Lihapullasalaatti - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Lihapullasalaatti - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauheliha + naudanliha	200 g
kerma	50 ml
sipuli	1 kpl
perunamuusia	2 rkl. l.
valkoinen pulla	1 kpl
persilja	1 rkl. l.
suola pippuri	maku
kasviöljy	0,5 l
salaatin lehdet	50 g
punasipuli	1 kpl
fenkoli	puoli 1 kpl
Omena	1 kpl
retiisi	2 kpl
perunamuusia	2 rkl. l.
hunaja	1 rkl. l.
viinietikka	1 rkl. l.
oliiviöljy	2 rkl. l.
suola pippuri	maku
vihreät
näkkileipä

Keittomenetelmä

• Liota pulla kermaan.
• Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä.
• Pilko persilja hienoksi.
• Suolaa ja pippuraa jauhelihaa, lisää paistettua sipulia, persiljaa, karpalomose ja pehmennetty pulla kerma. Sekoita jauheliha hyvin.
• Muodosta lihapullat.
• Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista lihapullat kullanruskeaksi.
• Viipaloi fenkoli ohuesti.
• Kuori omena, leikkaa viipaleiksi.
• Leikkaa punasipuli ja retiisi ohuiksi renkaiksi.
• Kastiketta varten: sekoita karpalosose hunajan, etikan ja oliiviöljyn kanssa.
• Laita salaatti, vihannekset lautaselle, laita lihapullat ja näkkileipä. Valuta kastikkeella.
• Hyvää ruokahalua.
• 

se on niin kaunista!