Marinoitu kalapala tomaattikastikkeessa

Marinoitu kalapala tomaattikastikkeessa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kalafile	1 kg
porkkana	300 g
sipuli	300 g
sitruuna	1 kpl
suola, pippuri, mausteet maun mukaan
kasviöljy	paistamiseen
sitruunan kuori	c1 kpl
tomaattisose	4 rkl
Vihreät	3-4 haaraa
valkosipuli	5-6 hampaat

Keittomenetelmä

• Huuhtele kala, leikkaa annoksiksi. Paista kalaa kahdelta puolelta 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää tomaattipasta ja vähän vettä - jotta tahna saa nestemäisen konsistenssin, lisää suolaa, pippuria, kalamausteita, sitruunankuorta ja yhden sitruunan mehua, anna sen kiehua. Laita kala erilliseen korkealla olevaan paistinpannuun 1 kerros (kaada ensin 0,5 kupillista vettä pohjaan) ja peitä kala täytteellä. Aseta kokonaiset oksat (tilli, persilja, selleri), kokonaiset ruohosipulit. Kuumenna kaikki kiehuvaksi matalalla lämmöllä ja hauduta vielä 5 minuuttia suljetun kannen alla. Anna kalojen jäähtyä, poista valkosipuli ja yrtit, laita astia, ripottele yrtteihin. Tarjoile kylmänä. Kala on herkkä mausteisella kastikkeella ja maulla! Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Minulla ei ollut fileetä, leikkasin karpin 4-5 cm paloiksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Japanilainen kampela (Gasha)

Teriyaki-lohi Gordon Ramsay (kseniya D)

Heh pollock (Rada-dms)