Swift Ciabatta Krokotiili - Coccodrillo Ciabatta

Swift Ciabatta Krokotiili - Coccodrillo Ciabatta

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauhot c. alkaen.	500g
huoneen vesi T	420ml
kuiva pikahiiva	2 tl
suola	15 g
oliiveja, jos halutaan, valuta nesteestä	1 voi

Keittomenetelmä

• ciabatta - kuten halusin, jättiläisillä rei'illä - en toiminut 8 kokeilun reseptin mukaan .. tanssin niiden yli päiviä, ja vastauksena - ei mitään! säälittävä pannukakku, jossa on kaksi reikää kolmen kopin kolikolle (loukkaavaa
• mutta jos rakastat ciabatta kuin minä rakastan sitä - mitkä ovat valitettavat 8 reseptiä! kokeile yhdeksättä! ja - oi, ihme !!! hyväksyä))
• tämä ciabatta voidaan vaivata vain tehokkaassa monitoimikoneessa.
• Kaikki ainesosat sekoitetaan karkeasti möykyksi, jätetään 10 minuutiksi.
• 10 minuutin kuluttua vaivaa taikina lastalla tai koukulla. alkaen vaivaamisen 10. minuutista seuraamme taikinaa - se tarttuu tasaiseksi silkkipalloksi. merkki siitä, että se on valmis - taikina pidetään kokonainen lastalla tai koukulla, kiipeää röyhkeästi sen yli ja kiipeää sekoittimen moottoriin - se kuoriutuu seiniltä ja pohjalta, jolloin ne ovat puhtaat. Vaivasin kombini suurimmalla (4.) nopeudella, se tarttuu minuun 10.-14. Minuutissa. sitten vaihdan ensimmäiseen nopeuteen ja sekoitan oliiveja.
• siirrä taikina astiaan, joka on hyvin öljytty oliiviöljyllä. anna käydä huoneenlämmössä 2,5 tuntia - sen tulisi kasvaa 2,5-3 kertaa.
• 2,5 tunnin kuluttua kaada taikina öljyttylle pöydälle, jaa se 3 osaan kaavimella, vedä se jotenkin keskelle - kaikki on sama, koska se hiipuu vedon jälkeen. laita jokainen pala leivinpaperille. peitä oliiviöljyllä voideltu öljykangas. jätä 45 minuutiksi.
• lämmitä uuni leivontakivellä 240-250C: seen. Tarkistan leivontakiven T: n infrapunalämpömittarilla. sähköuunissani kivi lämpenee 240 ° C: seen tarkalleen 45 minuutissa, kun taas kesto kestää.
• ripottele työkappaleet vedellä, pudota ne kiven päälle yhdessä leivinpaperin kanssa. Liu'utan pahvilaatikon suklaarasiasta paperin alle ja vedän sitten leipää paperinpalalle siitä kiven paperinpalasta
• paista 15-20 minuuttia, kunnes pää on ruskistunut.
• otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, ja tässä ne ovat - reikiä
• Pahoittelen etukäteen - en ole valokuvaaja, eikä edes valkoinen murusia - et voi kuvata sitä lainkaan ..
• taikina vaivaamisen jälkeen ja 2,5 tunnin käymisen jälkeen
• paistettua leipää
• 
• reikiä

Ruoanlaitto-ohjelma:

2,5h + 45min + 20min

Merkintä

resepti ja tekniikka täältä 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Peter Reinhartin Ciabatta (on pulish) (Variksenpelätin)

Ciabatta (vaiva leipäkoneessa) (Pupu)

Ciabatta vaivaamatta (kisuri)

[Ludik]

Ludik, satuttaa reikiä !!!! Ja makasi, pannukakkuja - pannukakkuja !!! Ja mitä köyhät sukulaiset voivat tehdä ilman kiveä?

Nämä ovat reikiä! Super !!! Lyudochka, minulla on manuaalinen viiden nopeuden sekoitin. Vetääkö tämä yksikkö erän?

Lyudok ihana ciabatta, haluan vain paistaa sen heti
Ja minäkin, kysymyksellä: vetääkö suosikkikuutiomme tämän taikinan?

[Vähän]

Ja mitä köyhät sukulaiset voivat tehdä ilman kiveä?

VähänLuulen, että ilman kiveä se ei toimi .. kivi on korvattava jollakin tavalla .. mutta se ei toimi leivinpaperilla - tarvitset kuumaa kiveä, jotta lämpö menee voimakkaasti ja kestää pitkään, sitten se hyppää niin.

Lyudochka, minulla on manuaalinen viiden nopeuden sekoitin. Vetääkö tämä yksikkö erän?

Marishaja mikä on sen voima? minun kombini on 600 wattia, näet, se voi tehdä sen. jos heikompi, se voi tehdä sen myös, mutta sinun on odotettava kauemmin, kunnes se tarttuu. Yritän lisätä huomenna videon, millaista taikinaa erässä on - se on nestemäinen, kuten hyytelö ..

Ja minäkin, kysymyksellä: vetääkö suosikkikuutiomme tämän taikinan?

