Seepra "kakku"

[Kakku:]

Seepra "kakku"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakku:
Jauhot	2 rkl.
Sokeri	200 g
Kermavaahtoa	200 g
Munat	3 kpl
Voi	50 g
Kaakao	2 rkl. l.
Sooda	0,5 tl
Etikka sammutus soodan
Lasite:
Maito	2 rkl. l.
Sokeri	2 rkl. l.
Voi	50 g
Kaakao	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kakku:
• Vatkaa munat ja sokeri kuplivaksi.
• Lisää hapan kermaa ja sulatettua voita lyötyihin muniin, jäähdytetty huoneenlämpötilaan. Sekoita hyvin.
• Lisää vähitellen jauhot ja ruokasooda, sammutettu etikalla. Sekoita taikina huolellisesti jokaisen jauhoannoksen jälkeen, jotta vältetään kasaantuminen. Taikinan tulee olla paksun hapankerroksen koostumusta. Jos se on nestemäinen, kuori voi paistua, mutta se on liian märkä sisältä. Liian paksua taikinaa on vaikea asettaa muottiin.
• Jaa saatu taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kaakao yhteen osaan. Kaakaon määrä riippuu mieltymyksistäsi. Jos haluat tummempien raitojen olevan kirkkaampia, lisää 2-3 rkl. lusikat kaakaota. Vaaleammille raidoille riittää 3 tl jauhetta. Jos lisäät paljon kaakaota, lisää myös kevyeen taikinaan hieman jauhoja tasoittamaan tummaa ja vaaleaa massaa.
• Aseta vaalea ja tumma taikina vuorotellen voidellun ja jauhotetun astian keskelle. Kunkin osan taikinan määrä määrittää lopputuotteen nauhan paksuuden - mitä enemmän taikinaa, sitä paksumpi nauha. Voit vain vuorotellen 2 rkl. lusikat valoa ja 2 rkl. lusikat tummaa taikinaa, ja jotta kakun reunoissa ja keskellä olevat raidat ovat suunnilleen samat, vähennä taikinan määrää vähitellen jokaisessa annoksessa. Joten, laita lomakkeen keskelle 3-4 rkl. lusikat kevyttä taikinaa. Aseta 3 ruokalusikallista kevyen taikinan keskelle. lusikat tummaa taikinaa. Tee tämä ravistamalla, "nokkaamalla", koska taikina on melko paksu ja tarttuu tiukasti lusikkaan. Sitten on 2,5 rkl. lusikat vaaleaa taikinaa jne. Viimeinen keskellä oleva pimeä piste koostuu 1 rkl. lusikoita taikinaa.
• Aseta astia taikinan kanssa 160 ° C: seen kuumennettuun uuniin ja paista noin 1 tunti. Älä avaa uunia ensimmäisten 20 minuutin ajan. Tarkista kakun valmius puupuikolla. Jäähdytä valmis kakku hieman poistamatta sitä muotista. Aseta sitten ritilälle tai kangasliinalle pohjan pitämiseksi kosteana ja viileänä.
• Lasite:
• Keitä maito sokerin kanssa, keitä, kunnes sokeri liukenee.
• Lisää öljyä. Kun voi on liuennut, lisää kaakao, sekoita hyvin ja poista se lämmöltä.
• Peitä jäähtynyt kakku hieman jäähdytetyllä lasitteella.
• Kakku voidaan leikata 2-3 osaan ja smear smetanalla, ja sitten peittää lasite.
• 
• Kakku ei tietenkään ole uusi, mutta se nauttii aina menestystä, mielestäni ansaittu. Yksinkertainen. Komea. Herkullinen !!

Samanlaisia ​​reseptejä

Seepra Pie Lazy (tumanofaaaa)

Seeprakakku Panasonic-multikeittimessä (Celestine)

Kakku "seepra-2" (Leka_s)

[valvery]

valvery, upea leikkaus! Kuinka sait sen kuin aalto? Ja tämä ei ole mielenkiintoista, ei siksi, että lusikoiden määrä kulkee suuresta keskustaan ​​pienempään määrään?

[husky]

husky - Tarkistin reseptin, minulla on se juuri sellainen, mutta kun laitoin sen kahdesti, se antoi epäonnistumisen, ehkä en osoittanut kaikkea heti. Aikaisemmin tein taikinasta hieman ohuempaa ja se levisi nopeammin, mutta nyt se on täsmälleen reseptin mukainen ja melko paksu, yritän heittää sen yhteen paikka keskellä, hyvin, melkein möykky (en tiedä onko hämmentävä selitykseni saatavilla) Osoittautuu, että laitoin jopa hieman ruskeaa taikinaa ja laitoin ei 2, vaan 2,5 tai jopa 3 rkl, se on paksumpi kaakaon vuoksi ja valkoinen taikina näyttää olevan siinä leviää nopeammin ja ruskea leviää myös, mutta ei niin nopeasti. Lomakkeen täyttämisen jälkeen annan sen seistä jonkin aikaa, kunnes kaikki taikina makaa muodossa vaakasuorassa tasossa Kaikki - leivontaan paistan vähintään 45 minuuttia juuri taikinan heterogeenisuuden vuoksi ei edes raitoja, mutta jotain kukkaruukun kaltaista. Yleensä tämä on pieni poikkeama, mutta kuvan rakenne muuttuu merkittävästi.

[valvery]

valvery Ihailin seepra-leikkuria ja luin sen sitten husky kiinnitti myös huomiota.
Resepti on tunnettu, mutta se aiheutti yllätyksen. Kiitos, että otit vaivaa näyttää.

Olen paistanut Zebra-kakkua pitkään, mutta heräsi kysymys: Näen monien ihmisten valokuvassa hyvin vastakkaisia ​​raitoja. Riippumatta siitä, kuinka paljon yritin tehdä raidoista kirkkaampia lisäämällä kaakaota, ne pysyivät vaaleanruskeana paistamisen jälkeen. Mitä kaakaota käytät? Vai onko värin parantamiseksi erityistä temppua?

Olen paistanut Zebra-kakkua pitkään, mutta heräsi kysymys: Näen monien ihmisten valokuvassa hyvin vastakkaisia ​​raitoja. Riippumatta siitä, kuinka paljon yritin tehdä raidoista kirkkaampia lisäämällä kaakaota, ne pysyivät vaaleanruskeana paistamisen jälkeen. Mitä kaakaota käytät? Vai onko värin parantamiseksi erityistä temppua?

Kaakaota ei käytetä tavallisena, vaan alakonisoituna. Tarvitset vähemmän sitä ja sillä on rikkaampi väri.

Kaakaota ei käytetä tavallisena, vaan alakonisoituna. Tarvitset vähemmän sitä ja sillä on rikkaampi väri.

Kiitos, mutta voitko kertoa minulle, mihin kaakaomerkkeihin on kiinnitettävä huomiota?

En tiedä tuotemerkkiä, pidän todella tällaisesta italialaisesta kaakaosta, foorumilla on valokuva toisessa reseptissä.

Kiitos, katson :)

Ja lisään myös kookoshiutaleita valkoiseen taikinaan, älä ole ahne)) se on herkullista