Koti Monikeitin ja painekeitin Ruokaruoat multikeittimessä Tuotemerkkireseptit multikeittimelle Tuotemerkin 6060 painekattilareseptit Sianlihaa suolakuoressa Brand 6050 -painekattilassa ja Brand 6060 -savustamossa

Sianlihaa suolakuoressa Brand 6050 -painekattilassa ja Brand 6060 -savustamossa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha (olkapää)	1 kg
Merisuola	2 rkl. l.
Oliiviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Pese sianliha, kuivaa se, päällystä oliiviöljyllä joka puolelta.
Paistamme Brand 6050 -painekattilassa "Paista" -ohjelmassa "Liha" -tilassa molemmin puolin 5 minuutin ajan venttiilin ollessa auki.
Jäähdytä sitten ja laita kulhoon, jossa on merisuolaa ja mustapippuria, ja rullaa kevyesti alaspäin kaikilta puolilta.
Sitten tupakoimme Brand 6060 -savustamossa - kylmäsavustus 10 minuuttia ja kuuma tupakointi 40 minuuttia.
Tupakoinnin materiaali on kirsikka-, omena- ja rosmariinioksat.
Tarjoile sitruunan kanssa.
Suola on voimakasta ja sitruuna pehmentää suolaa.

Merkintä

Reseptidea - Ensi viikon 7 päivän aikakauslehdestä, s.97.

Vasilica

Ruokahaluinen pala! Todennäköisesti on tarpeen kiinnittää savustamo 6050 - 6060, muuten aloittelijat suihkuttavat kysymyksiin: "Kuinka voit tupakoida painekattilassa?"

MariV

Korjattu, kiitos!

Luysia

Rakastan suolaista!

MariV

Lainaus: Luysia