Leipä juustolla ja seesaminsiemenillä (leipäkone)

Leipä juustolla ja seesaminsiemenillä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	168 ml;
Oliiviöljy (laitoin auringonkukkaöljyä)	1 rkl. l;
Jauhot	300 g;
Sokeri	1 tl;
Suola	1,3 tl;
Kuivahiiva	1 tl;
Kova juusto	noin 80 g;
Seesami	2,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Eilen paistin leipää "juustoa ja seesamia", mistä sain reseptin - en muista !!! mutta kaivoin jonnekin Internetissä, vaikka haaveilin HP: stä. Leipä osoittautui mahtavaksi (vain en laittanut seesaminsiemeniä - se ei ole talossa).

Merkintä

Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa ... kaikki syötiin nopeasti ...
Ja nyt .. herrat, kokeneet leipurit .. apua, pzh, täysin aloittelija .. leipä osoittautuu 500 grammaksi, mutta haluan esimerkiksi 700 grammaa. Kuinka laskea?

Kuva neljä neljäsosaa

lisss74, katso täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=7646.0

Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa ... kaikki syötiin nopeasti ...

Paistin juuri tämän reseptin ja kameran takana. Haju asunnossa on kuvaamaton. Leipä osoittautuu pieneksi, joten ensi kerralla kasvatan osuuksia

Ja missä tilassa se leivottiin, ja missä järjestyksessä ainesosat asetettiin?

leipä osoittautuu 500 grammaksi, mutta haluan esimerkiksi 700 grammaa. Kuinka laskea?

En väitä olevani "kokenut", mutta luin tämän menetelmän jossain ja käytän sitä aina uudelleenlaskennassa:

ota haluamasi numero ja jaa käytettävissä olevalla numerolla. saamme kertoimen, jolla kerrotaan kaikki muunnettavat tuotteet.

meidän tapauksessamme - haluamme 700 g, meillä on 500 g, ts. 700/500 = 1,4 - tämä on kerroin, jolla kaikki ainesosat on kerrottava.

taulukon mukaan

Tässä on resepti ..
• vesi - 168 ml * 1,4 = 235 ml
• oliiviöljy - 1 rkl. l * 1,4 = 1,4 rkl. l.
• jauhot - 300 g * 1,4 = 420 g
• sokeri - 1 tl; * 1,4 = 1,4 tl.
• suola - 1,3 tl; * 1,4 = 1,8 tuntia. l.
• hiiva - 1 tl; * 1,4 = 1,4 tuntia. l.
• kova juusto - noin 80 g; * 1,4 = 112 g
• seesaminsiemeniä - 2,5 rkl. l. * 1,4 = 3,5 rkl. l.

toimimme samalla tavalla, jos leivonnaisen kokoa on tarpeen pienentää - haluamme 500 g, mutta sitä on 900 g. sitten 500/900 = 0,55. kerrotaan kaikki tällä kertoimella ja saamme erinomaista leipää

[Lissin]

Lissin, se on totta, se on ainoa tapa laskea.
Pieni lisäys, muista hallita pullaa,
se näyttää kuinka tarkasti kaikki laskettiin ...

En voinut katsoa sitä kuin pulla, mutta haju oli henkeäsalpaava.
Leipä on herkullista, mutta oli tarpeen lisätä lisää juustoa ilmoituksesta, muuten maku ei tunnu ollenkaan.

paistanut sellaista leipää tänään - super! jo uskallan !!! Kiitos paljon reseptistä!

Ja millaista juustoa?
Olisin lisännyt panifariiniin loistoa

Otin tavallisen Gouda-juuston. rehevä leipä osoittautui !!! Paistan taas tänään!

Perustin leivän ja juuston uunin italialaisen leivän reseptin mukaan lisäämällä jääkaapissa olevan juuston haluamallasi tavalla.
Hän laittoi juuston suuriksi tasaisiksi paloiksi (se oli jo leikattu pakkaukseen) repimällä sitä hieman heti, kun pulla alkoi ilmestyä, mutta oli silti märkä.
Katsotaan, mitä tapahtuu. Toistaiseksi olen tehnyt pienen osan näytteeksi.

[SchuMakher]

Olisin lisännyt panifariiniin loistoa

SchuMakher, panifiriinia ei tarvitse lisätä, koska resepti sisältää vain korkealaatuisia vehnäjauhoja. Ja raastettu juusto lisää myös loistoa (vähän).

