Äidin evästeet

Äidin evästeet

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kotitekoinen smetana	300 g
Munat	4 asiaa.
Sokeri	1 lasi
Suola	hyppysellinen
Vehnäjauho	1 kg
Leivinjauhe (leivinjauhe)	10-12 g.
Vanilliini tai vaniljasokeri	1 pakkaus

Keittomenetelmä

• Vaivaa ainesosat nopeasti elastiseksi taikinaksi, älä viivytä prosessia. Aloita leikkaaminen heti. Leikkaa noin 1/4 osa ja rullaa se noin 7-10 mm paksuksi tasaiseksi kakuksi, peitä evästeet syvennyksillä. Tyttäreni ja minä halusimme kokeilla uusia lovia, joten teimme kuten Linets-keksejä täytteellä ja rullasimme taikinan ohueksi (noin 5 mm).
• Valssattaessa ripotellaan yleensä kakkua sokerilla, rullaamalla sitä hieman taikinaan, lisän joskus vähän kanelia sokeriin. Jos puhumme aromeista, niin joskus lisään taikinaan sitruunan tai appelsiinin kuorta, mutta on hienoa lisätä 1-2 tl. kuiva laventeli kukkia! Paista 200–220 ° C: n lämpötilassa 7–10 minuuttia, kunnes ne alkavat antaa miellyttävän paistetun taikinan tuoksun, älä punoita liikaa, muutu kuiviksi ja niiden tulisi pysyä pehmeinä.

Merkintä

Tämä resepti on yksinkertainen. Näin luultavasti jokainen perhe leipoo. Mutta rakastan häntä jo siksi, että se on äidin resepti, ja tällä nimellä se on siirretty sukupolvelta toiselle lukemattomia kertoja! Näin äitini isoäiti leipoi, ja hän oppi äidiltään ja minä OMALTA. Tässä on "vanilja" teema. Itse reseptin osalta on sallittua säätää sitä sen mukaan, mitä sinulla on tänään jääkaapissa. Esimerkiksi, jos ei ole kotitekoista hapankermaa, voit ottaa kaupan, sinun on lisättävä taikinaan voita (voit jopa margariinia tai rasvaa). Hapan kerman sijasta menee mikä tahansa hapanmaitojuoma - jogurtti, kefiiri jne., Mutta älä unohda lisätä rasvaa! Minusta tuntuu, että ne ovat vieläkin pehmeämpiä kefirillä. Jos joku haluaa leipoa, hyvää ruokahalua!

super evästeet. jääkaapissamme on aina kotitekoista hapankermaa. joten se on kätevä

[nonna4ka]

super evästeet. jääkaapissamme on aina kotitekoista hapankermaa. joten se on kätevä

Terveydeksesi, nonna4ka!

[Irlanti,]

Irlanti, kiitos nostalgisesta evästeestä! Todella äidin ... Luulen, että jokaisessa perheessä se on täsmälleen "äidin".

Kaupan rasva tekee, etkö voi lisätä öljyä sitten?

Kaupan rasva tekee, etkö voi lisätä öljyä sitten?

Svetlana, jos löydät myymälästä hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 40%. Jos vähemmän, on parempi lisätä 100-150 grammaa voita tai hyvää margariinia. Viime aikoina olen paistanut kaiken vain voissa.
Hyvää ruokahalua!

ei ihme, että tulin sisään))
tämän reseptin mukaan teen aina suolaisia ​​keksejä, ja niiden päällä on suola ja kumina, korianteri tai yrtit. mutta niiden makeuttamiseksi ei tapahtunut.
vei kirjanmerkkeihin, kiitos

[Zheger]

ei ihme, että tulin sisään))
tämän reseptin mukaan teen aina suolaisia ​​keksejä, ja niiden päällä on suola ja kumina, korianteri tai yrtit. mutta niiden makeuttamiseksi ei tapahtunut.
vei kirjanmerkkeihin, kiitos

Zheger, terveydeksesi! Jos pidät makeaista leivonnaisista, rakastat sitä!

Poikani ja minä teimme sellaisia ​​evästeitä ... ei aivan reseptin mukaan ... tai pikemminkin, ei lainkaan reseptin mukaan ... vain idea jäi ... yleensä siitä, mitä he löysivät jääkaapista
240 smetanaa (20 ja 30%), 500 jauhoa, 2 munaa, 1 tl leivinjauhetta, 190 kotitekoista vaniljasokeria, ripaus suolaa.
Se osoittautui - melko kuivaksi ... kirjailijalle ilman pritenzy ... oli ajatus lisätä voita, mutta sitten hän lähti ... mutta turhaan. Taikina puhalsi normaalisti, mutta ei rasvaa ... minusta tuntuu, että sen pitäisi loistaa hieman rasvasta ...
Jaettu 4 osaan ja valmistanut neljä erilaista evästettä - aivan kuten rusinoilla, siemenillä, saksanpähkinöillä.
Se osoittautui sellaiseksi evästeiksi
🔗

[DenRassk]

DenRassk, sinulla on upeita evästeitä !!! Tietysti, ilman voita, vähärasvaisella hapankerma se on hieman viesti ... Mutta, joskus teen myös tämän, kun haluan murskata jotain krutonkia!