuppikakut leipäkoneessa (reseptikokoelma) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja - Kiitos!
Ei, en vain tarkastele tätä säiettä ... mutta olen foorumissa äskettäin enkä ole vieläkään ymmärtänyt kaikkea mitä ja missä ... ja lisäksi ei ole vielä aikaa lukea kaikkea (lapsi on sairas korkeassa lämpötilassa), ja niiniiiii halusi hemmotella vanhempaa lasta - mutta toistaiseksi vain surua. Kiitos linkeistä, niiden avulla on helpompi ymmärtää virheiden katsomiskohtia! Ymmärrän, että kysyn siitä, mistä on jo keskusteltu useammin kuin kerran, ja pääni sattuu yhä uudestaan ​​selittääksesi uusille tulokkaille ... mutta anteeksi aikaisemmin, etten voi peittää foorumia heti - tällaista mahdollisuutta ei vielä ole, mutta liesi on ja poikani pyytää jotain maukasta, ja minä en voi

Nämä ovat kaksi uutta kokemustani Binatoshassa. Vasemmalla on fani resepteistä voileipäleipää. Oikealla - vehnäleipä hunajalla ja saksanpähkinöillä.



Ja tämä on asiayhteydessä.


Molemmat osoittautuivat herkullisiksi.

Oho! Loistava! Erittäin kaunis leipä! Ja toistaiseksi kaksoismuodossa leipä osoittautuu minulle huonommaksi ... Jotain muuta ei ole mukautettu
Ja sinulla on erinomainen leipä! Kerro minulle, miten teet maissileipää reseptikirjasta?

Kiitos kohteliaisuudesta

Kerro minulle, miten teet maissileipää reseptikirjasta?

Ja yritin maissia. Yritin sitä tuulettimella ja tämän sivuston reseptin mukaan. Se on liian kaunis, mutta kellertävä. Maku on mielestäni spesifinen, jotenkin ankara tai jotain. Ei yleensä tuttu. Ja kotona he söivät vehnää paremmin kuin nämä maissi.
Ehkä joku tietää reseptin erittäin maukkaalle maissijauholle, jota voisi kokeilla.

Sinun pitäisi tietää, että maissijauho on aina kuiva, ja siitä saatu leipä on kuivaa. Maissijauhoja lisätään taikinaan aina vähän, vehnäjauhoihin.

Reseptit leivälle, jossa on eri suhteissa maissijauhoja, voidaan valita itsellesi Hiiva-leipä -osiosta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Tytöt ja pojat! Puhun yllä kuvatuista ongelmista (suhteessa leivän kokoon)!

900g. - tämä on 900 g.
450g. - myös 450g.
1125 g. - tämä on 750 g.

Eikö?

Paistin juuri leipää (koko 1125g), tulos on alle 990g.
Nämä ovat "piirakat", hitto se ...

Hmm ... Luulin, että koska HP ostettiin vasta äskettäin (alle kuukausi), tämä vianetsintäominaisuus on korjattu - ei, ei

Ei, ymmärsin aivan eri tavalla! 750 on toisen Binaton-uunin leivän koko! 3 uunille on myös yksi ohje.
450 * 2 on 450 * 2
1125 on todella 900g
Ja 900g on itse asiassa 1125g

Päätin vain tarkistaa, mitä siellä oli painojen ja nimitysten avulla. Porkkanaleipä paistettiin 750 g: n kuormalla paikoissa 900 ja paikassa 1125.
Ei eroa.
Järjestelmänvalvoja sanoi sen juuri ennen.
Älä vaivaudu.
Jos se on erittäin tärkeää tai mielenkiintoista, huomioi sekoitusten aika ja intensiteetti molemmissa versioissa ja päätä milloin tarvitset.
Jälleen en huomannut eroa. Leipä on sama.

[Binaton 2169 ei salli 1125 gramman leivän paistamista!]

Testasin Binaton 2169 -leipäkonetta pitkään, valitettavasti ohjeet piilotettiin jonnekin. Mutta faneja on edelleen, joten yritän analysoida ainesosat-välilehteä sen avulla.
Tuuletin sisältää kirjanmerkkejä 500-750-900 grammaa valmiita leipää varten.
Tämä tarkoittaa, että laitamme leivänjauhoja ämpäriin (vehnäjauhot):
- 450 gramman leivän kohdalla 2 mittakuppia, kukin 125-130 grammaa = 250-260 grammaa jauhoja
- 750 gramman leivän kohdalla - 3 mittakuppia, kukin 125-130 grammaa = 380-390 grammaa jauhoja
- 900 gramman leivän kohdalla - 4 mittakuppia, kukin 125-130 grammaa = 500-520 grammaa jauhoja
Binaton 2169 ei salli 1125 gramman leivän paistamista!
Mittakupin tilavuus asetetaan ohjeiden mukaisesti:
- vedelle 230-240 ml.
- jauhot 125-130 grammaa vehnäjauhoja.