Natashik, joten tänään ajattelin tätä kysymystä, koska minulla ei ole voimaa odottaa 12 minuuttia, kunnes se tarttuu hyvin nestemäisen, suoran hyytelön päähän, pelkään, että se ryömi veitsen alle ja siinä kaikki .. Minun täytyy yrittää .. ja oliiveihin on puututtava manuaalisesti .. jos yrität, kerrotko?

tytöt, kiitos kiitoksesta reikiäni kohtaan! Itse olin niin onnellinen, kun se osoittautui, ei sanoja! jo paistettu kolme kertaa - perhe vaatii

Yritin kerran, pestiin harvesterin taikinasta pitkään, yritin uudelleen tai jotain
Yleensä sellaisina hetkinä haluan todella normaalin vaivaajan ... mutta sitten se katoaa, emme tee ciabattaa joka päivä

täällä minulla on myös taikinaa harvesterissa kovin vähän, koska se ryömi nopeasti veitsen alla .. ellet yritä kaataa puolet vedestä ja loput myöhemmin .. mutta se on niiniii nestemäinen, pelkään ettet pysty sekoittamaan kaikkea vettä lopussa, jos veitsillä ...

Kysymys kuuluu, mistä ostaa kivi?

Lisssin, oi kuinka upeita ciabattyatteja sinulla on, laitoin ne välilehtiin - yritän ehdottomasti tehdä niistä.

Voi, en voi ... kuinka kehitit tämän gluteenin ... suoran kalvon, kuten kiille ... LyudiK !!!! olet mestari. Mono, minä olen sinun päivänkakkara?

liiketoiminta on pientä - osta taikinsekoitin, jos mitään, minulla on jo tiimalasikello

[IRR]

Reiät ovat viileitä!

liiketoiminta on pientä - osta taikinsekoitin, jos mitään, minulla on jo tiimalasikello

IRR, ja mikä kivi on jo siellä?

Ei viikuna - minulla ei ole kiveä, mutta HP vaivaa säännöllisesti! Yritän! Razon paistaminen: girl_skakalka: lämmittely!

[xfqrf]

tytöt, yritä olla varma - sain ne ensimmäistä kertaa kun olin hämmästynyt itse, vain niin monia epäonnistumisia on jo tapahtunut, ja sitten katson, sellaiset pannukakut valehtelevat, en edes toivonut mitään .. ja ne vain räjäyttävät, vapsche !! Olen istunut uunin oven edessä kuin elokuvassa kolme kertaa jo leipomalla, ei mitään hämmentävää heidän kanssaan, vain vaivaamalla, mutta se osoittautuu herkulliseksi

Kysymys kuuluu, mistä ostaa kivi?

xfqrf, sinun on kysyttävä muilta maanmiehiltä Pietarin haaratoimistosta, mistä he ostavat. Ostin Lilyltä-Lulek, erittäin mukava, pullea

MaryV, Olya, joten katsoin - tytöt täällä foorumilla paistivat ciabattaa leivinpaperilla, ja he turpoivat! joten en tiedä - ehkä se onnistuu? yritätkö - kerrotko?

Irr, Rakastan sinua!

tytöt, en ole valokuvaaja, ja se oli pimeää, anteeksi laadusta, mutta tässä on pala videota - kuinka se muodostuu kokkareeksi, alkaa viivästyä pohjasta ja seinistä

Leivoin viimeisen, ruisjuurikkaalla, leivinpaperilla - lämmitin sen kunnolla lämpötilassa T uunissa 250 ja heitin sitten ciabattani sinne! Mikään ei toiminut ...

Leivoin viimeisen, ruisjuurikkaalla, leivinpaperilla - lämmitin sen kunnolla lämpötilassa T uunissa 250 ja heitin sitten ciabattani sinne! Mikään ei toiminut ...

ja paistin Mishinan pinon - yleensä taikina sekoitettiin lusikalla 2 minuutin ajan, ja se osoittautui myös niin, reikillä (: tämä: ilman kiveä ja ilman vaivainta ...)

[Misteli]

viileä! sitten Jumala itse käski tehdä sen !! Misteli, kuullut ??? osoittautuu ilman kiveä!

Äiti rakas Tämä on ciabatta! Jos se osoittautuu ilman kiveä, yritämme, muuten olin järkyttynyt ...

Lisss, kiitos reseptistä! Veistetty eilen 1. päivänä! Ei sovi .... Kaikki toimi hyvin! Helvetti uudessa AG: ssä (Tiger-pentu käski elää pitkään viime vuonna, minun piti ottaa Hotter Elite). Paistettu 205 gr., Matalalla nopeudella 1 iso ciabbata 45 minuuttia. Kaikki oli paistettu, kaikki onnistui! Voin ja kaviaarin kanssa - yleensä - kuolleisuus! Kiitos reseptistä! Hyvää uutta, menestyvää, onnellista vuotta!

[diza67]

diza67kuinka iloinen olen siitä, että kaikki onnistui !! mutta entä valokuvaus? Hyvin utelias näkemään, miten se käy a / g: ssä?
ja sinä tulet !!! alkoi hyvin!

Yksi näistä päivistä aion silti leipoa, yritän sijoittaa. Se osoittautuu hienoksi!

Kannan kiitokseni upealta reseptiltä. En uskonut voivani leipoa tätä itse. Vaivaa sekoittimella, jossa on spiraalin suuttimia taikinaa varten (Bosch 450 W), joka on paistettu pannulla uunissa enimmäislämpötilassa ja ripoteltu ruisjauholla. Kiitos sinulle, olemme nyt kotitekoisen ciabattamme kanssa.

Reiät ovat viileitä! NRA! Aion tehdä tämän.
Ja otsikko on loistava. Minä (ka Cheburashko) aina BJ krokotiilit! Erityisesti syötävä silloin! :-)

Kiitos, erittäin siistiä.