Paistin sen. Se haisee hämmästyttävän herkullista juustoa.
Karkeasti huokoinen. Kellertävä, kaunis, mutta ...
Katto upposi.
Lisäsin juuri juustoa italialaiseen leipäreseptiin.
Oli tarpeen lisätä sama määrä jauhoja kuin punnittu juusto, toisin sanoen 65 g.
Otan huomioon seuraavan kerran, korjaan tämän virheen.
Mutta leipä ja juusto ovat huomionne arvoisia !!!!!

Leivin testileivän pienenä.
Jauhoja oli 315 g, vettä oli 190 ml.



Paino = 525gr,
jos lisäsin niin paljon jauhoja kuin juusto (65gr),
silloin katto ei olisi kaatunut ja leipä olisi painanut 600 g

Jos katto on uponnut, se tarkoittaa:
- tai paljon nestettä
- tai paljon hiivaa.

Ei varmasti tällä tavalla. Jos katto on uponnut, se tarkoittaa:
- tai paljon nestettä
- tai paljon hiivaa.

Jätin juuri juuston pois.
Sitä oli pidettävä nestemäisenä.
Hiiva oli 8 g tuoretta.

Kerro aloittelijalle: laita juusto heti tai signaalin jälkeen, ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen paistamista tai lisää se taikinaan?

[Natalyna]

Natalyna, leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, paista seesaminsiemeniä kevyesti kuivassa paistinpannussa ja lisää molemmat signaalin mukaan.

[Stеrn]

Stеrn Kiitos paljon vastauksestasi. Aion luoda
........................ ....................

Hän leipoi leipää. Mieheni ja minä pidimme siitä, mutta poikani hylkäsi sen, sanoi, että se oli suolaista :) Se maistui todella suolaiselta (luulen, että se johtui juustosta) ja yläosa roikkui hieman. Vaivaamisen aikana lisäsin vähän jauhoja, ilmeisesti oli tarpeen lisätä hieman lisää.
Kirjoitin reseptin itselleni. Aion ehdottomasti vielä leipoa.

Hei leipurit! Leivin tänään leipää. Lasin sen 900 grammaan. Osoittautui, että jopa Telziter pani juustoa, hieroi karkeaa raastinta ja nukahti heti. Se osoittautui pitkä ja rehevä !!!! Paistan lisää !!!

Haluan kokata, mutta olen hämmentynyt sokerin määrästä 1 tl (?) Ja suolaa - 1,3 tl

Miksi niin paljon suolaa 300 g jauhoille? Ja sokeri ei mielestäni riitä.

Haluan kokata, mutta olen hämmentynyt sokerin määrästä 1 tl (?) Ja suolaa - 1,3 tl

Miksi niin paljon suolaa 300 g jauhoille? Ja sokeri ei mielestäni riitä.

Jos juusto ei ole kovin suolaista, suolaa ei ole paljon. Voit muuttaa suolan ja sokerin määrää mieltymystesi mukaan. Sinun tarvitsee vain muistaa, että suola ja sokeri hallitsevat hiivaa. Lisäämällä sokerin määrää ja vähentämällä suolan määrää saat rikkaamman leivän.

lisss74, kiitos reseptistä, erittäin maukas ja kaunis leipä .. kuin kana (kuva ei välitä tätä väriä). Ja tuoksu ..))) Voitin todella yläosan munalla, jotta seesami pysyisi paremmin ja uudestaan ​​kukinnan ajan ...)))

No, erittäin maukas leipä! Kiitos!

Lisäsin vielä yhden rkl leseitä, ne osoittautuivat tiheämmiksi, mutta yhtä hämmästyttäviksi!

Paljon kiitoksia reseptistä. Leipä on erittäin maukasta, olen paistanut sitä jo 3 kertaa. Kaikki toimi ensimmäistä kertaa. Totta, juustosta riippuen lisätään joskus vettä.

Tämän sain - melko kaunis, aromaattinen, maukas! Ei voinut vastustaa ja rätinyt lämpimänä, erittäin maukas keiton kanssa, ihanan rapea kuori. On vielä löydettävä sopiva tapa käsitellä murusia ja kaikki on aivan upeaa!



Viilto (reikä on suuri, koska sekoitin ei päässyt siihen millään tavalla, se juoksi suoraan minulta pois herkintä murusia pitkin)