Katkaravut lehtikorissa

Kategoria: Kalaruoat

Keittomenetelmä

Kauli taikina hyvin ohueksi ja leikkaa siitä 4 neliötä ~ 11 x 13 cm: n reunalla. Rullaa kaksi mandariinikokoista palloa ruokakalvosta, ne toimivat lohkona kuten hattujen valmistuksessa. Taita taikinan neliöt pareittain 45 ° kulmassa^noin ja rasvaa sisempi kerros kasviöljyllä.
🔗
Aseta taikina "lohkoihin" ja lähetä kuumaan uuniin leivontaan 15-20 minuuttia.
🔗
Täytämme valmiit korit täytteellä, joka on myös erittäin helppo valmistaa. Paista purjo, hienonnettu valkosipuli, chilirenkaat kuumassa voissa. Leikkaa kurkku pituussuunnassa ja sitten poikki, ei kovin ohuesti, kukin 5 millimetriä, lisää sipuliin ja valkosipuliin pippurilla. Lisää nyt kuoritut katkaravut, suola ja paista kaikki muutaman minuutin ajan. Ripottele lopuksi hienonnettua tilliä ja basilikaa. Hyvää ruokahalua!