Vehnäleipä pehmeällä juustolla Calvadosilla

Vehnäleipä pehmeällä juustolla Calvadosilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	450 grammaa
Pehmeä juusto calvadosilla	125 grammaa
Vesi on puhdasta	260 ml.
Karkea suola	9 grammaa
Kuivahiiva	1,3 tl

Keittomenetelmä

• Viimeinen ranskalainen juusto on jäljellä, pehmeää Calvadosilla, jolla on selkeä tuoksu ja maku - laitetaan se liiketoimintaan, leivään.
• 
• Laitoin kaikki tuotteet monitoimikoneen kulhoon, tein karkean taikinan vaivalla nopeudella 2, noin minuutin. Sitten jätän taikinan turpoamaan jauhot noin 20 minuutiksi.
• 
• Kytken nyt kombainin päälle 2 nopeudella ja aloitan pääerän noin 5-7 minuutin ajan. Taukon jälkeen taikina tarttuu heti hyvällä pullalla, taikina on pehmeää.
• 
• 
• Voitelen valmiin taikinan vähän oliiviöljyllä, jotta se ei tartu paljon kulhon seinämiin, mitaan taikinan lämpötila, tänään meillä on 25 * C, joten annan taikinan seistä uunissa 30 * C: ssa.
• 
• 
• Taikinan todentaminen, taikinan vaivaaminen ja muotoilu muottiin, sitten taikina tarkistetaan uunissa 30 * C: n lämpötilassa, kunnes taikina kaksinkertaistuu.
• 
• 
• Sitten käynnistän uunin lämpötilassa 180 * C, ja muotti taikinalla on uunissa, odotan uunin lämpenemistä ja paistan sitten leipää.
• Otan leivän valmiuteen, tarkistan sen lämpötila-anturilla.
• 
• Leivänmuru on pehmeää ja hienohuokoista, siinä on hieman Calvadosin haju.
• 

Merkintä

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Juusto-juustoleipä (leipäkone) (Alinchik)

Vehnä-ruisleipä pehmeällä juustolla ja laventelilla (Järjestelmänvalvoja)

Vehnäleipä, pehmeä juusto ja valkoviini (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

No, olet keksijä, Tatyana! Vaivaa ranskalaista juustoa leiväksi! Ei ole mitään keinoa levittää sitä leivälle ja muuttaa yksinkertainen leipä hienoksi jälkiruokaksi! Mutta ei, kaikki on leivässä, kaikki on leivässä!

No, olet keksijä, Tatyana! Vaivaa ranskalaista juustoa leiväksi! Ei ole mitään keinoa levittää sitä leivälle ja muuttaa yksinkertainen leipä hienoksi jälkiruokaksi! Mutta ei, kaikki on leivässä, kaikki on leivässä!

Toin Ranskasta noin viisi erilaista juustoa, kaikki pehmeitä ja jotka oli syötävä nopeasti tai käytettävä liiketoiminnassa. Söimme sen kokonaan, ja tämä osoittautui viimeiseksi, voidelluksi hieman leivälle, mutta maku Calvadosin kanssa on spesifinen, jolla on selvä maku ja haju - päätin, että sillä olisi paikka leivässä, enkä erehtynyt! Itse asiassa juustoa oli maustettu ja tuoksu, ja tuoksu oli Calvadosilta!
Leipä osoittautui hiukan kosteaksi, ei kaatunut pitkään aikaan!

Mutta nyt tiedän, että Calvados-leipää ja juustoa voidaan paistaa - saadaan herkullinen maku, eikä joka päivä! Ja muistan jatkuvasti, mistä leipä oli peräisin ja mitä toin juustoa itse Ranskasta!