Savustettua kanaa, valkosipulilla täytettyä (merkki 6060)

Savustettua kanaa, valkosipulilla täytettyä (merkki 6060)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kana	enintään 1,8 kg
valkosipuli	4-5 päätä
Mausteseos:
jauhettu pippuri, paprika, suola, kurkuma, humala-suneli	1 rkl. l.
kasviöljy	1 rkl. l.
Worcesterkastike	1 tl
Tabasco	1 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita mausteseos kastikkeiden ja voin kanssa ja hiero kanan sisä- ja ulkopinta. Jos mahdollista, pidä työkappale tässä muodossa tyhjösäiliössä noin tunnin ajan. Kuori valkosipuli vain ulommista kalvoista, jotta viipaleiden runko ei paljastu, ja kiinnitä koko pää ruhon sisään. Tämän ansiosta kanalla ei ole liian vahvaa valkosipulin ydintä, mutta se on epätavallisen tuoksuva. Ja valkosipuli itsessään on erittäin maukas lisukeena. Savustettu ensin 20 minuuttia "kylmällä tupakoinnilla", sitten 17 - "kuumalla". Tupakoinnin laadun osalta tulos on kylmän ja kuuman tupakoinnin välinen risteytys, mutta lähempänä kylmää - liha on joustavaa, mehukas, ei hajoaa kuituiksi.

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti - 1,5 tuntia

Merkintä

Tietysti tällainen kana on erittäin maukas, vaikka se vain leipottaisiin uunissa, mutta koska en ole enää ainoa kotisavustamon omistaja, päätin alkaa lähettää reseptejä tälle kätevälle ja hyödylliselle laitteelle.

[dopleta,]

dopleta, mikä namia! Joten ajattelin jo, voisinko ostaa savustamon?

Dopletik, miten laitat sen alimpaan ritilään? Chot katsoi häntä, hän oli pieni

Dopletik, miten laitat sen alimpaan ritilään? Chot katsoi häntä, hän oli pieni

Ei, eniten. En laita mitään juuri siihen - lähellä on hiiltävä agentti. Seuraava. No, ei pieni eikä suuri - 1,8 kg. Sinulla on suurempi kattila, mikä tarkoittaa, että kana mahtuu enemmän.

Joo, minä sanon sen - otan kuvan hänestä, kultaseni polvillaan

[Manyasha,]

Kana !!!

Manyasha, ja millä puulla kana savustettiin?

[Mashun]

Mashun, kiinnitä ritilä pohjasta toiseen koukkuun. Eli alin ritilä katoaa - se on puolet, sitten - ensimmäinen koukku, se on aivan lämmityselementin yläpuolella, on parempi ohittaa se, muuten tässä paikassa oleva kana voi hiiltyä. Mutta toisella koukulla mielestäni se on

Doplet, tämä on eilen esikoinenni:
ennen grillaamista
ja jälkeen
Kiitos osaamisesta!

Savustettua kanaa, valkosipulilla täytettyä (merkki 6060)

Kategoria:
Liharuoat

Ainekset
kana

enintään 1,8 kg
valkosipuli

4-5 päätä
Mausteseos:
jauhettu pippuri, paprika, suola, kurkuma, humala-suneli

1 rkl. l.
kasviöljy

1 rkl. l.
Worcester-kastike

1 tl
Tabasco

1 tl
Keittomenetelmä
Sekoita mausteseos kastikkeiden ja voin kanssa ja hiero kanan sisä- ja ulkopinta. Jos mahdollista, pidä työkappale tässä muodossa tyhjösäiliössä noin tunnin ajan. Kuori valkosipuli vain ulommista kalvoista, jotta viipaleiden runko ei paljastu, ja kiinnitä koko pää ruhon sisään. Tämän ansiosta kanalla ei ole liian vahvaa valkosipulin ydintä, mutta se on epätavallisen tuoksuva. Ja valkosipuli itsessään on erittäin maukas lisukeena. Savustettu aluksi 20 minuuttia "kylmällä tupakoinnilla", sitten 17 - "kuumalla". Tupakoinnin laadun osalta tulos on kylmän ja kuuman tupakoinnin välinen risteytys, mutta lähempänä kylmää - liha on joustavaa, mehukas, ei hajoaa kuituiksi.


Astia on suunniteltu

6 annosta
Aika valmistautua:

1 tunti - 1,5 tuntia
Merkintä

Tietysti tällainen kana on erittäin maukas, vaikka se vain leipottaisiin uunissa, mutta koska en ole enää ainoa kotisavustamon omistaja, päätin alkaa lähettää reseptejä tälle kätevälle ja hyödylliselle laitteelle.

KIITOS RESEPTILLE!

[samvel71]

Olet tervetullut, samvel71! Olen iloinen siitä, että pidit reseptistä, ja kiitos huomiosta! Mutta haluan kertoa teille ystävällisesti, kunnes moderaattorit kertovat tiukasti saman asian - kirjoittajan kiittämiseksi ei ole välttämätöntä lainata koko reseptiä. Sinun ei tarvitse lainata häntä lainkaan - sanasi ymmärretään. Kiitos taas!

Lorik, kuinka siistiä kana ...
ja kaipasin