Murokeksieväiset keltuaiset

[Joten, aloitetaan !!!]

Murokeksieväiset keltuaiset

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
voi (margariini)	100g
keltuaiset (tuoreet tai sulatetut)	6kpl
sokeria	2/3 kuppia
jauhot	1,5 kuppia
smetanaa (majoneesi on mahdollista)	2 pöytä. lusikat
sammutettu soodaetikka	1/2 tl
puolikkaan sitruunan, sitruunan tai mantelin olemus	maku
manteli terälehtiä koristeluun	valinnainen
viistetty lasi, 200 gr.

Keittomenetelmä

• Herkkä, mureneva, nämä evästeet vain sulavat suussa !!!! Minulle tämä on ainutlaatuinen ja herkullinen tapa hävittää keltuaiset. Ne pysyvät pysyvästi proteiini-vaniljakastikkeen valmistamisen jälkeen. Laitoin ne kuuteen osaan kerralla pussiin ja laitoin pakastimeen. Kun kypsennän evästeitä, otan pois, sulatan. Valmistan aina 12 keltuaisella, joten maksa on paljon, ja ne syödään nopeasti.
• Joten, aloitetaan !!!
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa keltuaiset sokerilla sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten pehmennettyä voita (minulla oli se jääkaapissa, joten lämmitin sitä hieman mikroaaltouunissa, mutta ei nestemäiseen tilaan). Voin jälkeen lisää hapan kerma (majoneesi), sammutettu sooda, sitruunankuori (manteli-olemus). En lisää mitään, pidämme tästä ilman intoa ja olemusta.
• Tämä on saatu massa:
• 
• Vaivaa taikina. Se ei ole kovin viileä, mutta pehmeä ja hellä. Lisään joskus pari ruokalusikallista jauhoja niille, joille annetaan 1,5 lasia. No, katso itse, jauhojen laatu on erilainen kaikille. Taikinan ei pitäisi olla liian jyrkkä, muuten evästeet eivät ole niin pehmeitä.
• 
• Koska taikina ei ole jyrkkä, on sen vuoksi kätevämpää sijoittaa se leivinpellille leivonnaisesta pussista usean senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Jos sinulla ei ole putkipussia, voit käyttää viilaa + suutinta. Minulla oli ennen pussittomia kiinnikkeitä. Leikkain viilaan reiän, lasin suuttimen siihen ja kiinnitin tavallisella teipillä.
• 
• Mutta voit ajatella ja vain levittää taikinan tavallisella lusikalla. Osoittautuu, että on paljon maksajuomia, minulla on peräti 2 leivinpaperia. Lähetämme ensimmäisen leivinlevyn uuniin.
• Paista 180 asteessa 20 minuuttia. Ohjaa uuni. Ylhäällä maksa on kevyt ja alhaalta, jos nostat jotain kultaista.
• Ja toisen leivinpaperin, evästeiden kanssa, laitoin jääkaappiin toistaiseksi.
• Toinen erä evästeitä paistuu nopeammin, joten minusta tuntui.
• Nämä ovat tuloksia, jos rajoitat itsesi 1,5 kuppiin jauhoja. Tämä kuva on vanha, otin sen takaisin marraskuussa 2012.
• 
• Nämä ovat seuraavat, jos lisäät pari ruokalusikallista jauhoja 1,5 tärkeimpään lasiin, näet pienen helpotuksen suuttimen jäännöksistä:
• 
• No, jos taikina osoittautuu erittäin jyrkäksi, niin tällaiset evästeet (mutta on parempi olla kaatamatta jauhoja. Muuten evästeet eivät ole niin pehmeitä)
• 
• Reseptin kirjoittaja ei ole minä. Löysin tämän reseptin, kun ajattelin, mihin laittaa keltuaiset kerma. Reseptin kirjoittaja ais20 forum.good-cook kanssa, josta hän yksinkertaisesti kiittää paljon, kiitos epärealistinen !!! Kirjoittajalla oli myös mantelin terälehtiä, jotka hän värjättiin vihreiksi, ja ne koristivat maksan niillä, ja omenat osoittautuivat (pitivät niitä vihreässä väriaineessa noin 15 minuuttia, kuivattiin niitä lautasliinalla ja kiinnitettiin erotettuun maksaan)

Astia on suunniteltu

25 kpl

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Merkintä

Käytän 200 gramman lasia. Jos painamme, lasini jauhoja = 112 g ja lasillinen sokeria = 180 g.

Toinen vaihtoehto keltuaisen lisäämiseksi on keksi keltuaisilla alkaen leka.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116024.0
Lisäksi pidän siitä todella.