Siksi, jos käytät leivonnaisia ​​1125 grammaan VALMIS leipää, se polkee sinut katon yläpuolelle paistamisen aikana ainesosien liiallisen asettamisen vuoksi.

Paistin kaksi leipää kerrallaan, 450-500 grammaa kumpikin, käyttäen kaksinkertaista ämpäriä, heti vehnä-ruista ja puhdasta vehnäleipää - leipä osoittautui upeaksi (kuvani ovat jonnekin tämän aiheen alussa).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Teidän sanoin, paistoaika on 2 * 450 - 3,10 kaksi 450 gramman leipää. Jos analysoit tilannetta, luulen, että tässä muodossa paistaminen kestää 5-10 minuuttia nopeammin (verrattuna ämpärin toiseen painoon ja muotoon), koska kahden yhteen liimatun ämpärin muoto näyttää silti kahdelta itsenäiseltä muodolta ja tällaiset muodot lämpenevät paremmin ja nopeammin. Itse asiassa kaksi pientä leipää leivotaan vierekkäin.
Yritin käyttää erilaisia ​​paistoaikoja: 750 gramman paistoaika on sekä 900 grammaa että päinvastoin. Mitään ei tapahtunut, ja tajusin, että voin käyttää tätä ajan ja toimintatapojen korvaamista riippuen millaista leipää, mistä jauhosta (vehnä, ruis, täysjyvä) leivän leipää. Tietysti täysjyväleiville voit lisätä paistoaikaa ja käyttää pidempään.

Näin voin selittää tilanteen

Mutta järjestelmänvalvoja sanoi, että Binaton ei paista leipää 1125 grammaa kohti.

Tytöt, taivaan tähden, älä välitä painosta. Pohjimmiltaan, jos paistan hevosvoimalla, sitten kaksoissäiliössä. Enkä aina laita 2 * 450, mutta oletusarvo on 900 grammaa. Joten paista itsellesi ja perheellesi mielihyvää ja terveyttä varten.

Tänään ladasin liedelle tuulettimen reseptin "Ruisleipä juustolla" 900 grammaa. Tein kaiken reseptigramman grammaa kohti ja seurasin teknistä järjestelmää. Mutta minusta tuntui, että pulla oli liian paksu ja lisäsin silmään vähän vettä noin 20-30 ml toisessa erässä. Lisäsin juustoa odottamatta signaalia. Ehkä se olisi voitu lisätä ensimmäiseen erään? Yllättynyt hiivan määrästä - 5 teelusikallista. Leipä nousi hyvin, mutta muutama minuutti paistamisen aloittamisen jälkeen se puhallettiin pois, on sääli! Mutta se osoittautui silti syötäväksi. Luin, että katto voi mennä, jos vettä on paljon, mutta kolobokini oli hyvin tiheä, outo. Leipä osoittautuu melko kalliiksi, yksi juusto meni 91 ruplaan.

Ja tässä on tulos:



Haju on erittäin miellyttävä, maku näyttää olevan hieman suolaa ja hieman katkera. Ei ole selvää, miksi se on katkera, ehkä ruisjauhoista? Yritin Cheddaria, se maistuu hieman katkeralta, mutta se on ok tällaiselle juustolle. Sitä ei voida tuntea niin voimakkaasti leivässä. Parmesaania on yleensä pisara. Luulen, että kaikki nämä kalliit eksoottiset juustot ovat ylimielisiä, voit myös syödä tavallisen halvan juuston, meidän, sukulaisten. Kuori murisee miellyttävästi. Kyllä! Parametreja määritettäessä leivän koko valitsi 1125, jonka tulisi ajan mittaan vastata yhdeksänsataa grammaa. Liittin tahmean keltaisen paperin tulostaululle ja kirjoitin painon ajan mukaan: 1,1 0,9.

[Anatoly]

Anatolypaistetaan "Ultrafast" -merkinnällä?

Katon epäonnistuminen niin paljon hiivaa. Nopea kasvu ja aiheuttama epäonnistuminen. Enkä ollenkaan ymmärrä, kuka kirjoitti tällaisen numeron, miksi? Tällainen leipä kypsennettäisiin täydellisesti "Basic" - tai "Whole Grain" -moodissa, mutta 1,5 tl: lla. hiiva.

Ja juuston ei tarvitse olla kallista. Tavallinen venäläinen Edam (tai mikä tahansa perheen suosikki tai suosituin juusto) riittää.

Kyllä, Ultra-ohjelma. Päätin tehdä kaiken reseptissä määritetyn tekniikan mukaisesti, mutta se ei onnistunut. Ennen sitä myös Peston paistaminen oli "Ultra" -laitteessa ja osoittautui myös rumaksi, vaikka katto ei romahtanutkaan, vain hieman putosi. Ja kyllä, juusto on vain häpeä! Voit ottaa kuka tahansa, ei 500-700 ruplaa. Paljon herkullisia juustoja halvempaan hintaan. Tätä parmesaania on kaikkialla.
Luuletteko, että 1,5 tl hiivaa riittäisi tällaiseen leipään? No, vaikka jos teet sen pääohjelmalla, niin ehkä kyllä. Ehkä se maistuu myös katkeralta niin paljon hiivaa?

Mutta järjestelmänvalvoja sanoi, että Binaton ei paista leipää 1125 grammaa kohti.

No, minua ohjaavat uunimme ohjeissa olevat tiedot, sivulla 5 on taulukko, jossa on kirjoitettu: "Työaika tunteina (leivälle 1125/900/2 * 450)" ja siinä kirjoitetaan ohjelmien mukainen aika oikein esimerkiksi päälaitteessa 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Ja ohjeiden sivuilla 9-11 on reseptejä painolle 450, 900 ja 1125 grammaa.
Joten paino on edelleen olemassa.
Vaikka se ei välttämättä ole välttämätöntä leivonnassa.

No, minua ohjaavat uunimme ohjeissa olevat tiedot, sivulla 5 on taulukko, jossa on kirjoitettu: "Työaika tunteina (leivälle 1125/900/2 * 450)" ja siinä kirjoitetaan ohjelmien mukainen aika oikein esimerkiksi päälaitteessa 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Ja ohjeiden sivuilla 9-11 on reseptejä painolle 450, 900 ja 1125 grammaa.
Joten paino on edelleen olemassa.
Vaikka se ei välttämättä ole välttämätöntä leivonnassa.

Kiitos!
Nyt se huolestuttaa minua ... Valmistan taikinaa nyytteihin reseptien faneilta "Kotileipuri" -tilassa. Asetin kaikki asetukset. En voi ymmärtää vain yhtä asiaa, miksi nyyttien taikina kasvaa 3 kertaa (ohjelmassa on 2 vaivaamisvaihetta ja 3 kasvuvaihetta). No, vaivaamisesta on selvää, mutta miksi tämän taikinan pitäisi kasvaa? Tai en ymmärrä jotain ...

No, se ei kasva kuin hiiva, se seisoo vain vähän. Rakenteellani näyttää siltä, ​​että se on sitten pehmeämpi homogeeninen. Valmistan täytteen yleensä tällä hetkellä. Viileä taikina osoittautuu!

No, se ei kasva kuin hiiva, se vain seisoo hieman. Rakenteellani näyttää siltä, ​​että se on sitten pehmeämpi homogeeninen. Valmistan täytteen yleensä tällä hetkellä. Viileä taikina osoittautuu!

Joo! Olit oikeassa! Taikina osoittautui todella herkäksi ja joustavaksi! Kiitos vastauksesta!

Olen iloinen! Tein sen myös useita kertoja ja pidin todella taikinasta siellä!
Tänään tein myös suklaaleipää tuulettimen reseptin mukaan. Leipä osoittautui kauniiksi ja pehmeäksi, ilmavaksi, MUTTA tuntui siltä, ​​että siellä oli liikaa kaakaota.
Ja lisäsin myös tavallista kaakaota, enkä makeaa nesquikiä, ja mielestäni leipä ei osoittautunut makeaksi, ja sitten ei ole selvää, mihin tätä leiväversiota käytetään. Lapseni odottivat sen olevan teetä varten. Ja sitten he sanoivat, että voit syödä borssia tällä!

Olen iloinen! Tein sen myös useita kertoja ja pidin todella taikinasta siellä!
Tänään tein myös suklaaleipää tuulettimen reseptin mukaan. Leipä osoittautui kauniiksi ja pehmeäksi, ilmavaksi, MUTTA tuntui siltä, ​​että siellä oli liikaa kaakaota.
Ja lisäsin myös tavallista kaakaota, enkä makeaa nesquikiä, ja mielestäni leipä ei osoittautunut makeaksi, ja sitten ei ole selvää, mihin tätä leiväversiota käytetään. Lapseni odottivat sen olevan teetä varten. Ja sitten he sanoivat, että voit syödä borssia tällä!

Tiedän, että paistin äskettäin hitaassa liesi "marmorikakussa" ja annoin, kuten minusta nyt näyttää, paljon kaakaota (halusin, että kakun kontrasti olisi selkeämpi - valkoinen-musta), mutta menin liian kaakaon kanssa. Koko vaalea puoli osoittautui makeaksi ja maukkaaksi, ja koko tumma puolikas osoittautui täysin suolaiseksi (ja jopa hieman katkeraksi), vaikka sokerin kokonaismäärä kakussa oli runsaasti. Kaakao, ikään kuin, ottaa leijonanosan sokerista ja sen seurauksena lopputuote on vähemmän makea tai makeuttamaton yleensä.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kirjoitit äskettäin tähän mitä tehdä, kun vaivaamisen aikana muodostuu 2 kolobokkia (en löydä nyt)
Paistan munaleipää juuri nyt. Jos olet foorumilla, vastaa! Ehkä minulla on vielä aikaa korjata jotain 20. erän aikana!