Samanlaisia ​​reseptejä

Sokerin murokeksi evästeet (kasviöljyssä) (Tyyneys)

Murokeksievästeet (kaasulomake) (Vilapo)

Murokeksi evästeet (jäänmaalaus) (Mikulishna)

[Elena]

Elena, kiitos paljon tästä reseptistä!

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena kiitos !!!! Kiitos huomiosta reseptiin: a-kiss: Lopuksi löysin aikaa laittaa se erilliseen reseptiin. Pääsiäinen on tulossa pian, toivon reseptin olevan hyödyllinen keltuaisen lisäämisessä

[Alenka83]

Alenka83, kiitos reseptistä :-) Olen iloinen, että löysin aikaa ja suunnittelin sen niin kauniisti :-)

[Alenka83]

Alenka83, Helen, kiitos reseptistä, joten rakastan tällaisia ​​evästeitä!

[Olka I]

Olka I, Olga, Kokoschka, Lilya, kiitos huomiosta reseptiin.
Olka I, Ol, rakastan yksityiskohtaisia ​​reseptejä, ja halusin ottaa sen erillisenä, sitten tuoreella valokuvalla, joten se kesti kauan. Minulle resepti on kuin lapsi, sinun on kannettava se
Kokoschka, Lilya, pidän siitä, että se käy hyvin helposti ja nopeasti. Ja jääkaapissa on aina, loput öljystä on 100 grammaa. No, kerään keltuaiset ja kerään ne pakastimessa jätteettömään tuotantoon

Kun taikinani osoittautui ohueksi, lisäsin aina jauhoja, eikä jostain syystä ajatellut minua istuttamasta evästeitä pussista. Kiitos ideasta, ja evästeet ovat todella herkullisia, lennän aina räjähtäen.

[Alenka83]

Alenka83, Helen, ja millainen vaniljakastike kerma?

[Kokoschka]

Kokoschka, tämä on kerma koristeluun. Meillä on koko temka täällä

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0

Teen 3 proteiinia, mutta periaate on sama - kermavaahdot proteiinit kaadetaan kuumalla siirapilla.

Ensimmäistä kertaa kun luin Rufinin reseptin, hän puolestaan ​​viittasi Irina Kutovaan, mutta hänen reseptissään en lukenut sanaakaan sitruunahaposta, ja ilman häntä kerma on hyvin tylsä. Mutta toisin kuin monet muut vaihtoehdot, minua kiinnosti pieni määrä proteiinia - ei 6, ei 4, vaan-3.
Yleensä ruoanlaitossa on monia muunnelmia, enkä hae viranomaistahoa !!! Haluan vain kertoa sinulle valokuvilla ja lisäyksillä, miten valmistan tämän voiteen. Lisäksi on paljon helpompaa viitata tiettyyn reseptiin eikä kirjoittaa joka kerta, kun kysytään voiteesta, koko viesti, jossa on linkki ja erilliset lisäykset.
Joten koostumus: 3 proteiinia, 200 grammaa sokeria, 100 ml vettä, 2 taulukkoa. rkl jauhettua sokeria, puoli tl sitruunahappoa.
Kuumenna vesi sokerilla kiehuvaksi ja keitä matalalla lämmöllä noin 45 minuuttia, kunnes näytteestä otetaan "kova pallo" -siirappi. Kun siirappi kiehuu, laitoin lasin (tai kulhon) kylmää vettä pakastimeen. Tämän näytteen määrittämiseksi tarvitaan kylmää vettä. Kuten jotkut kirjoittajat kirjoittavat, kaada lusikallinen siirappia jääveteen, pyöritä palloa sormillasi, poista se vedestä. Pallon on säilytettävä muoto painettaessa. Vain muut kirjoittajat kutsuvat palloa pehmeäksi. Kuten ymmärsin itse, pääasia on saada juuri pallo, joka pitää muodonsa sormissa. Ensimmäiset 30 minuuttia en välitä, vaan vain sekoitan sitä. Sitten otan lasin pakastimesta ja tiputan lusikasta veteen, kastan sormeni ja yritän kerätä palloa.
Kun se on enemmän tai vähemmän menossa, mutta silti heikosti säilyttää muotonsa, aloin lyödä valkoisia. Lisään puoli tl sitruunahappoa. Kun valkoiset lyövät, lisää 2 rkl. rkl jauhettua sokeria. Vähemmän happoa. Tässä tilavuudessa kerma tuottaa eräänlaisen lievän hapan, tuskin havaittavissa.
Kun valkoiset on lyöty vahvaksi vaahdoksi, kerätään vispilällä, voit kaada siirappi ohuena virtana. Beat hyvin. Täällä tietysti ihanteellinen vaihtoehto on laittaa kulhos kermaa kulhoon kylmää vettä ja lyödä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Mutta minulla ei ole käsisekoitinta. Siksi löin yhdistimessä ja nojaan ajoittain jääveteen kastettuun pyyhkeeseen kulhoa vasten.
Kerma on kauniisti värjätty, värjäin jopa punajuurimehulla.
Tulokseni kerma:
1) Tämän voiteen alla voit tasoittaa kakun pienellä kerma-, keksimurulla. Voitele vain sivut kevyesti itse voiteella ja levitä kuviot. MUTTA jos kakku on täytetty suklaalla tai vain voideltu tavallisella vaniljakastikkeella (tahriintunut sisälle, se on okei, tärkeintä ei ole sen kanssa linjassa ja paksusti päällystetty), niin proteiinikerroksemme liukuu yksinkertaisesti sivuilta.
2) Minulla oli tapaus, katson, ja siirappi keitettiin, ja jo sokerimuruja, ei siirappia, en ollut hämmentynyt, kaadin vettä, sitten kun "sokerikivet" liukenivat, se kiehui vähän ja kaatoi proteiineihin! Hämmästyttävää, mutta voide on luotu! Ja minusta tuntuu, että siirappi kiehui nopeasti, koska kaadin punajuurimehua siirappiin värjäystä varten. Mutta toistan, että voit maalata valmiin voiteen sillä !!! Mehu sisältää ilmeisesti jotain, joka parantaa kiehumisnopeutta ja siirapin valmiutta.
Tämän kirjoitti Tanushechka minulle tästä, kun hän valmisti kermaa tämän kuvauksen mukaan: "Keitin tämän voiteen jälleen eilen, joten kun yritin siirappia valmiuden vuoksi, kun olin melkein valmis, aloin lyödä valkoisia ja poistin siirapin lämmöltä ja sitten ennen kaatamista kerma paloi takaisin tuleen, keitettiin, kokeiltiin sitä pallolla ja nopeasti proteiinimassaksi, kaikki toimi hienosti ... "
Edut, kuin pidän tästä voiteesta:
Se on minulle kätevä, silti pieni määrä. Minulle riittää, kun leivon pieniä kakkuja perheelle kotona. Lisäksi niitä voidaan myös käyttää esimerkiksi vaniljakastikkeen tai minkä tahansa muun täyttämiseen. Haluan tehdä vaniljakastike kakkuja joutsenen muotoisina, ja täyttäen tätä kermaa siivet ovat lumivalkoisia, ja täyte, kuten eclairit, ei ole lainkaan rasvainen.
Näin se näyttää kakkuissani:

[Alenka83]

Alenka83, kuinka herkullista! Ja se ei ole vaikeaa! Paljon kiitoksia reseptistä!

tämä on kerma koristeluun

Helen ja voit pyytää asettamaan kerma erilliseen reseptiin. Sitten voit lisätä sen kirjanmerkkeihin. Ja niin se menetetään ...

Helen, olen samaa mieltä Irochkan kanssa, tällainen kerma ansaitsee erillisen reseptin! Ja tulostan sen itselleni, jotta en unohda! Kiitos!

Se on minulle kätevä, silti pieni määrä. Minulle riittää, kun leivon pieniä kakkuja perheelle kotona. Lisäksi niitä voidaan myös käyttää esimerkiksi vaniljakastikkeen tai minkä tahansa muun täyttämiseen. Haluan tehdä vaniljakastike kakkuja joutsenen muotoisina, ja täyttäen tätä kermaa siivet ovat lumivalkoisia, ja täyte, kuten eclairit, ei ole lainkaan rasvainen.
Näin se näyttää kakkuissani:

Helen on vain satu, ei otvyazochka, nyt halusin nähdä joutsenia niin pahasti

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, kiitos
tumanofaaaa Ira, Kokoschka Lilya, yritän tehdä tytöistä erillisen reseptin myöhemmin. Kuva on löydettävä tallennettuna.

Mitä hienoja evästeitä !!! Lenochka kiitos reseptistä, vei sen kirjanmerkkeihisi !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, olen vain iloinen, jos resepti tulee käteväksi !!! Kiitos huomiosta reseptiin

[Alenka83]

Alenka83, On myös resepti keltuaisille, mutta en ole tehnyt sitä pitkään aikaan! Niiden evästeet ovat niin murenevia! Kiitos muistutuksesta, teen sen reseptisi mukaan! Erittäin mukavat evästeet !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Kyllä, en itse uskonut, että evästeet osoittautuvat niin mureneviksi, kun kokeilin reseptiä. Nämä ovat nyt kaikkien aikojen suosikki evästeemme.

[Alenka83]

Alenka83, ja olen paistanut jo kolme kertaa). Laittoit reseptin toisessa Temkassa, minulla on myös jäljellä paljon keltuaisia, erinomainen vaihtoehto niiden kiinnittämiseen. Vain minä laitoin jauhoja reseptin mukaan, evästeisiin ei ollut helpotusta, nyt kaadan lisää) Kiitos!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, olen erittäin iloinen siitä, että keksit olivat sinun makusi !!!!
No, ilman helpotusta, ne näyttävät minulle pehmeämmiltä ja niitä saadaan enemmän. Se on vain, että tyttö jotenkin kirjoitti minulle, kuten ei ole mitään järkeä, laittoi leivonnaisen pussin pussin läpi, et silti näe helpotusta. Ja kun valmistin ruokaa, liioittelin sen hieman jauhoilla, ja sen seurauksena helpotus osoittautui kokeellisesti. Yleensä resepti tarjoaa perustan kokeille

Kiitos evästereesistä! Paljon tarvitaan! Mielestäni se on herkullista! Yritän, keltuaiset ovat myös pakastimessa ...

[Lyudmila23]

Lyudmila23, Lyudmila, olen iloinen, jos resepti tulee käteväksi !!!! Kiitos huomiosta reseptiin

[Alenka83]

Alenka83Kiitos jälleen !!!

Jäädytin keltuaiset tarjottimissa jään alla. Yksi keltuainen on jaettu useisiin soluihin. Nyt en tiedä kuinka monta jääpalaa otetaan? Kerro minulle, kuinka paljon 6 keltuaista painaa?

Otan 1 keltuaisen = 20 grammaa (tämä koskee luokan 0 munia - 60 grammaa kukin, yhden munan paino ilman kuorta, 40 grammaa proteiinia, 20 keltuainen)

[iiris. ka]

iiris. ka, En punninnut ...
Rinnakkainen, Gulechka, kiitos vastauksesta

Kiitos paljon reseptistä!
Tänään on Halloween, ja paistin luunmuotoiset evästeesi tyttäreni miellyttämiseksi))

[ElizabethII]

ElizabethII, Olen hyvin iloinen siitä, että resepti oli kätevä Kiitos, että käytit sitä !!!!!

Erittäin maukkaita evästeitä osoittautui! Yksinkertaisesti ja helposti. Ja lapselle annettiin mahdollisuus osallistua, onnella ei ollut rajoja.

[Corp]

Corp, Galina on erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä

[Alenka83]

Alenka83 Elena, kiitos evästeistä. Herkullinen !!!!

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Mikä herkullinen kuvassa !!! Kiitos ilmoituksesta !!!!!!!!!!!!!!! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin evästeistä!

[Lena]

Lena, tässä on kaksinkertainen annos. Ensimmäinen oli paistettu, toinen oli leivonnaispussissa jääkaapissa. Oli erittäin vaikea laittaa sitä pussin läpi, helpotus oli upea ... Mutta uunissa se hämärtyi eikä melkein mitään helpotusta ollut jäljellä. Ei kriittinen, se ei vaikuttanut makuun millään tavalla. Kiitos vielä kerran. Maukas

Vaivataan Thermomixissä. Kierräsin leivonnaisen laukun läpi (lapsi ui) Suuuuuper kuvat osoittautuivat

Suuuuuper pichenyushki osoittautui

Olen iloinen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ja kannan kiitokseni. Erittäin maukas resepti, mutta näkymä ei todellakaan ole juhlava. Ja niin, kotitekoinen teetä varten, juuri asia

[Alenka83]

Alenka83, Elena, paistivat evästeitä tänään, ne osoittautuivat herkullisiksi, mutta epäselviksi uunissa, joten valokuvaa ei ole. Mutta minulle se näyttää enemmän kuin keksejä, erittäin herkkä, ehkä löin keltuaisia ​​paljon. Yritän sitä uudestaan, mutta lisätään lisää jauhoja, löydän sopivan määrän itselleni.
Kiitos reseptistä.

Lisätty tiistaina 7. kesäkuuta 2016 kello 21.04

notka_notkaNatasha, kuinka paljon jauhoja otit? Sinulla on kauniita evästeitä.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, kuka muistaa sen nyt ??? Yleensä yritän aina olla poikkeamatta resepteistä, mutta en edes muista

[elena88]

elena88, Olen iloinen, että se oli herkullista !!!!
Shyrshunchik, Tanya, mielestäni jauhot eivät riitä, joten ne hämärtyivät ja se osoittautui keksiksi. Eri alueilla jauhojen laatu on erilainen. Taikinan ei tulisi olla kovin jyrkkä eikä kovin pehmeä. Helppo pudottaa pussista. Jos se osoittautuu erittäin siistiksi, voit lisätä hieman kermavaahtoa haluttuun koostumukseen.

[Alenka83]

Alenka83, Elena, kiitos, teen sen edelleen ja valitsen jauhomäärän matkan varrella. Äiti todella piti siitä, sanoo pehmeä.

kiitos reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi!